توهان جي rabbit جو ڇا ڪر سگهي ٿو؟ rabbit وينجن کان سادي گهر ترڪيبون

Rabbit گوشت د، ڪڪڙ يا ترڪي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڪارائتو سمجهيو اشارا جي هڪ انگ تي. ڏٻرن گوشت جي 100 گرام آهي جنهن جي جسم جي وڌي 90٪ پروٽين جي 22 گرام، تي مشتمل آهي. جي rabbit ۾ هيٺين cholesterol ليول، ان کانسواء، ان جي ڪا غذا ۽ ٻارن جي دور ۾ hypoallergenic ۽ کائڻ لاء مناسب آهي. ۽ جي تياري لاء سفارشون سان تعميل ۾، توهان کي پڪ آهي ته 100٪ مزيدار rabbit ڪڍي ڦري ويندي ڪري سگهجي ٿو.

هن مضمون ۾ پيش rabbit لاء ترڪيبون. هتي اسان جي جنگين ڪيئن ڪري توهان کي ڏيکارڻ جي تنور ۾ rabbit، پنھنجي اگھڙ کي به شامل آهن، multivarka ۾ ڊيپ، کيس stew ڪر، ۽ ٻين دلچسپ ۽ مفيد ڪورس جي تمام گهڻو پيش.

مزيدار rabbit پچاء جو راز

هيٺيان ٽوٽڪا ۽ تجويزون مدد ڪندو توهان جي سڀ کان مزيدار rabbit تيار:

1. ڪوشان carcass وزن - 1.5 رپيا، هڪ وڏو وزن سان rabbit جيترو پراڻو ٿي سگهي ٿو.
2. تازو rabbit جي رنگ - پيلا گلابي، هڪ لسي مٿاڇري سان. مٿي خشڪ carcass يا رت خرید قابل نه آهي.
3. ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي پچاء، جي پاڻي باقاعدي بدلجندڙ کان اڳ Rabbit.
4. هن rabbit نرم ۽ رسيلا هو، ان کي اهڙي شهزادي رس، vinegar، ڌونري، مصالحو ۽ وليون جي اضافي سان whey طور، هڪ acidic ماحول ۾ پري-marinate ٿي رکي ٿو.
5. نوجوان rabbit marinate ڪري سگهو ٿا نه، ۽ فوري طور تي ٿوم ۽ وليون سان پان لاء موڪليو.
6. ڇا rabbit پکي ٿي سگهي ٿو جو فيصلو، ان کي هڪ سنيپ آهي. ان جي گوشت ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ڪريم ۾ stewed، هڪ پان ۽ تنور، پکا سڄي ۾ يا ٽڪر ۾ جنگين ۾ تريل آهي. مزيدار rabbit stew حاصل آهي، ۽ سوپ تمام خوشبودار ۽ ڪارائتو ٻاهر اچي ٿو.
7. گهڻا rabbit اهو ڪيئن عمر يا نوجوان پنهنجي گوشت آھي تي دارومدار تيار آهي. مثال طور، هڪ سال کان گهٽ جي rabbit جي تري ۾ 15 منٽن لاء ڪافي آهي لاء، من موهيندڙ تيار هو. قديم rabbit ۽ پياسي، ۽ pickling، ۽ هڪ گهڻو وقت ٿي تيار.

rabbit سان ڪلٽيوينس سوپ

غزائي rabbit گوشت اڪثر نور، گهٽ-وسا soups جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. جن جو پهريون آھن لاء هڪ nesytnym من موهيندڙ جو هڪ ٻيو نسخو آڇ ڪري سگهو ٿا لڳي ويندا. توهان جي rabbit جو ڇا ڪر سگهي ٿو؟

ڪلٽيوينس سوپ جي پرتگالي cuisine وهم. cauliflower ۽ تاراچند سان مٽر جي ملڪ ۾ وينجن جي مکيه ingredients ٿي سمجهيا وڃن ٿا. هن تجويز رشيد canned مٽر استعمال ڪري، توڙي جو اهو هڪ خودمختيار ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي. پر ان جي هڪ ڪاپي وينجن rabbit، جنهن کي 24 ڪلاڪن لاء اڳ تيار لال شراب (250 ml) ۾ marinated آهي، ٿوم لونگ هئائون (3 سيز.) ۽ ڪارا مرچ. كل خسخانا 600-700 ز rabbit گوشت جي ضرورت آهي.

ڪلٽيوينس سوپ پچاء جي تسلسل:

1. جو اچار ۽ پاٽ سڪي کان rabbit گوشت پل.
2. اٽو ۾ گوشت slices ڪڍيو ۽ خفيف انھن کي زيتون جو تيل ۾ fry. سوپ پچاء لاء هڪ نقطو ۾ rabbit ٻٽو.
3. هڪ الڳ پان fry ٿوم (2 slices) ۾ ۽ رڪوع (2 سيز.). جڏهن تريل هونء به ٿئي ٿو، ته ڀاڄيون chopped چري (2 سيز.) کي شامل ڪيو.
4. هڪ پان frying گوشت ۾ وجهي.
5. ھڪ قبل از پڪل مٺي ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو، آلو cubes (2 سيز.)، ان سان گڏ لوڻ ۽ مصالحو (ٿي ڏٺائون ڇا پائوڊر، لونگ، گرم مرچ ۽ مٺي paprika).
6. سڀ ingredients ٽچڪندو ۽ وچولي گرمي تي 45 منٽ لاء simmer کي گرم پاڻي پلٽيان.
7. آخر کان اڳ 5 منٽن لاء خليج پتي شامل، thinly نوجوان توريو ۽ اڇو مٽر جي اڌ-liter ڪري سگهن ٿا sliced. ڪري رهي آهي اڳ، parsley سان من موهيندڙ sprinkle.

جي rabbit جي سوپ: ترڪيبون multivarka

مفيد rabbit گوشت اڪثر گهٽ-calorie کائڻ جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. مزيدار سوپ جي rabbit کان حاصل آهي. ترڪيبون ڀاڄيون، noodles، چانور سريلا، mushrooms، وغيره سان سندس پهريون کائڻ ۾ شامل انھن جي روايتي رشيد ۾ پچائڻ، پر ان جي بدران وڏيون ديڳيون ۽ طباق multivarka استعمال جي.

سبزي سوپ ٿانو هڪ rabbit تي پهريون تريل کانئس تيار ڪرڻ، ۽ وري شامل بصر ۽ تاراچند آهي. هڪ ٿانو ۾ ٻيو 10 منٽن بعد آلو ۽ توريو شامل. ڀاڄيون ٽھڪندڙ پاڻي مان 1.5 ليٽر مکي ۽ 60 منٽن لاء multivarka صورت "سوپ" يا "quenching" ۾ رکيا. 5 منٽ ۾ لوڻ پچائڻ، مصالحو ۽ وليون جي آخر تائين شامل آهي.

اوھان کي ڇا توهان جي ٻار لاء rabbit پکي ٿي سگهي ٿو نه ڄاڻندا آھن ته، سنڌ جي سوپ غذا ڊيپ. Rabbit گوشت تريل ۽ فوري طور 40 منٽ وقت "سوپ" تي تيار آهي نه آهي. ان کان پوء ان جي لڱن کان جدا آهي، وري به، جي broth ۾ dipped، جي ڀاڄين ۽ محدود شامل جيڪڏھن ضروري آهي. ان کان پوء "سوپ" ٻيو 1 ڪلاڪ ڪرڻ جي صورت ۾ آگم پچاء.

Rabbit ڌونري ۾ braised

ڪريم چٽڻي ۾ stewed Rabbit، روسي cuisine جي سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن جو هڪ آهي. جنھن مھل اوھان کي ڇا rabbit پکي ٿي سگهي ٿو جي سوال جو جواب ڪرڻ جي ضرورت آهي هن variant پهرين ذهن کي اچي ٿو. هن رشيد ۾ ڳاڙهسرو ڪريم کي متبادل yoghurt ڪندو، پر هن جي من موهيندڙ صرف هن کان فائدو. گوشت، رسيل ۽ گداز ڪڍي ڦري ويندي ته fibers آساني سان جدا جدا آهن، ۽ rabbit - لفظي پنهنجي وات ۾ ڳاري.

وينجن جي قدم جي تيارين جي قدم ڏنل آهي:

1. اڌ rabbit carcass (1 رپيا)، حصن ۾ پٽي کي غسل ڏيئي رهي آهي.
2. گوشت لوڻ، مرچ، ۽ شهزادي جي رس سان rubbed.
3. Rabbit 15 منٽن لاء سبزي تيل سان هڪ frying تري ۾ تريل.
4. سڌو تري ۾ پاڻي يا broth (2 tbsp.) وھايو پوء ته پيئڻ عرق چڱيء طرح گوشت سان تمسڪ ڪيو آهي.
5. پان جي موڪليل جو ٽچڪندو کي کڻي ۽ 1 ڪلاڪ جي باري ۾ stew بچندو آهي.
6. خشڪ تلسي شامل (1 ايڇ. چمچا) ۽ yoghurt جي 200 ml. Rabbit stew ٻيو 15 منٽن لاء جاري آهي.
7. گهٽ ۾ گهٽ chopped ٿوم (2 حصا) ٽري، ته باهه بند موڙيندو، ۽ من موهيندڙ هڪ lid 10 منٽن لاء infused جي ڀريو پيو آهي.
8. Rabbit سڌي جي quenching جي نتيجي ۾ قائم جي چٽڻي کان ميز تي رهيو.

هن rabbit، ورق ۾ پڪل

تنور ۾ نازنين rabbit پڪل سڄي لاء سفارش نه، ته جيئن ان کي اڪثر dryish ٻاهر ڦرندو. ۽ اڃا به ڊگهي marinating هميشه جي مدد نه ڪندو آھي. ازالي جي صورتحال جي تنور ۾ ورق ۾ پڪل rabbit جي مدد ڪندو.

تيار هن من موهيندڙ هيٺين تسلسل ۾ چئي سگهجي ٿو:

1. Rinse ۽ سڄي rabbit carcass سڪي.
2. ان جي لوڻ ۽ مرچ، ٿوم ۽ extruded مکڻ (5 فن. Spoons) Grate.
3. جي ورق تي carcass ٿا رکون، ڪيترائي ڀيرا ويڙھيل. Sprinkle rabbit rosemary (1/2 ح. Spoons) ۽ Provence وليون.
4. سڀني پاسن تي carcass ورق مهر ۽ پاڻيء جو هڪ ننڍو رقم سان تري تي تري تي وھايو.
5. جنگين سهڙ 1.5 ڪلاڪ. 15 منٽ ضروري پچاء جي ورق ٿينديون ۽ گوشت browned کي 160 200 کي درجن کان تنور گرمي پد ۾ واڌارو جي آخر کان اڳ.

هن رشيد جي تنور ۾ ورق ۾ Rabbit، اڳ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو ته هن carcass وزن گهٽ کان 1.5 رپيا آهي. ۽ جي تري ۾ پاڻي ھڻي کي نه وساريو، يا rabbit ساڙيو ڪري سگهو ٿا.

تنور ۾ rabbit جي ترڪيب

اسان جي تنور ۾ مزيدار rabbit بيڪري جي لاء تمام ڪيتريون ئي ترڪيبون ڄاڻندا آھن. اسان انھن جي ٻن ڊيپ کي آڇ. هن mozzarella ۽ زيتون ۽ ڪريم ۾ گاجرا سان rabbit جي هڪ رشيد آهي. هن مقصد لاء، ان جي گوشت قبل اچار هجڻ گهرجي، ۽ 24-36 ڪلاڪ تي. جو اچار ٻنهي صورتن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪجهڙائي آهي: ٿوم ۽ وليون ۾.

مزيدار rabbit ترڪيبون جنهن جي هيٺان ڏيکاريا ويا آهن، جي تابعداري طور pickled آهي:

1. هن rabbit، پٽي آهي پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل ڏيئي، obsushivayut ٽوال لوڻ ۽ مرچ جي آميزش سان rubbed آهي.
2. بصر (2 سيز.) semicircles ۾ ڪٽيو.
3. نوجوان ٿوم جي سر puree کي هڪ blender ۾ هئائون آهي. هيء به شعاع تازو بابا ۽ thyme، زيتون جو تيل (4 tbsp. Spoons) وڌائيندو.
4. عطري سائي پيسٽ حاصل آهي، جنهن جي تير سان ملي ۽ pickling rabbit لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. rabbit گوشت جو ٽڪر، سڀني پاسن کان ھڪ پيسٽ سان rubbed فلم سخت ۽ ھڪ ڏينھن يا ڏينھن کان وڌيڪ لاء ريفريجيريٽر ڏانهن رخ آهن.

Marinated rabbit جي ترڪيبون جي هڪ تيار آهي:

1. mozzarella سان Rabbit - مزيدار ۽ flavorful موهيندڙ آهي ته ٽماٽي جي چٽڻي ۽ tkemali سان رهيو آهي. rabbit گوشت جو ٽڪر ڪو frying تري ۾ تريل آهن، ٻنهي پاسن سان هڪ ڄاري، فارم sprinkled زيتون (ڪناري) ۽ mozzarella (200 ز) ۾ گذري ويا آهن. 150 درجا 2 ڪلاڪ جي گرمي پد تي rabbit هن رشيد تيار ڪري.
2. قرآن ڪريم ۾ گاجرا سان Rabbit - احسان ۽ رسيلا گوشت به ساڳيو چٽڻي ۾ پڪل آلو سان رهيو جنھن جي مکيه موهيندڙ تيار ڪيو ويو. هن من موهيندڙ طور تي گوشت جو ٽڪر ڪو frying تري ۾ تريل آهن، هڪ ڄاري، جي refractory شڪل ۽ ڀريو پيو وسي ڪريم (200 ml) ۾ طي ڪري رهيا آهن. جي ٽڪر جي ڀرسان گاجرا صاحب جي slices طي ڪري رهيا آهن. پڪي rabbit 150 درجا 2 ڪلاڪ ۾ هن رشيد.

ڇاڪاڻ ته قرآن ڪريم ۾ rabbit بيڪري کان پوء مزيدار چٽڻي جو تمام گهڻو آهي، ان کي ان ۾ ئي آلو جنگين ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. ان جي تيار ٿيڻ tubers جو 1 ڪلو، peeled کي غسل ۽ 5 منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي رهيا آهن. گرم آلو هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ گذري ۽ تنور ۾ 25 منٽ ڏانهن موڪليو ويندو آهي.

ڳاڙهسرو ڪريم ۾ rabbit لاء رشيد multivarka ۾

Rabbit ڪريم ۾ stewed - جي شاندار روسي cuisine. ۽ multivarka طور هڪ عالمگير مددگار جي شروعات سان، ڊيپ ان کي گهڻو آسان ٿيو.

ڪيئن multivarka ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ هڪ rabbit ڊيپ ڪري؟ هن عمل ۾ آپريشن جي تسلسل ۾ سڃاڻي:

1. Rabbit ٽڪر هڪ لا carte ۾ پٽي، غسل ۽ هڪ ٽوال سان رهي.
2. ان کان پوء هر هڪ ٽڪرو جي ٻنهي پاسن تي صورت "بيڪري" تي اوزار جي ٿانو ۾ لوڻ ۽ مرچ ۽ fry سان rubbed آهي.
3. جي ٿانو ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ رومال، ۽ بصر ۾ گوشت جي گاجرا شامل.
4. rabbit سان هڪ وڌيڪ 15 منٽن کان پوء ڀاڄيون پاڻي يا broth جي 1.5 ساغر (ڪڪڙ يا سبزي) وھايو.
5. مقرر صورت ۾ 1.5 ڪلاڪ "مون کي extinguishing آهيان" ۽ جاري rabbit ڊيپ ڪرڻ.
6. هن کليل multivarku جي آخر ۾ ڪريم ڪپ (200 ml) ۾ شامل 10 منٽ اڳ، chopped ٿوم clove ۽ پائوڊر (2 ڪلاڪن. Spoons) کري.

هن من موهيندڙ ڀاڄيون، چانور يا بيسڻ کي لڳ ڀڳ ڪنهن به پاسي وينجن لاء ڀرپور آهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۾ اختياري rabbit هڪ پان ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، 20 منٽ جي هن پچائڻ وقت ڪش.

multivarka ۾ prunes سان Rabbit

Prunes اڪثر گوشت جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن، ان rabbit، د يا ڪڪڙ ٿي. هن من موهيندڙ کان هڪ وڌيڪ احسان، رسيل آهي ۽ تالو تي وڌيڪ spicy ٿيندو. هن رشيد multivarka ۾ پکي لاء rabbit گوشت، پر تون به دلدار ڀتين سان utyatnitsu يا brazier استعمال ۽ چلهي تي گهٽ گرمي جي حوالي سان ان جي simmer ڪري سگهو ٿا. توهان جي حق رشيد پئجي ۾ صرف آھن، ۽ هڪ رسيل rabbit ڊيپ کي ڪيئن، قدم طرفن جي اسان جي قدم کي استعمال نه ڄاڻندا آھن. جيڪڏھن اهو ڪنهن به Multivarki لاء مناسب آهي.

ڪيئن prunes ۽ تاراچند سان multivarka ۾ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ هڪ rabbit ڊيپ ڪرڻ:

1. هن چيو ته 40 منٽن لاء گرم پاڻي ۾ پياسي prunes.
2. rabbit carcass حصن ٽڪر ۾ پٽي آهي.
3. گوشت 30 منٽن لاء "quenching" ۾ سنڌ جي ڪپ ۾ اوزار جي ٻنهي پاسن تي ڀڄنديون آهي.
4. گاجرا ماڻهن جي ۽ اڌ ويڪريون ۾ بصر ۾ پٽي. تيار ڀاڄيون گوشت جي ڪپ ۾ گذري ۽ ٻئي 7 منٽن لاء rabbit سان گڏجي تريل آهن.
5. multivarka ۾ ڀاڄيون سان گوشت پاڻي سان ڀرجي ويا ته کين 2/3 ڍڪي. هڪ ئي وقت ۾ شامل مصالحو (لوڻ، مرچ، وليون جو مزو)، جي داڻي جتري (1 ايڇ. چمچا)، ketchup ۽ ڳاڙهسرو ڪريم (2 tablespoons لاء. Spoons).
6. Rabbit multivarka 1.5 ڪلاڪ ( "quenching" علاج) ۾ اجهائي.
7. گوشت پچاء جي آخر کان اڳ اڌ ڪلاڪ prunes (pitted) شامل آهي.
8. هن ٿانو جي پڇاڙي کان اڳ هڪ ٻي 10 منٽ chopped ٿوم (2 slices) شامل آهي.

rabbit چٽڻي جنهن ۾ هن چيو ته stewed سان گڏ رهيو. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن توهان آلو يا چانورن جي ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

جي ٻر ۾ رشيد رسيلا rabbit

ڪنهن ٻئي گوشت سان جيئن، rabbit به پنھنجي اگھڙ ۾ ڀاڄيون سان پکا ڪري سگهجي ٿو. rabbit ٽڪر رسيلا ۽ گداز حاصل ڪري ۽ صرف 1-1.5 ڪلاڪن ۾ نسبتا جلدي تيار،.

هيٺين تسلسل ۾ پکا ڀاڄين سان سوراخ ۾ Rabbit:

1. وڏي carcass، جي باري ۾ 2 ڪلو وزني، جي باري ۾ 4 ايڇ لاء پاڪ پاڻي ۾ پياسي آهي. اهڙيء طرح هر هڪ ڪلاڪ جي پاڻي کي تبديل ڪرڻ لاء موزون آهي.
2. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء گوشت ٽڪر ۾ پٽي ۽ اچار ۾ انجام ڏنو آهي. rabbit پاڻي جي 3 ليٽر ڪرڻ ضروري marinating سڄي شهزادي رس، لوڻ جي هڪ عدد، مرچ، خليج پتي، بصر، اڌ ويڪريون sliced وٺڻ لاء. گوشت marinated جي باري ۾ 4 ڪلاڪ ٿي ويندي.
3. آلو (1 رپيا) ۽ تاراچند (2 سيز.)، Peeled، slices ۾ پٽي ۽ marinated rabbit سان ڳنڍيل. ، لوڻ ۽ مرچ، جيڪڏهن ضروري ٿورو سبزي تيل (4 tbsp. Spoons) گڏي.
4. پکا آلو ۽ گوشت ڪاميٽي، بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ ۾ منتقل ڪيو ويو آهي ٻنهي پاسن تي نامو ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي موڪليو ويندو آهي.
5. تنور ۾ ڀاڄيون سان Rabbit 180 درجن جي گرمي پد تي پکي آهي. 1 ڪلاڪ کان پوء، پنھنجي اگھڙ کي گوشت browned کي پٽي ٿي سگهي ٿو.

اختياري، اوھان کي وٺي ۽ اهڙي cauliflower، courgettes ۽ مٺي مرچ جيئن ٻين ڀاڄين، ڪري سگهو ٿا.

Rabbit Stew

مزيدار گهر تي stew نه رڳو ڪڪڙ، خنزير يا مڇي کان، پر پڻ rabbit جي تيار ڪري سگهجي ٿو. هن رشيد هڪ rabbit پارچو، يا بدران گوشت جو ٽڪر ته به لڱن تان جدا جدا استعمال ڪري ٿو. corned د جي ٻه اڌ-liter کين جي تياري لاء rabbit جي 1،3 جي باري ۾ ڪلو جي ضرورت پوندي.

تنور هيٺين تسلسل ۾ پکي ۾ rabbit جي Homemade stew:

1. هن جار تيار، ڌيان سوڍا سان ڌوئڻ ۽ تهه سان sterilized. جيڪڏهن الوقت ڌاتو جي چادر ڪو اوندهه کي استعمال ڪندي، وسارڻ نه، ان کان اڳ اوھان کي تنور ۾ ان کي موڪليوسون، سندن گم ٻاهر پل.
2. ته به لڱن تان وري گوشت پٽي، بئنڪ جي توتڪ. هن مقصد لاء، تري ظرف اڌ teaspoon لوڻ شامل خليج پتي ۽ مرچ (4 سيز. هر ڪناري ۾) طرفان ڀريو آهي. ان کان پوء، ان جي گوشت جي بئنڪ 1 سي جي برتري تڏهن کان اڳ سڌي اڏائي رهيو آهي. جنهن جو مٿي لوڻ ۽ مرچ جي اڌ teaspoon جي ٻيهر ڀرجي ويندو آهي.
3. بئنڪ جون پاڙون پاڻي سان refractory شڪل آهي، جنهن جي شيشي ظرف جي وچ ۾ پوڻ ۽ هڪ lid سان ڀريو پيو وڃي ۾ نصب ڪيل آهن.
4. هن فارم جو هڪ ٿڌو تنور ۾ ڪناري ڏانهن موڪليو ۽ هڪ وچولي سطح تائين قائم آهي. هاڻي جي گرمي پد 150 درجن تائين وڌي رهيو آهي، ۽ اڌ ڪلاڪ ۾ - هن پد تي 180. لاء tushenka صورت ۾ 2.5 ڪلاڪ prepares.
5. جڏهن ته ان وقت بئنڪ تنور ۽ ھٽايو جي شهزادن مان ڪڍي ڇڏيا آهن. اهو گم اوندهه جي جاء ۾ وجهي کي نه وسارڻ اهم آهي.

اسٽور canned گوشت، هن رشيد موجب پکي، ان لحاظ کان 1 سال لاء هڪ مين اونداهي جاء ۾ آهي.