گوبي ۽ گوشت سان پاي. تنور ۾ هڪ مزيدار گوبي پائي لاء رشيد

گوبي سان پائي ۽ گوشت تمام مزيدار ۽ مطمئن ٻاهر ڦرندو. اڄ اسان کي توهان جي ڌيان لاء پيش، ڪيئن dough کان ڪرائي هڪ من موهيندڙ ڪرڻ. اهو صرف بيڪري جي شين جي هن بنياد سان آهي fillings سان سرسبز ۽ تمام سهڻي موڙ.

سڀ کان مزيدار گوبي پاي: قدم رشيد طرفان هڪ قدم

کان اڳ اوھان کي پيداوار ٺاهي، توهان knead ڪرڻ چاهيو ٿا خمير dough. هن کي توهان هڪ اڌ کان ٻن ڪلاڪن تائين وٺي سگهي ٿو.

پوء، جي ٻاريل ۽ سرڪشي جي سرسبز bases جي تياري ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• تازو مکڻ - 160 ز؛
• ڪڻڪ جو اٽو (جي ضرورت sifted) - 900 ز (جي بنياد جي ٿولهه کي شامل ڪيو)؛
• وڏي ڪڪڙ آنا - 1 PC.
• granulated خمير - مڪمل شيرين چمچا؛
• کير وسا (ڳوٺاڻي وٺي سگهي ٿو) - 900 ml؛
• ننڍي لوڻ - 2/3 ننڍي چمچا؛
• ريت کنڊ - 2 وڏا spoons.

mixing جو عمل

گوبي پائي ۽ گوشت سرسبز ۽ نرم رخ ڪيائين ڪرڻ، صحيح خمير بنيادي knead ڪيو وڃي. هن وسا کير هڪ ڌاتو ٿانو ۾ ھڻي، ۽ پوء هن کي باهه ۽ ٿوري گرمي رياست گرم ڪرڻ تي ان کي ڦٽو جي ضرورت آهي. وڌيڪ، هن سيال ضروري آهي ته کنڊ کي ٽوڙڻ ۽ granulated خمير ھڻي ڪري. انھن سان گڏ swollen آهي ته، اهي هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء ٿڏي ڇڏي لاء همٿايو آهن. وري، کير پيئڻ alternately، cookery نفيس لوڻ وجهي ٿي اٿڻ آنا، مکڻ (مکڻ) ۽ ڪڻڪ جو اٽو melted. آخري ڪاٿو لڳايو جتان شامل ڪرڻ، ڌيان جي dough kneading موزون آهي. نتيجي طور، ان کي نرم ۽ لچڪدار هجڻ گهرجي، پر هڪ ئي وقت ۾، تنگ ۽ چڱي طرح بند جي هٿن ۾ اچي.

لذيذ ڪيڪ گوبي سان ته گهٽ ۾ گهٽ 60 منٽن لاء هڪ گرم جاء ۾ ان خمير بنيادي موقف سي ئي توبه ڪندو. اها شڪل ۽ consistency وٺي ويندي، جنهن کي سرسبز بيڪري جي لاء ضروري آهي هڪ نيم ختم پيداوار جي طريقيڪار جي عمل ۾ آهي. واٽ قسم جي ٿانو ۾ dough کي صلاح ڏني آهي ته توهان هڪ ٽوال سان ڪپڙا، ۽ فقط پوء ڪپڙا. ته پوء، پان هڪ ريڊيٽر جي ويجهو يا سج ۾ رکيل وڃي ته موسم گرم آهي.

هن کي ڀريندؤ. لاء Ingredients

گوبي ۽ گوشت سان پائي ingredients جي هڪ قسم جي استعمال جي ضرورت آهي. ۽ اهو ڇا آهي، جو حق هاڻي تي نظر.

• گوبي nonrigid - 1.2 رپيا؛
• بصر اڇو بصر - 4 ڪنڌ؛
• وڏي ڍڪيل - 5 سيز. (هڪ ئي پيداوار lubricate ڪرڻ ضروري آهي)؛
• گهٽ-وسا کير - 900 ml؛
• کاري، جا رهواسي مرچ - ذاتي ترجيحات تي شامل؛
• ڏٻرن خنزير - 500 ز؛
• اوجاڳيل ويل pitted - 300 ز؛
• تازو dill ۽ parsley - هڪ ننڍي شعاع؛
• نرمل سبزي تيل - frying ۽ پان greasing لاء؛
• تازو مکڻ - 30 ز (جي ختم ٿي ڪيڪ lubricate ڪرڻ).

گوشت تيار ڪري جو عمل

گوشت ۽ گوبي سان ڪيڪ، گداز ۽ مزيدار ڪڍي ڦري ته رڳو کي ڀريندؤ. لاء سنڌ جي نوجوان ۽ گهٽ-وسا ingredients حاصل ڪرڻ لاء ويندا. اسان خنزير ۽ ڪجهه گوشت جو گوشت جو هڪ ٽڪرو وٺڻ جو فيصلو ڪيو. چيائون، غسل ڪرڻ لاء ويندو مختلف فلمن جي تعظيم ڪجي، ۽ پوء هڪ گوشت جنڊ ۾ پيس جي ضرورت آهي. جي ختم stuffing هڪ saucepan ۾ رکيل هجي ۽ ڪجھ لوڻ ۽ مرچ جي اضافي سان سبزي تيل ۾ تريل. هن معاملي ۾، جو گوشت هڪ بدران crumbly ۽ سڪل آهن گهرجي.

ڀاڄيون ۽ ڍڪيل تيار

احسان ۽ مزيدار اٽو شين جي تياري لاء، صرف نرم (آندو نه) استعمال گوبي. اهو، پتلي کي ماڻهن جي، هڪ saucepan ۾ وجهي chop گهٽ-وسا کير سان ڪپڙا لوڻ ۽ مرچ ۽ جيستائين سيمي نرم هڪ تمام اعلي نه گرمي تي simmer ڪرڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، هڪ سبزي حصو ان جي Crunch رکي ۾ سبب آهي.

وڌيڪ صاف بلب بصر جي ضرورت آهي، کين اڌ ويڪريون کي پٽي، هڪ frying پان ۾ وجهي ۽ لاٿا ناسي ايتري قدر جو نرمل سبزي تيل ۾ تريل. وري جي ختم گوبي، هڪ colander ۾ سرفراز آهي سڄي سيال محروم، ۽ ڪپڙا هيٺ گڏ follicles تيار ڪرڻ وجهي هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء (مڪمل تري ingredients جيستائين).

به گوبي ۽ گوشت پائي سان ۽ اهڙي ڍڪيل طور هڪ پراڊڪٽ جي استعمال ۾ شامل ٿي. اهي سخت-جوش اچي کي جوش اچي ويندو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء وڏي grater تي ننڍي cubes يا grate ۾ chop.

هڪ ڀيرو سڀ جزا تيار آهن، اهي هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ گڏيو (تريل گوشت، گوبي ۽ بصر، ڍڪيل ۽ greens) ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ضروري آهي، هن کي ڀريندؤ وڌيڪ لوڻ ۽ مجيد جو سواد مرچ سان flavored ٿي سگهي ٿو.

هڪ ڪيڪ نظر ايندا جو عمل

وقت جي گوبي-گوشت کي ڀريندؤ. پوريء طرح تيار آهي قسم، خمير dough ڪيترائي ڀيرا اٿي هجڻ ضروري آهي. اهڙيء طرح، جو وينجن، ٻه آزاداڻي طور حصن ۾ تقسيم ڪيو هٽائي ۽ پرت وڏو ٽڪرو dusting لاء ڪڻڪ جو اٽو استعمال ڪندي، جڏهن ته ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ جي ضرورت جي بنياد تي. اڳيون، جي dough ورق 8 millimeters ٿلھي يا هڪ بيڪري فارم تي رکيل هجي ٻيو وڏو، عربن greased. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي ڪيڪ جي بنياد تي 4 centimeters لاء موجود مالا سائيز اپ ٿيڻ گهرجي. ان کان پوء، سنڌ جي coated امتحان بيڪري ڪيو وڃي، سڀني کي stuffing distribute، ۽ پوء هڪ ٻيو پر ننڍا خمير semifinished حصو سان ان جو احاطو جي ضرورت آهي. بنيادي جي پڇاڙي پاسيري تي گڏجي ڳنڍيل هجي، ان جي سهڻي braid، ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا سان ڪڪڙ جا اوسا جي مٿاڇري افغانستان وغيره.

گرميء جي علاج جي شين

تنور ۾ گوبي پائي 50 منٽن جي باري ۾ 185 درجن جي گرمي پد تي پڪل ڪيو وڃي. هن وقت کان پوء، عاليشان ۽ ruddy جي پيداوار حاصل ڪرڻ جي ضرورت هوندي، ۽ پوء سڌو تازو مکڻ سان گرم جا اوسا ۾. هن طريقيڪار نه رڳو سنڌ جي من موهيندڙ وڌيڪ نرم ۽ لذيذ ڪندو، پر ان کي هڪ appetizing آب تاب ڏيو.

ڪيئن ميز کي homemade cakes پيش ڪرڻ جي؟

ڀاتي يا مهمان ڪري سگهي ٿو ۽ منجھند جي ماني، ۽ رات جي ماني لاء هن پاي عبادت ڪريو. هن معاملي ۾، سنڌ جي پيداوار سڌي گرم حصن ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. به، ان جي موجوده، مٺي چانهه کي شامل ڪيو وڃي ٿو، پر توهان جي ميز تي ٽماٽي جي چٽڻي ۽ ڪنهن جي گهر ۾ اچار وجهي ڪرڻ چاهيو ٿا ته. مون کي مڃيندا آھن، اھڙي، hearty خوشبودار ۽ لذيذ ماني لاء، اپاهجپڻي ڪو به هڪ نه رهندو.