تاريخ cakes. cakes ۽ سينگار جو قسم. ڪريم cakes

تاريخ cakes هن delicacy کان سواء اڄ وڌيڪ ٻه هزار سال اڳ شروع ڪيو، ۽ نڪري نه ٿو، ڪو به جشن. شادي cakes، cakes anniversaries لاء، پر سڀ کان اهم - ٻارن جي سياسي پارٽين لاء. ڪو به ٻار هڪ ڪيڪ کان سواء سندس جنم ڏينهن تصور نه ٿا ڪري سگهو، ميڻ بتيون، جنهن ضروري هن delicacy ۾ واقع آهن ٻاهر ڀڄندو. مورخ اڃا پهرين cakes جي ظاهر جي باري ۾ دليل. اسان کي اڄ پيش سائنسدانن جي assumptions سان آشنائي حاصل ڪن ٿا، زيورن جي خيالن سان، ۽ سڀ کان مشهور desserts جي تاريخ سان.

Provenance cakes

اڄ، ڪو به هڪ حقيقت نه بچائي ملڪ جنهن ۾ ان جو پهريون ڪهڙو بيٺو سڏيو ڪري سگهجي ٿو. دنيا جو هر حصو ان جي کاڌ اڻ، ۽ هميشه خاص trepidation مٺايون کي علاج سان گڏ ماڻهن جي لاء مشهور آهي. اتي هڪ گمان آهي ته پهريون cakes جي اوڀر جي gourmets کي شڪر ظاهر ڪيو، ۽ اھي سڀ معروف مشرقي مٺايون، جنهن جي ماکي، کير ۽ سيسم مان ڪيون آهن هئا آهي. ڪيتريون صديون اڳ، ان جي شڪل جي گهرن pies ۽ cakes، جنهن کي هاڻي معلوم ٿي رهيا آهن جو reminiscent آهي. سندن مزو ۽ سگندو ذهن کي به سڀ کان تجربن دائمي آڻڻ ڪرڻ جي قابل هئا.

ٻين جي هن راء سان جھڳڙو، ۽ ڏسڻ جي پنهنجي پوائنٽ سان ڪيڪ جي اصليت جي تاريخ پيش. هنن جو چوڻ آهي ته اهو لفظ اطالوي واريون ڪئي ۽ ڪجهه نرمل، flowery، سهڻي طور translates. ٻوليڄاڻڪن تقرير جي لفظ جي هن معني هڪ ڪيڪ ٻيا رنگن، نمونن ۽ لکت ۾ سجايو ويو آهي.

پر اسان جي راء آهي ته فرانس جي desserts ۾ هڪ trendsetter آهي سان متفق نه ٿا ڪري سگهو. ان کي اتي جتي توهان کي هڪ لذيذ شيرين آسودو ڪري سگهو ٿا ڪيفي جي هڪ وڏي تعداد آهي هن ملڪ ۾ آهي. اميد ته cooks ۽ فرانس ۾ bakers هڪ ڀيرو پهرين ڪيڪ پکي. اهو سڀ ملڪن ۾ فرانس کان هو ان ترڪيبون، جنهن کي اڃا تائين تمام مشهور آهن جي تمام گهڻو آهي. روس ۾، اتي ڪيترن ئي وينجن ته هنر روسي ٿي سمجهيا وڃن ٿا، پر اهي هڪ ڀيرو جي مالدار روسي خاندانن ۾ ڪم ڪري، فرانس کان chefs طرفان تيار ڪيا ويا آهن.

روسي desserts

توهان جو روسي cuisine، جنهن چند صديون اڳ هو تي نظر ٿا، ان ڪري نوٽ ڪرڻ جي آهي ته اسان کي وينجن جي اهڙي قسم جو آهي، جنهن کي هاڻي موجود نه ڪيو هڪ حيرت ٿي سگهي ٿو. اسان غير ملڪي chefs جو تجربو عنه، modernized، ۽ علم حاصل جي بنياد تي پنهنجي ترڪيبون اپ ڪيو. اهو ساڳيو مٺي desserts جو سچو آھي. روس ۾ تاريخ cakes جي موقعن لاء مانيون جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. اهو cakes جي پورو نه هو، پر تڏهن به اهي هن موقعي لاء پڪل هئا، ۽ cakes جي سڀ کان وڌيڪ لذيذ ۽ سڀني جي خوبصورت قسمن جي هئي. گھوٽ لاء گره هميشه هڪ ورتل شڪل پئي ڪئي آهي، سج symbolizing، ۽ تنهن ڪري زرخيزي، خوشحالي ۽ صحت. سجايو ڪيڪ ڦاٽن واريء، نمونن، جي شخصيت "گھوٽ ۽ دولھ" جي مرڪز ۾ رکيا ويا.

رڪارڊ-breaker

جي ڪيڪ جي ڪهاڻي ٻڌايان ٿو، ته گھڙي جڏهن confectionery masterpieces جي گنيز ڪتاب جو هڪ صفحو ڪري ورتو وڃائڻ نٿو چاهي.

وڏو جهٽڪو ڪيڪ الاباما ۾ آمريڪي chefs پڪل ويو. ديو، وڌيڪ پنجاهه ڌماڪيدار مادو ڳرو، مٿانئس جھڙ جي هڪ plurality هئي جو مکيه جزو آهي جو هڪ آئس ڪريم آهي. کاڌ معجزو بڻجي غير معمولي هو - رياست ڏنل جيئن ان جي نقشي تي آهي.

آمريڪا ۽ رڪارڊ-تيار ترقي لاء ۾. هي ڪيڪ کان chefs جي روپ ۾ سرويچ. ڪيڪ جي ميز جي مٿان ٽيهه ميٽر towered، هڪ سئو ۾ وڇوٽين جي consisting.

پيرو ۾، ان جي هڪ شيرين ته ڊيگهه 246 ميٽر هئي پيدا ڪرڻ منظم. ۽ هن masterpiece جي طويل ترين ڪيڪ ڪڏهن ٿيو. پوء هن چيو ته سنڌ جي عوام کي بي نقاب ڪيو ويو آهي، ان جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ڪيو ويو، ۽ ان جي ٻارن پيرو علاج، جنهن کي هن مهيني ۾ پنهنجي سالگراه ملهائي.

ماسڪو ۾ سڀ کان مشهور کاتي جي دڪان - روس، ڏاڍو، ڏات بند ڏيکارڻ لاء، ۽ chefs جي وڏي سالگره جو ڪيڪ گم ڊيپ سگهي قابل هو. ديو ٽي ميٽر جي اوچائي ۾ هو ۽ ٽن ڌماڪيدار مادو ڳرو.

الئحه cakes

پر جيستائين اوھان کي desserts اهڙي پکيڙ، ۽ جيڪڏھن نه گھڻن مٿانئس جھڙ ھجي ٻڌائي سگهو ٿا؟ تاريخ tiered cakes ، لنڊن ۾ شروع کان جتي رشيد آمريڪا آيو، ۽ گڏيل قومن ۽ روس کان. مورخ دليل آهي ته هن کان وڌيڪ مٿانئس جھڙ ھجي، جشن لاء وڏي desserts پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏني، جتي ماڻهن جي هڪ وڏي انگ کي وڃڻ. اهي خاص گاڏين تي هال، جنهن کي وڌيڪ جي پل پل جي solemnity زور ڏنو ۾ آندو هئا. جلد ئي هنن کاڌ اڻ صفا مشهور ٿي ويا. Delicacy، ڪيترن ئي ۾ وڇوٽين جي consisting، مختلف جشن لاء ڪيو، ۽ مختلف صورتن ۾ کين decorate آهن. ڪيڪ جي سيگار جي ڪهڙي قسم جو تمام گهڻو مشهور ٿيو؟

ڪريم

توهان ڪريم جي حقيقي masterpieces پيدا ڪري سگهي ٿو. رواع، جو ڪريم cakes پهريون، فرانس ۾ ڪيو ويو، ڇاڪاڻ ته هن ملڪ جي bakers meringue پروٽين ڪريم، creme برلي، caramel ۽ ٻين مزيدار toppings پيدا ڪرڻ جي قابل هئا. اهي به پهريون ڀيرو آهي ۽ cakes جي سڀني قسمن جي decorate ڪرڻ جو ڪريم کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو. اڄ، فرانس cakes ۽ سندن وڏو ڀائرن جي سينگار لاء فيشن نازل ٿي.

چاڪليٽ جيان

ڪريم cakes grated چاڪليٽ سان چئجي سجايو ڪري سگهجي ٿو، پر تون هڪ منفرد پيس پيدا ڪري سگهي ٿو. مثال طور، وڌيڪ ۽ وڌيڪ housewives، خود بيڪري cakes ۽ کين چاڪليٽ جيان سان decorate. انهن جي تياري جي لاء نه جي ضرورت رکن ٿا ٿي. توهان صرف جيان يا ٻين پسنديده پنن اٿي جي حقيقي ۾ ان dip هڪ پاڻي غسل ۾ چاڪليٽ جو بار کي ڳاري ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته چاڪليٽ جو solidification کان پوء چڱي جي چادر کان پري وڃڻ، ان جي روپ ورجائي ۽ سڀني veins ڪري هڪ مثالي آهي.

glaze

هن جو ڪاٿو لڳايو جنهن جي سڀ کان وڌيڪ ڪيس ۾ creams ايتري قدر سجايو cakes آهي. توهان ان کي اڇو ڇڏي سگهي ٿو، ۽ شيرين تمام مهربان، جي موقعن لاء موزون ٿي ٿيندا. پر جيڪڏهن توهان پنهنجي ٻار لاء هڪ ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو، توهان ان کي هڪ festive، رنگا رنگ ڪرڻ گهرجي. توهان کاڌو coloring استعمال ڪري سگھو ٿا، ۽ اوھان کي انھن پاڻ ڪر سگهي ٿو. گلابي ۾ - نارنگي رس glaze پيلو، beets repaint. هن معاملي ۾، جي glaze ۽ مزو تبديلي، ان کان به وڌيڪ tastier ۽ healthier بڻجي ويندو. ۽ ته اها پهچ سان ڪم ڪرڻ glaze ڪرڻ لاء، ۽ ۾ هوء cakes ۾ وڌيڪ سچارا ويو، توهان ان کي مکڻ گهٽايا شامل هجڻ ضروري آهي.

ٿورو چال

توهان جو ڪيڪ چاهيو ٿا ته واڍي کان پوء ان جي حسن کي برقرار رکي وئي آهي، گلاب ۽ جيان جي سڀني قسمن جي ڀڃڪڙي ڪرڻ نه cracked نه آهن طرز پهريون ڀيرو ڪيڪ پٽي سگهي ٿو ۽ ان کان پوء ان کي decorate. ڪمري ۾ خاطر تواضع جي ختم ڪرڻ کان اڳ ۾، سنڌ جي ٽڪر گڏ ڪرڻ، ۽ هڪ مڪمل کائڻ حاصل ڪري.

اوھان کي هڪ خاص کاڌ ٿيل سرنج نه ڪريو، ۽ اوھان کي هڪ ڪريم رنگ گلاب يا چاڪليٽ ruffles پيدا ڪرڻ چاهيو ٿا، هڪ عام پلاسٽڪ جي ڳوٿري وٺي، جو ڪريم يا melted چاڪليٽ رکي. کان اڳ اوھان کي سيگار جي ڪنڊ، ۽ ڪم پٽي شروع.

هاڻي اسان جي رشيد کي چونڊڻ لاء آهن. اسان کي ڪيڪ جي تاريخ، جيڪو ان جو مزو سان دنيا کي فتح تي غور ڪرڻ جو مشورو. اميد ته اوهان کي انهن مان هڪ چونڊي ويندي.

اسفنج ڪيڪ جي ايندڙ جي تاريخ

بيشڪ هاڻي، نه ڪائي جيء ڪڏهن ڪئي آهي ته biscuit جي ڪوشش نه. ان کان cakes، pastries، لسٽ، ڪوڪيز پيدا ڪري. Biscuit سڀني کي معلوم creams سان perfectly blends، ان کي هڪ پسنديده ٻارن کي ڪهڙو آهي. انگريزي چانهه جي علامت - biscuit ڪيڪ سان چانهه جي پنجن ٽپھريء ڪپ تي پيش. اهو انگلستان کان فرانس کي هڪ biscuit هو ۽ فرانس کان دنيا جي چوڌاري پکڙيل. پر اهو سڀ ڪجهه شروع ٿي؟

لفظ "biscuit" - فرينچن ۽ "ٻه ڀيرا پڪل." جو مطلب آهي پر اهو انگلستان ۾ بيٺو، ۽ ان جي ڪنهن confuse گهرجي نه، ڇاڪاڻ ته وچين دور ۾، سنڌ جي انگريزي انهن جي ڏيهي ٻولي کان فرانسيسي ڀلي ڳالهايو، ۽ هن فيشن سان لاڳاپيل هو. پوء ته biscuit ڏانھن واپس. هن چيو ته تمام وڏيون وقت بيٺو، ڪو به هڪ حقيقت، ان جي اصليت جي تاريخ نه ڪري سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته هن delicacy اصل ۾ پاڙون-پاڻيء جي جھاز ۾ مکيه کاڌو هو، ۽ ملاح صرف biscuits کائين. ڇو biscuit؟ جي ها، ڇاڪاڻ ته dough مکڻ، ۽ ان لاء سنڌ جي پيداوار تي اچارن جي ظاهر، جنهن کي لڳ ڀڳ ملاح کائڻ لاء نقصان جي مکيه جو مجرم هو ته جي خلاف هڪ تحفظ شامل آهي. سمنڊ تي يا هڪ دنيا تي هڪ ڊگهي سفر ۾ ته اڪثر وچين دور ۾ پيدا ٿيڻ تي وڃڻ، ۽ دنيا جي مطالعي سان لاڳاپيل هو، اسان جي ٽيم جي سمورن ميمبرن کي ڄاڻن ھا هڪ ڊگهي وقت تائين کارائي ٿيڻ کان. اهو جيستائين راني Elizabeth جي عدالت جو کاڌو ملاح جي ڪوشش ڪرڻ نه فيصلو ڪيو کان اڳ ٿيو آهي،. هن چيو ته biscuit جو مزو طرفان ٿينديون ڪيو ويو، ۽ ان وقت کان وٺي سنڌ جي شرافت جي ٽيبل حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڪهڙو ٿي چڪو آهي. جيئن جلد سادي ماڻهن جي هڪ biscuit کائڻ، ۽ جلدي دنيا جي لاء ان جي تياري خرچ جي رشيد ٿي محروم ٿي ويو.

سترهين صديء ۾، جو رشيد فرانس وٽ آيو، ۽ اتان کان ٻين ملڪن لاء. Biscuit کي فوري طور تي انگلستان نوآبادين جي توسيع کان پوء cakes پيدا ڪرڻ شروع ڪيو.

Frants Zaher ۽ آسٽريا جي بادشاهه

اهي ماڻهو، چاڪليٽ ڪيڪ "Sacher" سنڌ جي تاريخ جي قائم ٿيو جنهن کي هاڻي آهي لڳ ڀڳ هر ماڻهو واقف آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد تمام سادو آهي، ۽ ان جو مزو لاء ائين کن ڪر، هن شيرين مشهور cakes جي نئين قسم جي ڀيٽ ۾ گهٽ نه آهي.

"Sacher" پهرين آسٽريا جي بادشاهه جي ميز تائين رهيو هو. ۽ هن طرح جو ڪم نه هو: شهزادي مهمان حاصل ٿي ويو، ۽ سندس cooks چئي، هن شام جو هڪ منفرد موهيندڙ آهي ته ڪو به هڪ سدا جي ڪوشش ڪئي وئي آهي رهيو ڪيو وڃي. Cooks، ڊڄي ويا هئا، ڇو ته سنڌ جي محلات ۾ چيف baker ان ڏينھن ڏاڍي خراب ٿي پئي هئي ۽ مدد نه ڪري سگهيو. صرف هن نوجوان Frants Zaher سندن قسمت جي ڪوشش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ۽ بادشاهه جي لحاظ کان ڏمر کان ڊڄو نه هو. چاڪليٽ جي بنياد تي به - هن هڪ چاڪليٽ frosting گڏي ۽ پکي جي cakes پڪل. ڪيڪ مڪمل طور تي چاڪليٽ موٽيو، خوشبودار، ۽ masterpiece جي هڪ خاص چٽو جي نارنگي marmalade هو.

ڪيڪ جي رسوئيي يا پچائڻ جي مشهور ڪيو ان چاڪليٽ پيدا ڪرڻ لاء مشهور شڪر ٿيو؟ اهو ڪم ڪو نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته جيئن "Sacher" هڪ پسنديده delicacy نه رڳو سنڌ جي آسٽريائي بادشاهه، پر دنيا جي چوڌاري ڪيترن ئي ماڻهن کي مقرر ٿيو. اڄ به سنڌ جي سڀ کان وڌيڪ نفيس مٺي ڏند "Zaher" کي ترجيح ڏئي، سنڌ جي ڪيترن ئي مٺي desserts مان چونڊ ٿيندي.

"نيپولين"

خاطر تواضع جي ڪيترن ئي assumptions ايندڙ. هن پهرين ڪهاڻي جو انت آهي "نيپولين" دعوي ڪري ٿو ته ان کي Naples آهي، جنهن جي آهي ڇو ته ان کي ان جو نالو وٺندو ۾ تيار ڪيو ويو. پر اسان جو ٻيو نسخو، جنهن کي شڪر جي انت نيپولين طاقتور جي حوالي سان روسي فوج جي فتح جي علامت آهي تي ڀروسو لاء توکان موڪلائين تڏھن.

ڪيڪ جي تاريخ "نيپولين" هي آهي: ماسڪو ويجهو نيپولين جي فوج جي شڪست جي سااله جي جشن اچڻ. اسان جي بهترين chefs نامو گڏ ڪرڻ جي دعوت ڏني هئا. ڪيڪ رشيد جي حوالي سان تمام گهڻو مشهور confectioners، فعال ماڻهن جي گھرن ۾ ٻانھن ڪم ڪيو. نتيجي طور، "نيپولين" پڪل، مهربان ڪريم ۾ پياسي cakes جي هڪ قسم جي consisting. ٽڪنڊي شڪل ڏني اتي جي مشهور نيپولين جي ٽي-cornered ٽوپي سان ميلاپن ۾ هئا ته. تنهن هوندي به، پوء هن انقلاب هڪ سادي appetizer جي تيارين لاء هڪ masterpiece ۾ بدلجي، سستو گتا ۾ رهيو. سندس ظاهر ڪيستائين ٿيو، ۽ ڪيترن ئي housewives، هڪ ڪيڪ بيڪري، ٽڪر ۾ ان جي مهمان اکين کان پري پٽي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

هاڻي "نيپولين" گهر لاء چانهه تيار ڪرڻ آسان آهي ته عام ڪيڪ سمجهيو ويندو آهي. هر خاندان کي ڪيئن لذيذ، نازنين ڊيپ ڪرڻ لاء پنهنجي رشيد اٿس "نيپولين."

ته جيئن هڪ ڏکيو تاريخ cakes آهي. هاڻ اهو لڳي ٿو ته صرف انھن جنگين، ۽ هڪ دفعو جي ترڪيبون جي بهترين ذهن جو ڪم!