اڀاز ۽ شهزادي کان ڪيو ڄام: رشيد

اڪثر جي جملي "اڀاز سان ڄام" حيران ٿي ويندو آهي - انهن عطري پنن جي اها اهڙي ڪهڙو پکي وڃي سگهي ٿو؟! بيشڪ، اهو ممڪن آهي. ان کانسواء، ان جي peppermint جي ڄام ۽ شهزادي، مثال طور، صحت لاء تمام سٺو، خاص طور تي سنڌ جي colds دوران آهي. اهڙي حلاوت بيدل، سادو ۽ بلڪل نروس خروش جي دور ۾ ڇڏايو. پوڻ هڪ ڏکي ڏينهن کان پوء گهر آيو، ۽ هڪ چمچو لاجواب tonic خاطر تواضع سان چانهه جي پيالي پيئڻ، توهان هڪ تڪڙي ۾ پنهنجي مزاج کي تمام گهڻو مشهور ڪري سگهي ٿو.

ڪيئن ڄام سٺي ۽ شهزادي ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ خوشبودار ريء، 2 وڏي شهزادي، پاڻي جي اڌ liter ۽ کنڊ جو 1 ڪلو جو تازو پنن جي 250 ز وٺو. اڀاز جي پنن کي چڱيء طرح سڪل پاڪ پاڻي ۾ غسل ڏيئي وڃي ٿي، ته پوء ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. شهزادي ڌوئڻ ۽ هڪ تکي ڪپ سان پيل ننڍي cubes ۾ chop. هڪ ملازم ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء پچائڻ ۾ ٻن حصن ۾ منتقل. ان کان پوء مين، هڪ ڏينهن لاء ڪپڙا ۽ فرج ۾ ظرف rearrange.

cheesecloth جي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل ۽ چڱي wring ذريعي وڌيڪ مستقبل ڄام شهزادي سٺي ۽ فلٽر. هن کنڊ ۾ سنڌ جي نتيجي ۾ سيال وجھندو، وجھندو ۽ گهٽ گرمي تي 1.5-2 جي باري ۾ ڪلاڪن لاء simmer. هن وقت، توهان بئنڪ سندن واقف واٽ sterilize تيار ڪري سگهو ٿا. جي ختم ڄام شهزادي سٺي ۽ هڪ گلاس ظرف ۾ ھڻي ۽ فوري طور کنيو ھٽايو.

ڪيتريون ئي housewives ڊيپ سان هڪ ڄام پاڙن ۽ ڪڏهن به سنڌ جي گلن جي آهي ته سنڌ جي آخري مرحلن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. بس، اهو هر خانو روشن پنن ۾ نظر ايندو ڪيئن دلچسپ تصور - جيئن ته حسن تحفي طور پکي ڪري سگهجي ٿو!

ڄام سٺي کان ڪيو، فوٽو جنهن پنهنجي ڌيان کي آڻي، هڪ خصلت سائي رنگ ڇڏيو آهي ته جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا پاڻ لاء. زمرد ٿورو ٻارن، جن کي احتياط سان ڪهڙو وڃي جي ڏاڍي شوق ڪر، دبي. ڪرڻ. هن اڀاز هڪ tonic اثر ڇڏيو آهي، ۽ اڪثر هن نروس سسٽم، اندرا ۽ وڌيل سرگرمي جي ٻين علامت کي وڌائي excitability ماري.

اڄ ڄام سٺي ڊيپ، ترڪيبون جنهن کي هن مضمون ۾ تجويز ڪيل آهن ٻين حصن سان ٿي سگهي ٿو. مثال طور، strawberries. هن ڪندا، strawberries جي 500 ز وٺي، ان جي ڌوئڻ ۽ slices ۾ پٽي. جي blender سان puree منجھانئس، هڪ شهزادي رس، کنڊ جي 300 ز ۽ هئائون اڀاز جي پنن جي 100 ز کانئس شامل ڪر. اڌ ڪلاڪ کان پوء توهان جي رس کي جدا ڪرڻ ڪيئن ڏسندا. مواد، هڪ saucepan ۾ ھڻي ٽچڪندو ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء simmer. جڏهن ته گرم ۽ سياري لاء سيل تيار-ڪيون ڄام sterilized جار ۾ وھايو آھي.

جي ختم ڄام جو مزو جي ذات تي مدار ۽ وغيره مختلف ٿي سگهن ٿا، يعني ان جي سٺي کي malic ٿي سگهي ٿو، peppermint ۽ شهزادي مطابق، جو پورو موهيندڙ هڪ خاص مزو رنگت پاڻ آهي ته تمام سٺو آهن ....: هر وقت ان کي هميشه اٽڪل ھلندا آھن ڇا جو نتيجو ٿيندو دلچسپ آهي.

اڀاز ڄام تيار ۽ ذائقي جو هڪ امير palette لطف اندوز ٿيو، پر هن سڀني سان، نه وساريو ته جيڪڏھن اوھين hypersensitive آهن هن delicacy جهليل آهي.