"ايوورادو" - قاعدن ذريعي خوراڪ. صحتمند خوراڪ لاء ترڪيب ۽ ضابطا

سنسڪرت مان ترجمو "ايووردو" هڪ ڊگهي زندگي جو سائنس آهي. هيء قديم انڊين طبي نظام "اوناروااودا" ۾ هڪ الڳ ويد جي طور تي شامل ڪيو ويو آهي. انساني تاريخ ۾ پهريون درجو. اڳ ۾ ئي هن وقت قديم انسائيڪلوپيڊياز ۾ هيلمينٿس، مائڪبيسس، قدرتي اينٽي بايوٽيڪڪس، سرجري، جراحياتي اوزار بيان ڪيا ويا آهن. معلومات مختلف بيمارين جي علاج جي طريقن تي پڻ موجود آهي - ننڍپڻ وارا بيمارين کان جيڪي انهن جي عمر ۾ پيدا ٿين ٿيون، انهن ۾ دماغي خرابيون ۽ جنسي بيماري شامل آهن.

هڪ مختصر تاريخي حواله

هندستاني قائداعظم موجب، ايوورڊڪ آرٽ پاڻ برهما کان ماڻهن تي عطا ڪيو آهي. تدريس جي شاعري به ٻڌمت جي شروعات جي وقت تي آهي. سائنس ۽ طبقي جي دوا جي وچ ۾ بنيادي فرق تسليم ڪيو ويو آهي ته انسان جي جسم، هوا ۽ آگ جي انساني جسم ۾ زندگيء جي سرگرمي جو بنياد آهي، جيڪي پران، مچ ۽ بل ۾ مکيه آهن. انهن سڀني مادي جو هڪ مجموعي ميلاپ صحت سمجهي ٿو. پاٿيولوجيشن جي توازن ۾ توازن پيدا ڪرڻ ۽ عناصر جي تباهي واري اثر کي انساني حالت تي. درس وڪري کان ٻاهر پري تائين. ايڪسوي صدي عيسويء تائين ان جي ترقي جاري رهي جڏهن عظيم ترين مقبوليت يورپي دوا حاصل ڪرڻ شروع ڪيو.

"ٻيو زندگي" سائنس جو

ٻارهين صديء جي وچ ڌاري، اڀياس ٻيهر دلچسپي هئي: مرڪزن جو منظم ٿيڻ شروع ڪيو، ۽ دنيا ۾ ايورويڊ اسٽوريج جي ڀرسان کوليا. درس جي مطابق، جسم کي "مجموعي" جزا ايڇ، ايئر، پاڻي، آگ ۽ زمين کي ملائي ٿو. انهن مان، جسم جا جراثيم ٺهيل آهن. "dhatu". سڀني حصن ۾، موڙ ۾ ٽن "دوشي" ۾ شامل آهن. اهي ڪنهن شخص جي زندگي گذاريندا آهن. ان ڪري، سڀني ماڻھن کي ٽن ڀاڱن ۾ ورهايو ويو آھي: "واٽو" (ھوائي ۽ ايھر)، "کاڌا" (زمين ۽ پاڻي)، "پٽي" (پاڻيء ۽ آگ). عام طور تي، dosha ۽ dhatu کي کاڌو ۽ پاڻي جي ضرورت آهي. جسم جي مکيه قوتن جي درست توازن کان وٺي اصل انساني فطرت تي منحصر آهي - "پراڪٽي." انهي حالت ۾، هڪ شخص ان کي منظم ڪرڻ جي قابل آهي، بيمار کي ترتيب ڏئي، بيماري کي روڪڻ. جيئن ته "ايووردو" جي نظريي جو چوڻ آهي ته، ڏينهن ۽ تغذي جي حڪمران جسم ۾ ضروري توازن برقرار رکڻ ۽ بحال ڪرڻ جو مقصد حفاظتي اپاء جو اهم حصو آهن. ڪنهن خاص وقت تي داتو جي رياست ويکيري سڏبو آهي.

درس "ايوورادو". جسماني قسم جي ذريعي: "وٽي"

جيئن مٿي ڄاڻايل هئي، ماڻهو هن سائنس جي مطابق، ٽن ڀاڱن ۾ ورهايل آهن: "پتا"، "کاڌ" ۽ "واٽي". بعد ۾ قسم جا نمائندا تڪميل نه آهن؛ انهن جي چمڙي، سر تي شامل آهن، سڪل هوندو آهي، اڪثر ڪري ٽنگيل وار ڏانهن وڌندو آهي. انهن ماڻهن جي هڪ خاص خاصيت هنن جي طاقت آهي: اهي هميشه هميشه جوش ۽ مصروف آهن. جيتوڻيڪ ڪنهن موضوع تي دلچسپي ايتري تيزيء سان غائب ٿي. "ايووردو" جي تعليم ڇا ڪندو آهي "واٽ" جي قسم جي ماڻهن کي سفارش ڪندو؟ هن درجي لاء کاڌو هجڻ گهرجي: کير، بڪواٽ، ناسي چانور. غذا ۾ مٺي ميوي، ميوا، آوکوسائي، انگور، انجيل، ڪرري هجڻ لازمي آهي. مڃيل نه آهن خام ڀاڄيون، سويا پيداوار، مٽيء، سيب، خريدار.

"پتا"

"پتا" جا ماڻهو هڪ خوبصورت جسم سان تعلق رکن ٿا، اهي تڪليف نه مائل آهن. هڪ قاعدي طور، انهن جي جلد پتلي ۽ اڇو آهي، ۽ بال آهي روشني. اهي، "واٽا" جي ماڻهن وانگر، متحرڪ آهن، فعال طور تي عوامي زندگي ۾ حصو وٺندا آهن. بهرحال، اهي ڪجهه غيرقانوني طور تي منسوب آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن جارحيت. غذا ۾، هن قسم جا ماڻهو وڌيڪ ڊيري شين، برسلز ۽ ڪڪڙدار، مٽر، مئل، اسپرگس شامل آهن. خاص طور تي وينجن ۾ موجود هجڻ لازمي آهي سبزي جي ساگرين (ڊيل، اجماع ۽ ٻين قسمن)، سيشننگ (ڪنارو، سيمنام). اهو پلاٽ، نارنگي، عام استعمال جي سفارش ڪئي وئي آهي. غذا مان ڪڻڪ، ٽاميون، ڳاڙهو، کاڌا ۽ هئڻ گهرجي. اهو زعفران ۽ انگور، ڳاڙھو ميون، گريٽ جو استعمال ڪرڻ جو مشورو نه آهي.

ڪوٽا

ماڻهو وانگر "کاڌا" سٺو نموني آهي، پر اهي مڪمل ٿيڻ وارا آهن. خاص طور تي جلدي جلدي، ان جي وزن غير غلط استعمال ٿيل غذا سان وڌائي ٿو. هن درجي جا ماڻهو صاف، تازو چمڙي، پرسکون ڪردار جي لحاظ کان آهن. اهڙا ماڻهو آزاد ۽ غير متضاد آهن. هن سان گڏ گڏوگڏ، اهي گهٽ تڪليف، عارضي ۽ اختيار جي لحاظ سان هوندا آهن. Ayurveda جي تعليمات مطابق، ڪاپ جي خوراڪ ۾ وڌيڪ ڳاڙهو چانور، سويا پنيس، برسلز سپاڪون شامل آهن. اها ڳالهه ڪافي آهي ته ڪافي، انگور، مختلف مصالحو، خشڪ ميوو. انهن ۾ غذا گرينڊ ۽ ڪارناما شامل ڪرڻ گهرجي. ماڻهن کي "کاڌا" جو مشورو نه ٿو ملي، خضر، ڪڪڙ ۽ گوشت گوشت، نموني، تاريخون، ناريل. هيٺيان چانورن کي هيٺ ڪرڻ لاء، کير، مٺايون (ٿوري ماکيء جي اجازت هوندي آهي).

درس "ايوورادو". توانائي. ڪي کاڌ خوراڪ جي کاڌا

تدريس مطابق، سڀني کاڌي کي ٽن قسمن ۾ ورهايو ويندو آهي: طناس، راج ۽ سفافا. "ايووردو" ۾ غذائيت جا اصول "غذا جي توازن"، ذوق جو صحيح ميلاپ آهن. سٽوي کاڌي آساني سان آساني ڪئي وئي آهي، اهو خالص آهي ۽ پران ۾ مالدار آهي. ڪهڙو شين سٽوا سان لاڳاپيل آهي؟ سڀ کان پهريان، اها تازو ميوو، ساگر، ڀاڄيون ڀاڄيون آهن. اهو به چيو وڃي ٿو ته سٽ ويڪ برتن جي سفارش ڪئي وئي آهي، خاص طور تي، انهن لاء وزن جو مسئلو آهي. غذا ۾ تازو کاڌي پنيج شامل آهي، کير. خاص طور تي مصالحن جي موجودگي: مٽي، گامزن، قميمي، جگر. مٽي ۽ ٻج سفارش ڪئي وئي (جلدي تي ڇڪيون). سٺو مٺي کاڌي خارج ٿي ويا آهن. اهو شئي استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي، کجير کنڊ (ننڍو مقدار ۾). توهان تڪڙو تڪڙو جسم واپس واپس عام طور تي آڻينداسين ۽ ضروري سطح تي ان کي برقرار رکي سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان کي "ايووردو" جي تعليم ڏني وڃي ٿي. "غذا جي وزن لاء نقصان" - جيئن ڪيترا ماڻهو سٽٻڪ کاڌو سڏين ٿا.

تما ۽ راجس

جسم تي تڪليف جو اثر راجسيڪ کاڌو آهي. ان جي بار بار استعمال سان، بي رحم، پريشاني، اندريون، گهري سرگرمي آهي. ان کان سواء، رت جي سطح ۾ رت وڌائي ٿو. راجسڪڪ کاڌي، ڀريل، سلائي، مسالائي کاڌي، انگورن، مارينڊز، مشروم. جلدي جسم تي پياس ۽ لوسن، ڪافي. کاڌ خوراڪ جي لياقت هڪ ماڻهو کي ڦيري، پريشان، ناپسنديده، ڪجهه ڪيسن ۾، جارحيت جو سبب بڻائيندو. اهڙين حالتن کي پيدا ڪرڻ جون شيون، ڪاسڊ کاڌو، ٿورڙو کنڊ، مڇي، گوشت شامل آهن. غذا ۾، آٽو مصنوعات، ڀاڙو، تيل جي گهڻائي آهي. Ayurveda جي تعليمات مطابق، خوراڪ جو 75٪ سبزي هجڻ گهرجي. مکيه موهيندڙ "ڪچياري" آهي. جڏهن اهو استعمال ٿئي ٿو، ڪوبه زهر نه ٺهي ٿو، پر ان جي ابتڙ، زهر کان جسم کان خارج ٿي ويا آهن. تيار ڪرڻ جي لاء، پيالا جي پيالا مان ڪي پيالو وٺو، 3 سينٽي انگور جي ٻج (تازو)، باسماٽي چانورن جي ٻه پيالا (اڇو)، گائي (2 ٽيس)، اڌ جو هڪ چمڪندڙ سيرمي، ڪنارو جي ٻج (زمين) ۽ مٺاڻ (تور ڪشميري آهي)، 1/4 پي ايس جي طرفان. ڀڪيل، لوڻ ۽ ڊيل. asafoetida ۽ اٺ پيچ جو پاڻي وڌو. چانورن ۽ دال کي چڱي طرح ختم ڪري چڪي، پاڻيء ۾ وجھو ۽ نرمي ڪريو، ڪڪڙ سان ڍڪڻ. هڪ جدا ڀريل تيل ۾، تيل گرمي ڪئي وئي آهي، مصالحت شامل ڪئي وئي آهي. فڻنگ پين ۾ حاصل ڪيل ٺهيل تقريبن وييل ٿيل چانورن کي شامل ڪيو وڃي. ان کان پوء، سيلابرو ۽ لوڻ کي کڻڻ، تيارگي تي آڻيو.

ڇڪيل جاکوڙي

ان جي تيار ٿيڻ لاء ان کي مکڻ پڪل کڻڻ (2 ٽٿيون.)، 0.5 پي ايس. ڳاڙهن جي ٻڪرين ۽ زنجيرن جي وڻن، 1/4 پي ايس. ٽريرڪ ۽ لوڻ، هڪ سليڪ پنن جا پنو (تازو)، هڪ پنچ مانففافا، ٿانو يا تازي کري واري پون (4 پي سي.)، چار پيٽ جي زچيني (پٽي يا ڪب ۾ ڪٽي)، هڪ پيالو پاڻيء جو پاسو. گرمي ۾ ڀريل ٽامي کي تيل، وڌو ٻاري، آسافوڊيدا، جرايو. جڏهن اهي ٻج تي ڪلڪ ڪندا آهن، توهان کي جمر، خاڪ، مرچ، ڪيري، زچيني وجهي. موھيندڙ ٻاھر ھجڻ گھرجي، ھڪڙو گرم پاڻيء جو پاڻي ٺاھيو وڃي، جزوي طور تي ھڪڙي کاڌا کڻي. هڪ سست آگ تي وڌو.

اهم سفارشون

جيئن ته ايوورديس جي تعليم جي مطابق، غذائيت انساني صحت جي حالت تي هڪ اهم اثر آهي. هتي ڪيترائي قاعدا آهن، مشاهدو ڪندڙ جيڪو توهان کي "دوشي" جي مناسب توازن برقرار رکي سگهي ٿو.

1. اتي ويٺي هجڻ گهرجي، بغير ٻاهرين شين ۾ رهڻ کان پريشان ٿيڻ (پڙهائڻ يا ٽي وي). صورتحال کي پرسکون هجڻ گهرجي.
2. هاء غذا ۾ بهترين کاڌو بهترين آهي.
3. توهان کي اداس، پريشاني جي حالت ۾ نه کائڻ گهرجي.
4. طعام جي وچ ۾ ٽي ڪلاڪن کان گهٽ هجڻ گهرجي.
5. بهترين کاڌو تازو تيار ڪيل کاڌو آهي.
6. تمام گرم يا تمام ٿڌو ٿڌي کاڌي کي استعمال نه ڪرڻ گهرجي.
7. کير مان ٺهيل ٻين وينجن کان الڳ آهي.
8. کاڌي کي موسم، موسم، جسم جي جسماني صلاحيتن سان ملائڻ گهرجي.