ايسٽر ميز لاء روايتي ترڪيبون

مسيح جي قيامت جي ڏينھن - جي مکيه آهي عيسائي موڪل جو ڏينهن، سنڌ جي brightest جون موڪلون مان هڪ آهي، جنهن جي موت جي حوالي سان زندگي جي فتح symbolizes، ۽ اتفاق سان هن جي بهار ۾ ملهايو. ايسٽر سان لاڳاپيل روايتون، سڀ کان رنگا رنگ ۽ شوخ مان هڪ آهي، ۽ اسان انهن کي منهنجي ننڍپڻ کان ئي ياد ڪريو. جن جي پوري ست هفتا دوران تقرير، کائڻ لاء پاڻ کي حد بندي لاء، هن موڪل جو ڏينهن ڊگهي ويٺل ڪري ڇڏيو آهي: ان جي آخر ۾ پنهنجو پاڻ کي goodies جي هر طرح سان ڪهڙو ممڪن آهي، پوء انھن تي ايسٽر لاء تيار - هڪ رسم آهي، ۽ ايسٽر ميز لاء ترڪيبون گذري جڳ کان جڳ کي. ۽ جن کي پوء جي canons جي observance کي قسم نه آهي، ڏاڍو، روايتي delicacies ۾، پئجي ويا ڇاڪاڻ ته ايسٽر ميز مزيدار وينجن جي معنى سڃاڻي. ايسٽر ۽ اصل ۾ رنگي ڍڪيل، جنهن هميشه عملي طور هر گهر ۾ ڊيسڪ ٽاپ تي ويهڻ، ان ۽ اهڙي گهر پڪل سوئر يا ويچارا جيلي طور گوشت وينجن، ۽ هڪ مزيدار پنير ڪيڪ ۽ مٺايون جي سڀ هر طرح جي سڀ هر طرح - ايسٽر ميز لاء ترڪيب جوڳي. هڪ پچائڻ ايسٽر ميز ڇنڇر دٻيل تي ٿيو، صبح جو سوير ٿيندڙ، پر پوء جي چند ڏينهن ميزبان جي رڌڻي ۾ وڌو جي مفت: ان ايمان آندو آهي ته، گهٽ ۾ گهٽ آچر تي، گھر ڪجھ به نه ڪندا ڀلو آھي.

اهڙيء طرح، هن ايسٽر ميز لاء بنيادي رشيد - ان ايسٽر، يا ڪيڪ، پڪل گوشت ۽ پنير انت آهي. اسان کي انهن کي تفصيل سان ٻڌڻ گھرجي.

ايسٽر، ته ايسٽر ميز جي مکيه سينگار، خمير dough مان تيار تمام سهڻو آهي. ان لاء، اٽو، کير جي 200-300 گرام، 5-6 ڍڪيل، مکڻ جي سٿ ۾، هڪ ڪپ ۽ کنڊ جو هڪ اڌ، لوڻ جو مزو، ۽ يا سنڌ جي سڪي جي اڌ کان ٿورو وڌيڪ رائج الوقت خمير جو 40 گرام جو هڪ جئر ورتو - ڇاڪاڻ ته dough تمام مالا مال آهي، تون خمير ڪرڻ جي ضرورت آهي اهو 20 سيڪڙو ويچارا کان وڌيڪ هو. جي dough vanilla، اکروٽ، raisins يا ٻين خشڪ ميوو يا candied ڦر کي شامل ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان بهترين جي پيسٽري پچائڻ اسفنج جو طريقو آهي. ان خمير ٿوري کنڊ ۽ اٽو گلاس سان پاڻ سيڪيو، پر نه گرم کير ۾ ٽوڙڻ واري. Crockery brew هڪ ٽوال سان ايندا ۽ جي باري ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي. ان عرصي دوران، اتي هوائي بلبل جي هڪ plurality قائم ڪيو وڃي. جڏهن ته هاڻي، تون ايتري قدر جو هڪ dough پوء دلدار ته ان لاء آسان آهي ته اٽو شامل رهيل کنڊ سان melted مکڻ گڏيو ڪرڻ شروع، ۽ جڏھن کنڊ گداز ڪري ڇڏيو آهي ۽ ان جي آميزش ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، جو ڍڪيل شامل ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، ته پوء ان جي آميزش جي brew سان ڳنڍيل آهي، raisins ۽ جتان handheld جي شوٽنگ. هن dough به دلدار نه هجڻ گهرجي - تريل کي ڪيئن pies جي باري ۾. ان کان پوء ان کي knead ڪيئن ڪري ۽ ڇڏي هڪ ٽوال مٿي تان جو ان جي مقدار ٻيڻو آهي، ته پوء توهان جو ڪيڪ جنگين ڪري سگهي ٿو وڃي. تيار جي عيد فصح اکروٽ سان icing ۽ sprinkle يا خاص topping جي استعمال سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

Burzenin جي پٺيان طور تيار ڪيو: هڏن کان سواء گوشت جي هڪ وڏي ڇپ (چڱي طرح خنزير سوئر، سامن، ڳچيء ۾، ڪلهي)، ٿوم جي quartered ٽڪر، جنهن لوڻ ۽ مصالحي جي آميزش ۾ قبل از dipped آهن shpiguem سڀني پاسن کان هن ساڳي آميزش ڪينسل گوشت ۽ سڀ جڳائين ورق جي ٻن مٿانئس جھڙ ھجي ته ان جي گوشت کي تمام جئين لاڙو ڪيو آهي نه، پر سڀني سيل ڪيو ويو، هڪ بيڪري جي چادر تي پارسل ڪر ۽ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء جنگين. گوشت لاء، اتي جي ايسٽر ميز لاء ٻين ترڪيبون آهن، پر هن هڪ - جي سڌو، پر ان کي هميشه لذيذ پڪل سوئر ٻاهر ڦرندو.

ڪرد ڪيڪ وسا کوھ پنير جو هڪ جئر مان تيار ڌيان rubbed، مکڻ جي 100 گرام، قرآن ڪريم جي هڪ ڪپ، کنڊ جي 150 گرام، ٽي ڍڪيل. اوھان کي شامل ڪري سگهو ٿا vanilla کنڊ، لوڻ جو مزو، raisins، اکروٽ، وغيره. اول ۾ تيل جي تري melted آهي، وري پنير، ڪريم ۽ آنا کي blender شامل، سڀ ملايو آهي ايتري قدر جو هڪ جيترا consistency جو ارادو ڪيو آهي، تمام گهٽ جوالا جي حوالي سان هڪ ٽچڪندو کي آندو، ۽ پوء ٿڌو ڪيو ويندو آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ پيسٽ کنڊ شامل آهي، ترجيحي پائوڊر، vanilla کنڊ ۽ raisins جي روپ ۾. ان کان پوء اوھان کي فارم جي هڪ پلاٽ ۾ وجهي ۽ پوء ته ڀؤ سيال نالي ڪري سگهو ٿا gauze يا بافتو ۾ ڍڪيل ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان پنهنجي تي ڪيڪ Decorate.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ايسٽر ميز لاء روايتي ترڪيبون پيچيده نه آهي، پر جي وينجن تمام مزيدار آهن، خاص طور تي جيئن ته اسان جا گهڻا ئي ننڍپڻ سان واقف آهن.