اصل بيڪري - "پڦ پيسٽري جي زبان"

هر housewife هر روز انهن جي خاندانن کي مزيدار وينجن راضي ڪرڻ گھري ٿو، پر cakes ۽ scones هڪ تعجب نه ٿو ٿي سگهي. اهو نه ضروري اڳواٽ ۾، پيٽ جي ٿي آهي ته جيئن پڦ پيسٽري جي لذيذ ۽ اصل زبانن هر ٻيڙين خاندان مطمئن ڪندو رهيو. توهان جي dough پاڻ ڊيپ يا برهمڻ سپرمارڪيٽ ۾ تيار خريد ڪري سگهو ٿا.

پڦ پيسٽري

ڪيتريون ئي housewives جي سيمي ختم شين ته اسٽور ۾ سودو ڪري رهيا آهن اعتماد نه ڪندا آھن، پوء ان کي پاڻ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اٽو جي 230 جي باري ۾ ز ۽ padding جي هڪ ننڍي رقم ۽ جي رولنگ امتحان، ٿورو لوڻ، lard جي 30 ز، 215 ز مکڻ ۽ مين پاڻيء جي 150 ml: زبانن لاء پڦ پيسٽري ڏکيو نه، هن ڪندا اوھان کي اهڙي ingredients جي ضرورت ڪندا.

تياري جو عمل

1. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ لوڻ سان اٽو گڏيو ۽ انهن کي تيل سان مانجھي. ان کان پوء کاڌائين پاڻي شامل ۽ dough knead.
2. هڪ طالب المولي ۾ dough گڏ ۽ 5 منٽن لاء ان knead جاري. اهو توهان کي هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ جڌهن ڪيو وڃي.
3. هاڻي اسان کي 12،5h25 وڏي وزير جي سائيز جي باري ۾ هڪ مستطيل ۾ dough رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان جي ضرورت رول ته ان جي وچ ۾ جي غلبي جي ڀيٽ ۾ ٿورو thinner هو.
4. جڏهن ته تيل جي بيڪري پيپر جڳائين ۽ 10h7،5 ڏسڻ جي سائيز جي باري ۾ هڪ مستطيل ۾ ان کي ڪڍيو وڃي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء هن dough جي مرڪز ۾ اها رکي ۽ مرڪز جي غلبي لاء وٽيندا لفافي حاصل ڪرڻ لاء.
5. جي تيل distribute ڪرڻ، آسانيء سان ان جي dough ڪڍيو، ۽ پوء هن هٿ تڪڙو جي مستطيل ٽي دفعا وڌي، ۽ وري ڪيترن ئي دور ۾ ان کي جڳائين ۽ خفيف جي غلبي سان نازل اوطاق.
6. اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ پلاسٽڪ لپيٽڻ ۽ جاء ۾ dough جڳائين. ان کان پوء، ان جي لاھڻ ڪڍيو ۽ هن لفظ لاء وٽيندا. هن عمل ورجائي 6 ڀيرا. تون ته dough لٺيون کي اطلاع، ته پوء ان تي ڪنهن وقت تائين سنڌ جي fridge ۾ هر ٻاهر ڦرنديون کان اڳ ڪر.

پڦ جي dough جي "زبان"

اوھان کي تنگ ۽ خريد نه ڪرڻ جو هڪ تيار-ڪيون dough جو فيصلو ته، جي پچائڻ عمل گهڻو گهٽ وقت وٺي ويندي، ڪڏهن ڪڏهن اهو ضروري آهي. dough پئڪيج (300 ز)، جي باري ۾ 2 فن: جيئن ته اختيارن وينجن توهان انهن ingredients وٺڻ جي ضرورت لاء. اوڏانهن 1 ايڇ ڦرنديون لاء کنڊ ۽ اٽو جي spoons. چمچا. پڦ پيسٽري جي زبانن جي ٻين ingredients جي ڪنهن به ضرورت نه رکندو آھي.

تياري جو عمل

خريد پڦ متن جي تيارين جي مرحلي جي استعمال جي وسيلي وڏي سليس آهي، ۽ پچائڻ وقت هڪ نالي ماتر وڃي بچيا آهي، بس صورت ۾ توهان کي اڻڄاتل مهمان جي اچڻ جي ضرورت آهي. جي dough کان پڦ tabs هن رستي ۾ تيار ڪيو:

1. Dough ڪمري ۾ گرمي پد تي defrost ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء، ان جي ڪجھ pritrusit کنڊ ٿي، ۽ پوء هڪ رولنگ پن کي استعمال ڪندي ان کي اوطاق ڪرڻ گهرجي. بس ذهن ۾ dough پاڻ رکيو، جڏهن ته اهو ضروري رول ڪرڻ جي نه آهي.
2. هاڻي توهان ان کي آھسته آھسته rectangles ۾ يا جيڪڏهن توهان ڪنهن ٻئي جي شڪل منتخب ڪرڻ چاهيو ٿا پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. بس، ڇاڪاڻ ته هن جو نالو وينجن جو هڪ مستطيل چونڊيو - پڦ پيسٽري جي "زبان".
3. تنور قبل از گرميء جي تري مان سڌو سنئون جي ضرورت آهي. 5-10 منٽن کان پوء، ان جي لاھڻ ۽ ٿورو اٽو سان sprinkle، پر تيل سان lubricated ٿيڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. سنڌ جي "زبان" 200 درجن تي تنور ۽ جنگين ۾ 25 منٽن تائين پهچائي وڃي سان بيڪري.

جي dough جي تياري تکو اٿي ۽ exfoliate ڪرڻ دوران. هن من موهيندڙ عبادت چانهه يا compote سان بهترين آهي. توهان حلاوت شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ان ماکيء يا ڄام تي پکڙيل ٿي سگهي ٿو.

مان Tabs جي پڦ barmy dough apples سان

هن رشيد هڪ خاندان ڏينهن تازو pastries پئجي ويا ڪرڻ جي لاء ڀرپور آهي. اٽو 500 ز خمير 20 ز، کير جو 1/4 liter، جي باري ۾ 100 ز کنڊ، margarine جي سٿ (250 ز)، لوڻ، vanilla کنڊ، ڪنهن به apples ڪلو جي باري ۾، ڪجهه cinnamon، تيل: هن تجسيم، اهڙي ingredients وٺڻ ضروري لاء .

تياري جو عمل

پڦ پيسٽري جي زبانن ٿورو ڪلاڪ اڌ کان وڌيڪ هڪ تيار، ۽ انھن سان گڏ به هڪ شخص سان منهن ڏيڻ ڪري سگهو ٿا:

1. پهريون، ته dough تيار. گرم کير ۾ خمير کي ٽوڙڻ لاء شروع ڪرڻ لاء، کنڊ جي 70 گرام، اٽو، margarine ۽ vanilla کنڊ جي 55 ز شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ dough جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي آهي. 210 ز margarine تختيون جي وچ ۾ وجهي ورقن ڪاغذ جي هڪ مستطيل، جنهن جي fridge ۾ به آهي ۾ ۽ رول.
2. جڏهن ته dough مناسب آهي، ان کي ۽ رول هٽائي، پوء سندس margarine تي ڪر، جي dough ڪپڙا ۽ وري ٻاهر ڪڍيو. 3 ڀيرا ٻٽو ۽ فرج ۾ 25 منٽن لاء ڪر. هڪ ڀيرو ٻيهر، هٽائي، ۽ فرج ۾ واپس ڪڍيو. هن عمل ورجائي 3 وڌيڪ ڀيرا. جي dough کان پوء، حصن ٽڪر ۾ ورهائي.
3. apples، ڌوء پيل ۽ پتلي slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. dough جي هر دڳ تي، چند slices رکي، کنڊ ۽ cinnamon سان sprinkle.
4. وري جي زبانن لاء رئو جي باري ۾ 20 منٽن لاء روانو ڪيو وڃي، سنڌ جي dough اچي چڪو آهي. هڪ بيڪري تي آھن ته بيڪري جي دور ۾، اهي گڏ ڦاسي پيا نه آهن هڪ ٻئي کان هڪ مختصر فاصلي تي پکڙيل هجڻ ضروري آهي. تنور 15 منٽن لاء 200 درجا ۽ جنگين کي تپائبو هجڻ ضروري آهي.

ذيشان رشيد زبانن ڀلي سردي جو مزو، پر اهي پوء مزيدار ھوندو ته، سڀ کان امڪان، ھوء نازل مين کي وقت نه ٿو آھن. توهان جون تياريون ته حصو صرف جنگين ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا جو تمام گهڻو، ۽ ڪرندا فلم سان ٻين لپيٽڻ ڪيو ۽ فرج ۾ وجهي ڇڏيو آهي ته، پوء انھن جي ايندڙ ڏينهن جنگين.