ازبڪ pilaf رشيد

اسان سڀني جي حقيقت اها آهي ته هر ماڻهو پنهنجي ترجيحات ڪئي باوجود هڪ مزيدار کائڻ سان پيار،. پر اتي ڪي وينجن ته هر دوست رکندو آهي. اهي هر ميز جي زيور جي موڪلن دوران نه رڳو آهن، پر هر ڏينهن. هنن وينجن جي هڪ risotto آهي. ان کي مختلف صورتن ۾ پکي آهي. نه کان وڌيڪ 1.000 ترڪيبون آهن. هن من موهيندڙ ازبڪ بڻ مان آهي. چانور، گوشت، بصر، تيل، تاراچند، لوڻ ۽ پاڻي: روايتي pilaf ۾ ست حصن ۾ سڃاڻي.

هڪ سٺو پچائڻ انھن جي استعمال جي شين جي سڀ مال معلوم ڪرڻ گهرجي. هن سبب، جو الڳ الڳ هر اتحاد جي باري ۾ ٿورو ذرو ڳالهائي ڏين.

جڏهن ته چانورن جي افروز ۽ vitamins تي مشتمل آهي. نه چانورن جي ڪيترن ئي varieties آهن، پر سڀ کان وڌيڪ استعمال ناسي چانور، پالش (اڇو) چانور farina، parboiled چانور، تڪڙي ناسي چانورن جي، وغيره آهن

گوشت جي سامان جي فراهمي ۽ عام تحول لاء ضروري آهي. خنزير، جٺ ڪيائون، د، اوجاڳيل ويل، گهوڙي جو گوشت، گڏو گڏ ڪڪڙ، ترڪي ۽ pheasant - Pilaf گوشت جي سڀني قسمن جي استعمال.

بصر - ان ڏیٹو تي مشتمل آهي، جنهن جي گهرڙي ۽ fungi مارڻ. به بصر pilau وڻندڙ سگندو، جڏهن پرهيز جي پيٽ ۾ رس جي عام مختص کي جنهن پاڪ ڏيندو. Pilaf اڪثر بصر ڄمائيندي يا leeks استعمال ڪيو.

اوھان کي نه ٿا ڪري سگهو risotto ڊيپ مکڻ کان سواء، يعني وسا. هن من موهيندڙ لاء اڪثر جانور ٿلهو يا سبزي تيل استعمال. سوڻ calorie کاڌي وڌي، تعلقي جنهن سان اهي جلجي جي توانائي ذريعو جي ڪردار انجام ۾. سنڌ جي چانورن ۾ وسا گڏي، تون گوشت جي وسا مواد تي غور ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪيترن ئي ملڪن ۾، عرب دنيا ۽ هندستان ۾ مثال طور، گاجرا صاحب جي pilaf کي شامل نه آهي. پر حقيقي ازبڪ pilaf کان سواء نه ٿو ٿي سگهي گاجرا. تاراچند، گوشت broth ۾ svarennae، هڪ غزائي موهيندڙ سمجهيو ويندو آهي.

مان ڪيترن ئي قسمن جي ٻڌ ازبڪ pilaf: pilaf رشيد، ڀاڄيون رشيد سان crumbly pilaf رشيد pilaf.

ازبڪ pilaf رشيد. تمام گرم وسا کي هڪ wok ۾ ننڍي ٽڪر ۽ fry ۾ گوشت پٽي. گوشت جي وسا مواد تي مدار رکندي، توهان سبزي تيل شامل ڪري سگهو ٿا. shredded تاراچند ۽ بصر شامل ڪريو ۽ ان جي گوشت fry. وڌيڪ، ان کي، جا رهواسي ڪارا مرچ ۽ لال جي موڪليل پاڻي ڀريندا ۽ لوڻ شامل ڪرڻ ضروري آهي، ۽ پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻ. تالو تي، تون به ٿوم جي چند لونگ شامل ڪري سگهو ٿا. ايندڙ قدم گوشت ۽ آسانيء سان ڪري ڇڏيائين پرت سان هڪ نقطو ۾ وجهي چانورن جي پري-غسل ڪرڻ آهي. سنڌ جي پاڻي ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ته توهان ڪيترن ئي هنڌن ۾ ۽ انهن سوراخ ۾ تري کي هڪ ڪپ شخصيت poke کي پاڻي جي spoonfuls شامل nskolko جي ضرورت آهي. اڳ ۾ ئي اڌ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي ملازم وجهي بند ڪيو. هڪ ڀيرو من موهيندڙ تيار آهي، ان روانا ٿيا اصحابي جي پليٽ تي heaped جي ضرورت نه ڪندو آھي ته ان جي گوشت ٽڪر pilaf جي مٿي تي هئا. sliced را بصر سان آخر sprinkle تي. ۽ اوھان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

Crumbly ازبڪ pilaf رشيد. اهو هڪ cauldron وڌائين لوهه يا دلدار ڀتين سان خاص نقطو ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. پهرين، ان جي گوشت کان وسا الڳ ۽ مکڻ ٽچڪندو ۾ وسا ڌوڙ، ۽ جيسين ان سان مڪمل طور تي وتندو آهي ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. پوء انھن سان وري بصر وجهي ۽، ۽ Markovka simmer. ان کان پوء، سنڌ جي تري ۾ سڀ وڇائي. اهو ساڳيو پان ۾، مصالحي سان گڏ، fry عمدو گوشت chopped. هڪ ڀيرو ان کي ان تاراچند ۽ بصر سان ٿوري گهڻي simmer تيار آهي. واش ۽ سڪل چانور قبل از ضرورت آهي. ٻي صورت ۾ pilaf crumbly نه آهي. ان کان پوء رڳو ان جي cauldron کي شامل ڪيو ۽ لسي ڪري سگهجي ٿو. اڳيون توهان جو پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. لوڻ شامل ڪريو، جي lid بند ڪري ۽ ايتري قدر جو پاڻي آئٽم انتظار. جي باري ۾ 40 منٽن کان پوء ان جي لاء تيار ٿي ويندي، ۽ ان جي اڀامي ٿي سگهي ٿو رڳو جيڪڏھن.

ڀاڄيون رشيد سان Pilaf. اسان هڪ Balazhan، سبزي تيل، هڪ بصر، mushrooms جي 250g، ٻه-پيس ننڍي توريو، ٻه چري، 400g صحت جي broth 500g ڊگهي اناج چانور، 250g artichokes، ڏٺائون، لوڻ، ڪارا مرچ، خشڪ chickpeas، 250g مرچ، thyme، زيتون (ponadovitsya موزون seedless) .Obvalit ايگ تيل ۽ 15 منٽ ڊيپ ڪرڻ لاء تکو preheated تنور ۾ protveyn تي ڪر. هڪ frying تري ۾ هڪ ئي وقت ۾ بصر fry، ته پوء ان کي chopped mushrooms کي شامل ۽ هلڪو ناسي جيستائين ڊيپ. اڳيون، جي توريو، چري، چانور، شامل سبزي broth، artichokes، ڏٺائون، ايگ ۽ مرچ. گرمي وڏا تي ٽچڪندو وٽ آڻيندس ڪرڻ. هڪ ننڍي saucepan ۾ چانورن جي آميزش پلٽيان. ان کان پوء سنڌ جي تنور ۾ وجهي ۽ اٽڪل 50 منٽن لاء ڊيپ ۽، ته، آهي ايتري قدر جو پاڻي Evaporates. ان کان پوء هن ڪاميٽي chickpeas، thyme، زيتون ۽ مٽريء 10 منٽ simmer سان اڳ ۾ ئي آهي. ۽ هاڻي - من موهيندڙ تيار آهي.

ازبڪ pilaf رشيد، ڀاڄيون رشيد سان crumbly pilaf رشيد pilaf: اڄ، اسان pilaf جي مختلف قسمن جي ڊيپ کي ڪيئن سکيو.