آلو جي گهر ۾ moonshine ڪرڻ ڪيئن؟ ماش آسون ڪرڻ جي readiness جو تعين ڪرڻ لاء ڪيئن؟

اناج، ٻير، ڦر،: را مختلف شين brew لاء استعمال مواد کنڊ beets. اسان ٻئي طرح هڪ شراب با آساني موجود را مواد مان ڪيو پيو زميندارن مان گھڻا کي پيدا ڪرڻ ۾ نظر ايندي - اسان کان گهر brew تي ڊيپ آلو. هن وڌيڪ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي.

ڇا ڀؤ يا غير ضروري آلو سان ڪندا

نه ڪيس جڏهن ته "ٻيو ماني" نه ڀڙڪي ويو هو ته جيئن اسان کي پسند ڪري ڇڏي آهي. آلو يا ڀؤ اتفاقن ئيج ۽ دبي. المتوفي ڪيترن ئي زميندارن اهو خنزير عربن thermally عمل ڏي. ۽ جيڪي جيڪڏھن جو سور نه آهي؟ ۽ نه ئي کين. عام طور، سنڌ جي جانورن ته ان کي کڻي ويا آهن جو ڪو؟ ڪو حل به آهي - جو آلو جي گهر ۾ brew ڊيپ. شوق؟ ان کان پوء تي پڙهي!

Moonshine آلو: جي ڪري وڌو کان سواء رشيد

هن سڌو طريقن جي هڪ. هن 20 ڪلو گرام آلو (جيڪڏھن ضروري وڌيڪ يا گهٽ وڌائي ٻٽو يا کڻندي ضايع ڪري سگهو ٿا)، جوش اچي پاڻي جي 30 ليٽر، ڪلو malt، خمير (ترجيحي compressed) جي ضرورت ٿيندي - اھي 250-300 گرام هجڻ گهرجي. کنڊ لاء، پوء آلو جي گهر ۾ moonshine بازي ڪندي، ان کي شامل ڪيو وڃي ٿو جنهن جي وقفي لاء قدرتي شين جو خرچ گھٽجي ٿو ضرورت نه رکندو آھي.

حياتياتي رسائن تي ٿوري معلومات. آلو tubers کنڊ تي مشتمل نه ڪندا آھن. ۽ هن کي شراب جي ٺهڻ لاء ضروري ٿي سڃاتو وڃي ٿو. ٻي صورت ۾ goryachitelny پيو ڪم نه ڪندو. پر tubers نشاستي، جنهن انو گهربل malt کنڊ ڏانهن تقسيم آهن ڪون. آلو لڳل مان ان کي لهي podmerzshie.

تنهن ڪري، ان کي malt کان سواء ڪم نه ٿيندو. متفق آهن، ته ان کي گهڻو وڌيڪ ڪفائتي آھي استعمال ڪرڻ، ۽ ڪو به کنڊ. جنهنڪري malt جي 0.5 رپيا جي بدران گهٽ ۾ گهٽ 5 ڪلو ٿي هجڻ ضروري آهي. انهن جي قيمت بازار ۾ جي باري ۾ به ساڳيو آهي. پوء ٻڌ.

پکا مرحلن

1. جو آلو Shred. توهان ڪنهن به طرح ممڪن ۾ هن ڪري سگهو ٿا. Grater، chopper، کاڌي پروسيسر اوھان کي مدد ڪرڻ. هڪ پيالو ۾ جي نتيجي ۾ خام مواد کي ختم ڪيو آهي.
2. ايندڙ، پاڻيء سان ڀريو. شروعات ۾، ان جي سڀني پاڻي ڀريندا ڪرڻ ضروري نه آهي. جي گهري رقم جي بس 2/3 وٺو.
3. malt گڏي ۽ 60-70 درجن تائين پوري آميزش گرمي ۽ 1-1.5 ڪلاڪن لاء ان کي "وٺ". هن طريقيڪار کنڊ ۾ نشاستي جي ڌار ٿيندڙ جي ڪيميائي رد عمل لاء ضروري آهي. ٻي صورت ۾، ۽ خام مال ۽ ڪم چٽ ۾ گم ٿي ويندو. اهم! برنس جي وزن ڪرڻ نه جڳائي، ٻي صورت ۾ ان جي پيئڻ خراب مزو ٿيندو.
4. هن wort ٿڌو ۽ خمير عمل لاء هڪ ٻئي جلد ۾ وھايو آھي. ته اڳ، اسان جي wort کان شئين جي پيداوار لاء پيداوار قدم سان منهن ڏيڻ ڪيو ويو آهي. ان کان سواء، مون کي ضروري گهر-brewed بيئر، جنهن کان پوء distilled vodka گهر تي آلو کان ڪيو نه وٺي ها.
5. جي precipitate سان ظرف آهي، جنهن جي اصل هو wort رهيل پاڻي ڀريندا (ياد ڪريو ته اسان جي شروعات ۾ رڳو 2/3 استعمال ڪيو)، 50 درجن تائين آندو. چڱيء طرح گڏيو.
6. جي پاڻياٺ اسان جي wort جي ڪل وزن ۾ ھڻي ميلي کان پوء. هاڻي ان خمير دؤران خمير لاء پاڻي سان ملي جلي شامل. جي گئس ليٽ، جنهن جي هنر ميڊيڪل دستان تي وجهي وڃي ٿو لاء هڪ چلم سان خانو lid بند. بس جي "آڱريون" ته ان کي افطار نه ڪيو جو هڪ ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ ڪندا نه وساريو. ڪجهه انسٽال هڪ پاڻي چانديء جو. واٽ جو قسم، اسان خمير کان سواء اسان جي brew ٻڌائي سگهي ٿو. پر پوء اوھان کي تمام وقت ڀسم ٿي ڪيو. هن معاملي ۾، سڀ کان اهم ۽ ذميوار عمل - ماش جي آسون - چند مهينن لاء دير. ۽ هن، جڏهن ته سڄي گرمي پد قائم رکڻ! Unprofitable.

اسٽوريج حالتون براگي

هڪ اونداهي جاء ۾ محفوظ ٿيل مواد جي گنجائش. جڏهن ڪمري ۾ گرمي پد. اندازي مطابق standby وقت - جي باري ۾ ٻه هفتا. ماش آسون ڪرڻ جي readiness جو تعين ڪرڻ لاء ڪيئن؟ هن جي لاء، اسان جو ظرف جي موڪليل تي دستانا سان مدد ڪندو. خمير feedstock دوران مختلف ٻاڦ ۽ واريء، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ سميت allocates. گهڙيل دستان تي ڏسي سگهجي ٿو. پر "ٻاڦ ڳڀيرڻ ۾ چلم" جي اسان جي قسم نازل ڪيو ته، ان جو مطلب آهي ته سڀ عمل ختم ڪري ڇڏيو آهي. هاڻي اسان کي ڪيئن آسون ماش جي جمعي جي وصف بيان ڪري ڄاڻندا آھن. هن جي پاڻ عمل جي پٺيان آهي.

آسون براگي

توهان moonshine جي ضرورت پوندي. اها ڳالهه هڪ خودمختيار ٿي چڪو آهي ٿي سگهي ٿو. گهر ۾ آلو کان هڪ brew حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ سادي اسيمبلي ٻڌائي سگهي ٿو. توهان هڪ وڏي saucepan جي ضرورت پوندي. ان ۾، اسان کي اسان جي آميزش پلٽيان. پگهار آهي ته هن جي گهر-brewed بيئر آلو مان ڪيائين. مٿي ٻئي ننڍا ظرف ڪر. اها ڳالهه مٿاڇري تي سان ترندڙن جو ٿيندو. هي سڀ جيالا ته جئين هڪ lid، جنهن (برف، برف، پاڻي) مين ڪرڻ ضروري آهي سان بند ٿي ويندو آهي. جڏهن وتندو، جي شراب جي ٻاڦ گئس اٿي ۽ هڪ condensate جنهن کان پوء هڪ ننڍي saucepan ۾ پوي ٿو بڻجي کي ٿڌو ڪيو. هن جو طريقو سادو آهي، پر جيئن ته هڪ اوزار جي شراب-هجن پيداوار جو معيار غريب آهي.

پيچيده مشين شراب جي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪري. خاص ڊوائيسز تڪڙو خمير کان سواء اعلي معيار moonshine حاصل ڪرڻ نه آهي. اهي coils ۽ condensate coolers سان ڊوائيسز جو هڪ قسم ھوا.

Moonshine آلو کنڊ ۽ hops ٻير يا ميون تي مختلف liquors جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. به ان کي طبي مقصدن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کان حل جو هڪ قسم بڻائي ٿي. مزو لاء flavorings، additives شامل ڪري سگهو ٿا.

جي fusel تيل ڇا آهي؟

هاڻي اسان کي ڇا moonshine ڪندو آھي مان معلوم،. آلو به هن مقصد لاء مناسب آهي. پر اسان جي پيداوار ۾ fusel oils جي باري ۾ وسارڻ نه گهرجي.

هن byproduct شراب خمير. جي گهر ۾ آلو کان Brew ضروري هڪ خاص concentrate رکي ويندي.

Fusel تيل - toxic لال-ناسي يا پيلا پيلا رنگ جي هڪ گروپ. جيڪڏهن آلو سميت brew، هڪ اصطالحن جو مزو ۽ عضوا ته امڪان منجھس اجائي پدارٿن جو هڪ وڏو ڪنسنٽريشن آهي. ان جي استعمال جي صحت کي نقصان ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ اڻ وڻندڙ گند fusel تيل سان گڏ آهي.

جي خطري ڇا آهي؟

جي moonshine ۾ انهن پدارٿن جو هڪ وڏو في سيڪڙو کان به موت کي رسي سگهي ٿو. تنهن ڪري، تيل جي طور تي جيئن ته "trifles" underestimate نه ڪندا آھن. هڪ هيٺين dose dizziness، بيھوش، nausea سبب ڪري سگهون ٿا. نه هن جي بيماري mucosa، بڪيون ۽ جگر جي خلاف ورزي جو هڪ ممڪن آهي.

هن آخري مرحلي - جي "booze" مان آلو کان brew صاف

اتي مختلف طريقن سان آهي. انهن مان پهريون - چالو ڪاربان جي پاڪ. سڀ کان موثر اختيارن جي هڪ. چالو ڪاربان اسان brew جي قابل آهي هٽائي نه رڳو "Sivukha"، پر پڻ مختلف esters، acetic امل.

مال جو هڪ ٽيوب ۾ رکيل آهي. اهو هڪ گلاس يا stainless اسٽيل استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي. ٽيوب ڊيگهه -. گهٽ ۾ گهٽ 70 سي ايم هي ايندڙ فلٽر. جي تري ۾ (moonshine مٿي کان ايندو) ڪوئلي کي cheesecloth قابو ڪريوس spill نه رکندو آھي. جي فلٽر "سرگرم stuffing" لاء سمهي پوڻ ۽ اسان آلو مضبوط پيو ڪارو نه آهي صاف پاڻي سان غسل. Samogon جي مٿي مان ڀريندا، ۽ اھو جتان جي cheesecloth جي ذريعي نازل وهندو هو، جي ٽيوب ۾ سڀ اجائي مسئلو ڪهاڻيء ٿيندي.

گهڻو ڪري صحيح عرق جي پاڪ ۾ چالو ڪاربان استعمال ڪيو. اهي شراب ۾ ان مکي ۽ ھڪ وقت تائين ڇڏي ڏي. ڪول، يقينا، سڀني کي وڻندڙ ۽ اجائي پدارٿن جذب. پر "را vodka" کان پوء وري هڪ پيو فارم جي جسم aldehydes لاء اضافي اڻ وڻندڙ ۾ گداز. اهڙيء طرح، جيئن ته فلٽريشن پلانٽ جي سامهون اثر ۾ وٺندي.

صفائي کير

صرف drawback - جي پيداوار cloudy آهي، ان کي پهريون ڀيرو چتائي تي اعتبار جوڳو نه آهي. پر کير به فلٽر جي ڪردار سان copes. جڏهن ته brew صفائي جي قلعي ڏانهن ڌيان ڏيڻ گهرجي. اهو آهي ته ان کان وڌيڪ 60 سيڪڙو شراب هو اهم آهي. هن جي پروٽين تہ، ۽ انهيء ۾ فلٽريشن پلانٽ جي ڪارڪردگي کي متاثر ڪن. شراب جي 10 ليٽر ۾ ملائي کير pasteurized جي 100 ز شامل ڪيو ويو.

هن عمل هفتي جي باري ۾ هڪ لاء محنت ڪريو. شراب چڱيء طرح کير سان ملي ۽ هڪ روشني محفوظ جاء ۾ وجهي آهي. ڪمري ۾ گرمي پد مثالي آهي.

Whitish flakes - فلٽريشن پلانٽ جي هڪ پڪ نشاني. اهو سيال کان الڳ سڀ اجائي عنصرن آهي. هن precipitate هڪ اهڙي چڪاس سان ختم ڪري ڇڏي ٿو. هن fusel oils concentrate.

هڪ هفتي کان پوء moonshine ضروري جو ڪپهه، ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل ذريعي نڪري آهن. اهي سڀ اصول ڇاڻي عمل ۾ ڪامياب ٿي ويندي لوڪ. توهان انهن جي صحت ۽ پيار وارن جي صحت لاء ڊڄي نه ٿو ٿي سگهي.

ڇاڻي potassium permanganate

اسان جي خيال ۾، جو طريقو آهي. crystals جي گرام جو هڪ جوڙو شراب جي هڪ liter ۾ گداز ۽ هڪ گرم ڪمري ۾ هڪ ڏينهن لاء ڇڏي ويا آهن. اهو sunlight خارج ڪرڻ لاء موزون آهي.

جي پاڻياٺ lighter بڻجي چڪو آهي، ۽ ان کي هڪ precipitate ٺهيل آهي ته، پوء سڀڪنھن شيء کي رٿ موجب وارو آهي. ته پوء، هن شراب پاڻي لاء هڪ الوقت فلٽر جي ذريعي مان گذري ٿي هجڻ ضروري آهي.

freezing جو طريقو

هيء طريقو خال خال جي مداح مان استعمال ڪيو آهي گهر ۾ moonshine ڪرڻ (آلو، ٻير يا ڀاڄين کان - ڪم نه ايندي آهي). شراب هڪ فريزر ۾ رکيل ۽ فريز ٿي ويو. هي خالص شراب ۽ ڪڏهن به برف ۾ ڦرندو. سندس ڌيان بند وھايو. جڏهن ته باقي برف يعني ٿڌو ٿيڻ جي مشروب کي شامل ڪري سگهو ٿا نه ٿي،. نهال ان سڄي concentrate اجائي پدارٿن جنهن زهريلو ٿي سگهي آهي. ائين ئي هڪ طريقو سڀ کان موثر مان هڪ، يعني آهي. نهال گهٽ درجه حرارت ۾ ته شراب ۾ اجائي پدارٿن جي طبعي قانونن ingress جي سطح تي وعدو نه ٿا ڪري سگهو.