"Dom Perignon" - دائمي champagne

شراب جي ميدان ۾ ڪنهن به ماهر آهي ته تصديق ڪري سگهي ٿو، "Dom Perignon" - اعلي-آخر champagne. ڪجھ به نه ٿا ماڻهن جو چوڻ آهي ته هن پيو سندن زندگين ۾ سڀ کان اهم ڏينهن آهي.

جي ويهون صديء جي پيئڻ

هر خود غيرتمند sommelier ڄاڻندو آھي ڇا "Dom Perignon". اهڙي نالي سان Champagne نه رڳو سنڌ جي فن ۾ مشهور آهي. کيس reverently تن سڀني جو به ڪجھ جي wines ۾ داناء حوالي. پهريون ڀيرو هن پيو 1921 ع ۾ آزاد ڪيو ويو لاء. ان کان پوء، ان کي ڪيترن ئي سالن کان ٿي گذريو آهي، پر هاڻي ان کي sparkling wines جي وڏي ڳالهه ٻولهه مان بهترين جي هڪ سمجهيو ويندو آهي. هي منفرد پيداوار جا ٻه اهم مضمون ۾ ڪئي.

پهرين ڳالهه، ته ان جي روپ ۾ آهي صرف جڏهن ته ڪلام مقدس ۾ فصل جي سڀ کان ڪامياب تسليم ڪيو آهي، ۽ ٻير جي organoleptic ۽ ڪيميائي اشارا لاء گھربل معيار سان عمل ڪرڻو. پر هن هميشه ائين نه آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي صحبت «Moet ۽ Chandon» جي کيڙي جي پوکي تي 1921 ع کان 2012 ع تائين جي عرصي دوران، ان جي سموري چوپائي مال گڏ ڪيو ويو 86 پر انھن مان رڳو 38 انھن جي مشهور "Dom Perignon" تيار ڪرڻ جو لائق هئا تصديق ٿئي. Champagne هن داغ تمام نلين آهي ۽ ذري گهٽ برداشت نه ڪندو آھي.

ٻيو، سنڌ جي مشهور مشروب جو هڪ خاص ٽيڪنالاجي جي تيار، هڪ ڊگهي وقت لاء پهريون ڪرڻ جي squeezed رس (گهٽ ۾ گهٽ ست سال) وک barrels ۾ بيهڻ جنهن موجب. صرف هن تربيت کان پوء هن کي وڌيڪ درجي لاء موڪليو ويو. ھي مضمون «Dom Perignon» تقرير ڪرڻ اشراف شين کي ۽ ڪڏهن به ان جي مشهور فرانسيسي cognac سان هڪ بحسب زيب جي اجازت ڏئي توهان.

هڪ ٿورو تاريخ

پسنديده فرانسيسي شراب هڪ عاجز Benedictine monk پيئر Perignon کي ان جي جنم ڏينهن پاڻ پلي. سچ، هن جي پيداوار جو ظاهر کان اڳ ڊگهي رهندو هو. جي 17th صدي عيسويء ۾ واپس، پيئر جي عيسائي خانقاھ، Epernay جي ننڍڙي ڳوٺ جي ويجهو واقع ۾ رهيو. هن علائقي ان عجيب انگورن جي سڀ کان مزيدار wines جي پيداوار لاء خام مال جنهن مان لاء سڄي ملڪ ۾ مشهور هو. Studious monk نئين varieties سان پوکي تي گهڻو وقت گذاري ۽ انهن جي مضمونن جي زير تعليم. هن چيو ته ايتري شراب جي پيچيده سائنس عبور حاصل ڪري ڇڏيو آهي ۽ اهم نتيجا حاصل ڪيائين. اهو sparkling شراب، جنهن جي مستقبل ۾ سڄي دنيا کي فرانس پاڪ جي وجود جو ذريعو سمجهي سگهجي ٿو.

حضور صلعم جن جي افسانوي monk جي نالي immortalize ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ۽ ان جي شروعات ويهون صدي عيسويء ۾، هڪ نئين منفرد پيو جو نالو "Dom Perignon" ڏنو ويو. Champagne بهترين روايتون ۾ ڪيو آهي ۽ تڪميل جي acme سمجهيو ويندو آهي. ۽ غير معمولي نالو پيئر Perignon جي شخص کي خاص سلسلي جي وضاحت آهي. جن جي شروعات سال ۾، فرانس ۾ وڏو پادري جي سڀني ميمبرن کي، ان جي منڍ (پريفڪس) "dominus" استعمال ڪري لاڳو ڪرڻ جو رواج هو، جنهن لاطيني مان ترجمو "پالڻھار" جو مطلب آهي. هن جي هڪ abridged نسخو «dom» آوازن. انهيء جو نالو - «Dom Perignon».

معيار جي اوسر

نه هر Nowadays champagne "Dom Perignon" جي ڪوشش ڪرڻ جي قابل. هن پيداوار جي باري ۾ تاثرات جي ماهرن مان اهڙا ٻڌي ڪري سگهجي ٿو. پر اتي جن لکي گهرن هڪ اشراف پيداوار آسودو هڪ انتهائي قيمت ادا ڪرڻ جي قابل آهن جيڪي آهن. توهان کي خبر آهي ته جيئن، هن پيو ٻن قسمن ۾ موجود آهي:

• Brut گلاب،
• اڇو brut.

هڪ جدا جدا درجه بندي ۾، توهان کي به "Cuvée وقار" کي چونڊيو ڪري سگهي ٿو، جنهن champagne هڪ سچو اشراف يا سچا آهي. مصنوعات 12،5 سيڪڙو ۽ لڳ ڀڳ في کنڊ جي روپ ۾. ڪجھه جيڪو کين مزو ڪرڻ جو موقعو مليو موجب، ان کي - نور، تازو ۽ انتهائي فرحت پيئي. هن چيو ته حلاوت ۽ vanilla، وليون، مصالحو ۽ ميون جي اشاري جي باريڪ tinge سان هڪ وڻندڙ ذائقو اٿس. جي aftertaste ۾، oddly ڪافي، ان کي هڪ نور، ڪجھ جي پائيندا آھيو پاڇي جي حاوي آهي. هن پيو قد glasses مان پيڻ لاء ڀلو آھي. هن جي بلبل جي سيال اندر ٿوري گهڻي ادا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڀت تي ۽ جي تري کي نه ڀلو پلٽيان. پوء ڀلي کنيو ٺهيل آهي، پر ان جي پيداوار جي پاسيري تي ٻاهر هلائي ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو.

recognizable پراڊڪٽ

Champagne "Dom Perignon" هڪ ٻئي سان ڦري نه ٿو ڪري سگهجي. بنيادي اهو هڪ knight جي حفاظت ڪرڻ جي طور تي ٺهيل هڪ مشهور سلفي نتيجا. ھن مضمون کي "Moet ۽ Chardon" جي ايجاد ڪيو ويو، ان recognizable ڪندو آھي. هي پيداوار جي دنيا ۾ champagne جي سڀ کان وڌيڪ مشهور اشراف varieties مان مٿي ٽي ۾ آهي. هن پيو millezimnyh سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري هر بوتل ضروري maturing فصل آهي، جنهن مان اهو ڪيو ويندو آهي جو هڪ سال جو مطلب.

جي مال مان گھڻا جي وڪري ۾ 0،75 ليٽر جي شيشي containers مقدار ۾ packaged اچي ٿو. هڪ اڌ، ٽي ۽ ڇهه ليٽر: ان کان سواء، اتي هڪ وڏي بوتل آهي. هن پيو هڪ عيش شيء بجاء آهي. ته ڇو صحبت اڪثر شاندار پيڪيجز ته توهان هڪ مهانگو مليل ۾ مشهور شراب توبه ڪرڻ جي اجازت جو هڪ قسم کڻي ايندو آهي. پوء، 1998 ع ۾، هڪ ورتيون ڪاريگر مٿي هڪ بوتل سٿ "Dom Perignon" سان، آيو خالص ٿانون جي ٻن glasses سان گڏ. ان سڄي انشا هڪ اصل پرنٽ ڪيو ته lipstick جو سراغ ايندي شامل ڪري ڇڏيو آهي. Fantasy مددگار ساراهيو ويو ۽ سڀ 999 پيڪيجز هڪ مرضيء سان مليو.