اطالوي cuisine جي اهڙي من موهيندڙ محڪم مهانگو ريسٽورنٽ، ۽ kitchens housewives جي menus ۾ پيپلز پارٽي آهي. هي، ڪو به شڪ نه، جي پي تي زور ڪندو. هن من موهيندڙ فقير ڳوٺ آهي، اصل ٽماٽي ۽ mozzarella سان هڪ ڪيڪ، آخر اعتراف کان جاين، ڪيترن ئي ٻين هنر ۾ قومي فصلن حاصل ڪئي آهي، ان کي ڀريندؤ. عجب ڪرڻ هو. آسٽريليا کان فيبروري تائين: هڪ مزيدار ڪيڪ ۽ پنير، جنهن پي تي سڀ cuisines sprinkled آهي - بدليل ٻه شيون آهن. اسان ڏي ۽ اسان کي هن من موهيندڙ جي هڪ مزيدار ۽ hearty نسخو تيار ٿيندو. پوء، هن جي حڪم جي ڏينهن پي جي sausage ۽ پنير ۽ چري سان.
ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت به ڪهڙي آهي؟ پي جي بنياد - هڪ مزيدار ۽ flavorful انت. هنر، ان لاء dough ۾ اٽلي ۾ اٽو، زيتون جو تيل، پاڻي ۽ لوڻ کان سواء ٻي مصنوعات نه آهي،. تنهن هوندي به، جي cakes جي اطالوي نسخو سڀني جي پسند سان نه آهن - اهي نفيس ڪڍي موڙ. ٻئي هٿ تي، آمريڪي نسخو ٿولهه 1.5-2 وڏي وزير، جنهن کي به تمام پري وڃي رهيو آهي، تنهن هوندي به، جي ٻئي طرف ڪجهه ۾ فرق. جي هڪ ڪيڪ سراسري طور، ھيئن سرسبز ۽ نازنين ماڻ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. اسان جي sausage سان پي ۽ پنير ۽ چري خمير dough جي بنياد تي ڪيو ويندو. پاڻي جي هڪ گلاس ظرف، ان معتدل گرم حالت کي وتندو ۾ پلٽيان. پاڻي ۾ ھڻي، خمير، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ کنڊ جو 1 عدد جو 1 teaspoon. ڪجھ بلبل کي گڏيو ته dough جي مٿاڇري تي بيٺو. وري جي dough سبزي تيل جي 2 tablespoons پوندڙ، هڪ آنا بيوس. هڪ الڳ ظرف ۾ اٽو جي 2-2.5 ساغر sift، ان کي هڪ خاموشي سان آسان بڻائي ٿي، ته سيال اتحاد پلٽيان. جي dough، جنهن کي هاڻي آهي هڪ ڪلاڪ لاء سخت گرمي ۾ فلم هيٺ رهجي وڃي ٿو، پوء ان کي کنيو آهي Knead. ۽ هن وقت هن کي ڀريندؤ، جنهن اسان بڻائي ضرورت طئي ڪندو: salami، پنير، چري ان جو مکيه constituents آهن. جي پي کي hearty ۽ مزيدار هو، ان کي چڱي طرح آهي گوشت جي ڪيترن ئي قسمن وٺي، پر اوھان کي ھڪ sausage ڪري سگهو ٿا - مثال طور، smoked. اهو slices ۾ پٽي وڃي.
جي گوشت کي اتحاد ڪرڻ کان سواء، چٽڻي به ڀريندؤ، جنهن کي اسان جي پي جي ضرورت جو هڪ اهم حصو آهي. رشيد "sausage، پنير، چري،" مشورو ڏيندو آهي ته ان جي چٽڻي ان ۾ ٽماٽي آهي. بهترين کان بچڻ خريد sauces، ketchups، انھن ۾ ڪيترن ئي preservatives وٺي. سست نه، اسان کي 3-4 وڏي چري سگهن ٿا، انھن کي ڪوسو پاڻي سان ڀڃندو ۽ جلد ئي هٽائي. ان کان پوء انهن جي گوشت کي هڪ grater تي blender يا ٽي shred. جي نتيجي ۾ چٽڻي لوڻ، کنڊ ۽ ڪارا مرچ کي شامل ڪريو، ٿورو زيتون جو تيل. اختياري، اوھان کي عمدو chopped تلسي ۽ هئائون ٿوم جي هڪ clove شامل ڪري سگهو ٿا.
۽، يقينا، sausage ۽ پنير ۽ چري سان خرچ پي crust appetizing کان سواء جيئن؟ هن ڪندا، ته grated پنير وٺي. ڀلي هڪ سخت قسم کنيا. سڀ کان پوء، سنڌ جي بلڪل جو پنير، ته هاڻي ان کي ڳري ۽ tastier جي نتيجي ۾. اسان dough جي باري ۾ 200 گرام جي هن رقم جي ضرورت پوندي.
هن وقت جڏهن ته هن کي ڀريندؤ. تيار ڪري، سنڌ جي dough اچي چڪو آهي دوران، ان کي هاڻي هڪ خفيف پڻي floured پٺيء تي وجهي وڃي ٿي، ڪجھ knead ۽ ڪيڪ ڪڍيو. ته اها٪ 0.5 جي باري ۾ وڏي وزير جي ٿولهه ڪرڻ بهتر آهي. ته خمير dough اٿي tends ياد. Korzh هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل، مٿي جي چٽڻي lubricates، sausage جي slices پکڙيل. grated پنير سان Sprinkle، ۽ ته جي مٿي تي اوھان رهي oregano جي ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا - پي لاء روايتي مسالا. ۽ 15 منٽ، جي dough لاء روانو ٿيو مسلسل. ۽ پوء sausage ۽ پنير ۽ ٽماٽي سان اسان جي پي بچائي تنور 15 منٽن لاء 200 درجا کي وتندو ۾ وڃڻ ڪري سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو!