Satsebeli مسالا: جو سياري جي رشيد

Satsebeli - چٽڻي، جنهن چري مان ٺاهيو ويندو آهي. هي هزارين cuisine ۾ هڪ روايتي condiment آهي. سواء ان جي ڪنهن به هڪ کائڻ نه رکندو آھي. Satsebeli گوشت، مڇي، آلو لاء موزون آهي. اها معمولي جي بجاء من موهيندڙ کي شامل ڪري سگهجي ٿو ٽماٽي پيسٽ. اسان satsebeli ڊيپ کي آڇ. سياري لاء رشيد توهان جي سردي جي موسم ۾ condiment آسودو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڪيترن ئي طريقن سان معلوم ٿئي ٿو.

Satsebeli: هڪ تصوير سان رشيد

مسالا لاء توهان جي ضرورت آهي:

• ڳاڙهو شراب vinegar رقم 1 ڪپ؛
• سبزي تيل؛
• 3 ڪلو جو مقدار ۾ مٺو ڳاڙهي مرچ؛
• کارڪون ٽماٽي جي ميون 3 ڪلو وزني؛
• 2 ڪلو جي رقم ۾ تازو ٿوم؛
• کاري.

ٽيڪنالاجي

ڪيئن satsebeli ڊيپ ڪري؟ قدم تي غور ڪرڻ جي سياري جي آڇ لاء رشيد.

1 قدم

crosswise جي اسلامڪ ايڊليڊ جي چري ڌوء،. هڪ منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ Dip. ان کان پوء سنڌ جي پيل هٽائي ۽ پوکون هٽائي. ٿوم صاف، مرچ، جي غلبي ۽ partitions هٽائي. ڀاڄيون هڪ گوشت جنڊ ۾ پيس.

2 قدم

جي vinegar ٽچڪندو ۽ ان کي مين ڏين. بئنڪون، ڌوئڻ، سڪل ۽ sterilize.

3 قدم

ٽماٽي puree ۾ لوڻ ۽ vinegar ڪر. جي ظرف جو وزن distribute. Satsebeli ڀلي اسٽور ڪرڻ لاء، مٿي، ٿورو سبزي تيل پلٽيان. گجي ته جئين zakuporte ۽ اسٽوريج جي لاء هڪ مين جاء ۾ رکي.

Satsebeli چٽڻي: جو سياري جي لاء هڪ رشيد

هن ingredients پچائڻ لاء ضرورت آهي:

• دلدار ٽماٽي پيسٽ (يا ٽماٽي) پورو ڪيو - 200 ز؛
• cilantro - 2 وڏا شعاع؛
• 5-6 ٿوم ڏند؛
• سڪي مسالا "Adjika"؛
• فن. آيل. vinegar 9٪؛
• لوڻ، ڪارا مرچ، Khmeli Suneli.

ٽيڪنالاجي

ڪيئن تيار ڪرڻ جو هڪ Caucasian چٽڻي satsebeli؟ هن رشيد سادي آهي، پر اتي ڪجهه nuances ته flavorings جي تياري ۾ اڪائونٽ ۾ ورتو وڃي آهن.

1 قدم

جي چٽڻي توهان هڪ سٺو دلدار ٽماٽي پيسٽ کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ. ان کي خريد ڪري يا پاڻ ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي. Cilantro ڪنهن به طرح (blender يا کاڌي پروسيسر) چهرن.

2 قدم

ٿوم صاف ۽ پريس يا blender ذريعي ڇڏي ڏيو. coriander سان گڏيو، مسالا suneli، hops سڪي adzhika، مرچ ۽ vinegar. سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ ٿورو پاڻي (نظر 1: 1) شامل.

3 قدم

وري وجھندو ۽ مزو لوڻ شامل. تيار چٽڻي جي سردي ۾ ننڍي جار ۽ اسٽور ۾ وڇائي. Satsebeli کي فوري طور تي پچائڻ کان پوء ميز تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.

Satsebeli: هن رشيد جي سياري لاء

، ڏيئي ٽئين رشيد ۾ چٽڻي تيار جزا جي عمل سيٽ استعمال ڪري:

• چري جي باري ۾ 15 ٽڪر؛
• لوڻ Khmeli Suneli؛
• ٿوم جي چند لونگ؛
• ڪارو ۽ ڳاڙهو مرچ (spicy نه).

جي تياري ٽيڪنالاجي

چري ڌوئڻ ۽ مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي، پوء انھن جي پيل کان هٽائي. هڪ گوشت جنڊ ۾ ڀاڄيون blender يا پيسن Chop. هن سيال جي مڪمل بخارجڻ جيستائين هڪ ڪلاڪ لاء هڪ saucepan ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو ۾ puree منتقل. جي باري ۾ 15 منٽ جيسين پکي، جي چٽڻي جي chopped ٿوم ۾، لوڻ رکي ۽ مسالا پلٽيان. ڪر satsebeli مين ۽ infuse ڪرڻ. هڪ مين جاء ۾ بند جار ۽ جاء مسالا لاء تيار. توهان جي چٽڻي ڊيپ ۽ ان کي فوري طور تي عبادت ڪرڻ جي رٿ ته، ان جي chopped cilantro شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. Satsebeli perfectly داخل ڪرائيندو گوشت، مڇي، آلو ۽ ٻين ڀاڄين کي جاء والارڻ لاء. ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. جي بسم الله ڪجو!