Pickled beets

Beet، منفرد مزو سبب وڏي پيماني تي مختلف قومي cuisines ۾ قديم زماني کان وٺي استعمال ڪري رهيا آهن. جي پنن کان ڌار وٽامن سلاد، ۽ rhizomes soups، appetizers، سلاد، پيئندو (kvass سميت)، ۽ اڃا به desserts ۾ استعمال ٿيندا آهن. Beet Borsch جي مکيه ingredients مان هڪ آهي. اهو اڻ صورت ۾ يا گرمي علاج کان پوء استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو قدرتي antioxidants، antiseptics، ڪينسر جي روڪ لاء مفيد، pathogenic intestinal microflora قتل، جلد، زباني نلڪيون تي مشتمل آهي. اهو جست، phosphorous، لوهه جي هڪ قدرتي ذريعو آهي. سنڌ جي بند-مند ۾ استعمال پچائڻ ۾ marinated beets ۾. ان کي چڱي طرح، رکي استعمال ڪرڻ آسان آهي، ڪيترن ئي وينجن اضافو سواد ڏئي.

رشيد 1

هن رشيد سادو آهي، ۽ ingredients موجود آهن. کي Pickled beets هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو، اوھان کي هڪ گلاس ظرف تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن رشيد جي لاء، توهان جي ضرورت آهي:

- 5 روٽ فصل beet؛

- ¼ صوف سوف vinegar جي ڪپ؛

- ساڍن teaspoon سڪي جي داڻي جتري spoons؛

- 1 چمچا کنڊ جو؛

- زيتون جو تيل جي 1 چمچا؛

- کاري؛

- مرچ.

هڪ ئي ماپ جي چونڊيل واريون، ٿڌي پاڻيء ۾ رکيل آهي (پوريء طرح ڍڪي وڃي) ڪيائون (steamed ڪري سگهجي ٿو) تان جو پکي آهي. پاڻي drained، ٿڌي پاڻيء واريون سان غسل آهي. هٿن ۾ پيل (آساني سان بند ڪري اچي وڃي). جي beets ڪلهوڙو. صوف جي عرق vinegar، کنڊ، زيتون جو تيل ۽ سڪل عمل اھر جي اچار ڪر. هن ingredients هڪ ڪانٽو سان چڱيء طرح ملي ويا آهن. لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. beets تي اچار پلٽيان. ڪمري ۾ گرمي پد، pickled beets تيار تي اڌ ڪلاڪ کان پوء. اهو فوري طور استعمال ڪيو يا فرج ۾ رکي ڇڏيو.

رشيد 2

beet روٽ فصل marinating جي عمل هفتي جي باري ۾ هڪ لاء محنت ڪريو. جي روٽ پهريون، تنور ۾ پڪل وري اچار پلٽيان. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ pickled beets، جنهن جي سڌو سنئون هن صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو آھي، ۽ soups يا سلاد کي شامل ڪيو. ضروري ingredients

بيڪري beet:

- 6 روٽ فصل وچولي-اوچائي beets؛

- 2 وڏا بصر ڄمائيندي shallots peeled؛

- rosemary جي 2 sprigs؛

- چانهه زيتون جو تيل جي 2 tablespoons؛

pickling beets لاء:

- 6 ڀڃل beet روٽ ڀاڄين جي تعظيم ڪجي؛

- 1 وڏو ڳاڙهو بصر جا. هوء جي تعظيم ڪجي ۽ ويڪريون ۾ پٽي؛

- مان 1 ڪپ vinegar، tarragon جي هڪ sprig سان 1-2 ڏينهن لاء infused؛

- 1 ساڍن چانهه spoons صاف کاري ؛

- پاڻي جو 1 ڪپ؛

- ساڍن ڪپ کنڊ.

تنور 200 درجا کي وتندو آهي. هڪ وڏو ٿانو ۾، بيڪري جي لاء سڀ ingredients گڏيو، انھن ورق ۾ آڻيندڙ ۽ جنگين يا 40 منٽ beets liter جار ۾ حلقن ۽ ڊسپلي ۾ پٽي، بصر ۾ وڇوٽين سان ته ڀروارن موٽارن. هڪ ننڍي saucepan ۾، سنڌ جي باقي ingredients گڏيو، مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي جيستائين وتندو هو (اچار ٽچڪندو وڃي) ۽ beet وھايو. تنگ lid کين، 3-7 ڏينهن لاء fridge ۾ ڇڏي.

رشيد 3

هيء هڪ تمام اصل رشيد آهي. Pickled beets جي ڏينهن تيار ٿي ويندي 2. کان پوء توهان هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

- ساڍن ڪپ پاڻي؛

- صوف سوف vinegar جو 1 ڪپ؛

- ساڍن ڪپ کنڊ؛

- ¼ عمل اھر جي ٻجن جي چانهه جو چمچو.

- مصالحي جي 1/8 چانهن جو چمچو؛

- ¼ بصر ٻن حصن ۾ وڍيو؛

- 1 خليج پتي؛

- ¾ ڪارا مرچ جي چانهه جو چمچو (مٽريء)؛

- تازو dill شعاع جي ¼؛

- beet روٽ فصلن جي 500 ز.

هڪ saucepan ۾، کنڊ beet کان سواء سڀ ingredients گڏيو، هڪ ٽچڪندو کي کڻي، کنڊ dissolves جيستائين روانا ٿيا. هڪ lid، جي باري ۾ 30 منٽ اچار ٿڏي تي هڪ ڏينهن لاء نازل مين ۽ موجود آهي، جنهن کان پوء ان کي هڪ نفيس sieve ذريعي ڪڍيا ويو ڪرڻ لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان وتندو سان ڀريو پيو. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تيار جيستائين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ پچائڻ beets. پاڻي drained ۽ ٿڌو آهي. جلد ئي هڪ ڪپ سان بند scraped ۽ 1 سي دلدار slices ۾ پٽي. Beets اچار ھڻي ۽ هڪ ڏينهن لاء روانو ٿيو.

رشيد 4

گهڻا سادا، پر سٺي ۽ ثابت رشيد. sterilization کان سواء Pickled beets هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪيو ويندو. ingredients:

- beetroot (اختياري)، جوش اچي ۽ تعظيم ڪجي، slices ۾ پٽي؛

- جو اچار، جنهن کي مڪمل طور تي پوري beet ڪپڙا وڃي لاء پاڻي؛

- horseradish واريون (اختياري) کي غسل ڏيئي، جي تعظيم ڪجي، پٽي (Tinder grated يا هڪ blender ۾ زمين)؛

- پاڻي 1 عدد جو 1 liter في کاري.

اچار وتندو پاڻي ۽ هڪ لوڻ منجھس گداز. بئنڪ ۾، ھائو! beet ۽ horseradish ڀينگ ته ڀروارن موٽارن. جي اچار پلٽيان. جي ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو. soups، سلاد ۾ يا ڪنهن تيار-ڪيون snacks طور استعمال ڪيو.