کاڌي ۽ شرابترڪيبون

Leningrad اچار. لاء رشيد

وقت کان زماني روس ۾ مکيه موهيندڙ soups سمجهيو ويندو، انھن کان سواء ڪنهن به هڪ کائڻ نه رکندو آھي. اهڙي وينجن جي هڪ هڪ سو-سڏيو اچار Leningrad سمجهي سگهجي ٿو. ٿي سگهي ٿو ته ڪنهن ۽ اهو رايو لڳي ويندو، پر هن در جي صورت آهي. اچار - هن من موهيندڙ جو تعداد هڪ روسي cuisine، ان جي بنياد تي آهي جو اچار ۽ اچار. ان کان سواء، ان جي مختلف شڪلين ۾ تيار ٿي سگهي ٿو - ڪنهن جو مانين کي ترتيب ڏيو، ڪي چانور، ڪجهه د، mushrooms ... اهو هڪ ڊگهي فهرست گنان ڪرڻ ممڪن آهي، پر ڪا به اوھان کي هٽائي يا مٽائي نه ٿو شيء جي لاء هڪ جزو آهي. اهو اچار.

Leningrad rassolnik تياري جي ٽيڪنالوجي

شين جي لسٽ:

  • جي هڏن جي تي 500 گرام د گوشت؛
  • 2 وڏو آلو؛
  • 1 وچولي گاجرا؛
  • 1 بصر؛
  • 5-6 pickled ونگيون؛
  • 1 ڪپ brine؛
  • 0.5 ساغر grits مانين؛
  • سبزي تيل؛
  • لوڻ، مرچ، مزو خليج پتي.

ڪيئن ڊيپ لاء

جي broth ٽچڪندو. هن ڪندا، هڪ saucepan ۾ گوشت جو پاڻي ھڻي ۽ چلهي تي ان ڪر. جي broth ٽچڪندو ڪرڻ شروع ٿئي ٿو جڏهن، پٺيء تي کنيو ظاهر ڪري سگهون ٿا، چمچا ڪرڻ جي ضرورت کي ختم ڪندو جن جي. پر هن کي ڪوسو پاڻي ھڻي پکا کان اڳ جيڪڏهن گوشت کان بچڻ ڪري سگهجي ٿو. Bates کي باهه، هڪ lid سان ڪپڙا پان، ٻئي 1-1.5 ڪلاڪ پکا جيستائين ڊيپ. مانين چڱيء طرح 10 منٽن لاء پاڻي ڊوڙندو هيٺ rinse هجڻ ضروري آهي. مان ڇو تائين محدود ٿي سڀني جي ڀؤ ڌوء ڪندو، ان کي ڪجھ نرمي ڪندو. هڪ ڀيرو جي broth تيار ڪري اچي، هڪ sieve جي ذريعي ان کي اعلى. گوشت، يقينا، هن طريقيڪار کان اڳ ضروري آهي ته ان مان معلوم ٿئي ٿو. هن تسليم ڪيو آهي ته اسٽاڪ پڌرو بڻجي چڪو آهي، ان جي سڄي فوم نه آهي ڪڏهن ڪڏهن، جڏهن ته پچاء هڪ چمچو گڏ ڪرڻ جي منظم ٿي چڪو آهي. هاڻي توهان کي اڳ ۾ ئي پري-تيار ڪرڻ شامل ڪري سگهو ٿا موتي مانين، ٽچڪندو ڏين ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ.

ڀاڄيون شامل ڪرڻ جي اجازت. آلو ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ broth ۾ ڪوئيٽا. Shinkuem گاجرا لٺيون، ۽ بصر جا اڌ ويڪريون. سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ پان ۾ Fry. ايڏي saute ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful شامل ڪري سگهو ٿا، ان جو مزو وڌيڪ احسان ڪندو. هڪ پان-تريل ڀاڄيون ۾ وجهي.

توهان کي خبر آهي ته جيئن، Leningrad اچار ونگيون کان سواء نه آهي. اهي به هڪ تري ۾ ٿورو fry جي ضرورت آهي. هن ڪندا، julienne ٿوم ۾ پٽي (۽ diced ڪري سگهجي ٿو، اهو سڀ ڪجهه پنهنجو مزو تي دارومدار) ۽ وري تيل، جنهن تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي browned ۾ اڇليو. احسان جيسين کين Fry ۽ ingredients جي باقي ڌوڙ. ھيرا اچار اڪثر ڪري جيسين پکي 5-10 منٽن لاء شامل ڪيو ويو آهي. ماڻهو ان کان سواء ڪندا، پر ان کي به ساڳيو مزو نه آهي. هاڻي، جڏهن ته سوپ لڳ ڀڳ تيار آهي، توهان اسان جي Leningrad اچار مزو جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. ته ھيرا جي لوڻ ڪافي نه آهي، توهان ان کي اپ سا شامل ڪري سگهو ٿا. خير، هاڻي توهان کي خبر آهي اچار ڊيپ کي ڪيئن Leningrad.

ٿورن ٽوٽڪا:

1. جي گوشت ڪرڻ لاء، تمام tenderized ٻاهر موٽيو نه ڪئي آهي پوء ان جو پورو readiness جي تري مان ختم ڪيو وڃي ٿو. ۽ 5 منٽن لاء ايتري قدر پکا واپس ٽپو rassolnik، اڳ ۾ ئي sliced.

2. توهان crunchy ٿوم ۽ مزو کان وڌيڪ آهي، اهي هڪ پان ۾ fry نه ٿا ڪري سگهو.

3. اهو هڪ خسخانا سان هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ آسان آهي، پر تون ان کان وڌيڪ جي ضرورت آهي ۽ صحيح سيکاري. Leningrad اچار بهترين ميز ڏانهن رهيو آهي امان جي پوريء طرح پنهنجي منفرد مزو آسودو ۾ هڪ ذرو نازل ٿڌو ڪيو،. اختياري، توهان ڳاڙهسرو ڪريم ۽ وليون جي هڪ spoonful شامل ڪري سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sd.unansea.com. Theme powered by WordPress.