Jellied ڍڪيل: جي رشيد ۽ فوٽو. رشيد jellied ڍڪيل "Faberge"

مجلس ميز تي snacks بڻائي ٿي، جو ميزبان نه رڳو لذيذ، پر اصل ۾ هيء وڃي بيهندي. پر مون کي ڏسڻ لاء سندن سامان تيار وقت ۽ ڪوشش جو هڪ پلاٽ ورتو نه چاهيو ٿا. شايد، ان جو ميزبان جو Jellied ٻڌو هو سوچي رهيو هو ڍڪيل "Faberge". هن رشيد جي هن دلچسپ appetizers (۽ نه رڳو!) ڪري ڇڏيو آهي بڻجي هڪ جي سڀ کان وڌيڪ مشهور تي ئي ايسٽر ميز. جيتوڻيڪ اهي تازو تيار ۽ ٻين جون موڪلون تي. هڪ شيء مسلسل رهي: اهڙي ڍڪيل هڪ ئي وقت ۾ قابل ستائش ۽ رايو آهي.

پچائڻ "molds"

jellied آنا جي تياري لاء بنيادي شيل وٺي اسٽاڪ ڪرڻ. هڪ وقت ۾ ان کي عام طور 7 ۽ 10 جي وچ ۾ ٽڪر ٿي چڪو آهي. ڇاڪاڻ ته "molds" 2 هفتن تائين ريفريجيريٽر مٿي ۾ جمع ٿي سگهي ٿو توهان کي اڳواٽ ۾ هن ڪري سگهو ٿا،. کان اڳ اوھان کي ڍڪيل ڀڃندا آھن، هڪ ٽوال سان بيڪري جا سوڍا ۽ سپ ۽ سڪل سان ڌوئڻ گهرجي. پوء آسانيء سان هڪ کي دٻائڻ جي آخر سان مٿي ڀڃندا ۽ نيم ۾ 1.5-2 وڏي وزير جو افتتاح اميدون. مواد ان جو ارادو مقصد لاء استعمال ڪيو، ۽ eggshell ڇڏي.

"molds" استعمال ڪري jellied ڍڪيل تيار ڪرڻ کان اڳ ۾، اهي disinfected ٿيڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء اهي عام طور تي 10-15 منٽن لاء بيڪري جا سوڍا سان گرم پاڻي ۾ ٽٻي ڏيڻ آهن. 1 liter کي 1-2 teaspoons جي ضرورت آهي. ان کان پوء اوھان کي ضرورت کي rinse جي شيل هيٺ وهندڙ پاڻي ۽ سڪي. هر شئي هاڻي jellied آنا جي تياري ڪرڻ سان اڳتي ڪرڻ ممڪن آهي.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور fillings

جي حقيقت، ان جي پهرين رشيد ۾ گوشت aspic کي متبادل طور jellied ڍڪيل بيٺو. اهو به مزيدار آهي، پر ان کان وڌيڪ کن لڳندي. امان aspic ڍڪيل "Faberge" تيار ڪرڻ ۾، توهان جي ضرورت آهي:

- ڪڪڙ جي 100 گرام؛

- 100 گرام carbonade (سوئر، سوئر ۽ طرح)؛

- کجيون ۽ مٽريء جي 2-3 tablespoons؛

- 1 مرچ (يا cranberry مٺ)؛

- gelatin جي 20 گرام؛

- سائي پن.

کاڌي جي هن رقم 7 servings ڊيپ ڪرڻ لاء ڪافي آهي. پوء، ساڳي ئي ضرورت آهي، ۽ "molds".

جي تياري لاء طريقيڪار

1.، پاڻيء سان ڪڪڙ پلٽ جو مزو ۽ گداز جيستائين ڊيپ لاء لوڻ شامل. اهو تتل کان پوء 20-25 منٽ وٺي ويندي. Broth تڪليف ڪان ۽ جيلي ٺاهڻ لاء 1 گلاس وٺي. باقي ٻين وينجن تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان کي 3 مهينن جيستائين ڄميل محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

2. هن gelatin گرم پاڻيء جي 100 ml ۾ گداز ۽ اڳڀرائي ڪري ڇڏي آهي. ڇا ان وقت وٺي ويندي، اڪثر جي بنڊل تي ظاهر ٿي. پوء تڏهن سان گرم broth ۽ گرم ڪرڻ جي آدرشن جو داڻو، پر نه ٽچڪندو. اهو jellied آنا جي تياري لاء تمام ضروري آهي.

3. هاڻي توهان stuffing ڊيپ ڪرڻ لاء تيار آهن. پارچو ۽ chops ننڍي cubes ۾ پٽي. به مرچ سان ڪندا، ان جي قبل از پٽي ۽ پوکون هٽائي.

4. سائو (مثالي parsley) جي پنن ۾ disassembled. سائي مٽريء ۽ مڪئي سيلاب سان. هاڻي ته سڀني ingredients تيار آهي، توهان aspic molds ۾ ڍڪيل گڏ ڪري سگهي ٿو.

5. اڳ ۾ ئي آنا ساغر ۾ تيار eggshell کي انسٽال ڪريو. سوچيم ته توهان هڪ ئي آنا مان وڌيڪ پلاسٽڪ يا cardboard ظرف استعمال ڪري سگهو ٿا. سيج greens، وري مرچ cubes جي تري ۾. ۽ قيامت جي ڳالھ - گوشت slices، سائي مٽريء ۽ کجيون. چتي پيارو تنگ دي ٿوري جوف.

6. گرم broth gelatin سان اچارن خال. ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ Jellied ڍڪيل هٽائي ڇڏيو. ايندڙ صبح جو انھن کي گرم پاڻي ۾ چند لمحن لاء ڍرو، ته اها پهچ آهي شيل موٽن ٿا ڪري، ۽ صاف ڌيان، هن کي دٻائڻ جي آخر کان وٺي.

shrimps سان اصل کي ڀريندؤ.

shrimps سان Jellied ڍڪيل - نه گهٽ housewives مان مشهور ٻئي نسخا استعمال ڪري ٿو. سڀ کان پوء، اھي ميز تي آهي گهٽ ڪو اهڙي لذيذ، ۽ سڀ کان اهم، اصل طور تي خوبصورت لڳندي،. ۽ انھن کي ڊيپ ڏکيو نه آهي.

servings جو ساڳيو تعداد توهان جي ضرورت آهي:

- ننڍي shrimp جي 150 گرام؛

- 7-8 quail ڍڪيل؛

- canned کارن جي 3-4 tablespoons؛

- gelatin جي عدد؛

- پچائڻ لاء گاجرا صاحب، بصر، لوڻ، مرچ ۽ سبزي broth؛

- parsley ۽ dill.

هن پچائڻ عمل بلڪل اهڙي طرح ٿيندو. پوء، پهرين توهان جي سبزي broth ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، جي تري صاف ۽ peeled تاراچند ۽ هڪ سڄي جيئن بصر ۾ وجهي، پاڻيء سان ڪپڙا ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. گرمي جي خاتمي، مرچ شامل، لوڻ ۽ پکي گاجرا جيستائين ٻي 20-25 منٽن لاء ڊيپ. ڀاڄيون هٽائي ۽ broth اعلى. جي ڍڪيل تيار ڪرڻ 1 ڪپ جي ضرورت پوندي.

گرم پاڻيء جي 100 ml ۾ gelatin Soak ۽ اڳڀرائي ڪري ڇڏي. ڏاڍي جي تڪڙي آهي ته 2-3 منٽن لاء اڳڀرائي تي استعمال ڪرڻ آسان. گرم broth ۽ وجھندو پلٽيان. ٻين شين تيار ڪرڻ. Shrimp ۽ quail ڍڪيل احسان جيستائين ٽچڪندو. هن testicles 4 ٽڪر، shrimp صاف ۾ پٽي رهيا آهن. جوش اچي گاجرا مختلف لحاظ کان پٽي، يا چئجي cubes ۾ پٽي. Greens پنن ۾ disassembled.

وڌيڪ، ٻوڏ ڍڪيل آهي، جنهن جي مٿان جي تصوير رکيل تيار ڪرڻ، توهان کي هڪ مختصر لفظن ۾ سڀني ingredients وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون، greens ۽ تاراچند، پوء ڍڪيل، shrimp ۽ کجيون. جي broth ھڻي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڪلاڪن لاء فرج ۾ وجهي. تون به سڀ رات تي ڇڏي سگهي ٿو. ان کان پوء باقاعده ڍڪيل ۽ رهيو ٿي لاء تيار طور صاف.

مٺي Jellied ڍڪيل

بهرحال، اهڙي ڍڪيل نه رڳو هڪ appetizer ۽ هڪ شيرين ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ compote يا رس ۾ اسٽاڪ مٽائي لاء ڪافي، ۽ ڀاڄين ۽ گوشت آهي - ميون ۽ ٻير جي لاء. بيشڪ اهڙي ايسٽر ڍڪيل ئي نه ٻارن کي پر به پراڻن مهمان حيراني ٿيندي.

7 ٽڪر جي ضرورت جي تياري لاء:

- 7 تيار-ڪيون شيل؛

- ڪنهن به compote، رس يا شربت جو گلاس؛

- ڪنهن به ٻير جي 200-300 گرام؛

- kumquat جي 100-150 گرام يا ٻين ليماڻن ميون ميون؛

- اڀاز جي هڪ bunch؛

- مزو کنڊ.

ڪيئن ڊيپ لاء

ٻير تيار. اھي فريز ٿي ويا آهن ته، پوء thawed. پر ان جي حيثيت اھي brighter نظر ۽ سندن شڪل هڻي، تازو استعمال ڪرڻ بهتر آهي. ليماڻن ميون chopped (kumquats پتلي slices ڪري سگهي ٿو). اڀاز disassemble ڪري ڇڏيائين.

gelatin تيار. پاڻي جي 100 ml ۾ ان Soak ۽ انتظار ڪريو جيسين تڏھن تازي ٿيندي. ان کان پوء ٽوڙڻ واري compote. اهو شفاف هجڻ ضروري آهي، صاف نظر اچي موڪليل ٿي. وٽ آڻيو ته سيال کي تتي، پر نه ٽچڪندو.

هاڻي توهان کي گڏ ڪرڻ لاء تيار آهن. هن ۽ هڪ شيرين، ۽ "ڍڪيل ٻوڏ" لاء هڪ شاندار رشيد ۾ ساڳي آهي. جي molds جي تري ۾ اڀاز جي پنن، ليماڻن ميون جي ٽڪر ۽ وري جتان مختلف ٻير ڪر. اهو تسليم ڪيو آهي ته هن کي ڀريندؤ. ممڪن آهي ته جيئن جيئن گهڻو هو ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي. گرم هتهين ڪاميٽي سان هوندس ھڻي ۽ صبح جو ايتري قدر جو ريفريجيريٽر ۾ ڍڪيل کان موقف کي ختم. هڪ ڀيرو جي هتهين hardens، گرم پاڻي ۾ چند لمحن لاء dip molds، اھڙي طرح ان جي اندر نه ڇڏڻ گهرجي. ۽ پوء بس جي شيل جي لاھڻ. اها ڳالهه هاڻي ڪو به ضروري آهي.