جيتوڻيڪ جيڪڏھن اوھين ڄاڻندا آھن ۽ cakes جنگين کي پيار، ننڍيون شيون ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو ڪري گسي نه ٿي سگهان. اوھان کي هڪ مٺي ميز يا بوفي ڪرڻ چاهيو ٿا ته ڪيڪ رشيد ڪارائتو ٿي سگهي ٿو. انهن شين ٻارن کي راضي ۽ هڪ festive چانهه پارٽي decorate ڪري سگهو ٿا.
custard pirozhen لاء رشيد فوٽو سان
Vanilla eclairs - فرانسيسي confectionary فن جي نرمل نمونو. تي آفيسرن کي custard pastries اٽلي ۽ فرانس ۾ acclaimed confectioners جي ڪتابن ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. هي پيداوار، ٻارن جي خوشي جو ڪارڻ به جن مٺايون کي اپاهجپڻي آهن ڪندو ايئر ڪرڻ آسان آهي. هن جي طور تي هڪ ڪيڪ لاء رشيد توهان جي پسند سان کنڊ جي مقدار جي خاتمي لاء. ۽ اهڙي drawbacks کان پاسو ڪرڻ جي ڌڙڪن oiliness ۽ sugary glaze طور صنعتي پيداوار eclairs. ان کي اڌ shortcrust ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش - ٻنهي جي ميلاپ سان رشيد امتحان جي قسمن جي غير معمولي ۽ دلچسپ آهي. توهان هن پيداوار جي حوالي سان پسين ڪرڻو پوندو، پر نازنين جو سواد ۽ منفرد سگندو توهان جي ڪوششن جي لاء توهان کي بدلو ڏيندو. هڪ کائڻ وارو ۾ dough تيار ڪرڻ، chilled مکڻ (diced) جي مکڻ سؤ گرام ۽ اٽو ۽ کنڊ جي هڪ سئو ويهه گرام تڏهن. جي آميزش جڌهن هجڻ گهرجي. توهان vanilla کنڊ جي هڪ ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا. هن dough به ضرورت سان بي دخل ڪري ڊگهو نه آهي، يا هڪ پورو پيداوار جي طور تي، ان کي تنگ ٿي ويندي. اهو هڪ طالب المولي ۾ شڪل، هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ مين، پوء (ان کي هڪ بورالاگ فلم جي ٻن ۾ وڇوٽين جي استعمال سان ڪندا لاء آسان آهي) هڪ millimeter جي ٿولهه کي ڪڍيو. وري هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ صاف. وري جي workpiece ريت جي حصن ۾ پٽي ٿي سگهي ٿو: ٽڪر ٻه centimeters ۽ ٻارهن centimeters ڊگهو جي ويڪر سان rectangles جي صورت ۾ هجي. اهي وري به فرج ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ پکا شروع choux پيسٽري. رشيد ڪيڪ جي تابعداري ڪئي ته جيئن ان جي ٺاهڻ لاء proposes. پهريون، هڪ سئو ۽ اسي درجن تائين تنور preheat. باھ تي هڪ ننڍي saucepan ڪر ۽ کير جي هڪ سؤ گرام ۽ پاڻي جي ساڳئي مقدار ۾ ان ٽچڪندو. مکڻ جو سيال اسي گرام ۾ ٽوڙڻ واري (unsalted)، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ کنڊ جو هڪ teaspoon شامل. جي گرمي کان پيالو کڻي وڃڻ، کير ۽ پاڻي ساغر sifted اٽو جي آميزش ۾ کاڌائين پلٽيان. ڪيو وڃي، ۽ چڱيء طرح گڏيو، وري نالي ماتر باهه ۽ ٿورو سڪي جي dough ڪرڻ جي تري موٽي. جي آميزش کان پوء whisking لاء ظرف ۾ ڦيرائڻ ۽ ان کي هڪ ئي چار وڏا ڪڪڙ ڍڪيل جي هڪ ۾ شامل ڪرڻ ضروري آهي. جنهن جي هر ڌيان ايندڙ گڏي اڳ dough سان ملي ٿي هجڻ ضروري آهي. اڃا به گرم dough ۾ رکيل وڃي هڪ پيسٽري بيگ ۽ ان جي استعمال ننڍي eclairs ڪرڻ. جي فرج مان انهن مان هر هڪ جي مٿي تي، dough جي ڪڍيون پٽي رکي. اٽڪل ڏهن منٽن لاء جنگين، ۽ پوء تنور کولڻ ۽ ٻئي ٽيهه منٽ لاء cakes ڊيپ جاري. آسانيء سان هڪ تار درهم تي مين.
امتحان جي ٻن قسمن جي هڪ ڪيڪ لاء رشيد: تيار ڪري هوائي custard
vanilla سان کير (400 گرام) ٽچڪندو، ان جي lid هيٺ brew ڏين. ان کان پوء چار آنا yolks ۽ کجيون نشاستي جي آميزش تيار. کاڌائين روانا ٿيا جي کير ۾ ان ۾ گھڙندا،. باهه تي ڪر ۽ thicken کي آڻ. whipped ڪريم سان ٿڌو ڪيو ڪريم گڏيو. ڀريندا جي آميزش ٿڌو eclairs.