ڪئي گوشت سان آلو جي جادوگر: فوٽو سان هڪ رشيد. ڪيئن جادوگر سان گوشت ڊيپ لاء

حقيقت nutritionists اصرار آهي ته گوشت ۽ آلو جي ميلاپ سان اضافو kilos جي هڪ سيٽ promotes باوجود، ڪيترن ئي اهڙي وينجن ڪري خوش ٿي وڌو. لڳ ڀڳ سڀني قومن ڪئي گوشت ۽ آلو جي ترڪيبون ڏسي سگهو ٿا. وينجن انھن جي شخصيت جي لاء غلط موڙ، تنهن هوندي به گهٽ ڪو نه مزيدار آهي. سڀ کان اول، ان pancakes، zrazy ۽، يقينا، witches آهي. اها ڳالهه خاص طور تي بيلارس، مغربي يوڪرين ۽ پولينڊ ۾ ڊيپ ڪرڻ چاهيو، جنهنڪري آهي. هن معاملي ۾، هر قوم جي تياري جي ان دلچسپ variant ڪئي.

بيلارس جي جادوگر

اهو جو جادوگر هن ملڪ ۾ آهي ڪئي سان آلو اها سندن قومي موهيندڙ ٻڌ. شايد ڇو بيلارس جي آلو جي وڏي پالڻ آهي. يا ٿي سگهي ٿو ته بس اهو ئي سبب آهي ته مڪاني housewives هڪ خاص مزيدار آهن ۽ آلو pancakes گوشت سان stuffed سوچيان لاء. دراصل، تياري ۽ بلارشين جادوگر اهي تمام جهڙيون آهن جي قسم جو طريقو موجب.

Ingredients

گوشت stuffing لاء توهان وٺڻ جي ضرورت آهي:

- خنزير وسا جي 400 گرام؛

- 2 وچولي بصر ڄمائيندي؛

- لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو مزو.

به گهري:

- آلو جي 12 ٽڪر؛

- آنا؛

- اٽو جي 1-2 tablespoons (ننڍا، جي softer ٿيندو جادوگر)؛

- 2 وڏا بصر ڄمائيندي؛

- ڳاڙهسرو ڪريم جي 1 عدد؛

- bacon جي 100 گرام؛

- مرچ، لوڻ،

- frying لاء سبزي تيل.

ڪيئن بلارشين ۾ جادوگر سان گوشت ڊيپ ڪري؟

سندن سامان تيار هڪ گوشت کي ڀريندؤ سان شروع ٿئي ٿو. ڪئي خنزير کي ڇڏي ڏيو. بصر ڄمائيندي سبزي تيل ۾ ماڻهن ۽ fry ۾ پٽي جيستائين ان کي سوني آهي. لوڻ ۽ مرچ سان گڏ شامل جو رهواسي گوشت کي (ته سڌ اوھان کي ڪر ۽ ٻين مصالحي ڪري سگهي ٿو) ۽ گڏيو چڱي.

هاڻي اسان کي آلو ڪاميٽي کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. Tubers چڱي غسل ۽ تعظيم آهن. ان کان پوء grate. اهو advisable آهي نه ڪرڻ سست ٿي ۽ هڪ پروسيسر يا هڪ آلو slicer crumple طور، هٿ جي ان ڪندا، ۽ تمام گهڻو رس ڪڍي لڳل آهي. جي نتيجي ۾ عام نپوڙيان ٿو ضروري نه آهي. جي grated بصر، آنا، ڳاڙهسرو ڪريم، اٽو، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. اهو ته ڳاڙهسرو ڪريم آلو جي ڪاميٽي جي ڪري اڇو باقي احوال قابل آهي. به، جو اٽو بنسبت نه ڪندا آھن. ننڍا ته ان جي sweeter آخر جادوگر ٿيندو آهي. سڀ گڏيو.

سبزي تيل سان هڪ frying پان Preheat. آلو ڪاميٽي جي هڪ عدد stuffing جو ذرو وجهي، پوء ۽ stuffing grated آلو جي ٻئي عدد بند. رنگ ۽ ٿلھي ڀتين سان هڪ نقطو ۾ خصلت ڦيرائڻ ۾ لاٿا جيستائين ٻنهي پاسن تي ڪئي گوشت سان Fry جادوگر. 180 درجن تي 15-20 منٽن لاء تنور ۾ وجهي ۽ تيار جيستائين ڊيپ. ان کان علاوه، bacon ۽ بصر عمدو لٺيون chop. اهو جادوگر کي گريو ٿيندو. ايتري قدر جو رس ڪڍي اٿي هڪ چڱي-وتندو frying پان پهرين bacon ۾ Fry. ان کان پوء بصر ۽ fry شامل جيستائين ان کي شفاف ٿيندو. جادوگر zazharki ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان گرم عبادت ڪريو.

Transcarpathian جادوگر

پر جنهن ۾ ڪو به آلو هڪ مڪمل طور تي مختلف نسخا تيار ڪري مغربي اکرين جادوگر ۾. خارجي، اهي وڌيڪ ڪيڪ وانگر آهن ۽ spinach، stratification گوشت stuffing ۽ mushroom چٽڻي سان پتلي pancakes آهن. هن معاملي ۾، کڻي Transcarpathian جادوگر ڪو گهٽ لذيذ ۽ flavorful ڪئي. ان کان سواء، انهن کي تيار ڪرڻ، توهان کي وقت ۽ ڪوشش جو هڪ پلاٽ جي ضرورت نه ڪندا آھن.

ڇا ضرورت آهي؟

جي spinach pancakes اوھان کي وٺڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ:

- 3 ڪڪڙ ڍڪيل؛

- کنڊ جي هڪ teaspoon؛

- لوڻ جي هڪ ساهتي؛

- ڪڻڪ جو اٽو جي 250 گرام؛

- spinach جي 50 گرام (ورتو ۽ ڄميل ڪري سگهجي ٿو).

- کير جي 300 ml؛

- زيتون جو تيل جي هڪ عدد،

- تتل spinach لاء پاڻي.

جي گوشت کي ڀريندؤ. لاء دعا گهري:

- ٽيڪ خنزير جي 600 گرام؛

- بصر ڄمائيندي؛

- 3 tablespoons ڳري ملائي؛

- frying لاء صحت جي تيل؛

- مرچ ۽ لوڻ جو مزو.

نتيجي ۾، تون اڃا ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي mushroom چٽڻي chanterelles يا ٻين mushrooms جي 100 گرام، بهار قرآن ڪريم جي 1.5 ساغر، مرچ ۽ لوڻ. انهن شين جو سڀ کان اهڙي مزيدار ڪر سگهي ٿو جادوگر، ته رشيد ته ڪنهن به کاڌ رسالو complements هڪ تصوير سان.

جي تياري لاء طريقيڪار

پهرين توهان سائي pancakes جنگين ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ اهو پهريون قدم کين spinach ٽچڪندو ڪرڻ آهي. سنڌ جي پاڻي، ٽچڪندو ڪري هن آخر تائين 2 منٽ لاء ان کي ڍرو، ۽ سيلاب. هڪ ٿانو کي منتقل broth جو 1 ڪپ شامل ۽ blender chop. cools ڇڏي. ان کان علاوه، لوڻ ۽ کنڊ سان ڍڪيل مات، کير جو اڌ گلاس ھڻي ۽ اٽو شامل. چڱي گڏيو ۽ باقي کير شامل آهي، جڏهن ته احتجاج جاري. اهو اهم آهي ته ڪاميٽي ڪا ڇپ بڻجي نه ڪيو. ان کان پوء سنڌ جي spinach puree ۽ زيتون جو تيل شامل ۽ گڏيو. هڪ frying پان Preheat ۽ pancakes fry.

اڳيون توهان جي stuffing ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو آهي، رواع، به آلو witches ۾ وجهي هڪ کان مختلف آهي. خنزير سبزي تيل ۾ وچولي ٽڪر ۽ fry ۾ پٽي ايتري قدر جو گوشت هلڪو ناسي آهي. پوء پکي سڀ جيستائين بصر، chetvertkoltsa ۾ sliced، ۽ fry شامل. جي لوڻ ۽ مرچ پلٽيان. سنڌ جي نتيجي ۾ zazharku mince، ته ڪريم ۽ وجھندو پلٽيان.

اهو چٽڻي تيار ڪرڻ رڳو رهي. جهنگلي mushrooms (foxes، اڇو يا ٻين) نرم جيستائين 15-20 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ جوش اچي. ان کان پوء سبزي تيل ۾ پکا ايتري گهڻي fry. آخر ۾، مکڻ ۽ ڪريم، مرچ ۽ لوڻ جو هڪ ٽڪرو شامل. هڪ ٽچڪندو لاء چٽڻي آڻيو ۽ گرمي کي بند ڪري. هن رشيد کي چڱي طرح mushrooms کي ڇڏي ڏنو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي اهڙي هڪ ياد mushroom مزو نه آهي. هاڻي اسان کي جادوگر جي اسيمبلي کي اڳتي ڪري سگهو ٿا.

هڪ پليٽ تي لوچي، وري سا stuffing ۽ mushroom چٽڻي (رڳو سيال، جي mushrooms پاڻ کان سواء) ڪر. ۽ پوء متبادل ۾ وڇوٽين کي جيستائين اوھان کي کائڻ کان ٻاهر هلائي، mushrooms ڪرڻ کان سواء، يقينا. جنهنڪري spinach لوچي هجڻ گهرجي. اٺ ٽڪر ۾ "ڪيڪ" جدا ۽ mushrooms سان باقي چٽڻي پلٽيان. greenery سان Decorate، توهان جي ميز تي اڃا تائين گرم Transcarpathian جادوگر آڻين ڪرڻ جي ضرورت آهي. من موهيندڙ جي هڪ تصوير سان رشيد شايد سڀ مهمان ڪرڻ لاء چيو ويندو. سڀ کان پوء، ان کي پوء، روشن خوشبودار ۽ مزيدار آهي.

جي Baltic ۾ Warlocks

جي Baltic علائقو، جنهن بيلارس جي ڀرسان آهي، يقينا، پنهنجي رشيد ۾ گوشت سان جادوگر آلو تيار ڪيو. تمام اڪثر، مقامي ميزبان به يقين آهي ته رڳو سچ پچائڻ جو سندن نسخو. ان جهڙو يا نه - چوڻ سخت. تنهن هوندي به، جي Baltic جادوگر ۾ ڪا به گهٽ appetizing. انهن ڳالهين هڪ نما چٽڻي ۾ stewed جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي آلو هڪ نفيس grater تي rubbed آهي سبب هڪ نازنين سواد، ۽ witches جي characterized آهن. گهٽ ۾ گهٽ هن سبب جي لاء، توهان کي مقامي نسخي جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

توهان جي Baltic رياستن مان هڪ خسخانا سان witches ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟

آلو ڪاميٽي جي ضرورت لاء:

- را آلو جي 2.5 رپيا؛

- ڪپ اٽو؛

- آنا؛

- زمين مرچ؛

- کاري.

جي گوشت کي ڀريندؤ. لاء:

- ڪئي گوشت جي 600 گرام؛

- 2 وڏا بصر ڄمائيندي؛

- مصالحو مزو.

۽ اڃا تائين 300 ml جي ضرورت ڪريم، سبزي جي تيل ۽ breadcrumbs. حقيقت ۾، وڌيڪ ڪجھ به نه "گوشت سان آلو" مزيدار ٻاهر ڦرڻ جي شاندار ميلاپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تياري جو عمل

پهرين توهان کي هڪ نفيس grater تي سڀني کي آلو مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهرين نظر ۾، اهو گهڻو ڪري ها، پر ان کي ايتري گهڻو ضرورت آهي. سٺو ڊاک وغيرہ cheesecloth جي ذريعي سڀ جي رس. هن ڪاميٽي جو تمام سڪي، سيال جي substantially عاري حاصل ڪرڻ گهرجي. پر ان ھڻي ڪرڻ ضروري نه آهي، ان جي چٽڻي تيار ڪرڻ لاء مفيد آهي. ان کان پوء سنڌ جي آنا، مصالحو ۽ کاري ۾ آلو آميزش شامل. وجھندو. ايتري قدر dough چيڪيء آهي ۽ شڪل جو عهدو نه ڪندو جتان اٽو شامل.

هاڻي توهان کي ڀريندؤ ڪري سگهو ٿا. سندس رڪوع blender chop يا grate لاء. مصالحو ۽ لوڻ سان mince کي شامل ڪريو. چڱي گڏيو. نه صرف خنزير يا د، پر پڻ ڪڪڙ - تون ڪو گوشت وٺي سگهي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، ان ڪئي گوشت سان آلو کان warlocks ٿي ويندي. اها ڳالهه انهن کي انڌو ڪري ئي رهي.

ٿورو دلدار آلو ڪاميٽي وٺي، هڪ ڪيڪ بڻجي ۽ گوشت stuffing جي مرڪز ۾ وجهي. جي غلبي سان، pies وانگر Sculpt. breadcrumbs ۽ ٻنهي پاسن تي fry ۾ سٺو رول جيستائين اهي لاٿا آهن. هي سبزي تيل سان هڪ تکو وتندو frying تري تي ڪم ڪيو وڃي. هڪ ٻئي جي مٿي تي هڪ اونهي تري ۾ ٻٽو. جي ڪريم عربن لاوارث Dilute آلو رس ۽ مزو مصالحو شامل. ٻاهر 15-20 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڪئي گوشت سان آلو جي جادوگر ڪر. جي چٽڻي سان عبادت ڪريو، chopped وليون سان sprinkle.

بدران هڪ ٿڪل جي

شايد، ڪيترن ئي قومن ۾ اتي جي ترڪيبون ته ڪئي گوشت سان آلو استعمال ڪري رهيا آهن. تنهن هوندي به ان جو جادوگر مشهور آهن هو. بيشڪ، اھي درج ۽ گرم ۽ سرد ڪري سگهي ٿو. چيائون، موڪل جو ڏينهن ميز تي سٺو نظر، به دعوت جي ختم ڪرڻ لاء جڏهن appetizers ۽ سلاد مان گھڻا پنھنجي پرڪشش ظاهر ڪري وڃائي ڇڏيو. رستي تي يا ڪم تي توهان سان گڏ وٺي لاء آسان جادوگر. ۽ سڀ کان اهم - اھي ڊيپ ڪرڻ آسان آهي، ۽ سڀني جي ضروري شين هميشه گهر ٿي ويندي.