ڪڪڙ جي ڇاتي جي Skewers - هڪ روشني لنچ جي coals تي پکا

جي Skewers ڪڪڙ جي ڇاتي تمام، مزيدار رسيلا ۽ ڪارائتو ٻاهر ڦرندو. سڀ کان پوء، اڇو گوشت پولٽري خاص طور تي، مقوي ۽ پروٽين ۾ اعلي آهي. اهو آهي ته ڪوئلو تي اهڙي قط لاء نه رڳو ڪڪڙ، پر پڻ ٻين ingredients ته kebab خاص مزو ۽ سگندو ڏيندو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي هن احوال قابل آهي.

ڪڪڙ جي ڇاتي جي رشيد skewers

ضروري ingredients:

• دلدار ڪريم هڪ 35٪ - 210 ز؛
• سينو تازو chilled - 4 رپيا؛
• greens - beams جي هڪ ڏنيون.
• وڏي بصر - 4 سيز؛.
• چٽڻي spicy ٽماٽي - 3 وڏا spoons؛
• iodized لوڻ - 2 شيرين spoons؛
• allspice مٽريء - 12-16 سيز؛.
• سويا چٽڻي - 45 ml.

گوشت جي درجي

ڪڪڙ جي ڇاتي جي skewers بازي کان اڳ، ان کي چڱيء طرح، غسل ڏيئي وڃي ٿي ھڏا، cartilage ۽ جلد کان آزاد، ۽ پوء ڊگهي ۽ تمام پتلي slices ۾ پٽي. وري، ان جي ڀر پاسي جي گوشت کي ڇڏي ۽ فوري طور flavored چٽڻي جي تياري، جنھن جي fillet 3-4 جي باري ۾ ڪلاڪ marinate وڃي ڪري اڳتي لاء موزون آهي.

ڪڪڙ جي دلين جي Skewers: اچار ۽ پچائڻ

گڏيو دلدار 35٪ -th ڳاڙهسرو ڪريم جو هڪ ٿانو ۾ گهري چٽڻي ٺاهي، chopped greens، spicy ٽماٽي پيسٽ، iodized لوڻ، ويڪريون بلب ۾ پٽي بصر، مٺي مرچ ۽ سويا چٽڻي. طي جي ingredients توهان هڪ وڏو چمچو گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء گوشت marinating کي اڳتي. هن آخر تائين، ڪڪڙ جي ڇاتي جو ٽڪر تون، هڪ enamel ٿانو ۾ وجهي ان کي عربن تيار چٽڻي شامل، هٿ جي گڏيو، ڪپڙا ۽ 3-4 ڪلاڪن لاء ٿڏي ڇڏي چاهيون ٿا. ان عرصي دوران، نرم ۽ گداز اڇو گوشت پولٽري مصالحي جو ذائقو absorbs، وڌيڪ مزيدار ۽ رسيلا ٿي ويندي.

skewers تي سينو وڇي

ڪڪڙ جي Skewers سينو birch يا وک coals ۾ fry گهرجي. پوء اهي پهرين گرمي ڏيو، توهان کي فوري طور skewers تي گوشت ۽ عناد شروع هجڻ ضروري آهي. هن معاملي ۾، fillet جي ٽڪر جي ڇڏيندي ھيٺ لڙڪيل ۽ نه ساڙيو سان گڏ پائڻ جي ضرورت هوندي. بصر جا ڇلا به coals تي درجي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. پوء انھن کي گڏجي وجهي گوشت سان ٺيڪ نه آهي، ته جيئن اهي احسان fillet کان اڳ ساڙيو ويندو. هن بلب ڀلي ته ڊيم سيخ ۾ رکيا ۽ ڄاري تي کين ڊيپ گهٽ کان 5-9 منٽن آهن.

کاڌي جي گرمي علاج

ڪڪڙ جي ڇاتي جي Skewers 20-30 منٽن کانپوء ان جي گرم coals تي نصب ڪيو ويو آهي کان پوء اڳ ۾ ئي نرم ۽ crispy ٿيندو. ت من موهيندڙ تيار آهي جو تعين ڪرڻ لاء، ان جي هڪ ڪپ ۽ گوشت جو هڪ ٽڪرو مشاهدو ڪرڻ، رت oozing يا نه سان هڪ incision ڪرڻ ضروري آهي. جيڪڏهن هڪ خوشبودار پڌرو رس کان ٻاهر جي دلين، جي باربي سلامت جي باربي مان ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ مهمان جي عبادت ڪريو.

صحيح کارائڻ

ڪڪڙ جي ڇاتي، coals تي ڀڄنديون، تازو ڀاڄيون ۽ وليون سان گرم ميز تي لاڳو ڪرڻ جي همت افزائي ڪري رهيا آهن. اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هن کي هڪ ڏاڍي ڳري قط پيش ڪري سگهجي ٿو ۽ جوش اچي آلو جي هڪ مائي پاسي موهيندڙ يا گيسوئي، چانور، buckwheat، بيسڻ ۽ پوء تي نه آهي. نه به آهي اڇو گوشت ڪڪڙين جي هڪ skewers، لاڳو ڪرڻ جي پڪ ٿي ته ٽماٽي جي ڄٽڻي يا ketchup.