چٽڻي سان آلو croquettes: چڱو ترڪيبون

لفظ "croquet" جو ورجاء "croquer"، "gnaw ڪرڻ" ۽ "Crunch" جنهن جو مطلب آهي مان اچي ٿو. انهن شين جي اڪثر هڪ walnut-ڪرائون سائيز واري هن عمل گوشت، ڀاڄيون، مڇي ۽ محدود مان هڪ طالب المولي جي صورت ۾ ٿي چڪو آهي. تيل ۾ اٽو يا breadcrumbs ۽ fry ۾ کين Paneer. بالغ ۽ خاص ڪري ٻارن جي سڀ کان وڌيڪ عام ۽ پسنديده اختيار آلو croquettes آهن. اهي اڪثر ڪري هڪ پاسي موهيندڙ، هڪ سنڳر يا مختلف سان هڪ الڳ موهيندڙ جيئن جيئن رهيو آهن sauces (mushrooms، پنير، ۽ ٻين berry).

هتي ڪجهه سادو ۽ مزيدار ترڪيبون آهن.

آلو croquettes "شائيست". انهن جي تياري لاء توهان کي پنج يا ڇهه tubers ڊيپ ۽ کير ۽ مکڻ سان هڪ شاندار ڪتريل ڪرڻ جي ضرورت آهي. وڌيڪ ان کي پنجاهه درجا لاء نازل مين، آنا ۽ فارم مڻين پلٽيان. اهي هڪ walnut جي ماپ ڪيو وڃي. هاڻي سنڌ جي پاڻي ۽ ڍڪيل کان ٻاهر lezone ٿا، ماني crumbs ۽ رڙيون وسا ۾ fry ۾ breaded گوليان. جي پيداوار تي لاٿا ناسي ظاهر ڪرڻ گهرجي. من موهيندڙ تازو سلاد ۽ ڪنهن به چٽڻي سان گرم گوشت، مرغي يا مڇي رهيو ڪري سگهجي ٿو.

آلو croquettes "سست". اهو چڱيء طرح جي tubers اوپن مارڪيٽ ڌوء ۽ جلد ۾ ان ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. اڳيون، پيل ۽ mince. جي گرم puree ۾ تتل کير ۽ ٽي ڍڪيل جي اڌ ڪپ پلٽيان. ان کان پوء اٽو، ٿورو لوڻ ۽ مرچ جي ٻن وڏي tablespoons شامل. چڱيء طرح جا رهواسي گوشت، فارم croquettes، اٽو ۾ رول، جي اٿڻ جھڙو آنا ۾ ۽ پوء breadcrumbs ۾ dipped گڏيو. Fry سبزي تيل ۾ گوليان ۽ چٽڻي پلٽيان.

آلو "منجھيل." croquettes ان کي مين ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي، جي tubers جي هڪ جئر مٿي کي صاف ڪرڻ لاء ٽچڪندو، ضروري آهي. هن وقت، هڪ اڇو fungus عمدو chopped. مکڻ ۾ آلو سان ان Sauté. هڪ ٿانو ۾ سنڌ جي آميزش جو چمچو. هڪ frying پان sauté مکڻ سان اٽو جا ٻه وڏا tablespoons ۾، کيس کير جو هڪ گلاس کي ٽوڙڻ ۽ ان جي چٽڻي ڊيپ، ان کي مسلسل روانا ٿيا. ، اڳيون مين ۽ آلو ڪرڻ لاء هڪ را آنا سان ۾ پلٽيان. ڪئي لوڻ، croquettes بڻجي، اٽو ۽ fry ۾ پاڙون وسا ۾ کين ڪڍيو. من موهيندڙ عبادت تازو ڀاڄيون ۽ mushroom چٽڻي جو سلاد سان گڏجي صلاح ڏني آهي.

آلو ٿوم سان croquettes. سندن تيارين لاء هڪ sieve ۾ وجهي ۽ ڀؤ سيال کي ختم آلو جو عمدو grate اوپن مارڪيٽ ڪرڻ ضروري آهي. اڳيون، ٻه وڏا tablespoons سڄي کير ۾ ھڻي، ٻه ڍڪيل بيوس ۽ گڏيو. هاڻي ڌيان اٽو ۽ هئائون ٿوم جي هڪ سو گرام شامل. هڪ ڇڏيندو پيسٽ ڪر ۽ پان ۾ هڪ چمچو ننڍي گوليان سان پکڙيل. هڪ الڳ موهيندڙ جيئن عبادت، وليون ۽ پاڻيء جو ڳاڙهسرو ڪريم سان sprinkle.

غور sauces ترڪيبون. اهي پٽاٽا croquettes لاء موزون آهن.

Mushroom چٽڻي. بصر اڌ ويڪريون ۾ پٽي، fry ۽ هڪ ننڍي گاجرا صاحب جي روپ ۾ chopped جو سلو ان کي شامل ڪيو. اٽڪل ڏهن منٽن لاء ڀاڄيون چاهين ٿا، mushrooms جي هڪ پليٽ (200 ز) شامل ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء ڪپڙا stew هيٺ ڇڏي. ان عرصي دوران، ان جي ٽماٽي ۽ ٽي وڏا ٿوم لونگ chop، ٽماٽي پيسٽ جي هڪ وڏي چمچا سان پاڻي dilute. جي mushrooms کي سڀ ingredients شامل ڪريو، ٻئي ڏهن منٽن ڪر. جي chopped وليون ۽ مصالحي پلٽيان.

Currant چٽڻي. اهو tolkushkoy استعمال ڪري ٻير جي هڪ سؤ گرام ڊگھو ۽ کنڊ جو هڪ ساهتي شامل ڪرڻ ضروري آهي. ٿورو پاڻي ھڻي ۽ باهه تي ڪر. ، brandy جي هڪ وڏي spoonful شامل اٽو جي ساڳي رقم ۽ هڪ دلدار رياست جي آميزش آڻي، مسلسل روانا ٿيا.

پنير چٽڻي. whipping ڪريم جي هڪ سؤ گرام مصالحي سان ملي ۽ چند منٽن لاء هڪ ننڍي باهه تي ڪر. عمدو grated پنير جي ستر گرام شامل ڪريو ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ چڱيء طرح وجھندو.

قدرتي طور، هن ڪجھ ته آلو کان ڪرائي سگهجي ٿو نه آهي. پر croquettes جي سڀ کان لذيذ ۽ مزيدار وينجن مان آھين.