ڪيئن mussels ڊيپ ڪري؟ ڪجهه عملي صلاح

لڳ ڀڳ هر واسي seaside mussels ڊيپ کي ڪيئن ڄاڻندو آھي - ۽ من موهيندڙ جي نتيجي ۾ مليل آهي، هڪ نفيس جي هوٽل کان بلڪل مختلف آهي. هڪ سچي delicacy - بس، پاڻ پنهنجي هٿن سان سمنڊ، چادر لوهه clams جي روپ ۾ هڪ makeshift frying تري تي پکا کان پڪڙجي. ختم ٿي سمجهيو کليل mussel. هڪ راڄ جي طور تي، ان جو ڪو به مصالحن جو آهي ڇاڪاڻ ته تمام ٿورن ماڻهن جي ڪناري مصالحي کي پائڻ، پر هڪ رستو پکا mussels هڪ سڪل اڇو شراب يا هڪ ٿڌو بيئر لاء هڪ وڏو سنڳر آهن ۾.

ڪجهه mussels را جي ڪوشش ڪئي. ويو ايندو آهي، ڇو ته اھي چوندا آھن ڪري سگهي ٿو، سمنڊ جي ڦڦڙن آهن: هڪ ڪلاڪ اهي پاڻي جي ٽن ۽ هڪ اڌ ليٽر کي مٿي جي ذريعي گذري، سڀ ڀري ڇاڻي، پوء را mussels کي کائيندو ڏٺو، تون اهڙو کائي ڇا هوء ٻاهر ڪڍيا. توهان جي mussels ڪيئن تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا ته - پڌرو آهي: اهي گرميء جي علاج جي ضرورت آهي.

ڪيئن mussels، قديم زماني ۾ مشهور ڊيپ ڪرڻ. قديم آباد جي ملے جي دور ۾ سمنڊ جي، اڪثر سڄي مٿانئس جھڙ ھجي flaps شيل ٺاهي وٺنديون. هاڻي زور ڏئي آمريڪا ۾ ۽ ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن ۾ کڻي mussels، اهي مشهور يورپ ۾ بڻجي ويا آهن. هي رايو نه آهي: هن جو گوشت، مقوي ۽ مزيدار ھوندو، جو سراغ عنصرن ته انھن کي لفظي شفا ڪرڻ جو هڪ قسم جو پورو. مختلف طريقن ۾ پچائڻ mussels، ۽ جڏھن اوھان کي انھن جي ڪنهن به استعمال مزيدار ۽ صحتمند موهيندڙ ڪامياب ٿيندو.

پچائڻ mussels

ڊيپ کي ڪيئن shelled ۽ unshelled mussels ايندي - اوھان تي دارومدار رکي ٿي. پچائڻ کان اڳ Peeled mussels، چڱيء طرح، غسل ڪيو وڃي ٿو ته اهي ڪو به ريت پئي، ٻي صورت ۾ ان جي ڏند تي squeak ۽ مزي خراب ٿيندو. ڪيئن mussels ڊيپ ڪرڻ کان پوء - ته ان کي توهان لاء آهي: تون،،، انھن fry ڪري سگهي ٿو، يا ٽچڪندو جو گريو ڪرڻ جو سلاد کي شامل هڪ آزاد موهيندڙ طور پيش ڪرڻ. اهو ياد رکڻ گهرجي ته اهي وليون ۽ مصالحي جي هڪ وڏي تعداد جي ضرورت نه ڪندا آھن اهم آهي -، جي برخلاف تي ته ڪيترن ئي ٿيندو، توهان گوشت جو مزو محسوس نه ٿيندو.

پچائڻ کان اڳ Untreated mussels، ان کي چڱي طرح ٻڌڻ لاء ضروري آهي: clams، mussels ته کليل آهن ٿورو ذرو، ڪو نه ٿو ٿي سگهي - اھي سڀ بند ڪيو ويندو آهي. هڪ ڀيرو توهان جي سموري شيل ٿيل آهن، چڱيء طرح انھن کي Wood سڏيو کان صاف ۽ چڱي طرح ڪيترائي ڀيرا rinse، هن ريت ڇڏي نه. ڪيئن شيل ۾ mussels ڊيپ ڪرڻ لاء، ته جيئن توهان جو فيصلو. اهي پاڻيء ۾ جوش اچي ڪري سگهجي ٿو، اوھان کي broth يا شراب جي بدران پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهي چند منٽن پکي، ايتري قدر جو شيل کرد - ان جو مطلب هوس ته mussels تيار آهن. توهان صرف انهن کي کائڻ يا وڌيڪ elaborate موهيندڙ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ڪجهه شيل پڌرو نه ڪندا ته، اهي رد ٿي هجڻ ضروري آهي - اهي پرهيز لاء مناسب نه آهي.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مٽر سان Mussels

shellfish کي Garnish چانورن يا ڀاڄين جي خدمت ڪري سگهون ٿا. تمام مزيدار موهيندڙ - سان clams هڪ ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مٽر. ان کي ٺاهڻ لاء، اوھان کي 200-250 بصر جي هڪ جوڙو پکا mussels جي گرام، مٽر جي هڪ گلاس، 2-3 tablespoons سبزي (زيتون جو ٿي سگهي ٿو) تيل، ٽماٽي پيسٽ جي ساڳي رقم، ٿورو ٿوم، لوڻ، کنڊ جي ضرورت آهي. تمام چئجي پکي. Clams ۽ مٽر کي جوش اچي گوشت جا رهواسي ڪري سگهجي ٿو، ۽ آهي طور ڇڏي سگهجي ٿو. جي بصر Chop ۽ تيل ۾ ان fry، ته ٽماٽي پيسٽ شامل، کنڊ، لوڻ، ٿوم، به broth جي mussels کان مٿي رهجي استعمال ڪري سگهو ٿا. ٿورو Simmer، وري گوشت شامل ۽ ٻئي 10-15 منٽن لاء ڊيپ. چٽڻي جي مٽر ھڻي حاصل ڪريو. mussels سان ڪجهه stewed مٽر - گهٽ نه ٻاهر ڦرندو مزيدار ھوندو. هن من موهيندڙ عبادت chilled چانور آهي.

هاڻي توهان ڪيئن mussels تيار ڪرڻ جو خيال ڪيو آهي، پر اتي تمام گهڻو پچاء جي طريقن آهن. وارتا هڪ گهٽ ۾ گهٽ هڪ چند جي ڪوشش ڪئي، امان کي سمجهڻ لاء توهان کي هن پيداوار پسند ڇا، ۽ جيڪي روپ ۾.