ڪيئن گوبي تڪڙا ۽ مزيدار گهر اچار ڪرڻ جي باري ۾ تفصيل

ڪيئن گوبي تڪڙا ۽ مزيدار ھوندو، دلچسپي اچار کي صرف تڏهن مون کي چند ڪلاڪن ۾ امير ۽ بخش ڀاڄيون انجوائي ڪرڻ چاهي ٿو جي سوال. سڀ کان پوء، سنڌ جي ترڪيبون جي سڀ کان ڊگهي (2-3 ڏينهن) خمير جي عمل لاء استعمال، ان کي نه اسان جي معاملي لاء واقعي مناسب آهي. اهڙيء طرح، اسان کي تفصيل سان ويچار هن کان ننڍو ممڪن وقت ۾ ڪيئن جي مزيدار پروري ڪرڻ گوبي ۽ ٻين ڀاڄين.

ڪيئن گوبي اچار ڪرڻ لاء قدم رشيد طرفان هڪ قدم: تڪڙا ۽ مزيدار

جي workpiece (1 رپيا ڀاڄيون) لاء جزا:

• گوبي - 1 رپيا (سنڳر جي گهربل مقدار تي منحصر)؛
• سن فلاور تيل - 110 ml؛
• وڏي گاجرا - 3 سيز؛.
• ريت کنڊ - اڌ ڪپ؛
• تازو ٿوم - 3 لونگ؛
• وڏي لوڻ - 1 وڏا چمچا،
• 9٪ vinegar ميز - 10 وڏي spoons؛
• عام پاڻي - 500 ml.

ڀاڄيون تيار

گوبي تڪڙا ۽ مزيدار pickling کان اڳ، ان جي هر هڪ جو ڪاٿو لڳايو خريد تي عمل ڪرڻ لاء سٺي آهي. هن ڪندا، توهان کي هڪ تازي گاجرا وٺڻ ضروري آهي، جلد ۽ ڪينسل مان ان کي پيل هڪ وڏو grater تي. اڳيون، اسان کي پنن جي مٿاڇري تي گوبي جي هڪ ننڍڙي سر ڇڏڻ ۽ ڊگهي، پتلي کي لٺيون ۾ ان chop ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون به ٿوم سان مانجھي ۽ بورچيخاني مصنوعات سان ان کي چيڀاٽڻ گهرجي.

پکا اچار

هڪ تڪڙا رستي گوبي اچار لاء تمام spicy اچار جي استعمال جي ضرورت آهي. سڀ کان پوء، ڪيئن ڊگهي هن خالي تيار ڪندو، ان کي ان تي معنى دارومدار. هن لاء ان کي، ان جي پيئڻ جي پاڻي پان ھڻي کنڊ ۽ عام لوڻ کي ان ۾ شامل، ۽ پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ضروري آهي. وڌيڪ، جي پاڻياٺ ۾ سن فلاور تيل ۽ 9٪ vinegar شامل ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ فوري طور تي گرميء کان هٽائي.

جي workpiece ۽ marinating بڻائي

ڪيئن گوبي ۾ روزو رکڻ ۽ مزيدار اچار ڪرڻ جي سوال جو جواب، توهان جي هن حصي ۾ ان لھندين. اهڙيء طرح، اسان کي، هڪ enamel يا گلاس پيالو وٺي وڃي ته گاجرا، ٿوم ۽ گوبي وجهي، کين چڱي طرح گڏيو ۽ گرم اچار پلٽيان. هن گند مڪمل طور تي سڀني ingredients پياسي کي، اھي ڪمبختيء جي اوطاق کي صلاح ڏني آهي. هن حيثيت ۾، ڀاڄيون 6-9 ڪلاڪن لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي هجڻ گهرجي. هن مختصر وقت کان پوء گوبي تيار ٿي ويندي. اهو ئي فرج ۾ بئنڪ ۽ اسٽور leftovers کي ڦيرائڻ لاء موزون آهي.

اوھان کي سکڻ چاهيو ٿا ته ڪيئن مزيدار گوبي اچار slices، وري اوھان کي هڪ ئي رشيد کي لٺ گهرجي. تنهن هوندي به، هن معاملي ۾، جي مکيه گوبي سبزي chop پتلي ۽ وڏيون لٺيون کي نه ضرورت هوندي آهي، ۽ چند وڏا ٽڪر. هن مقصد لاء، ان جي پيداوار putrid پنن کي ختم ڪري ضروري ٿي، جي غلبي کي هٽائڻ ۽ سڀني جي محنت پاڙن. به اهڙي تياري ۾ وڌيڪ هڪ pea ۾ تازو grated beets، ڪمال پٽ، ڪارا مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. انهن عنصرن کي هڪ خاص سواد سنڳر، مزو ۽ خوبصورت هوندڙ رنگت ڏي.

ته پوء توهان جي وس ۾ هڪ کائڻ، تڏهن وري سوادي بنائڻ گوبي ٽڪر رهيو، ان کي 1-3 هفتن لاء هڪ بگڙي ظرف ۾ ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪيو وڃي.