ڪيئن هڪ ترڪي stew ۽ ٻين وينجن ڊيپ لاء

Goulash روايتي کان اسان وٽ آيو هنگري cuisine، جتي ان د پکي آهي. تنهن هوندي به، اسان جي ملڪ ۾ شامل ٻين ملڪن ۾، ان جي گوشت جي مختلف قسمن مان تيار آهي: ڪڪڙ، خنزير، ترڪي، به ملهه. هن مقالي ۾ اسان جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ڪيئن goulash ڊيپ ڪرڻ لاء ترڪي، گڏو گڏ چند دلچسپ ترڪيبون جي ترڪي کان وينجن جي.

mushrooms سان ترڪي goulash

10 سيڪنڊن لاء 6 چري. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽٻي ڏيڻ ۽ پوء ٿڌي پاڻي ۾ وجهي. ان کان پوء، سنڌ جي پيل هٽائي ۽ پوکون وڃڻ کان پوء ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. ترڪي جي 400 ز ٽڪر ۾ پٽي، مرچ ۽ لوڻ ان کي. ورق کاھين oiled تي، chopped ۽ ڪجھ تريل mushrooms (ڪنهن به يا assorted وٺي سگهي ٿو)، پوء گوشت، 1 chopped بصر-شلوم، chopped چري، 4 پٽي ڀتي پيھر thyme، ٿوم ۽ 1 sprig parsley، به هئائون جي 200 ز پکڙيل. مٿي اڇو شراب جي 125 ز ھڻي، لوڻ ۽ مرچ شامل. جي ميز تي 40 منٽن لاء ورق ۽ جنگين لپيٽڻ رهيو گرم!

ڀاڄيون سان ترڪي stew

آلو جي جئر اڌ ۾ صاف ۽ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي (آلو ننڍي هجڻ گهرجي)، پوء 15 منٽ، کاري پاڻي لاء جوش اچي. bacon جي 750 ز، غسل ۽ خشڪ پٽي. 1 PC: ان کان پوء اوھان کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ جي ڀاڄين جي ضرورت آهي. سفيد مرچ، paprika 3، 2 ننڍي توريو، 1 بصر جا. رهي rosemary جو 1 teaspoon شامل ڪريو. هڪ پان ۾ تيل جي 1 چمچا ڳاري ۽ اتي جي حوالي سان ان جي گوشت fry. ان کان پوء بصر کي،، لوڻ شامل rosemary سان sprinkle، 1 lavrushki پتي، مرچ ۽ خفيف fry ڪر. جي آخري مرحلي تي، هڪ ملازم ڀاڄين ۾، وري ڪر fry، sleeps 1 tbsp اٽو، ڪنهن به سبزي رس جي 250 ml ۽ پاڻي ۽ ٽچڪندو جي 750 ml شامل. جي باري ۾ 30 منٽن لاء هڪ بگڙي ظرف جڏهن گوشت پکي آهي، ان کي آلو شامل، 15 منٽن لاء ڇڏي ۽ خدمت ڪرڻ لاء ضروري آهي ۾ Simmer.

sauerkraut سان ترڪي goulash

cubes - 3 بصر جي ويڪريون پٽي ڪرڻ ۽ هڪ ران ترڪي جي ضرورت آهي. melted مکڻ جي 2 tablespoons ۾ گوشت fry، پوء بصر، لوڻ ۽ مرچ شامل ۽ fry 5 منٽ کان وڌيڪ. ان کان پوء اوھان کي sauerkraut جي تري ۾ 750 گرام، جي هڪ spoonful ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي juniper ٻير ۽ تختيون lavrushki جو هڪ جوڙو، پاڻيء جو هڪ اڌ ڪپ ۽ اڇو شراب جي 125 ز پلٽيان. 30 منٽ Simmer. هڪ نوڙت باهه تي.

مٺي مرچ (سائي ۽ ڳاڙهي) جي 2 ٽڪر ماڻهن ۾ پٽي وڃي ٿي ۽ stew کي شامل، پوء ٻيو 15 منٽن لاء stew. ان جي صوابديد تي، لوڻ، مرچ ۽ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا.

ترڪي جي Medallions

300g fillet غسل ڪيو وڃي ۽ پٽي ننڍي medallions ڪنهن 3 منٽ سبزي تيل، لوڻ ۽ مرچ ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ۾. پان گريو ۾ remainder جي ضرورت آهي، شراب (اڇو بيڪار ضروري) جي 100 ml شامل جي داڻي جتري 2 ويل spoons جي هڪ وڏي spoonful apricot ڄام ، ۽ ٽچڪندو ڪرڻ جي اجازت کان پوء ٻه nectarine يا پيچ شامل slices ۽ ڊاکن جي 200 گرام ۾ پٽي. 2 منٽ Fry. تيز گرمي جي حوالي سان. هڪ شيء توهان جو baguette slices ويڪر ۾ 2 وزير پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. 5 lettuce ننڍي ٽڪر ۾ افطار ڪرڻ لاء سندس هٿ ڇڏيائين.

هاڻي من موهيندڙ "گڏ". baguette مان ڪا ڇپ تي lettuce جي هڪ پتي وجهي، گوشت جو هڪ ڪلهوڙو، ڦر ۽ سڀڪنھن شيء کي گڏجي هڪ toothpick سان منعقد آهي. هڪ من موهيندڙ تي جي نتيجي ۾ canape وڇائي، تلسي پنن سان decorate ۽ عبادت ڪريو.

ڪرائيندو ترڪي

لطيف جي گوشت، ترڪي، هر جي باري ۾ 200 گرام discourage ڪرڻ ضروري آهي (قبل ڀلي پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ انھن کي جڳائين ته). ان کان پوء اسان انهن کي ٻنهي پاسن تي مکڻ ۾ fry.

هڪ peeled ۽ ننڍي slices صوف ۾ chopped منٽن جو هڪ جوڙو fry ڪرڻ ۽ پوء صوف جو جوس جو 2 tablespoons شامل، ٽچڪندو جيستائين رس 2 ڀيرا ننڍا نه ٿيندو جي ضرورت آهي. وري، پان دلدار جيستائين ڪريم ۽ stew جي 250 ml کي شامل ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته چٽڻي thickens، ان جي گوشت ۽ وسا گوشت roasting کان مٿي رهجي کي شامل. وتندو مجموعو 1 منٽ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ ساوا بصر، ۽ / يا parsley.

وڃايو، انهن وينجن توکي ۽ تنھنجي گھر جي ڀاتين کي راضي ٿيندو!