ڪيئن مختلف صورتن ۾ وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ اچار ڪرڻ

Crunchy ڀاڄيون، تازو، پر solenenkie - صرف هڪ هذا appetizer. اهي homemade وري سوادي بنائڻ ھيرا ضروري اونهاري ۾ لڳ ڀڳ هر گهر ۾ ٿيندا آهن. اهي لڳ ڀڳ ڪنهن من موهيندڙ، اهي به موڪل جو ڏينهن ميز تي ڏسي سگھجي ٿو سان اسلوب. سائو گھر ونگيون، جنهن کي، جي سياري ۾ ڪنهن جي دڪان ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو جڏهن به ڪافي مزيدار ھوندو، پر تازو حاصل salting، باغ کان سڌو plucked ۽ پوء پکي، اهو سڀ ڪجهه ائين ئي ميچ ڪرڻ ڏکيو آهي.

ڪيئن اچار کي وري سوادي بنائڻ ونگيون classical واٽ

توهان جي ڀاڄيون، وليون، ٿوم، لوڻ ۽ پاڻي جي ضرورت پوندي. ڪاميابي جو پهريون شرط - لاء چونڊي ڪرڻ جو حق pickling ٿوم. هنن جو قد، pimples ۽ سڪو سائي رنگ ۾ ذري گهٽ برابر هجڻ گهرجن. اهو، صبح جو انهن کي گڏ ڪرڻ جي سج کان اڳ سمھڻ جي سڪي وڃڻ وقت پئي ڪئي آهي بهترين آهي. ڪلاڪ جي هڪ جوڙو لاء ٿڌي پاڻي ۾ ڌوء يا soak جي ڀاڄيون. گهر ۾ وري سوادي بنائڻ ونگيون تيار ڪرڻ، توهان کي ڪنهن شيشي يا وٺڻ گهرجي enamel ٿانو. هن enamel خراب نه ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ ڀاڄيون oxidize ڪري سگهو ٿا. مکيه شيء - oxide جيئن المونيم ٿانو ۾ لوڻ آساني جي شين ۾ وينجن کان ٻاهر ٿي نه ڪرندا آھن. پوء، chopped ٿوم، allspice، تازو وليون جي چونڊيل ظرف جي تري تي ڪر. توهان هڪ خاص crispy ۽ خوشبودار کي چيري پنن، وک يا horseradish، ھيرا شامل ڪرڻ چاهيو ٿا ڪري سگهون.

اهو ڀاڄيون تيار ڪرڻ تي منتقل ڪرڻ جو وقت آهي. ڌيان جي ٽوٽڪا trim - پوء من موهيندڙ تيز پکي آهي. توهان جو وقت ۽ صبر ڪريو ٿا، توهان به هر سوئي پردو ڪري سگهو ٿا. جئين هڪ ظرف ۾ ڀريل، ساهتي نه ڪندا آھن، ۽ brine تيار. ان ٽچڪندو (2 tbsp. رپيا پاڻي جي liter لوڻ جي آيل). ٿوم جي هن آميزش، جيئن ته جلد ان جو ٿورو نازل cools طور پلٽيان. ته اهو آهي، هاڻي توهان کي خبر آهي وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ اچار کي ڪيئن. اهو ڏينهن جو انتظار ڪري رهي - ۽ اوھان جي نتيجي ۾ آسودو ڪري سگهو ٿا. Crispy ۽ مجيد snacks تيار.

ڪيئن تڪڙو وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ اچار

توهان هڪ ڏينهن اوھان کي نه ٿو چاهي انتظار ته، اتي هڪ حل آهي. هڪ پتلي کي جلد ئي، ننڍي، مناسب ۽ گشيي سان هڪ ھيرا وٺي. جي پلاسٽڪ ظرف يا هي رايو عطري ۽ مزيدار سنڳر جي تيارين لاء هڪ lid سان هڪ گلاس خانو وٺو. من موهيندڙ جاء جي تري ۾ تازو وليون، ڪجهه chopped ٿوم لونگ، peppercorns chopped. گڏ ھيرا ڪلهوڙو يا مھماني (سندن ماپ تي منحصر ڪري) ۽ هڪ ٿانو کي منتقلي. فياض لوڻ ۽ lid بند. تکو هڪ خالي رس ۾ خانو يا containers کي ڌوڏي ۽ وڃي، کاري ۾ پياسي. پنجن منٽن کان پوء، سنڌ جي brine وليون، ڀاڄين ۽ کاري جي رس مان پيدا. هڪ ڪلاڪ لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي پتل ڇڏي، يا رڳو اٽڪل 20 منٽن لاء لکن. اهو ئي وري رهي ٿي ته ٿوم ۽ rinse، ڀؤ لوڻ مان نجات حاصل ڪرڻ. من موهيندڙ تيار آهي، توهان جي ميز تي ان جي عبادت ڪري سگهو ٿا.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته جيئن ته جلدي ممڪن طور تي وري سوادي بنائڻ ٿوم ۽ اچار کي ڪيئن، ۽ هن موهيندڙ حيراني کي به حيرت مهمان جي قابل ٿي ويندي. جي حقيقت، ان جي شاندار رشيد جڳ لاء ڏبا، ۽ عزت گھرجي، پر اهو به هڪ دؤران جو طريقو سٺو نتيجن کي بھ ڪرڻ ۽ نه disappointing مزو.