روسي Klondike، جتي mushrooms سٺا: Primor

Primorye جي Khabarovsk Krai ۽ Primorsky Krai روس جي Zaamursky سڏيو. هن وسيع سڏجي ٿو mushrooms جو تمام گهڻو تي، ۽ اھي لڳ ڀڳ 8 کي 6 مهينن لاء هتي سٺا، ڏکڻ ۾ - نومبر جي ذريعي شهيد اپريل کان. اتر ۾، جڏهن کان گهٽ ٻن مهينن گڏ ڪرڻ. خاص طور تي Primorye جي ڏکڻ ۾ بورالاگ mushrooms جو تمام گهڻو. هتي جيئن ته ذات سٺا عام ۾ روس جي ٻين حصن ۾ نه ملي، يا انتهائي ناياب آهن.

هن سال - yielding

Mushrooms Primorsky Krai - هڪ الڳ مسئلو آهي. نه mushrooms جي 800 جنسون، انھن جي بورالاگ 300 ڄمائي، ته انهن حصن ۾ چوڻ بلڪل بورالاگ mushrooms ته روس جي سڏجي ٿو دٻيل آهن جي سڀني قسمن سٺا آهي. جي مقابلي لاء - مرڪزي روس ۾ سڀ موجود قسمن جي تعداد ۾ فٽ 500. 2015 سال تمام دلپذير ٿي چڪي آهي، خاص طور تي سنڌ جي اڇا mushrooms ۾. ميڊيا ۾ هڪ مضمون ۽ سڏيو ويندو "سفيد Primorye ٿي گذريو آهي". ۽ جيڪي قابل ذڪر آهي - اهي هذا پهچي ڪاٺ جون آهن. نه سال جڏهن اڇو mushrooms غير حاضر رهيا. اها ڳالهه به ڌيان ڇڪايو آهي ته "شاهي" mushrooms تي بھ ھر ٽئين سال آهي.

سڀ-روسي pantry

Incredibly قسمين قسمين fungi Primorye. هتي ٿوم mushroom ۽ نسري ڪوڙي chanterelle، جنهن کي تمام سڪي دورن ۾ به گھڻي ڳري پيدا ڪري. نه انهن حصن ۽ سندن وارو mushroom picker ۾ آهي. Primorye جي سڏجي ۾ هڪ تجارتي پيماني تي جهنگلي ٻوٽن ۽ mushrooms جي گڏ ڪرڻ لاء 12 فطرت ذخيرا قائم. پر سڀ بورالاگ mushrooms جي سڏجي تي وڌندڙ فصل آهن ۽ رهاڪن جي، ۽ هڪ صنعتي پيماني تي صرف 50 قسمن تي.

رڳو انهن هنڌن ۾ پيدائشي عمل

جيئن اڳ ۾ ئي ڌيان ڇڪايو، جي Primorsky سڏجي ٿو mushrooms منفرد آهن - اهي ڪيترا آهن، اهي ويل آهن، اهي هڪ مختلف مزو آهي، اتي به ذات آهي ته انهن علائقن کي منفرد آهن. مثال طور، لڳل ۽ Mokhovikov larch، ڪارو-ناسي ۽ ڏور اوڀر، champignon Sakhalinsky ۽ udemansiella burokraynaya okrashennonozhkovy leccinum beletinus.

روس، ۽ سائبيريا جي يورپي حصي جي رهڻ جو گهڻو، ڏاڍو، ڪڏهن به اهڙي نالن جي ٻڌي هئي. Ilmaki ۽ cesarean mushroom ڏور اوڀر، mushroom ۽ لوڻ-shlyapkovy pholiota لاٿا، mushroom noodles ۽ وڻ ڪنن - انهن سڀني ۽ ڪيترن ئي غير درج جي ٻين صرف Primorye ۾ سٺا، خاص طور تي ان جي ڏاکڻي حصي ۾. نه آهي مرجان، واقعي reminiscent جي بيرڱ organisms آهن مان هذا mushrooms. ۽ سڀ mushrooms بورالاگ Primorsky سڏجي آهن، انهن مان ڪي ته delicacies کي ان جي سگندو ۽ سواد سبب آهن. انهن مان ڪيترائي اهڙي elm، سرو، maple ۽ وک طور تي وڻن جي ڪجهه قسمن سان لاڳاپيل آهن.

مقامي Celebrities

وک ٻيلن، birch ۽ cedar - Primorye ۾، سڀ کان دلپذير هنڌن تي جبل جي ڏاکڻي لاء لاھيون تي ٻيلن سمجهيو ويندو. وڌيڪ اتر طرف خاموش شڪار اعتراض اڪثر رڳو پن ٻيلن ۾ مليو. بورالاگ mushrooms Primorsky سڏجي ٿو ڪهڙي قسم جو سڀ کان عام آهن؟ اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته Primorye سڏجي جي رهاڪن mushrooms جي باري ۾ هڪ خاص خيال ڪيو آهي. پوء، هتي اشراف russules ۽ podgruzdki، ڏور Obabkov ۽ سمجهيا وڃن ٿا سرء mushrooms، پر اڇا ۽ mushrooms نه. پر يقينا، ان mushroom pickers، جيڪو elitism جي پنهنجي معيار آهي جو هڪ مخصوص گروپ جي راء آهي. جي ختم موهيندڙ ڪرڻ جو سواد - اھي اھي آھن ڪاميٽي، تياري جي فڪر، ۽ آخر نتيجي ۾ شامل آهن.

Russula ۽ Obabkov - پسنديده Primorye

ڇا آهن انهن mushrooms؟ Primorsky Krai تمام شاهوڪار Syroezhko آهي. اشراف mushroom russula Kehl سمجهيو ويندو. اهو salting لاء چڱو آھي. واڱڻائي ٽوپي سان پياري mushroom، 5-8 کان وڌيڪ نه سي جي ماپ، ۽ هڪ اڇو جڌهن گوشت سان. آگسٽ ۽ سيپٽمبر - اهو coniferous ٻيلن، پروري جي موسم ۾ پيدا ٿيندو. Leccinum ڏور اوڀر - هڪ مزيدار mushroom ۽ ڪنهن به روپ ۾ سٺو آهي. اهو braise ڪري سگهو ٿا، ٽچڪندو، fry، اچار ۽ سڪي. هن fungus هڪ وڏو، قطر ۾ 22 وزير اعلي لاء پختو ميوجڻ ادارن ۾ ٽوپي آهي. Angular wrinkly-pitted ٽوپي نسرندو ۽ دامن تي موٽندي، هڪ thimble وانگر. اهو آگسٽ ۽ سيپٽمبر جي شروعات ۾ وک ٻيلن ۾ کاھين ڄمائي. انتهائي Russula virescens جيئن مقامي رهاڪن اهڙي بورالاگ mushrooms Primorsky سڏجي ٿو، frying، marinating، drying ۽ salting لاء مناسب جي قابل. اهو ڄمائي اهڙا هيٺ oaks، پر پڻ مليا ۾ coniferous ۽ پن ٻيلن. موسم - آگسٽ ۽ سيپٽمبر. اهو گرم ۽ سرد pickling جي پروري mushrooms مستقبل جي استعمال لاء چڱو مان هڪ آهي. ڪو گهٽ مشهور ۽ Russula aurea، جنهن جو ڳالهائڻ، اوھان کي ورجائي سگهي ٿو سڀڪنھن شيء جي باري ۾ Russula virescens مٿي چيو.

Podgruzdki ۽ mushrooms

تمام مزيدار Russula delica موجوده GRUZDEV موجب مزو ۾ گهٽ نه آهي. هن چيو ته pickling تي خاص طور تي سٺو آهي. اهو وک ٻيلن، جولاء کان سيپٽمبر تائين گڏ ۾ ڄمائي. هتي ڪارو ۽ گلابي agaric پيار. Primorye حقيقي خزان ماکي agaric ۾ خاص طور مشهور آهن. ۽ اھو چڱائي جي ڪنهن من موهيندڙ ۾ - اهو هر هڪ ۾ پکي آهي. سيپٽمبر ۾ ان کي گڏ ڪرڻ شروع ڪري، جڏهن ته fungi جي سڀ کان اڳ ۾ ئي لڪي. اهي پهرين frost کان اڳ جي ڏينھن کي ملن ٿا ڪري سگهو ٿا. کاڌي ۾ رڳو پير جي مٿي حصي کان ڏڪڻ آهن. اهو stumps ۽ لڳ ڀڳ سڀ وڻ جي پاڙ تي ڄمائي.

اسان ڇا ڪيو آهي، اسان کي داد نه ڪندا آھن

گذريل سال انتهائي دلپذير ڪندو هو، ۽ mushrooms Primorye سڏجي ٿو (ڦوٽو انسيت) جي رڪارڊ جي ماپ تي پهچي.

هن ملڪ ذات آهي ته مقامي ماڻهو لنگھندا ۾ ڪري سگهو ٿا. ۽ چيني، مثال طور، سنڌ جي پائن mushroom incredibly مشهور آهي. وڻندڙ مقامي ماڻهو زهريلو نمونا گڏ ڪري، اھي systematically جي سرحدي خلاف ورزي ڪئي. چيني پائن mushroom منشيات ۽ مزيدار delicacies جي ڪيترن ئي قسمن جي ٺاهڻ جو راز کي خبر آهي. Matsutake (پوء ايشيائي هن fungus سڏيو) دوائن، radionuclides جي outputting جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. چين جي پاڻ ۾، mushrooms جي اوپن مارڪيٽ في $ 50 وريو، ۽ جاپان 150. ۾ ۽ هن سڀ کان وڏي مطالبو جي پس منظر - انهيء حد کان لنگھندڙ.