ڪيئن سامن اچار لاء

سامن - سامن جي هڪ نمائنده قسم جو، هڪ عام مڇي آهي جو سامن خاندان جي. ان کي وڏي پيماني تي گهر-پکي قط، گڏو گڏ haute cuisine تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اچ، لذيذ گوشت ڪنهن فشري دائمي جي لطف اندوز ٿي ويندو. عام طور تي ريسٽورنٽ هڪ سڄي طور ۾ مڇي خريد ڪري، پوء steaks ۾ پٽي، پوء ان کي بهتر ۽ سستي ٿيو. به اسان کي صلاح ۽ ماهر housewives جيڪي سندن households مزيدار ۽ بخش خوراڪ pamper ڪرڻ چاهيو ٿا. بهرحال، ان کان اڳ اوھان کي مڇي پچاء شروع، اهو ضروري سمجهڻ لاء آهي.

توهان کي ڪيئن صحيح سامن پٽي کي نه ڄاڻندا آھن ته، هن مقالي ۾ اوھان لاء آھي.

1. جي حقيقت جي پهرين قدم جي آهي مڇي جي پرائمري درجي. اهو سرگم جي تعظيم آهي. ڪنهن ٻئي مڇي وانگر، سرگم دم کان مٿي ڪرڻ جي هدايتن ۾ هڪ تکي ڪپ سان ختم ڪري. پوء جي چڱي غسل ۽ undetected چيڪ سرگم جي موجودگي آهي. هيء هڪ تمام اهم مرحلي، جنهن الهاس نگر پکا مڇي جو مزو معيار تي دارومدار رکي آهي.
2. اڳيون جي پيٽ وڍي. هن undernail fin مان مڇي جي سر جي بنياد کي هڪ ڪري ڇڏيندو تحرڪ ۾ ٿي چڪو هجي.
3. ايندڙ قدم ۾ اسان کي مڇي جي اندر صاف ڪري. توهان عربن مڇي جي ٻين varieties جي تعظيم ڪجي ڪيو آهي ته، توهان ڪنهن پريشاني نه ويندي. جي ڍڪيل (موجود جيڪڏھن) کي خاص ڌيان ڏيڻ. ان کي آسانيء سان ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، جيئن ان کي ۽ پچاء جو هڪ قسم جو تمام مزيدار وينجن لاء مستقبل ۾ مفيد ٿي سگهي ٿي. فلم ته ڦيري نلڪيون تي پکڙيل کي ختم ڪرڻ نه وساريو. اهو ئي رهي ٿو يا مڪمل طور تي ختم ڪري نه ته، سنڌ جي ختم موهيندڙ جو مزو هڪ ڪوڙي ذائقي وارو.
4. ڌوء ۽ مٿي کي ختم ڪرڻ لاء اڳتي. پوء ته fins ۽ دم پٽي. incise گوشت simplify ڪرڻ، پوء جي fin ٻاهر پل لاء آسان.
5. هن آخري مرحلي حصن يا فرد steaks ۾ carcasses جي واڍي ٿي ويندي.

پاڪ مڇي مڇي وينجن جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ ان جو اچار ڪرڻ ممڪن آهي، جڏهن ته ڪيترن ئي ماڻهن کي نه ڇاڪاڻ ته ان کي ائين ڪرڻ چاهيو ٿا اهي سامن اچار کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن. شروع ڪرڻ لاء، جي پارچو، يا بدران سان سودو آڻي portioned steaks جي انفرادي ٽڪر جي ڪيو آهي.

2chasti، جنھن ۾ مرڪزي حيثيت جي پاسن جي هڪ مان نڪتل آهي تي 2 پٽي fillet ڪلهوڙو تيار ڪرڻ. هڪ خاص ڪپ استعمال ڪري هڏن جي هڪ پتلي پرت پٽي گڏ گوشت جو هڪ پرت سان. هن طريقيڪار جي ٽڪري ۽ ارھ جي لاء پٺيان وڃي. پتلي، لچڪدار ۽ تمام تکي ڪپ - جي صحيح execution لاء الزمي. به سڀني کي ڀؤ جي پيٽ جي تري مان، ۽ ڀؤ وسا درا جي چڪر کان پٽي. جي کلائي جي Flick جلد بند پٽي، پڪ آهي ته اهو تمام مڇي جلد بچيل رهيو ڪر. ته ڪيئن اسان 2 حاصل آهي پارچو.

هاڻي اسان کي سامن اچار کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو. هتي جن جي گهر تي خفيف سوادي مڇي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ان لاء ڪجهه سادو ترڪيبون آهن.

• Prosolit سادي لوڻ سان مڇي، ان جو واحد صوابديد ۾ سمنڊ يا عام استعمال ڪري سگهو ٿا. هڪ ڪلاڪ ۽ 1.5-2 لاء ڇڏي. هڪ تڪڙا rinse کان پوء، ذهن توهان ڌوء نه، ۽ ان جي ٿورو مرچ بند کي غسل ڏيئي، جيڪڏھن جو ارادو ڪيو ته مصالحو شامل ۽ اوھان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، حق اچار سامن ڏکيو نه آهي.
• اسان ٻئي رشيد آڇ. توهان انهن جي کاڌ صلاحيتن ۾ اعتماد نه آهي ۽ سامن اچار کي انهيء ڪيئن نه ڄاڻندا آھن، هيٺين ديا جو طريقو استعمال ڪري. جيڪڏهن تيار ڪرڻ، مڇي جو هڪ ٽڪرو سر، ته fatter ويو هئس وٺي. اوھان کي وڌيڪ ٽيڪ گوشت چاهيو ٿا، ته ان دم ويجھو وٺي. لوڻ جي ٽڪرو مانجھي، ننڍو يا وڏو ٿي سگهي ٿو، جو ڪو به فرق آهي. سڀ کان اهم گهڻا مڇي ۽ ٿورو مٿي تي sprinkle لاء soak. گوشت لپيٽڻ ڪپهه جي ڪپڙي، cellophane جي هڪ ٻوري ۾ وجهي. ڏينهن تي ڪمري ۾ گرمي پد کي رڌڻي يا ٻئي ڪمري ڇڏي. جڏهن ته ٻئي ڏينهن، هڪ ئي طريقيڪار ٿا ۽ ٻئي ڏينهن لاء ڇڏي. آخر ۾ ڪجھ وري سوادي بنائڻ مڇي هڪ مين جاء تي جمع ٿي سگهي ٿو.

هتي ڪيئن سامن اچار ڪرڻ لاء ڪجهه سادو ترڪيبون آهن. اسان سان پنهنجي کاڌ پيدا ٺاهي. پنهنجي خاندان ۽ دوستن سان ڪيئن صحيح سامن وري سوادي بنائڻ لاء مان توهان جي علم کي مشهور ڪريو،.