ڀاڄيون سان Braised squid: چڱو ترڪيبون

Squid انساني جسم لاء تمام ڪارائتو آهي. اهي vitamins ۽ حقيقت افروز جي مال تي مشتمل. هڪ راڄ جي طور تي، اهي مختلف sauces سان ايندا آهن، جي وينجن جو مزو accentuating. موجوده اشاعت جي نظرثاني کان پوء، توهان کي ڪيئن ڀاڄين سان braised squid تيار ڪرڻ معلوم ٿيندو.

mushrooms سان اختيار

هن رشيد موجب مزيدار ۽ آسان من موهيندڙ آهي، جنهن کي ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز گناھن ڪندو ڊيپ کي نسبتا تڪڙو ۽ تمام گهڻو ڏکي کان سواء ٿي سگهي ٿو. مون کي هن حالت ۾ استعمال ڪيو آهي جنهن جي معنى الوقت ingredients، جنهن جو ڪجهه هميشه هر بورچيخاني ۾ نه ٿا ڏين نه آھي لاء خاص ڌيان ڏنو ڪڍڻ چاهيو. تنهن ڪري، عمل ۾ ٿيندڙ اڳ اوھان آهي ت چيڪ ڪرڻ جي هٿ تي يقين ڪر:

• ڇهه وڏي squid.
• کي ساڍن thyme ۽ تلسي جي teaspoon موجب.
• ڳاڙهو بيل مرچ.
• ٽماٽي جي ڄٽڻي جي 2 tablespoons.
• تازو mushrooms جي 300 گرام.
• شهزادي رس جي 5 tablespoons.
• بصر ڄمائيندي.
• 3 teaspoons زمين مرچ آميزش.
• نوجوان ٿوم لونگ جي هڪ ڏنيون.
• رهي paprika ۽ سمنڊ جي کاري جي هڪ teaspoon جو ٽيون موجب.

مصالحي جي اهڙي گھڻو ڪري ڀاڄين سان squid stewed unusually خوشبودار ڦرندو. جي mushrooms لاء، هن معاملي ۾، اهو موزون آهي سپ کي استعمال ڪرڻ آهي.

هن عمل جي وضاحت

جي شروعاتي مرحلي تي، توهان جي وقت جي مکيه ڪاٿو لڳايو تيار ڪرڻ وٺڻ جي ضرورت آهي. squid جلد کان پاڪ، جي viscera کان آزاد، ٿڌي پاڻي ۾ غسل ۽ ويڪريون ۾ پٽي rovnenko. وري، اهي مرچ ۽ شهزادي رس جي آميزش جي consisting هڪ اچار ۾ رکيا، ۽ اڌ ڪلاڪ جي هڪ پاسي ڪري ڇڏيا آهن.

هڪ frying پان ۾، گرم سبزي تيل سان greased، خفيف جي chopped بصر اڌ ويڪريون fry. جڏهن ته ان کيس پڌرو ٿيو ته chopped ٿوم ۽ بيل مرچ ماڻهن جي شامل. هن کي غسل ڏيئي chopped mushrooms طباق کي موڪليو ته ڀاڄين سان تري ۾ پنجن منٽن کان پوء. هي سڀ مصالحي سان تجربيڪار ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ آهي.

ان کان پوء سنڌ جي تري ۾ پکڙيل ٽماٽي جي چٽڻي، سمنڊ جي کاري، paprika ۽ pickled squid جي موڪليل. سڀ چڱيء طرح ملايو ۽ چلهي مان ختم ڪري چند منٽن کان پوء. فوري طور تي ان کانپوء، هن جي پان هڪ lid سان ڪپڙا ۽ ٽيهه منٽ لاء ڇڏي. Squid (رشيد اڄ جي مضمون ۾ ڏسي سگهجي ٿو) بيسڻ يا جوش اچي چانور سان stewed ڀاڄين سان گڏ رهيو.

ڪريم چٽڻي ۾ اختيار

جي هيٺان-بيان ٽيڪنالاجي جي ڪيو موهيندڙ هڪ نور ۽ بلڪل تازو مزو آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ سادي ۽ سستي ingredients آساني سان ڪنهن به سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو ته اهڙا آهن. کان اڳ اوھان کي (فوٽو سان ترڪيبون اڄ جي اشاعت ۾ ڳالهه ٻولهه ڪري رهيا آهن) ڀاڄين سان byudo اهڙي stewed squid جي حيثيت سان پکا شروع جي سڀني ضروري سان اڳواٽ رکيل هجي. هن وقت، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڳاڙهسرو ڪريم جي 400 گرام.
• squid جي هڪ ڪلوڪئلري.
• گاجرا جو هڪ ڏنيون.
• وڏي رسيلا مرچ.
• بلب جي هڪ ڏنيون.
• ٿوم clove.
• کاري.

تنهنڪري ڀاڄين سان braised squid هڪ frying تري ۾ قبل از fry ٿيندو، خيال جي هٿ تي حق پل تي ورتو وڃي ٿورو سبزي تيل بيٺو. جي مرچ لاء، پوء هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، ته اهو موزون آهي وڏي meaty شيون استعمال ڪرڻ آهي. اهو توهان کي ڪافي روشني ۽ تازي مزو حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو ته هن جي ڪري آهي.

موڙ جي بنياد تي ٽيڪنالاجي

ڀاڄين جي شروعات تي خطاب ڪرڻ گهرجي. چيائون، غسل peeled ۽ هئائون آهن. بصر پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي. تاراچند ۽ مرچ chopped جو سلو. هڪ frying پان ۾، سبزي تيل، وڇائي quartered ٿوم ۽ کيس پيلو توبه ڪرڻ لاء انتظار سان greased. ته پوء، ان جي وينجن تان هٽايو ويو آهي، ۽ ان جي جاء تي shredded بصر ۽ تاراچند موڪليو ۽ نرم جيسين کين fry.

ان کان پوء پان، جنهن ۾ ڀاڄيون، وڇائي shredded سامونڊي سان braised ايندڙ squid تيار آهي جو مواد. لڳ ڀڳ کي فوري طور تي هڪ ئي موڪليندا عمدو chopped بيل مرچ جي clams کان پوء.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ ۽ مصالحي تڏهن. سڀ صحيح whipped، ھڻي جي آميزش جي موڪليل pans ۽ تتي کي وتندو حاصل ڪري. پنج منٽ دير سان، من موهيندڙ، chopped وليون سان sprinkled هڪ lid سان ڪپڙا ۽ گرمي کان هٽائي آهي. پوء هڪ ڪلاڪ جي ٻي ٽه ماهي جي ميز تي رهيو ٿي سگهي ٿو، calamari، ڀاڄين سان stewed. جڏهن ته قرآن ڪريم خاص مزيدار اهي حاصل ڪري رهيا آهن.