وڪيٽن تان - آلو سان هڪ رشيد Karelian pies

نه هر طرح ڄاڻندڙ آھي ته ڪو آلو سان رائي پائي، هڪ وڪيٽن تان سڏيو طور هڪ قومي Karelian pastries. هن لذيذ ۽ اصل وينجن اسان هن مضمون ۾ موجود جي رشيد. ۽ اوھان جي سڀ کان سادي ۽ سستي شين مان گهر ۾ ان ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

فينسي cakes

وڪيٽن تان رائي (انهن شين جي خسخانا، جي واٽ جي، جن کي ترجيح لاء هڪ سچو godsend ٿيندو مجيد pastries) - هڪ incredibly خوبصورت موهيندڙ. ساڳئي وقت ان ڏي هڪ جمالياتي ظاهر جن نه ڄاڻندا آھن ڪيئن skillfully cakes ۽ dumplings sculpt به ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. عام طرح، ان جي دروازي، جي رشيد جنهن جي پنهنجي عمل سان ڪنهن به قسم جو مطلب آهي، گول يا جو آهي. tucks - جي غلبي جي آس پاس. تون چار ۽ ست ڪنڊن جي وچ ۾ حاصل ڪرڻ گهرجي. پوء، جي کليل انهن مزيدار pies جي تياري لاء نازل حاصل ڪري ڏين.

رشيد رائي اٽو کان وڪيٽن تان. stuffing تيار

هن من موهيندڙ هڪ روزانو کائڻ جيئن عام Karelia ۽ مشرقي فن لينڊ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. اهڙي پائي ۽ pies جيئن روسي pies، جنهن کي عام طور تي سنڌ جي موڪلن دوران جي ميز تي ايندا رهيا کي ان جي ابتڙ. ڇا stuffing اهڙي دروازي جي حيثيت شين لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪيو ويندو آهي؟ هن رشيد توهان ان کي هڪ مجيد porridge، پنير، mushrooms ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. پر سڀ کان عام اڃا هڪ آلو کي ڀريندؤ. آھي.

ٻارهن وڏي دروازن لاء ٻه مڪمل glasses - هن من موهيندڙ لاء توهان رائي اٽو جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن تون ۾ شڪ جي باري ۾ ان جي معيار - شامل ٿورو ڪڻڪ. شايد هن مستند دروازي کان (dough رشيد هيٺ ڏنو ويو) ۽ نه ٿيندو، پر dough سان ڪم ڪرڻ آسان آهي، پر ان جو مزو تڏهن به متاثر نه آهي. ان کان سواء، هن جي ضرورت 2/3 ڪپ سڄي کير جي، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ئي رقم ۽ 1/4 teaspoon کاري. هن کي ڀريندؤ. لاء ڇهه وچولي آلو، آنا ۽ مکڻ جي ٻن tablespoons جي ضرورت آهي. ونگن جي ضرورت آهي yolks لاء. هن کي ڀريندؤ. ھلي طور تيار آهي: جوش اچي آلو، پوء هڪ puree ۾ ان ماش، ته آنا ۽ مکڻ، لوڻ شامل، چڱي وجھندو ۽ مين کي ڇڏي ڏي.

Karelian دروازي: dough رشيد

ڌونري، ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري - بيڪري جي هن قسم جي هڪ امتيازي خاصيت آهي ته ان کي کير جي مصنوعات لاء تيار آهي. کير ۽ ڪريم گڏيو، لوز آيو. رائي ۽ هڪ ٿانو ۾ ڪڻڪ جو اٽو، لوڻ جي هڪ ساهتي سان هڪ sieve ذريعي sift. جتان ڳاڙهسرو ڪريم ۽ knead سان کير پلٽيان. وري حاصل ڪري - تون گھڻو سيال شامل ڪرڻ ته جيئن اٽو پوندو supple ۽ جڌهن dough، جنهن ڪم کي آسان آھي. Knead، ان کي ضرور ٿيڻ گھرجي ٿڌو لاء سڌار منٽ. ان کان پوء سنڌ جي dough ٺهيل آهي sausage ٻارنهن حصن ۾ پٽي آهي. هڪ اڌ millimeter دلدار کان وڌيڪ نه جي pellets ۾ سندن ھٽايو. ان کان وڌيڪ آسان بنائڻ لاء، توهان کي هڪ ننڍڙي saucer وٺي سگهي ٿو. هر workpiece تي غلبي tucking، هن کي ڀريندؤ جي ٻن tablespoons تي ٿا رکون ۽ nipped. هن تصوير ڏيکاري سو ايڏو وڏو ڪرڻ گهرجي. جي باري ۾ ويهن منٽن لاء هڪ greased بيڪري چادر جي شين تي جنگين. گرم کير يا مکڻ سان وڪيٽن تان عبادت ڪريو. به سٺي ماني جي بدران هن قومي cakes، ان جي اڪثر مڇي وينجن يا آنا (گوشت) سلاد پيش ڪندو.