هڪ تصوير سان رشيد: ڪيئن breaded مڇي fry لاء

جڏهن ته پان ۾ مڇي frying، ته جيئن ان کي اپ جي سڪي وڃڻ ڪري نه، ته nutritional قدر، شڪل کي محفوظ ڪرڻ لاء، جو مزو emphasize، جي fillet slices batter ۾ dipped. نما dough، جنهن کي ڪنهن به سيال جي اضافي سان اٽو ۽ ڍڪيل مان ڪيو آهي، جو مڇي crispy ۾ ٺهڻ لاء پاڪ، من موهيندڙ هڪ appetizing ظاهر ۽ رسيلا مزو ٿو بڻائي. جيڪڏهن ضروري آهي، توهان جو گوشت، mushrooms، ڀاڄيون، ميوا ڊيپ ۽ batter ۾ مڇي fry ڪري سگهو ٿا. جي وينجن جي فوٽو سان گڏ رشيد اسان جي مضمون ۾ ڪري سگهجي ٿو. اسان batter جي مختلف قسمن سان داخل ڪرائيندو مڇي لاء بهترين ترڪيبون نمائندگي ڪن ٿا.

هڪ مزيدار batter وچون

پکا ڪاميابي appetizing ظاهر، رسيل ۽ مزيدار مڇي هڪ batter طور آهي. جڏهن ته batter mixing ۽ مڇي ٽڪر frying ڏنل گائيڊ تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي:

1. جي dough جنھن مھل ان کي بهتر mixing هڪ نيلوفر يا هڪ whisk بدران هڪ ڪانٽو استعمال ڪرڻ لاء هڪ homogeneous ۽ ڪا ڇپ کان سواء نٿي ڪرڻ لاء.
2. جي batter کي batter جي تياري ۾ نه رڳو پاڻي يا کير، پر پڻ شراب، اڇو شراب، يا vodka شامل ڪري سگهجي ٿو. اها مڇي جو مزو کي اجاگر ڪندو رهيو.
3. Batter ٿڌو ٿي وڃي. هن ڪندا، ته dough لاء ingredients جي ريفريجيريٽر کان سڌو وڃي هجڻ ضروري آهي. اهو پڻ استعمال کان اڳ هڪ ڪلاڪ لاء batter مين ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
4. گهربل نتيجي تي منحصر جي dough consistency سيال يا (جھڙو) ٿي سگهي ٿو. ٻيء صورت ۾، سنڌ جي crust هڪ ماني وانگر، وڌيڪ جھڙو ٿيندو.

جي ڀؤ وسا ته batter ۾ مڇي frying جي دور ۾ وڌي وئي آهي جو جان ڇڏايو، عام پيپر رومال جي مدد ڪندو. ان کان ڪافي چند منٽن لاء پيداوار ٻاهر ٿا رکون کي، جنهن کان پوء هن جي من موهيندڙ ميز تي رهيو ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن تري ۾ batter ۾ مڇي fry ڪرڻ: سنڌ جي شاندار رشيد

سنڌ جي شاندار batter هنر استعمال ڍڪيل، اٽو، لوڻ ۽ کير جي تياري ۾. سنڌ جي مڇي تي کير crust جي اضافي سان هڪ خوبصورت سوني رنگ، نازنين ۽ crispy ڦرندو.

سنڌ جي شاندار batter ۾ داخل ڪرائيندو مڇي لاء رشيد ڏنل آهي:

1. مڇي پارچو (tilapia، cod، pollock) ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، کين ڪنهن ٿانو ۾ وجهي، لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle، گڏيو چڱي. منھن جي مڇي منھن چند منٽن لاء مقرر جيسين batter تيار آهي.
2. هڪ ڪانٽو 3 whipped آنا سان هڪ ڊگهو موهيندڙ ۾ dough Mixing ۽ پوء ٿڌو کير (200 ml) ۽ sieved اٽو (200 ز) ۾ وھايو. جي batter ۾ مزو لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. جڏهن هڪ viscous batter مڇي ۽ چپس تيار آهن، اسان کي رڳو ان جي تري ۾ batter ۾ مڇي fry کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو.
4. سبزي تيل جي هڪ ڪافي مقدار جي تري ۾ وھايو ۽ مٿي پاڻ سيڪيو آهي. مڇي ٽڪر جي batter ۾ dipped ۽ گرم تيل سان تري تي طي ڪري رهيا آهن. مڇي پارچو تريل batter هر پاسي کان 3 منٽ لاء هڪ lid کان سواء، يا لاٿا ناسي جيسين.

پنير batter تي مڇي fillet

spicy پنير جو سواد سان نازنين batter cod، پرچ ۽ ٻين مڇي جي لاء موزون آهي. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي ڪنهن به پنير استعمال ڪري سگهي ٿو، پر فائدو ڪو sharper varieties ڏي ڀلو آھي.

ڪيئن batter ۾ مڇي پارچو fry ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل قدم ۾ بيان ڪري سگهجي ٿو:

1. پنير (100 ز)، (spoons 2 tbsp.) هڪ سادي grater ڪانٽو جي اٿڻ جھڙو آنا سان ملي تي rubbed ويو mayonnaise ۽ اٽو (50 ز). مزو لوڻ ۽ مرچ شامل.
2. مڇي پارچو، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي batter ۾ dipped ۽ گرم تيل سان هڪ پان ۾ پکڙيل.
3. مڇي جي ٽڪر چند منٽن لاء ٻنهي پاسن تي تريل آهن. هڪ ڀيرو جي dough هڪ ruddy crust تي ٺهيل آهي، هڪ کائڻ لاء تيار سمجهي سگهجي ٿو.

تريل ڪتريل ٻٽالو يا چانورن جي هڪ garnish سان کارائي مڇي battered.

ڪيئن مزيدار بيئر تي batter ۾ fry مڇي

ڪنهن به مڇي لاء تمام چڱي طرح بيئر batter جاء والارڻ لاء. Knead جي batter جي ڍڪيل استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ هن جو ڪاٿو لڳايو جي اضافي کان سواء.

شاندار بيئر batter تيار ڏنل آهي:

1. مڇي پارچو (1 رپيا) لوڻ ۽ مڇي لاء مصالحي سان هڪ ٿانو ۾ ننڍي ٽڪر ۽ خيالات ۾ پٽي ڪيو ويو.
2. هن ٿانو ڪڻڪ جو اٽو (125 ز) sifted ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي شامل ڪيو ويو آهي.
3. هن سڪي ingredients lager بيئر (125 mL) مکي آهن 2 ڍڪيل، جي اٿڻ جھڙو ڪانٽو ۽ عدد melted مکڻ ۾ شامل ڪيو ويو.
4. corolla پسايائين batter homogeneous جوڙجڪ سان.
5. batter ۾ مڇي پارچو جي تيار ٽڪر لاٿو ۽ گرم تيل سان هڪ پان ۾ اڏائي.

ڪيئن (ڍڪيل کان سواء بيئر batter ۾) batter ۾ مڇي fry لاء، هيٺ جي قدمن ۾ ظاھر:

1. اٽو (250 ز)، زمين ڪارا مرچ، لوڻ ۽ هڪ turmeric: ٿانو ۾ سڀ سڪي ingredients جوڙيو.
2. chopped dill ۽ lager بيئر (0.5 آيل) شامل ڪريو.
3. هڪ نيلوفر يا beater کي استعمال ڪندي، سنڌ جي batter گڏيو. batter ۾ مڇي پارچو Dip ۽ ٻنهي پاسن تي هڪ پان ۾ ان fry.

مسئلو آهي، سبزي tempura ۾ تريل

batter ۾ مڇي پچائڻ، ضروري نه هن exceptionally پارچو لاء وٺي. Viscous dough چڱي الوقت اٽو، جنهن جي سڀ کان اڪثر جڏهن سڄي مڇي roasting استعمال ڪيو ويندو آهي مٽائي سگهي ٿي. هن من موهيندڙ مناسب hake ۽ pollock لاء موزون. Carcass مڇي viscera ۽ fins جي تعظيم ڪجي 1.5 وڏي وزير جي ٿولهه جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ شهزادي رس جي اضافي سان مصالحو ۽ کاري جي شين ۾ pickled آهي.

هن وقت، ان جي هڪ سادي batter، جنهن کي خاص طور تي ان جي تحرير ۾ مطالبو ۾ ٿيندو تيار آهي. هڪ گلاس اٽو جي ٿانو ۾ پاڻي جي 100 ml وھايو آھي، لوڻ، مرچ ۽ chopped وليون شامل. اهو breaded مڇي fry کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء رڳو رهي. هن ڪندا، marinated مان هر هڪ ٽڪرو جي تري ۾ batter ۾ سڪرات ۽ مکڻ سان پکڙيل. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ مزيدار browned crust سان هڪ مزيدار مڇي آهي.

سوڍا تي batter ۾ مڇي

هوا، crispy ۽ گهٽ-وسا batter ۾ مڇي هيٺين رشيد پاران تيار ڪري سگهجي ٿو. جي مزيدار ناسي crust جي سڄي راز carbonated پاڻي، ڇهن ئي بلبل، جنهن جي dough هڪ خاص جوڙجڪ ڏي ۾ آهي.

ڪيئن هن رشيد لاء breaded مڇي fry ڪرڻ لاء، ٽي قدم ۾ بيان ڪري سگهجي ٿو:

1. هن ٿانو 4 ڍڪيل ۾ کنيو ۽ corolla جي مدد سان گڏيو.
2. (لاء ساڍن سيڪڙو.) کير ۽ سوڍا وھايو، لوڻ شامل، گڏو گڏ هڪ گلاس ۽ اٽو جي هڪ عدد. Knead batter.
3. مڇي batter ۾ dipped ۽ ٻنهي پاسن تي هڪ پان ۾ تريل.

batter mayonnaise ۾ تريل مڇي

تمام نرم ۽ مٿس ڳاھٽ crust، ماني جي reminiscent، ان کي ٻاهر جي batter mayonnaise جي بنياد تي ڦرندو. تيار جي dough تمام آسان ۽ روزو آهي. ڍڪيل جو هڪ جوڙو، اٽو ۽ mayonnaise (2 tablespoons. Spoons) هڪ سبرمتي dough ۾ لوڻ سان whipped. تيار batter جي ريفريجيريٽر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء تي ٿيو، پر ساڳئي ئي وقت ۾ مڇي تيار.

ڪيئن batter ۾ مڇي fry ڪري؟ پوء صرف batter ڊيپ ڪرڻ چاهيو. پهريون، دلدار امتحان ۾ سڪرات slices، پوء ٻاهر هڪ frying تري تي اڏائي ۽ crust appetizing جيستائين ٻنهي پاسن تي تريل. جي آخر ۾ ٽڪر هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي تيل کان وڃايوسون ۽ هڪ garnish سان عبادت ڪريو.