هن خاندان جي ماني لاء د stew

هن فائدا ۽ د جي خطرن کان اڄ اختلافن جو تمام گهڻو ڏنيون. لوهه جي ضرورت آهي پروٽين ۽ انساني جسم mikroelemnetov جي هڪ storehouse - ڪجهه ته ڳئون جو گوشت دليل. Skeptics لڳ ڀڳ انسان کي هڪ فاني خطري گوشت جي هن قسم جي استعمال ۾ ڏسي. تنهن هوندي به، vegetarianism ۽ را کائڻ سان تجربن ڏيکاريو آهي ته، سنڌ جي غذا گوشت کان excluding، هڪ راڄ جي طور تي، هڪ شخص پروٽين ڪري مقاطعو ڇڏي کان شڪار ڪندا آھن. تنهن ڪري، ان کي توهان جي صحت تي تجربن جي ضروري نه آهي، هڪ متوازن ۽ صحيح کاڌو. د جي صورت ۾ پروٽين وٺي اسٽاڪ، سندس جسم تمام گهڻو ايڏو نه رکندو آھي.

ڪيئن د stew ڊيپ ڪري، ته ان کي انهن جي مفيد مال جي چڱي طرح برقرار رکي وئي آهي؟ هڪ اهم اتحادي مناسب غذا تي هڪ وڌائڻ ٿي وڃي، ۽ پوء ان کي هاضمي جو سرشتو ڦاڙ لاء به ۽ نسبتا آسان هجڻ گهرجي. مون کي هڪ سٺو چؤ ته stew لاء رشيد د. هن من موهيندڙ جي festive ميز لاء شايد ئي مناسب آهي، پر هن جي خاندان جي ماني لاء بس جو ڀرپور اختيار، خاص طور تي شهيد اونهاري ۾ جڏهن باغ سندن ڀاڄيون podospeyut ٿي ويندي.

مون کي پهريون ڀيرو د stew پکا ۽ ڪالهه جي باري ۾ پريشان هو. پر من موهيندڙ هڪ ڪاميابي، جو جيون هو ۽ ٻارن کي خوش ٿيا. زوال جي موسم ۾، مون کي ان جي ڏاڍي اڪثر ڊيپ، ڇاڪاڻ ته سمنڊ ۾ ڀاڄين جو ته وقت جو هڪ قسم. هڪ بنياد لاء هڪ خسخانا کڻڻ، اسان کي مختلف ڀاڄيون ۽ sauces استعمال ڪري پنهنجي آفيسرن جي هڪ bunch سان وٺي اچي سگهي ٿو،. ۽ دليل وينجن جو پنهنجو فرض مقرر superfluous نه ٿيندو. پچائڻ stew سادي آهي، پر ان جي باري ۾ 1.5 ڪلاڪ لڳن ٿا.

خاندان رپيا قط (4 ماڻهن) لاء ان جي مون کي 300 گرام ٿي گذريو آهي. تازو گوشت، 1 وڏو بصر، 2 وچولي گاجرا، مٺي مرچ 1، 1 ننڍو توريو، خشڪ parsley ۽ celery، لوڻ، مرچ، ٿوم جي clove، ٽماٽي پيسٽ، تازو وليون.

هن جي دڪان چونڊ يا د مارڪيٽ تي، ان جي رنگ کي ڌيان ڏيڻ. ان کي روشن ڳاڙهو ٿي وڃي، ان کي ظاهر آهي ته ان جي گوشت تازو آهي. چڱيء طرح ان ڌوء، اوھان کي پاڻي سان هڪ saucepan ۾ چند منٽن لاء ڇڏي سگهي ٿو. د سيلاب، پوء وچولي ٿولهه، لوڻ ۽ مرچ جي cubes ۾ پٽي. هاڻي هڪ گرم frying تري تي ٿورو سبزي تيل ھڻي، ۽ لاٿا ناسي جيستائين د slices لاء تيز گرمي جي حوالي سان fry. اسان جيستائين اڌ پکا fry کي گوشت جي ضرورت نه ڪندا آھن، ان کي هڪ crust ته ان کي رسيل آهي وٺندي اهم آهي. هڪ پان ۾ گوشت ڪر. هاڻي ڀاڄيون لاء.

بصر ڄمائيندي cubes ۾ پٽي. گاجرا مانجھي نه ڪرڻ، ۽ سنڌ جي پهرين چند تخم پٽي، ۽ پوء poshinkovat ڀلو آھي. به بيل مرچ chop. توريو هڪ نوجوان ۽ ننڍن وٺي، جي جلد ۽ پوکون مان ان کي صاف advisable آهي. مون سان هڪ حسن آهيان sliced ڀاڄيون خاص سيئن ڪپ لاء استعمال ڪرڻ، پوء جي stew به مذاقي ٻاهر موٽيو. اهو ساڳيو پان جنهن ۾ گوشت roasting ويو ع ۾، بصر، تاراچند ۽ پوء جي ڀاڄين جي باقي موڪليو. ٿورو ذرو Fry، گوشت سان هڪ saucepan ۾ ڦيرائڻ لاء.

هاڻي جي چٽڻي، جنهن stew د stew آهي تيار. پاڻي جي 0.5 ليٽر ٽماٽي پيسٽ جي ٽن tablespoons، ٿورو لوڻ ۽ ڪارا مرچ، وجھندو ۽ هڪ پان ۾ پلٽيان. اسان جي باهه تي ڪر، ايتري قدر جو چٽڻي هڪ ٽچڪندو کي اچي انتظار ڪري، ۽ پوء ننڍي باهه ۽ simmer ڪر، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. جي stew تيار ڪري، جڏهن ته، توهان تازو وليون chop ڪرڻ وقت ڪيو آهي، ان جي اسان کي ڀرتي کان اڳ ختم ٿي موهيندڙ decorate ڪرڻو پوندو.

Simmer جي stew هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ هجڻ گهرجي. هڪ پان ۾ پکي، جي chopped ٿوم شامل، خشڪ parsley ۽ celery جيستائين ڏهن منٽن، ان جو من موهيندڙ هڪ امتيازي جو سواد ڏيندو. خير، ته ڪم جي! جي ميز تي سڀ!

ميز تي Stew ڪجھ ھيٺ ٿڌو رهيو ڪيو وڃي. تازو وليون سان حسن ۽ روشن sprinkle لاء. پر هن اختياري آهي. من موهيندڙ ڪارو يا اڇو ماني پيش ڪرڻ. تمام ڪارائتو ۽ هن stew لاء هڪ ڀرپور complement 50 گرام ٿي ويندي. هڪ گلاس ۾ ڳاڙهي شراب. هر ڪو پنهنجي کائڻ لطف اندوز ٿيو!