هزارين بيڪري: چڱو ترڪيبون

هزارين بيڪري - انهن جي خاص وينجن آهن. اهي اهڙا unsweetened. جي برخلاف، khachapuri، achma تي، pasties تنگ کي چٻين ۽ اڃا وڌيڪ بک راضي اجازت ڏني.

جي حقيقت، اتي هزارين cuisine ۽ مٺي pastries ۾ آهن. اهڙي gata، kada، nazuki طور سڃاتو وينجن. اهي اکروٽ ۽ خشڪ ميون سان ڪيو آهي. ڀؤ ۾ جارجيا ۾ انھن کان پوء.

مجيد pastries هزارين ۽ روسي ديس تيار ڪري. ڪيترن ئي ترڪيبون ايجاد ڪيا ويا "تڪڙ ۾." هتي انهن مان ڪجهه آهن.

mchadi

اهي اصل cakes جي تياري لاء رڳو 2 ingredients جي ضرورت ٿيندي:

• اٽو (کجيون ضروري) جي 3 پورو ساغر؛
• 1.5 ڪپ ٿڌو پاڻي.

Sift جو اٽو هڪ ٿانو ۾ هجڻ گهرجي، ۽ فقط پوء ئي پاڻي ۾ ان پلٽيان. هن dough به دلدار نه هجڻ گهرجي. انهيء جي ابتڙ، ان consistency، هڪ صنعتڪار "mokrovatoy" تي.

امان dough جي گوليان بڻجي ڪرڻ ۾، توهان جي هٿن کي ڏسيان ڪرڻ جي ضرورت آهي. آخر ۾ cakes تيل سان هڪ گرم frying تري تي الئحه، ڪجھ کجيء flattened. مٿي هڪ lid ۽ جنگين mchadi سان ڀريو پيو موهيندڙ.

گرم عبادت ڪريو ته جيئن توهان جي ضرورت آهي. اڪثر اضافي جو سواد ڏيڻ لاء housewife کاري ۽ dough ڪجھ melted مکڻ کي شامل ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي به، انهن ingredients ضروري نه آهي. Mchadi ۽ پوء نرم ۽ مزيدار آهن. اهي ٻئي وينجن ڪرڻ کان سواء، ماني جي طور تي استعمال ڪري رهيا آهن.

khachapuri

Khachapuri - هڪ من موهيندڙ آهي ته هزارين pastries حامل. ترڪيبون ان جي تياري تمام قسمين قسمين آهن. نه گوشت سان اختيارن، ڀاڄيون، ڍڪيل آهي. تنهن هوندي به، پنير سان تمام گهڻو مشهور شاندار khachapuri. پچائڻ ان جي گهر ۾ ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، اوھان کي وٺڻ جي ضرورت آهي:

• مکڻ جي سٿ؛
• شيشي ڌونري (fermented کير)؛
• کاري؛
• اڌ سوڍا جو هڪ ننڍو چمچو؛
• اٽو؛
• پنير جي 700 گرام (ترجيحي unsalted)؛
• 2 ڍڪيل.

پهرين، هن کي ڀريندؤ. تيار. پنير هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري ۽ ڍڪيل سان ملي آهي. صرف وري اوھان جي dough تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا:

1. جي مکڻ کي ڳاري.
2. ڌونري، لوڻ ۽ بيڪري جا سوڍا سان گڏيو.
3. هڪ نرم dough جيستائين اٽو شامل ڪريو.
4. اهو 8 حصن ۾ ورهايل آهي.
5. هر ڪيڪ جو (بلڪل پتلي، هڪ دائري جي صورت ۾) ۾ ٻاهر ھٽايو وڃي ٿو.
6. هڪ کي ڀريندؤ. ڪڍي اڏائي رهيو آهي، سڀني کي ٻيو staircase جي مٿي تي، ڌيان جي غلبي سان ساهتي.
7. جڏهن ته باقي dough اهڙي طرح تيار آهي.
8. هاڻي khachapuri هڪ frying تري ۾ تيل ۾ تريل ٿي سگهي جيستائين هن هزارين pastries هڪ سوني رنگت حاصل نه ٿيندو.

achma

هزارين بيڪري ان achmoy يا ڪيڪ لاء مشهور آهي، جنهن جي dough ۽ پنير کي ڀريندؤ جي ڪيترن ئي ۾ وڇوٽين جي ڪري ڪيو آهي. نه هن من موهيندڙ لاء ترڪيبون جي هڪ وسيع قسم جي پکو آهن. تون ڪر ۽ سست achmu، جنهن pita کان ڪيو آهي سگهو ٿا. ان جي ضرورت ها لاء:

• greens؛
• ڌونري جي 0.5 ليٽر؛
• هڪ تيل (ڪريم) جي 50 گرام؛
• 2 ڍڪيل؛
• پتلي pita؛
• پنير جي 250 گرام (يا suluguni Adyg يا انھيء آميزش وٺي سگهي ٿو).

پچائڻ هزارين پنير پائي سادو آهي:

1. ڌونري سان ڍڪيل Whisk، chopped greens جي آميزش شامل.
2. پنير rubs.
3. هاڻي (جي غلبي سان مٿاھون هجي) جي تري چتي pita تي تيل سان lubricated multivarku.
4. ڇا جي pita جي ڇڏي ويو، تون ننڍي ٽڪر ۾ افطار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهي whipped ڪاميٽي ۾ dipped ۽ multivarku ۾ پکڙيل آهن.
5. هيٺ ڏنل ڪجهه پنير پلٽيان.
6. وڌيڪ واپس انھن تي pita ماني ۽ پنير جو ٽڪر پياسي آهن.
7. هن، پوء جيسين بار بار ايتري قدر جو پنير grated آهي ختم ڪرڻ لاء آيو آهي. پر اهو آهي ته گذريل پرت هميشه پنير هجڻ گهرجي سٺن شخصن جي آهي.
8. هاڻي جيئرو جي غلبي سان pita اهڙيء ريت مٿي تي پنير کي ڀريندؤ. لڪائيندا، tuck ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڄي پائي جي مٿي تي ڌونري جي بچيل سان ڀريو پيو آهي، ۽ ان کي مکڻ جي ننڍي ٽڪر پکڙيل.
9. Achma 40 منٽن لاء پڪل.
10. ان کان پوء ان تي موڙ ۽ هڪ ٻئي کان 20 منٽن لاء جنگين ڪرڻ گهرجي. پنير جو سواد ضمانت آهي!

ڪنهن به هزارين پيسٽري (ڦوٽو هن تصديق) incredibly appetizing لڳندي! ته ڇو ته هوء دنيا جي آس پاس سان پيار آهي. ڪو عجب ڪيترن هزارين ريسٽورنٽ هر ملڪ ۾ مليا آهن.