Canned چري - ملڪي spins جي سڀ کان مشهور ۽ پسنديده ذات جي هڪ. سلاد، juices، marinated ۽ pickled چري، adzhika ۽ ڪيترن ئي ٻين جي اک ۽ مزو کي سرھائي ڏيندي وينجن، اسان جي ميز تي بند ڏيکارين ٿا. منهنجي ترڪيبون جي ڪجهه هن گھڻو، اسان هاڻي توهان سان ونڊ ڪندو.
کنڊ سان لغاري چري
غير معمولي، spicy ۽ تمام مزيدار مٺي چري سمجهيا وڃن ٿا. کنڊ جو تمام گهڻو سان ڍڪيل، اھي آھن، oddly ڪافي، وينجن جي هڪ قسم کي وڏو سنڳر آهن. هن رشيد. بئنڪ جي غسل ڪر currant پنن، celery. بوند 5-6 مٽريء allspice. cinnamon جي Dosypte اختياري سا - ان کي ڏک نه ڪندو آھي، هڪ ڀيرو اوھان کي مٺو چري. هن رشيد، هڪ مزيدار موڙ سائي يا pinkish-ناسي چري ۾ سالم. اها ڳالهه انهن کي آهي ۽ بئنڪ ۾ رکون. هر پرت interspersed کنڊ. چري مان 10 ڪلو کنڊ جي 3 ڪلوگرام جي ضرورت آهي. جي لوڻ جو مزو رکندو آهي. جي بئنڪ "shoulders" جي ڀرجي ويا آهن جڏهن، انھن ڪئي کارڪون چري (ٽماٽي ڪاميٽي جي باري ۾ 4 رپيا) جي باقي کنڊ سان ملي سان ڀريندا. بئنڪ 15 کان 25 منٽن ٽچڪندو، مقدار تي منحصر ڪري ٿو. مٿي ڪڍيو سندن، موڙ پاسو ان جي ھيٺ، ڪپڙا ۽ مڪمل سوچڻ کان اڳ چڱي ڇڏي. نه اهڙي مٺي چري، کنڊ سان ۽ vinegar کان سواء سالم، بهار، نه Porto جيستائين سڀ سياري آهن. انھن ۾ پنهنجي امل هڪ شاندار preservative آهي.
مٺي pickled چري
نه نه پوئين رشيد marinated چري کي نيچ. انھن لاء تيار ڀريندا ڏنل آهي: سيال جي 10 ليٽر لوڻ جي 350-400 گرام، vinegar جي ساڳي رقم، کنڊ جي اڌ اوپن مارڪيٽ جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، هڪ pickled چري مٺي. Canned پوء اھي خاص مزيدار ھوندو جنھن مھل، پوئين رشيد ۾ جيڪي به وسنديون، ناسي ۽ سائي ۽ ڳاڙهي ۽ پيلي نه ٿيندو آهي. ۽ شين سان بئنڪ پاڻ تمام tempting نظر! پوء، هڪ ظرف ۾، dill، horseradish پنن، allspice جي غسل sprigs رکي. هن چري ڀريندا. مٿي به ڪجهه dill شامل. Vinegar جي کين ۾ سڌو سنئون وھايو ڪري سگهجي ٿو. brine شامل ڪريو. هن ٽچڪندو پاڻي لاء، کاري ۽ کنڊ ۾ sprinkle کي ٽوڙڻ. ڀريو جار 15-20 منٽن لاء sterilize، مٿي ڪڍيو. مون سمجهيو، تون انهن مٺي canned آسودو ڪندو چري. سياري ۾، اھي - تون انهيء جي ضرورت آهي!
صوف جو جوس سان چري
سڀني جي موجوده ڪاغذ وٺي هڪ بدران ڪنڊ گهر پرزرويشن، پوء ايندڙ اختيار توهان کي شوق آهي جو مريد آهي. ڇاڪاڻ ته ان کي ميون ۽ ڀاڄين جي combines هن پنهنجي اصل ۾ آهي،. canned مٺي ٽماٽي تي عمل لاء رشيد:، کارڪون چري ڌوء جي cuttings ويجهو بيد ۽ بئنڪ تي ڪر. هن کي ڪوسو پاڻي ھڻي، 10 منٽن لاء اٿي بيٺا نھاري. ان کان پوء، سنڌ جي پاڻي ھڻي ٽچڪندو، وري ڀريندا. وري، 10 منٽ، سيلاب جو انتظار. تتل کي گرمي صوف جو جوس، منجھس لوڻ وجهي (في سيال جي liter 30 ز) ۽ کنڊ (به ساڳيو نمبر جي 100 ز)، تتل ٽماٽي بئنڪ ھڻي ۽ انھن کي بند ڪري. ويچارا ته اوھين انھن ڏي ابتيون ۽ ٻ ڏينهن بيهڻ، وري cellar ۾ موڪلڻ لاء آهن.
جي بسم الله ڪجو!