ماکي: إلى زندگي

اڄ اسان کي فائدو ڪري، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪيل ماکيء جون به چئجي انمول خصوصيات تي زور نه ٿيندو. ان جو مال ڪهڙو ماڻهو هڪ الڳ بيان حقدار آهن. ڪهڙي قسم جو جو سوال ڪرڻ اسان جي ڌيان جو وڌائڻ إلى زندگي ماکيء کان.

تمام اڪثر توهان جي راء آهي ته هاڻي سنڌ جي پيداوار جو ذخيرو آهي اهو ٻڌي سگهو ٿا، جو ڏاڍو ھيڻو ڪير ان کي انساني جسم ڪنڀار کي ڪارائتو ٿيندو. جي ترتيب جي ڪجھ به نه! هن (فطري) ماکي جڏهن صحيح سالن کان محفوظ، رڳو ماڻهن جي صحت تي ان جي مثبت خوبيون اثر کي وڌائيندو آھي. نه ايترو ڊگهو اڳ، اتفاق سان مصري ڪئن جي کوٽايون جي دور ۾ سائنسدانن ۽ archaeologists ان کي مليو هو ماکي جي إلى زندگي عام لامحدود آهن سگهون ٿا ته. پراڊڪٽ کي ته جئين هڪ مين انڌاري ۾ بند ٿي بيٺو ۽ مت جي ذريعي ان جي ڌار مال گم ٿيل نه آهي رهندا. ان کانسواء، ان جي انساني واپرائڻ لاء وسيلو نه هو!

هن بنياد تي، ان سودي آهي ته ماکي، هڪ سٺو شراب جيان، جي گهڻي بيٺي، هن وڌيڪ ڪارائتو آهي ان ٿيندو. بهرحال، ان کي ڪجهه به پيداوار جي حافظي جي ضابطن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء، جي ماکيء کي إلى زندگي عملي طور لامحدود، ان کي ڪجهه حالتن سان کيس مهيا ڪرڻ ضروري آهي هئا.

1. ضروري گلاس containers. توهان هڪ پلاسٽڪ ظرف ۾ قدرتي ماکي خريد ڪيو، ته فوري طور تي ان جي شيشي مان ڪيو جو هڪ پيالو ۾ منتقل. پڪ آهي ته ماکي، جي إلى زندگي جنهن جي توهان maximize ڪرڻ چاهيو ٿا، هوائي-تنگ lid بند ڪيو ويو ڪر.
2. هڪ مين جاء (15 درجن تائين) ۾، پر ريفريجيريٽر ۾ نه ماکي رکيو. نه ته هن کي جلد ferment ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿي.
3. سڌو sunlight ماکي ۽ vitamins جي antimicrobial سرگرمي ھلاڪ.
4. اجنبي سان پيداوار Isolate smells (smoked گوشت، مصالحو، اچار ۽ پوء تي. المتوفي).

اوھان کان سواء کڻي وڃي ٿو، پر خراب نه هنن سادي اصول، وقت سان گڏ پنهنجي منهن ماکيء جي تابعداري ڪريو ته. تنهن هوندي به ذهن ۾ آهي ته سڀني جي مٿان کي رڳو ماکي جي إلى زندگي بابت آهي. پوء جيڪڏھن اوھان جي پيداوار جنهن تي اهو لکيل آهي سان هڪ سپرمارڪيٽ خانو ۾ خريد ڪري ته جيئن ته سال جيئن ان جي إلى زندگي، ان artificiality ۾ ڪو به مريدن ڪر. جيتوڻيڪ جيڪڏهن ڪاريگر دعوي ڪري ٿو ته ان کي قدرتي.

فرق مصنوعي ماکيء جي موجوده ڏکيو کان. اڃا به وڌيڪ ڏکيو - هڪ قدرتي پيداوار خريد ڪرڻ لاء نه، گداز کنڊ، نشاستي، ۽ ڪن حالتن ۾، ۽ وڪيلن. ممڪن آهي ته، رڳو اعتبار ٺاهيندڙن کان ماکي خريد ڇاڪاڻ ته اڪثر رڳو رکڻ جي دور ۾ سنڌ جي مصنوعي پيداوار مان اصل ۾ فرق.

ياد رهي، ان وقت crystallize ڪرڻ جي ضرورت سان قدرتي ماکي. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڪوٺيو ويندو آهي ته هو هڪ سچو آھي، سيال صورت ۾ ان کي جنوري ۾ وڪرو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن - اها هڪ hoax آهي نه مڃيندا آھن. سواء - پنگريو يا مان ماکي ڇوڏن. پر هن کي آهي، پهريون ڀيرو، باقي گهڻو ڪمزور آهي، پوء ان کان وڌيڪ مهانگو آهي، ۽ ٻيو، ان کي اڃا به crystallization کي بڇڙا صرف ٿورو slower آهي. غير فطري ماکي، جنهن جي ختم ٿيڻ جي تاريخ آهي، عام طور تي سال جو ڪو به هڪ کان وڌيڪ، کائڻ طور يا هڪ مٺي شيرين بنياد طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر حقيقت اها آهي ته ان ڳالھ جو جسم لاء سٺو آهي ته تي ڳڻڻ، ان کي بيوقوف آهي. اها کنڊ جي بنياد تي سنڌ جي بهترين صورت آهي، جنهن جي انساني جسم لاء انتهائي اعتراض استعمال ۾ پيدا ٿيو.