ليور جير ۾ ڪمي

جگر کي پنهنجي غذائيت جي صلاحيتن ۽ دل ۽ وڻندڙ شين جي شين جي پچائڻ جي رفتار لاء هڪ شاندار ڪاروبار آهي. جيڪڏهن توهان شام جو ڪم کان گهر آيو، ۽ بکيو ڪٽنب توهان جي گهر ۾ انتظار ڪري رهيو آهي، ته جيڪڏهن توهان وٽ هڪ سٿري ڪمن جو گھر آهي ۽ جگر جو هڪ ٽڪرو آهي، ته توهان جلدي هڪ شاندار ماستر کي جلدي ڪافي کائي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ڳريل ۾ هڪ جگر کائيندا آهيو ۽ گارنش لاء بڪواٽ يا پادري جي خاطري ڪريو ٿا، توهان جلدي پنهنجي ڪٽنب کي فيڊ ڪري سگهو ٿا ۽ پوء آرام ڪر يا ٻيون شيون ڪندا. توهان کي ٻڌايو ته ڳاڙهو ۾ جگر کي ڪئين کائڻ ، پنهنجي گھر ۽ مهمان ٻنهي کي کارائڻ لاء هڪ مزيدار ۽ دلدار ذخيرو.

ڪيترائي ماڻھو جگر پسند نٿا ڪن. پر ان کي هارڊ ڪڪڙ ۾ پچائڻ جي ڪوشش ڪئي، ۽ شايد شايد توهان هن کاڌي کي پيار ڪندي.

کھر کڙي ۾ جگر کي پچائڻ لاء ، توھان کي جگر جو ھڪڙو ٽڪڙو ھڻو آھي (ھن کا مشق ڏيڻ لاء اھو ھفڙو وٺي چڱو ڀلو ٿيندو)، ھندو ڪشمي، پیاز، ڀڪڻ لاء مکھن، لوڻ، پاڻي. ساس کي ٿڪڻ لاء توهان کي نشاستي (ترجيح ميون) يا اٽو کي استعمال ڪري سگھو ٿا.

جيڪڏهن توهان صاف موٽن سٿيون پسند ڪريو ٿا، ته توهان کي ان جي ضرورت پوندي.

پهرين قدم سڀني فلمن ۽ دوا جي جگر صاف ڪرڻ آهي . مستقبل ۾ ايندڙ جگر کي ڳاڙهو ٿي ويندا، ان کي کير ۾ ڌڪ نه ٿو ڏئي سگهجي، پر بلڪل ڪڪر وڏي مقدار ۾ نه کٽي.

ان کان پوء توهان کي انگن جي چوٿين ۾ کاڌ خوراڪ ڪرڻ گهرجي.

بلڪل گہری ساسنن ۾، ان کي مکڻ کي پٽي ڏيڻ جي ضرورت آهي، ٿوري سبزيات جي تيل شامل ڪيو (ائين ئي آهي ته ڪا شرمي کي ساڙي نه ٿو). اتي پوٺو آهي ۽ ٿوري لوڻ شامل ڪئي ويندي آهي.

هتي اهو چيو وڃي ٿو ته ٿوري نموني کاش وڌيڪ بهتر، سٺو ۽ نموني کان وڌيڪ تيز نه ٿيندو. تنهن ڪري هن حقيقت کي حساب ۾ وٺي وٺو ۽ پکا ۾ باندھ طور استعمال ڪريو. ٿورڙو ساوڪ ساوڪ ترسو.

هن کان پوء، توهان کي جگر شامل ڪرڻ ۽ ٿڪڻ جي حالت تائين ٿوري ٿوري ڪرڻ جي ضرورت آهي.

جڏهن جگر چمڪندڙ هوندو آهي، اهو لازمي آهي ته ٽڪرائي پاڻيء کي اهڙي طرح ۾ شامل ڪرڻ گهرجي، جيڪا عملي طور تي کاڌ خوراڪ جي جگر سان گڏ آهي. اسان سڀ هن کي ڍڪ سان ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي جاري رکڻ جاري رکون ٿا. هن برتن ۾، جگر کان علاوه، چورن جي چٽ پڻ اهم آهي، پوء تقريبا هڪ ڪلاڪ اسٽو تي لڳن ٿا. هاڻ، سفوت اڳ ۾ شفافيت حاصل ڪري سگهندي، ۽ جگر ڪافي نرم ٿي ويندي.

هاڻي پوٽو جو ٿلهي وانگر آٽو استعمال ڪرڻ جو سوال. ان جي بنياد تي جگر جو استعمال ڪتب اچي ٿو ۽ ڪيترو برٿ حاصل ڪيو وڃي، اٽو جي رقم جو اندازو لڳايو. اوسط، 700 گ ۾ جگر جو هڪ ٽڪرو هڪ چمچ جو آٽو ٿوري سلائڊ سان گڏ هوندو. يقينا بهترين اختيار، يقينا، هڪ ٿيندو جڏهن اٽو ٿڪڻ واري ٿانو ۾ ساوڪ تري ۾ ٿوري هوندي آهي جيستائين رنگ ۾ معمولي تبديلي. جيترو جلد اٽو جو رنگ ڪمي ۾ تبديل ٿئي ٿو، اهو ان کي جلدي گرميء کان هٽائڻ گهرجي ۽ ٿورين برٿ يا پاڻي ساسسن مان اٽو ۾ اڇلائڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء هن کي ٿڪايو ته ڍنڍ غائب ٿي ۽ اهو سڀ ڪجهه جگر ۾ داخل ڪن. بهرحال، جيڪڏهن توهان اٽو ٽوڙي سان ڌڪڻ لاء ڏاڍو سست هوندا آهيو ته توهان ساسٽپ ۾ هڪ ٿانو ٿانو ڦٽو اڇلائي سگهو ٿا ۽ پوء ان کي ٿوري طرح سان اسپالولا سان ڍڪايو وڃي. هن کان پوء، 100-150 گرام ساڙ ڪوم شامل ڪريو.

چڱي ريت هلن ۽ جگر کي ٻن منٽن لاء ڪوڙي ۽ زور ڏيڻ جي اجازت ڏين ٿا. اتي انتظار ۾ ڪو به نقطو نه آهي، ڇاڪاڻ ته ڏند ڪٿان صحيح طريقي سان برداشت نه ٿي ڪري ۽ اوچتو زلف وڌو. هڪ سٺي گهر سان گڏ هيڊ ڪڙڇ سان، يقينا، نه ٿيندو، پر اهڙي ڪوري جو هميشه هميشه ناهي.

جگر کير ۾ ڪڪڙڻ کانپوء، هن کي گئس بند ڪرڻ ۽ ڪنٽرولر ٻيهر ٻيهر بند ڪرڻ سان بند ڪرڻ ضروري آهي. 15 منٽن کان پوء توهان پليٽ تي پٽي ٺاهي سگهو ٿا.

تقريبا ايترو ئي پکا ۽ ڪڪڙ جي وڻ چٽ ۾ ڪڪڙ جگر، اهو پڻ هڪ تمام سوادج ڊشيو آهي.

اهو پڻ چيو ويندو آهي ته ايندڙ ڏينهن ۾ جگر جو سور ڪاسٽ وڌيڪ مزيدار ٿيندو، جڏهن سڀ جزا اڳ ئي مٽائي ڇڏيندو آهي ۽ ذوق رکي ٿو.

هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ، سٿ سان گڏ هر شيء، مثال طور، فرياد يا ابلي آلو، بڪواٽ، ماسhed آلو، چانورن، پادري، هن کاش لاء مناسب آهي.