فرينچ سلاد: اچو ته پاڻ لاء هڪ طريقو چونڊيو

ڇا توهان ڪڏهن فرانسوي ترکارا جي ڪوشش ڪئي آهي؟ ڇا توهان سوچيو ٿا ته اهو فرانسيسي عورتون پنهنجي ايڪ پورٽ کي بچائڻ لاء ايجاد ڪئي هئي ؟ مون کي خبر ناهي، پر مون سمجهيو ته سبب مختلف آهي. سوويت جي زماني ۾ صرف سلاد جو اجزاء هر ماڻهو وٽ موجود نه هئا، اهو هوسٽ کان هڪ ماڻهو آهي ۽ اهو نالو هن ڊڪ کي ڏنو.

حقيقت ۾، اهڙيون سلاد ٺاهڻ لاء مڪمل طور تي مختلف اختيارن جا آهن : هر مشق لاء، مشغول ۽ مرغي، غذايي ۽ اعلي کليلوري سان.

اهو سلاد کي زيتون، ٿانو، بيليل مرچ، ملازمت هڻڻ، ڳاڙيندڙ ڪاس، آيگنگو، ميزين سان ڳالهايو وڃي ٿو. اسان زيتون ٽنا، اڌ ۽ مٺي مرچ سلائسن سان ڀريل هئا. پروٽينين هيرن جو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. واش چيمنجين ننڍڙن سلائسن ۾ کٽايو ۽ ليمن جو رس سان ٽڙي ويو. اسان ڊزائننگ تيار ڪندا: مٽي ساڌي ڪمن، آيگنگو ۽ ميريزيز. ھاڻي ھڪ ڪنٽينر ۾ سلاد جي سڀني حصن کي شامل ڪريو. فرينچ جي سلاد سان گڏ هڏن جي زرخيز سان ڇڪايو ويو آهي.

پر ايندڙ اختياري صرف اسان انهن کان وٺي آيو آهي جڏهن مٿين شين مان حاصل ڪرڻ ناممڪن ٿي هئي. تنهنڪري سوويت گهرواري بغير بغير بغير فرانسوي حسن سلاد تيار ڪرڻ لاء مختلف طريقن سان ايجاد ڪئي. اسان وٽ آلو، ٽڪر ٽڪر، ٽي گاڏين ۽ بيڪري، اڌ گوبج گوبج (اڇو سر)، هڪ بلب جي ڀيٽ ۾ هڪ اڌ گوشت آهي. گوشت ڪنهن کي وٺي سگھي ٿو: ۽ گوشت، ۽ ڪڪڙ، ۽ خنزير وٺي، ڪنهن به قمار کي استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو ويندو آهي. ڇڪڻ لاء، اسان کي سويا ساس، لوڻ، 5٪ انگورن، ڪارا مرچ ۽ ڳاڙھو (زمين) مرچ جي ضرورت آهي. هن سلاد ۾ صرف ٻه اجزا پروسيس هوندا آهن - آلو ۽ گوشت. باقي اجزاء جي سلاد تازيء ڏانهن وڃو. خارجي کائڻ واري گوشت ۾ ڀريل هڪ پينري پين ۾. جيتوڻيڪ اهو تيار آهي، اسان هر شيء صاف ڪيو ۽ ڀاڄين کي ڇڪي ڇڏيو. هر قسم جي سبزيج ۾ ڌار ڌار ڪنٽينر ۾ ڪٽي ويندي آهي. آلو هونء تائين سون نه بچندو. ھن طرح جھڙي ٿي سگھي ٿي: انگورن جي ٻن چمڪندڙ سويا ساس، مرچ ۽ لوڻ سان چڱي طرح ٺھيل. ۽ هاڻي اهو هر وقت گڏجي گڏ ڪرڻ لاء وقت آهي. جئين توهان ڏسي سگهون ٿا، هن سلاد ۾ تيل جي ڪا ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته پاڻ ۾ تندل آلو ۽ گوشت کي ڀاڙي ماني ڏيندو. سڀني اجزاء کي ملائي رهيو آهي ۽ انهن کي وڌائڻ سان گڏ هڻندا هيا، اسان کي دل ۾ وٺون ٿا ۽ ساڳئي وقت تمام تمام وڏي کليل (نه بغير بغير ڪنهن مرچ جي بغير) ڪڪڙ سان فرانسيسي سلاد (يا ٻيو گوشت).

۽ هاڻي اسان توهان کي ڀاڄين فرانسيسي سلاد جي ڪوشش ڪندا سين. ان کي ٺاهڻ لاء توهان کي خشڪ سؤ گرام جا سؤ گرام، آلو چار سو گرام، ٻني جا ٻه سؤ گرام، لوڻ، سورج جي تيل، مرچ. ٿورڙا مئل ۽ ٻڪو کاڌا، تنديل ۾ پئڻ جو پائڻ. ٻرندڙ آلو ۽ پکن واري پٽي ڪڻڪ ۾ کٽي ويندا آهن. انھن سان گڏ مئل سان گڏ ڪريو. مرچ ۽ هر شيء کي نيڪ ڪري، تيل ڀريو. جيڪڏهن توهان هن سلاد کي ٿورو ڦيرائڻ چاهيو ٿا، ته ان کي مکڻ جي بدران سڙي ڪمي سان ڀريندا هئاسين، ۽ هاريء جي زردائي سان ان کي چرايو.

۽ هتي پڻ اهڙي قسم جو هڪ متبادل آهي جيڪو سماج جي "فرانسيسي سلاما" نالي سڏيو ويندو آهي. انهي کي پچائڻ لاء، توهان کي لفظي پندرهن منٽن جي ضرورت هوندي، جن مان پاڻمرادو تيار ڪرڻ لاء صرف پنج، ۽ پندرهن غذائي تيار ڪرڻ لاء. اوھان کي ٻن سرنگن لاء ھڪڙو رزق ڏيو: ھڪڙو آوکودو، ٻن چيري پوڊ (پيلو ۽ ڳاڙھو)، جھگھي جا 50 سئو گرام، مگسي ۽ اسڪواڊ، لڪن جا ٽي گرام، سويا سوس، ھڪڙو زيتون جو ھڪڙو زيتون ۽ ليمن جو جوش. ان کان اڳ اسين ايڪوڪو ويٺا آهيون، اسين سمندري غلبي تي قبضو ڪنداسين. اچو ته ائوسوادو سان پکڙڻ شروع ڪريو. اسان ان کي اڌ ۾ وڍي ڇڏيو، ان مان هڪ هڏا ڪڍي، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. جڏهن اسان ايڪوکوڊس ۾ مشغول هوندا هئا، ڇڪيون ۽ مسڪين هڪ ساسپن ۾ اڳ ئي پکايا ويا هئا ۽ هڪ اسڪواڊ ۾ پيل ڪيو ويو. ختم ٿيندڙ اسڪائڊن ۾ پتلي سوراخ، چيري - ڪوبن ۾ ڪڻڪ ۽ ڪنگڻ جي شڪل ۾. سيالاد ٿانو جي سڀني اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، سايا ساوسي جي نموني سان، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل. جيڪڏهن توهان مسڪينن جي ٿانو پسند ڪريو ٿا، ته اڇا اڇا مرچ سان ٿانو موسم سان ٿڪجي سگهو ٿا. هن کي سلاد لاء هڪ ٻيو اختيار آهي. اسان هڪ ڦلائن جي ڀريل ڊيل ۽ ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ سويا ساوڪ سان ڀريل هو. اچو ته هي منٽ ۾ پنجن منٽن کي ملن، ۽ سلاد ڀريو. تمام سوادا ۽ خوشبو!

تيار ڪيل پنهنجي تجويز ڪيل طريقن مطابق پنهنجي پاڻ کي فرانسيسي سلاد تيار ڪريو. اهو آسان ۽ آسان، سوادج ۽ ڪارائتو آهي! پنھنجي صحت جو مزو وٺو