فرانسيسي ڪافي: بيان، انشا ۽ تياري جي ڪنڀار

ڪافي ھجيس مال ڪيو آهي. هن سال جي حوالي سان، هن پيئڻ جي مقبوليت صرف مشڪل وڌندڙ آهي، هڪ سڄي ثقافت connoisseurs ۽ حقيقي مداح ترقي. اهي ماڻهو صبح جو سگندو ۽ سواد، جنهن جي ڏينهن جي آرام لاء ڍنگ سيٽ سان ٿيندي آهي. هر ڪافي عاشق ڪري ڇڏيو آهي ان جي برج ۾ هڪ رشيد ۽ ڀڳل ڪافي نه آهي. هن پيئڻ جي استعمال جي فرانسيسي نسخي جي لطافت ۽ وڏو چارم نرالو آهي.

هڪ ٿورو تاريخ

فرانسيسي - هڪ قوم آهي ته هميشه جي gastronomy ۽ سڀڪنھن شيء کي ته کاڌي intake بابت لاء ان خاص سلسلي لاء مشهور ڪيو ويو آهي. اهو فرانس، اصطلاح "haute cuisine"، جتي banal پچائڻ فن جو درجو کي مٿاھون مان نڪري. هن پيو هڪ سواء نه آهي: فرانسيسي ڪافي سندن خوشبو ۽ خاص سواد لاء عالمي قدري مٽر.

قوم جي دائمي مشروب مان تمام وڏا مقبوليت جي بادشاهه لوئي XIV جي روشني هٿ سان 17th صدي عيسويء جي وچ ۾ مليو. فرينچن بادشاهت جو نمائندو نه رڳو ڪافي لاء فيشن متعارف ڪرايو، پر هن هڪ avid ڪافي ماڻهو هو. flavored پيئڻ جي صبح جو ڪپ، هن پنهنجي brewed ۽ هر ڪنهن کي هن اهم واقعي تي اعتماد نه ڪيو.

ٿوري دير کان پوء، ڪافي، هڪ پسنديده delicacy ٿيو ۽ ان ۾ وسيع تر آبادي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ستو پيو displacing - فرانسيسي شراب. ڪافي جي مقبوليت ايترو وڏو آهي ته ان کي فرانس ۾ شراب جي پيداوار تي هڪ منفي اثر پيو بڻجي چڪو آهي. هيء حقيقت انتهائي مقامي winemakers جي مايوس ۽ dishonest فائدو حاصل، جن جو مقصد سنڌ جي پيئڻ کي بدنام ۽ ان جي harmfulness جو اعلان ڪري هو منظم ڪرڻ لاء مجبور ڪيو ويندو آهي.

پر ڪو به مستقل antikofeynaya پروپيگنڊا يا پادري پوء سزا ڪافي جي مقبوليت متاثر نٿو ڪري سگهي. فرينچ قوم هن پيئڻ جي واکاڻ ڪئي ۽ پنهنجي پسند سان ان جي قدرتي سواد complement کي جاري رکيو.

فرانس ۾ پيئڻ جي مقبوليت اڄ

موجوده تي ڏينهن، جي ڪافي رڳو فرانس جي لاء تمام گهڻو مشهور پيو ته جيئن ان جي جاگرافيائي بيهڪ سگھ. ان کانسواء، ان جي گهڻيون سڀ momentum زوجته ۽ جلد اتي ملڪ جو ڪو به وئين، جيڪي هن مشروب پيئي نه ٿو ٿي ويندي. اڄ هن شخصيت 90٪، جنهن جو مطلب آهي ته 10 کان ٻاهر 9 فرينچ قوم flavored پيئڻ جي هڪ ڪپ کان سواء انهن ڏينهن جي شروع جي نمائندگي نه ٿا وڌي آهي.

انگ اکر چوڻ آهي ته هڪ Frenchman خال خال جي هڪ ڪپ تائين محدود آهي پيو invigorating هڪ ڏينهن ۾. اهو عام رواج آهي جڏهن مست هڪ ڪپ اٿ ۽ پيروي ڪرڻ - آسودو ڪري. نه ڪيس جڏهن به فرينچ مختلف varieties خرید آهن: هڪ سستي صبح جو بنيادي استعمال ڪيو؛ ۽ وڌيڪ تيز-معيار ۽ مهانگو - ٿوري ٿوري دير کان پوء، تنهائيء جو هڪ پل ۾ ۽ مزو ۽ ڪافي جو سگندو لطف اندوز ٿيو. فرانسيسي مثال پٽڻ اسان انداز سان رهندا آهن ته!

ڇو فرانسيسي؟

عام طور تي جڏهن محدود ڏانهن اشارو ڪيو بڻ جي ملڪ مان صاف ظاهر آهي. موڙ ۾، سنڌ جي جملي "فرينچ ڪافي" هڪ مختلف ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڪافي مٽر سٺا نه ٿا، پر فرانس ۾ فقط هڪ تمام سرگرم استعمال.

۽ ان جي طور تي ممڪن آهي ته جيئن خوشگوار بنائڻ لاء فرينچن جي استعمال اناج درجي جي پهرئين مرحلي سان شروع - انھن roasting.

انهن سنڌين کي ڪافي مٽر لاء سڀ خود غيرتمند فرانسيسي تريل ڪافي اڪيلو. فرانسيسي ڀڳل نمودار ڪري سگهو ٿا به جڏهن سڌو پيو ڪري ته مختاران مائي جي سڀ کان خوشبودار هئي. اتي ڪيترن ئي خاص طريقن آهن ڪافي roasting جي مٽر، پر سڀ کان ور ڪافي وجھندڙن انھن کي ڳجهو رکڻ جو پيارو.

به هڪ دفاعي مدت "فرينچ ڪافي" هن پيئڻ لاء رشيد نامزد ڪيو ويندو. هن چيو ته به brandy، شامل آهن ڪمند کنڊ ۽ vanilla.

brandy سان هڪ شاندار رشيد

امان جي شاندار رشيد ۾ حقيقي ڪافي لطف اندوز ڪرڻ ۾، ان پيرس ڏانهن وڃڻ ۽ ان جي سرمي گهٽين جي جادو ۾ ان جي ڪافي جو دڪان مان هڪ تي نظر ڪرڻ لاء ڀلو آھي. پر اهڙي امڪان ته موجود، نا اميد نه ڪندا - اوھان کي هڪ حقيقي فرانسيسي ڪافي تيار ڪري سگهو ٿا. ان انشا ڪافي پيچيدو آهي، ۽ پچائڻ عمل وحي ۽ تخليقي ونڊوز جي ضرورت آهي.

جي تياري لاء جديد سامان ۽ سامان جي هڪ وڏي انگ جي ضرورت نه ڪندو: سڄي عمل جي ڪپ ۾ جاء وٺندو آهي. فرينچن رشيد تي پيو جي تياري ڪرڻ proceeding کان اڳ، اعلي معيار Arabica ڪافي جي اڳواٽ ۾ ڪافي مٽر پکا هجي، پر ڏاڍو مضبوط نه. هڪ حصو ڪافي مشروب ڪافي جي 40 ml ڪرڻ.

هڪ گلاس يا ڪپ، جنهن مان پيئڻ لاء تيار استعمال ڪيو ويندو، توهان preheat ڪرڻ جي ضرورت آهي. گرم وينجن جي تري تي ڌيان cognac وھايو، 30 ml جي رقم ۾. Cognac بهترين آهي هڪ سٺو معيار ۽ مزو احساسات جي سمپورن چونڊي - به فرانسيسي.

هن brandy ڌيان جنهن slides کان سواء جي باري ۾ هڪ teaspoon ڏنگو کنڊ جي ٻن ڪا ڇپ، وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي.

ان کان پوء ڌيان گرم هڪ پتلي ندي ۾ ڪافي brewed وھايو جي ingredients mixing کان بچڻ لاء.

تياري جو عمل whipped ڪريم جي هڪ ننڍي رقم، جنهن تي آسانيء سان هڪ چمچو سان ڪافي جي مٿي تي اڏائي مڪمل ڪرڻ.

جي نتيجي ۾ مشروب وجھندو نه آهي: جيڪڏهن درست ٿي چڪو آهي، ان ڪيترن ئي جدا جدا ۾ وڇوٽين جي ڪري مشتمل ٿيندو. اهو ئي حصن مان هر هڪ لاء هڪ بهتر محسوس ڪرڻ جو هڪ ٽيوب ذريعي ان جي استعمال جي اجازت ڏني.

vanilla جو ذرو؟

شاندار فرانسيسي پچائڻ تجسيم جي هڪ قسم vanilla ۽ ڪافي ۾ شامل ڪرڻ آهي. فرانسيسي ڪاريگر به، زمين ٻجن جي تيار-ڪيون پيڪيجز ايلي اڳ ۾ پڻي vanilla هجن.

vanilla بابت تڪرار ۽ اختلاف جي هڪ پلاٽ جي پائوڊر لاء چوڻي آهي - ان تي ايمان آندو آھي ته vanilla جو پائوڊر decorate نه ڪندو آھي، ۽ رڳو قدرتي ڪافي سگندو interrupts.

پر هتي ان کي هر جي پسند آهي: ماڻهو بلڪل superfluous، ۽ رڳو ڪافي ڪافي سواد vanilla ۽ ڪافي جو مٺو سگندو جي گرم نوٽس کان هڪ مرڪ ۾ پري vanilla، ۽ ڪجهه لاء.

ڪنهن به صورت ۾، vanilla ضرور ان جي قابل سان هڪ فرانسيسي روايتي پيئڻ جي ڪوشش ڪندا.

Subtleties ۽ راز

سچ ججن نازنين مزو طور فرانسيسي، وزن جي چونڊ ۽ ڪافي مٽر کان هڪ مشروب جي تياري جي تجربن کي خبر آهي.

سڀ کان اول، توکي، حق پيو چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته هڪ سٺي معيار پيداوار جي cheapest نه ٿيندو. اها اعتبار brands ته اڳ ۾ ئي ڪيترن ئي سالن تائين مارڪيٽ تي آهي، ۽ نه به پهرين صدي عيسويء کي ترجيح ڏئي بهتر آهي.

سڀ کان خوشبودار پيئڻ لاء ڪافي مٽر خريد ڪري ۽ انهن کي پنهنجي پيس نه. ۽ ان کي وڌيڪ استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ فوري طور تي ڪم ڪيو وڃي.

فرينچن جي هڪ ٻي راز - کنڊ آهي. اسان کي واقف اڇو beet کنڊ جي قوم جي دائمي جي عزت ۽ اعتبار جو موقعو ملندو. هن پيو خلاصيون ڪمند شامل آهي مستي. ان کي ايمان آندو آھي ته ان کي نه صرف ڪافي جو مزو جي جدا جدا emphasize ڪرڻ جي اڇا، پر پڻ ڀلي قابل لاء مفيد آهي.

۽ جيڪي هڪ Frenchman روايتي بيڪري کان سواء پسنديده مشروب پيئي ها؟ اهو عطري پيو گرم croissant، چپاتي يا ٻين پڪي تازو، جنهن کي فرانس ۾ مشهور آهي جو هڪ ننڍو ڪپ جي مزي complement لاء ڀلو آھي.

پيارڻ جي هڪ قسم جي لاء ترڪيبون، لڳ ڀڳ هر ملڪ ۾ ان جو استعمال جي پنهنجي نرالو ڪئي.

توهان جو ورجاء ڪافي جو هڪ connoisseur جي حيثيت ۾ شامل ڪرڻ جي خوشي جي پاڻ کي محروم نه ڪرڻ گهرجي. پر اسان به چڪاس، ڪافي جي باري ۾ وسارڻ نه گهرجي - ته بامعني جي دل جي نظام کي متاثر هڪ پيداوار ۽ تحول، پوء اھي کوسا نه ڪيو وڃي.