غزائي delicacy: ڳاڙهسرو ڪريم ۾ مڇي stew

مڇي وينجن ڪيترن ئي دائمي نعمت آهن. گھٽ-calorie ۽ صحتمند، مڇي delicacies سان ڪيو به چڱو نازنين مزو آهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۾ هڪ مڇي stew جي خاص طور تي، نرم رسيلا ۽ ڪجھ ڳاڙهسرو مزو. هي سادو، ڪنهن ڏکيائي جي مزيدار موهيندڙ به novice متعلق تيار ڪرڻ آسان.

pollack، سامن، carp، catfish: هن جو مقصد، ڪنهن مناسب مڇي لاء. صرف شي اوھان کي اڳواٽ ۾ غور ڪرڻ گهرجي اوھان مڇي ھڏا ڏين ٿيون لاء کاڌي عمل ڪرڻ چاهيو ٿا ته ڇا. تون به picky نه آهن يا نڪتو جتي ھڏا جي گوشت کان الڳ ڪرڻ جي مڇي ڪڍي ڦٽو ڪرڻ جي اميد، ته پوء توهان ڪنهن به مڇي استعمال ڪري سگهو ٿا. تون ته هڏن جي extraction فيصلو جيڪڏھن - نه پنهنجي پسنديده سرگرمي، پوء ان مڇيء کي استعمال ڪرڻ لاء، گھٽ يا استعمال پارچو جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل هڪ بهتر آهي.

پوء، جي carcass ڪٽڻ شروع ڪرڻ هجڻ گهرجي:، جي سرگم کان انھن کي صاف سر، fins ۽ پڇن هٽائي ۽ چڱيء طرح rinse. ان کان پوء سنڌ جي مڇي حصن ۾ پٽي، يا جي ٽڪري ۽ rib ھڏا کان پاڪ آهي. تنهن هوندي به، توهان ڊيپ ڪري سگهي ٿو ۽ سڄي carcasses جيڪڏھن اوھان جي وينجن جي سونھن سان پنهنجي مهمان کي مرعوب ڪرڻ چاهيو ٿا. پر هن معاملي ۾، پڪ آهي ته پچائڻ وقت بامعني اضافو ٿيندو وڃي ٿو.

ان کي ننڍي يا وڏي پٽي (جي سڌن ۽ مزو ترجيحات تي منحصر) ٽڪر ۽ رڙيون ڪيترن ئي منٽن لاء سبزي تيل ۾ تريل: پوء بصر تيار. ڪڏهن ڪڏهن ته بصر هڪ سادي grater گاجرا تي grated شامل. هن معاملي ۾، من موهيندڙ جي مجموعي جو مزو sweeter ٿيندو. Fry تاراچند ۽ بصر جي هڪ ئي وقت ۾ وچولي گرمي تي اٽڪل پنجن منٽن لاء ڀلو. سڀ جڏهن ته ڪاميٽي روانا ٿيا overcooking کان پاسو ڪرڻ نه وساريو. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ آميزش پاڻي شامل ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء اجهائي ويو. آخر ۾، ڪيترا به ٽماٽي پيسٽ شامل. ته پوء اوھان کي تيار مڇي جو تمام گهڻو ۾ وجهي وڃي. کي مڇي stew ڳاڙهسرو ڪريم ۾ پچائڻ کان پوء هڪ firmer بنت هئي، ان کي به ٿورو fry هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، سنڌ جي گرمي ڪجھ وڌي ۽ ٻنهي پاسن تي هڪ معمولي ڏند ايتري قدر جي باري ۾ پنج منٽ لاء اها ڊيپ.

جي تياري جي هن پهرئين مرحلي ۾، مڪمل سمجهي سگهجي ٿو ته توهان ته مهيا - هڪ صحت مند انسان صرف وينجن مڇين کي دوست رکندو آھي جنھن. تنهن هوندي به، ڳاڙهسرو ڪريم سان مڇي، ٻين شين مان، جي مکيه مان هڪ ٿي سگهي ٿو غزائي ھيون. پوء جيڪڏھن اوھان کي يا توهان جي خاندان الٽن تريل آهي، ان جي هن قدم کان سواء ائين ڪرڻ ممڪن آهي.

هن صورت ۾، توهان صرف هن بصر chop ۽ تاراچند ۽ مڇي grate گهرجي. هي سڀ (را يا ڀڳل فارم) پاڻي يا سان ڀريو پيو آهي مڇي broth حقيقت جي ڳاڙهسرو ڪريم ۽،،. هڪ من موهيندڙ آهي ته پچائڻ جي subtleties ۾ ڪيترو نه ڪندو آھي، پوء هڪ خاص تيار broth تي وقت ضايع نه ڪندا آھن ڀريندا ڪرڻ - - اوھان کي پاڻي سان ڪري سگهو ٿا اهو به ته ياد ڪري ڳاڙهسرو ڪريم ۾ مڇي stew لڳي آهي.

واٽ جو قسم، ڪجهه cooks سٽ پاڻي ضروري جزو آهي ۽ هڪ ڀريندا طور رڳو ڪريم استعمال ڪرڻ چاهين ٿا. تنهن هوندي به، جي مڇي stew ساڙڻ، جيڪڏھن اوھين دلدار consistency جي آميزش ۾ ان کي ختم ڪرڻ چاهين ٿا فيصلو کان ڳاڙهسرو ڪريم مول ۾. تنهن ڪري، ڀلي موجود پهريون ڀيرو پاڻي ۽ ٽچڪندو ڪجهه مڇي لاء لڳ ڀڳ پندرهن منٽن (ته قسم ۽ مڇي ٽڪر جي مقدار تي منحصر) ھڻي ۽ پوء ڪريم شامل ۽ جي باري ۾ ويهن منٽن لاء simmer. لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو اڪثر ڪري پاڻي سان گڏ جهازن کي شامل ڪيو ويو آهي. هڪ ڀيرو جي تري کي باہ کان پري آهي، من موهيندڙ عام طور هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء lid هيٺ رکيو آهي، مڇي مٿي جي سگندو ۽ سواد کي ڀريندؤ ۽ مصالحي soak ڪري سگهو ٿا.

ته ڳاڙهسرو ڪريم ۾ مڇي وانگر هڪ شاندار موهيندڙ ۾ ڪجهه اضافي ingredients جي لحاظ کان تعارف به نه وساريو. هن رشيد جي هٿ جي شين تي توهان جي اوليت ۽ موجود مطابق تبديل ڪري سگهجي ٿو.

پنهنجي کائڻ ڊي.