سلاد "رايل" لال caviar ۽ squid سان:، مهانگو مزيدار ۽ سهڻي

ڪنهن من موهيندڙ سان جيئن، جي سلاد ڪيترن ئي مختلف incarnations ڪئي. رڳو ڳالھ ته کين متحد ڪري - ان جي جزا جي چڪيء جي قيمت. (- جي "شاهي"، جنهن جو، اصول ۾، هڪ ئي شيء هڪ اختيار جي طور تي) اميد آهي ته ڇو هڪ سلاد "شاهي" سڏيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ لال caviar ۽ squid سان - جڏهن ته، ڪنهن به هڪ اهم ڏينهن جي ڏينھن اوھان کي تيار ڪرڻ جو سلاد "رايل" برداشت نه ٿا ڪري سگهو. جڏهن ته بيشڪ "شاهي" نسخو گهڻو وڌيڪ مهانگو حصن تي مشتمل آهي.

squid سان "شاهي" جو سلاد

بهترين بجيٽ ۾ اختيارن جي هڪ شامل سامونڊي جانورن canned روپ ۾. هن جو سلاد ۾ لال caviar ۽ قيامت جي ڪناري تي squid سان "رايل" چار آلو ڊيپ ڪرڻو پوندو - ڇهه ڍڪيل ۽ - يونيفارم ۾ ٿي سگهي ٿو. هڪ سلاد ۾ جديد صرف پروٽين جي yolks لاء ٻين استعمال سان وٺي آيو ڪرڻو پوندو. جي شيل کان - آلو کلن، ڍڪيل جي هليا. تياري ڪم مڪمل آهن، تعمير فيس شروع. ويڪريون يا رومال - پهرين، squid جي هڪ پليٽ تي آڊيو بئنڪ ottsezhenny ۽ پٽي توتڪ. ۽ وري coated آهن - Mayonnaise پرت جنهن تي پروٽين طي ڪري رهيا آهن lubricated. مٿي ٻه آلو rubbed - mayonnaise وري، پوء rubs جي پنير - ۽ وري mayonnaise. جڏهن ته مٿانئس جھڙ ھجي وري بار بار آهن ٿڙندو caviar sprinkled ۽ هڪ ڪلاڪ لاء infusion کان پوء جي ميز تي ايندا.

اسين ٿا چئون، شاهي اختيار

پهرين ڳالهه، ان لاء سڀني جي ingredients unpreserved جي صورت ۾ ڇوڙ کان اچي. ٻيو - ڪو به ڍڪيل، رڳو quail! ۽ ٽيون، هن عيش سلاد "رايل" لال caviar ۽ shrimp، ۽ squid سان آلو وانگر "folksy" ingredients لاء مهيا نه رکندو آھي.

پهريون سامونڊي جانورن تيار ڪيو. ٽن منٽن لاء shrimp ٽچڪندو جي هڪ ڪلوڪئلري جو ٽيون ۽ پوء صاف ڪرڻ سوچڻ جو. اڌ ڪلوڪئلري squid مختصر طور (چار منٽ لاء) کي غسل ڏيئي، گرم پاڻيء ۾ لاھي، ٿڌو پاڻي pours ۽ فلمن کان آزاد ڪيو. هڪ درجن کن quail ڍڪيل، پکا جي تعظيم ڪجي ۽ اڌ ۾ پٽي مين. Crayfish (200 گرام) پکي، ۽ جيڪڏھن انھن کي شيل ۾ هئا - صاف؛ canned جي صورت ۾ - بند تڪليف ڪان. Squid ۽ ڳچيء ۾ پٽي رهيا آهن، ۽ ڍڪيل shrimps سان ملي رهيا آهن، flavored mayonnaise ۽ lettuce تي ڏيکاريل آهن. لال caviar جي هر ڪري رهي آهي چمچا جي مٿي تي رکندو آهي - ۽ بيشڪ سلاد "شاهي" (تصوير صرف مٿي ڏيکاريل) مهمان کي رهيو.

جو نفل کان سواء

پوئين ۾ رشيد جو بنياد وڌو، ته آهي، تن کي جزا، جنهن کان سواء ان کي ائين نه ٿا ڪري سگهو بيان ڪيو، پوء بات ڪريو،. پر، حقيقت جي، هڪ سلاد "رايل" caviar سان پچائڻ جي مختلف آفيسرن کي ڪئي آهي. پوء، ڪڏهن متبادل سلاد چيني گوبي جي پنن کي؛ quail ڍڪيل ڪيترن ئي ڪينسل؛ جزا سڏي نه ٿو ڪري سگهجي ٿي، ۽ وڇوٽين جي شڪل ۾، پهرين رشيد ۾. ھيرا، رومال يا cubes چري ۾ پٽي: پلس gourmets لال caviar ۽ squid اضافي جزا سان سلاد کي شامل "رايل".

سامونڊي نسخو

تون سامونڊي جي هڪ شيدائي آهيو، ته توهان صرف نه shrimp پر پڻ لال ڪجھ وري سوادي بنائڻ مڇي جي ننڍي slices گڏي لال caviar ۽ squid سان هڪ سلاد "رايل" ٻڌائي سگهي ٿو. سنڌ جي مکيه اتحادي اڃا calamari ڪندو - اهي هڪ اوپن مارڪيٽ جي ضرورت آهي. اهي جلدي، پکا جي تعظيم ڪجي ۽ ماڻهن ۾ پٽي. بس، پنج ڍڪيل جي پروٽين رھجي وڃو. surimi diced جي 250 گرام سٿ؛ پکا shrimp جي هڪ ڪلوڪئلري جو ٽيون (جيڪڏھن اھي را آھن) يا چئجي کي ڀڃندو ۽ صاف (جيڪڏھن ڄميل خريد ڪيو). سامن يا trout fillet جي ساڳي رقم cubes ۾ پٽي. ٻئي ترڪيبون، لال caviar سينگار لاء نه آهي وسنديون - 100-گرام خانو جي اڌ سلاد کي سڌو شامل ڪيو ويو آهي، هن چيو ته mayonnaise ۽ گڏيو سان سوڍو. ميز تي، شفاف برف-ڪريم پيالي، زيتون ۽ dill جي ويڪريون سان سجايو ۾ ان ڪر.

سامونڊي ۽ ڀاڄيون

۽ نوٽ: سنڌ جي ڀاڄيون قط جي قيمت، سلاد طور تي "شاهي" لال caviar ۽ squid سان خاتمي نه ڪيو آلو ۽ تاراچند نه آهي. اهو پهريون ڀيرو پروسيس ڪيو ويندو آهي ڀاڄيون: مختلف رنگن جي 2 بيل مرچ ماڻهن ۽ مرچ pod وڌ ۾ وڌ عمدو chopped ۾ پٽي رهيا آهن. ننڍي turnip (مون کي انتهائي ضروري آهي هن من موهيندڙ ۾ ان کي ڳولڻ جي ڪوشش) Shinko لڳ ڀڳ شفاف حلقن. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ سبزي تيل جي چتي، ماکيء جو هڪ چمچو، اڌ هڪ شهزادي جو رس، ۽ سندس zest، nutmeg، مرچ ۽ لوڻ تڏهن. وڏي جي 10 ٽڪر shrimp، scallops ۽ mussels - سڀ unpeeled - هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ ٽه ماهي لاء تنور ۾ پڪل؛ وچولي-اوچائي squid کي جوش اچي ۽ پٽي ويڪريون. ٻين لفظن ۾ سلاد ٿانو ۾ واقع chopped lettuce شلا، arugula، cress (اڌ ڪلوڪئلري جو هڪ مجموعو)، turnip ۽ brusochkov جي آميزش chopped تازو ھيرا. ڀاڄيون ڊريسنگ ۽ toasted سيسم پوکون ۽ گڏيو سان sprinkle سان ڀرجي ويا آهن. 10 منٽن کان پوء، مٿي سامونڊي تي بيٺل ڇڏيو واقع آهن - حق جي شيل ۽ جي شيل ۾ - squid ويڪريون ۽ لال caviar. هن انشا chopped dill سان sprinkled ۽ عزت جي جاء تي رکندو آهي.

گرم "شاهي" جو سلاد

پيدا ڪرڻ ان جي dough سان سا tinker ڪرڻو پوندو. توهان ان کان هڪ تيار-ڪيائين ۽ جنگين کاريون خريد ڪري سگهو ٿا. صرف وري ڳاڙهو caviar ۽ shrimp، ۽ سان هڪ سلاد "رايل" تيار squid. هن رشيد بصر، ginger، celery - به spicy ڀاڄيون شامل آهن. مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ڳري، ان grated ginger (سي 3) ڪر آهي، ماکي، لوڻ ۽ مرچ جي 2 spoons. روانا ٿيا، چند منٽن جو انتظار ۽ بصر جا ڇلا هڪ پلٽيان. شفاف ٿي ويندي - squid ۽ shelled shrimp جي هڪ جئر جي چئن ويڪريون شامل ڪريو. هڪ lid ۽ هڪ تمام مختصر وقت کان سواء Simmer. جڏھن باھ چاهين ٿا، ٻه grated عمل پنير ھڻي، تڪڙو وجھندو ۽ فوري طور تي گرم کاريون تي رکون. رهي يا تازو وليون سان Sprinkle، ۽ ميز تي ڦٽو ڪرڻ ڪيئن - هر اڌ لال caviar جو هڪ چمچو پکڙيل. اهي tartlets تمام مزيدار آهن - ۽ کين ڪارائتي آهي!