روايتي ڪيوبا خوراڪ: وينجن ۽ ترڪيبون

هڪ ڪيوبا کاڌي Cuba ۾ يقينا نه هئي،. ان کي ٻين ملڪن جي gastronomic اصولن جي اثر هيٺ اٿيو. ڪيوبا cuisine ۾ ڪريئول، آفريڪي ۽ ٿيندڙ پچائڻ جو عنصر ملن ٿا.

ساليانو ميلا. اهي gourmets ۽ chefs جو چڱي ڪيوبا کائڻ سان واقف آھن ڪرڻ وارا آهن، ان ترڪيبون.

تمام گهڻو مشهور مقالات

نه پچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي:

• د؛
• ساڻس جٺ ڪيائون.
• ڪڪڙين؛
• کير جو پائوڊر؛
• خنزير؛
• سامونڊي مڇي؛
• ڪارو مٽر؛
• ناريل جو تيل ۽ کير،
• bananas جي؛
• سامونڊي (shrimp ۽ جهينگا)؛
• مٺي آلو؛
• cassava جي پاڙ؛
• چانور؛
• ميون (oranges، انگور، guavas، apples، وغيره)؛
• مصالحو ۽ seasonings؛
• ڀاڄيون (گوبي، بصر، ٿوم، چري، کجيون، مرچ، وغيره).

ريجنل cuisine

ڪيترن ئي ملڪن ۾، Cuba zoning جاء وٺندو آهي. هن ملڪ جي اولهه وارو ڀاڱو ۽ مرڪز ۾ اڪثر ناريل ۽ چاڪليٽ جو استعمال ڪيو ويندو آهي. پوء ناريل جو تيل يا کير ۾ fry. ملڪ جي اڀرندي حصي ۾ اڪثر گرم ۽ spicy وينجن تيار آهن.

مشهور وينجن

ڇا وينجن جن ڪيوبا کائڻ ۾ دلچسپي آھن ڪوشش لڳي؟ جي حقيقت، ان جي سڀ کان مشهور. اها ڳالهه انهن جي اسان کي هاڻي کين ويچار آهي:

• oranges، ڪدو ۽ ناريل سان ڪيڪ.
• Mahiako. اهو ئي ملڪ ۾ هڪ مشهور موهيندڙ آهي. اهڙي من موهيندڙ ڇا آهي؟ اهو ڀاڄين سان ملازم ۾ داخل ڪرائيندو يا گوشت braised آهي. نه مان کائڻ هن وينجن کان سواء مڪمل نه آهي.
• تريل piglet (Lechon asado)
• ڀڳل خنزير.
• تاراچند، بصر، آلو، سوئر ۽ ٻين ingredients جيئن گهربل سان ڪڪڙ جي Ragout. اهو Caldosa موهيندڙ سڏيو.
• Tostones (تريل plantains).
• avocado ۽ انناس سان سلاد.
• ٽماٽي جي ڄٽڻي سان زمين د.
• guava سان ڪيڪ.
• ڪيوبا سنبوسن.
• ڪارو مٽر ۽ ڪيوبا cuisine جي ٻين وينجن سان چانور.

ايسيتائين

انهن مشهور پيئندو آهي:

• مختلف سائيٽ ڊولپر تائين (مثال طور، mojito daiquiri ۽ ٻين کي)؛
• رم؛
• ڪافي (پڪو)؛
• بيئر؛
• guarapo (بنياد پيو - اهو ڪمند کنڊ) ؛
• چوني سان lemonade.

sauces

ڪيوبا cuisine ڪافي دلچسپ آهي، ۽ کيس ترڪيبون آسان آهن. هتي مشهور sauces. هن ڪيوبا بورچيخاني تمام گهڻو انھن. اهي مقامي cuisine جو حصو آهن. Cubans پسنديده چٽڻي، جنهن مرچ، ٿوم ۽ چري مان ٺاهيو ويندو آهي، موجو سڏيو. ٻيو سڀ کان مشهور - Salsa criolla. هن چٽڻي مرچ، مکڻ، بصر ۽ چري مان ٺاهيو ويندو آهي.

ڪجهه dressings جي انشا ۾ به اهڙي آم طور ڦر، ڏسي سگهو ٿا.

ڪيوبا سنبوسن

توهان ڪيوبا cuisine ۾ دلچسپي آهي، ته ڪي وينجن جي فوٽو جي مضمون ۾ illustrative مقصدن لاء پيش ڪيو. توهان جي وينجن جي هڪ ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء هن کي ڌيان ڏيڻ. اهو ڪيوبا سنبوسن سڏيو ويندو آهي.

جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• پنير جا چار slices جي ورتيون (جي باري ۾ هڪ سؤ گرام)، ۽ هڪ ئي ڊگهي لسٽ؛
• کاري؛
• ڳاڙهو شراب vinegar ۽ زيتون جو تيل جي هڪ عدد،
• pickled مرچ ۽ اچار جي هڪ خانو جو خانو،
• هڪ سر (sliced) shallots؛
• ڳاڙهسرو ڪريم يا mayonnaise جي ٽن tablespoons؛
• رم جي اڌ گلاس.
• ¼ ڪپ ڪريئول عمل اھر جي؛
• لال گوبي (گوبي جي لڏ سر sliced)

تيار ڪرڻ جي ڄاري تي خنزير جي ضرورت پوندي:

• 4 peppercorns ۽ zubochka ٿوم (هئائون)؛
• خنزير جا ٻه ٻه ٽڪر (هر جي باري ۾ 350 گرام)؛
• کاري؛
• زمين ڪارا مرچ؛
• هلڪو ناسي کنڊ، (2 tbsp ..)؛
• زيتون جو تيل (1 tbsp ..)؛
• اڌ ڪپ سڪو رم؛
• ginger پيس 2.5 سي (پٽي يا grate).

هڪ سنبوسن تيار جي عمل

1. پهريون، هڪ brine ڪر. هڪ تري ۾ هن کي ائين ڪرڻ، پاڻي جي اڌ گلاس پلٽيان، کنڊ، ٿوم، ginger، ۽ لوڻ جي ٽن tablespoons ڪر. وجھندو. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. پوء گرمي کان هٽائي. رم شامل ڪريو. ڪمري ۾ گرمي پد ڪرڻ جي نتيجي ۾ انشا مين.
2. ان کان پوء سنڌ جي ٿانو وٺي، سندس گوشت ۾ رکون. حاصل brine پلٽيان. ڪپڙا. هڪ ڪلاڪ لاء fridge ۾ وجهي (ان کي هڪ گهڻي وقت تائين ممڪن آهي).
3. هن جو سلاد تيار. پنج منٽ shallots لاء ٿڌي پاڻي ۾ Soak. ان کان پوء گوبي، بصر ۽ لوڻ وجھندو (1.5 ڪلاڪ. ايل) هڪ colander ۾. ٽيهه منٽ يا هڪ ڪلاڪ لاء ايترو ڇڏي. اهو رس رکڻ لاء ضروري آهي. ان کان پوء rinse ۽ سڪل گوبي پاٽ، هڪ وڏو ٿانو ۾ وجهي، vinegar ۽ تيل سان گڏيو. لوڻ سان موسم.
4. جي ڄاري Preheat.
5. پاٽ سڪي تقصیر. مکڻ سان برش ۽ مرچ سان sprinkle.
6. جي ڄاري تي پچائڻ. flip ڪرڻ جي ضرورت تي. پچائڻ هر طرف تي سنڌ جي ماڻهن جي لاء (ھڪ اٺ جي باري منٽ لڳن). ڪيئن readiness چيڪ ڪرڻ جي؟ گوشت پچائڻ thermometer جي thickest حصو ۾ داخل. ان کان وڌيڪ 63 درجا ڊسپلي ڪندو، ته پوء توهان جو ايندڙ قدم کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. اقوام متحده: ڪلهوڙو هڪ واڍي بورڊ ڪٽڻ تي ڪر، پنج منٽ لاء ڇڏي، پوء.
7. جي ڄاري بنس تي ساڙيندي.
8. جي داڻي جتري ۽ mayonnaise سان هر برش جي هيٺين اڌ.
9. مٿي تي پنير لاھي رکو، ڪجھ ڳاري.
10. گوشت جي پتلي کي slices ۾ ڪڍو. pickled ونگيون، مرچ ۽ lettuce سان ماني ڪر. ته پوء موهيندڙ کي کارائين ٿا.

Pikadilya

توهان ڪيوبا کائڻ ۾ دلچسپي آهي؟ ان کان پوء، ان سان گڏ وڌيڪ واقفيت لاء، اسان توهان کي هڪ ٻئي موهيندڙ آڇ. من موهيندڙ سڏيو ڏاڍي دلچسپ آهي - pikadilya.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• 10 چيري (sliced)؛
• شراب (اڇو)، ٽماٽي پيسٽ، مرچ pimento جي 1/3 glasses brine (tbsp 1 ..) ۽ raisins کڻي stuffed زيتون؛
• ٻه ڪمال پٽ؛
• 2 ايڇ. ايل رهي oregano، cayenne مرچ ۽ زمين جيرا؛
• د chorizo جي 450 گرام،
• 2 tbsp. آيل. oils (زيتون جو)؛
• وڏي chopped بصر؛
• 4 ٿوم لونگ (هئائون)؛
• کاري؛
• زمين ڪارا مرچ.

تياري جو عمل

1. هڪ frying تري ۾ تيل جي گرمي. جي ٿوم، خليج پتي ۽ بصر وجهي. بصر جيستائين پچائڻ نرم، جي باري ۾ چار منٽ آهي. وجھندو دوران مسلسل.
2. ان کان پوء ڪئي گوشت، fry شامل. جڏهن ته گوشت browned آهي، گرميء کان هٽائي، ڀؤ وسا جي لاھڻ.
3. ان کان پوء شراب پلٽيان. وجھندو. جي ٽماٽي پيسٽ شامل ڪريو، stuffed زيتون (sliced)، چيري چري، جيرا، oregano، cayenne مرچ halved. اٺ منٽ لاء گهٽ گرمي تي Simmer. مسلسل وجھندو. ڪري رهي آهي اڳ، لوڻ ۽ مرچ سان موسم.

سلاد

ڪيوبا cuisine جي وينجن سان اڳتي وڌڻ، ترڪيبون بيان، انناس ۽ avocado جي مزيدار سلاد جي باري ۾ توهان کي ٻڌايان. هي من موهيندڙ هڪ روايتي سنڳر ته تڪڙا ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي.

جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• انناس، (اوپن مارڪيٽ)؛
• ٻه avocados؛
• ٽي zubochka ٿوم؛
• ٻه شعاع watercress؛
• هڪ ڳاڙهو بصر؛
• عدد کنڊ؛
• لڏ ڪپ تيل (زيتون جو)؛
• جا رهواسي جيرا ساهتي؛
• 2 tbsp. آيل. شهزادي رس؛
• زمين ڪارا مرچ جي لڏ teaspoon؛
• لوڻ (ھڪ teaspoon).

تياري

1. جي watercress ڌوء. وڻندڙ پنن کي ختم ڪريو. سڪل. جي ريفريجيريٽر ۾ موڪليو.
2. جي انناس peeled پيل. جي گوشت ويڪريون ۾ پٽي آهي.
3. هڪ بيڪري جي چادر تي رنگ وجهي، کنڊ (1 tbsp. ايل) sprinkle. تنور ۾ caramelized رکي، ان جي "ڄاري" جي صورت ۾ چونڊيو. پنج - ڏهه منٽ هر هڪ پاسي تي خرچ ڪيو ويندو.
4. ان کان پوء مين انناس، cubes ۾ پٽي آڻي.
5. هن کي ڀريندؤ. تيار. هن ڪندا، ته ٿوم لونگ وٽ ته زيتون جو تيل گڏيو. ان کان پوء سنڌ جي شهزادي رس، جيرا، لوڻ ۽ مرچ شامل. جي نتيجي ۾ سيال tuck سلاد ريفريجيريٽر جو اڌ،
6. Avocados، صاف cubes ۾ پٽي آهي.
7. من موهيندڙ گڏ. پهريون ڊريسنگ سان هڪ پلو watercress سلاد ٿا رکون. رکون avocado، انناس جي حوالي سان، هڪ ڊريسنگ سان ڦر قبل از mixing. پتلي polukolechkami ڳاڙهو بصر سان مٿي Decorate.

ٿڪل

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيوبا cuisine آهي ڇا. هن مضمون ۾ پيش ڪيو فوٽو سان ترڪيبون اهي وينجن تيار ڪرڻ لاء اوھان کي مدد ڏيندو. حاصل وينجن توهان کي توهان جي پيار وارن حيراني ڪري سگهو ٿا.