جبل راھ کان wines ڇا آهي؟ گهر ۾ شراب پچائڻ

شراب - جي ڀرپور complement هڪ رومانوي رات جي ماني، ڪاروبار لنچ ۽ ڪڏهن به هڪ ننڍي پارٽي. هن سڳوري شراب مشروب معاشري جي سڀني حصن ۾ مشهور آهن. شراب جي شين جي هڪ وسيع قسم مان ڪيو ويو آهي: plums، چيري، pears، apples ۽ ڪڏهن به هڪ جبل رک. رواع، جيئن هڪ مشروب نه رڳو هڪ منفرد مزو ۽ رايو tart سواد آهي. هن روان کان Wines، گهر تي پکا، به تمام مفيد آهي.

پيو جو معيار ٻير جي varieties تي دارومدار. سڀ کان ڪامياب جو شراب آهي روان Nevezhinskaja. اهو تمام مزيدار آهي ۽ معمولي تلخي نه رکندو آھي. krasnoplodnoy جبل رک، جنهن جي هر اسان سان ڄمائي مان شراب، ان کي خاص tannins جي وڏي ان جي مواد جي ڪري ڏاڍو tart ٿي ويندي. پر وقت جي حوالي سان، سنڌ جي تلخي غائب. تنهن ڪري، هن معاملي ۾، خاص ڪردار شراب واد جي ادا ڪيو. جڏهن روان ٻير اوھان کي عام استعمال مان شراب ٺاهڻ، اهي پهرين frosts اچي رهيو کان پوء گڏ ڪرڻ جي همت افزائي ڪري رهيا آهن. اهو ڀؤ تلخي جي ٻير کان هٽائي ٿو.

ڪو گهٽ مزيدار wines جي عرق مان حاصل ڪري، گرنيڊ جبل رک، گڏو گڏ هن قسم Burka سڏيو. Michurin - اهي سڀ هڪ عام درجيبندي آهن. ان کان سواء، ماهر شراب جو چوڻ آهي ته چڱو wines ۽ liqueur شيرين قسم جي تري کان آيو، ۽ موراوين Aronia جبل رک. اهي سڀ مختلف مزو palettes آهن. chernoplotnoy روان مختلف معزز سڪو رنگ ۽ هڪ نرم، velvety سگندو مان شراب. پاڻ ۾ اهي ٻير مٺي آھن، پوء اوھان کي اڳ ۾ ئي واقف تلخي جي شروعات جي خوف نه ڪرڻ گهرجي.

مان هڪ عام جبل راھ اصل نارنگي رنگ جو شراب آهي. گرنيڊ خراب خاص ججن جي ڦر جو رنگ رچيل. پر هن کان wines جبل راھ varieties برک raspberry رنگت حاصل ڪري. ان کان سواء، جيئن هڪ مشروب مختلف ڪسافت ۽ لڳ ڀڳ في تلخي. هي نوجوان شراب جي به سچو آهي. تنهن هوندي به، هڪ پيتي جبل راھ جي ڪجهه varieties کان ڪيو ڪافي ڳاڙهسرو ڦري سگهي ٿو. هن ڪري مقاطعو ڇڏي آساني سان صحيح آهي. ڪيترن ئي ماهرن جو شراب جي ٻين کان وڌيڪ acidic varieties سان شراب روان mixing جي صلاح. مثال طور، هڪ plums جي شراب.

موراوين جبل راھ جي شراب سڳورو لاٿا رنگت ڏئي ٿو. تنهن هوندي به ان ملڪ جي ڏاکڻي حصن ۾ اهڙا ڀڙڪي آهي، وڻن جي سردي برداشت نه ڪندا آھن ته جيئن. موراوين جبل راھ کان Wines شيرين وڻندڙ مزو ۽ نازنين سگندو آهي. ماهرن جي شاندار تلخي، جنهن کي به تمام گهڻو ساراهيو آهي جو لڳ ڀڳ مڪمل هجڻ جو مشاهدو.

جي گهر ۾ جبل راھ جو شراب تيار ڪرڻ، frostbitten کارڪون ٻير گرم پاڻي سان پري-rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، اھي ٿڌي پاڻيء جو هڪ پيالو ۾ ڦيرائڻ. ٿڌو ٻير ڌيان پنهنجي هٿ ڊگھو ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ 1 روان جي 10 رپيا ڪلو تائين جي شرح ۾ کنڊ سان گڏيو. جي گنجائش وڌيڪ خمير جي اونداهي ۾ رهجي ويو آهي. پوء ته ڪو به سھڻي، وقت کان وقت جي موڪليل وجھندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. شراب روان جي باري ۾ هڪ هفتي کان پوء چڱيء طرح سيلاب ۽ هڪ بوتل ۾ پلٽيان. پر pulp جي باقي رد نه آهي. اهو به، کنڊ سان ڀرجي پاڻي (1 آيل) شامل ۽ روان رس جو هڪ ٻيو حصو نظر ايندا رهيا آهن. هڪ هفتي کان پوء، ان جو هڪ مکيه مشروب سان هڪ ظرف ۾ وھايو ويو. هن سيال جي شراب ۾ لڳ ڀڳ 7 ڏينهن لاء ferment ڪري ڇڏي آهي باقاعدي ڪڍيا ٿي هجڻ ضروري آهي. هن آخري پيو شفاف هجڻ گهرجي. مڪمل گداز جيستائين اڳ شراب جي گريڊ بچائي- tartar.