ترڪي نعمتن - ترڪي جي قومي فخر

ترڪي نعمت - هڪ مشهور مشرقي شيرين. عربي اصطلاح "ترڪ lokum" (جنهن کي ان کي ڪيئن ترڪي ۾ سڏيو ويندو آهي) مان ترجمو مان هڪ جو قدر ڪيو آهي "جي ڳلي لاء مٺايون."

هڪ قديم ڏند ڪٿا، مزيدار نرم ۽ مهربان جنهن کي سلطان ڀيرو hazelnuts chew کي تکي مطابق نه آهي ۽ ماکي ۽ کنڊ سان کنڊ جي هڪ ذرو walnuts ۽ هڪ شيرين سان وٺي آيو ڪرڻ جو حڪم ڏنو،. نامياري پيسٽري Mahiddin علي، جي شهر ڀڪر جي رهواسي، هڪ حلاوت ته perfectly جي سلطان جي گهرج وسيلو ٺاھ ٺاھيندا منظم ڪري ڇڏيو آهي، ۽ ان کي ڊيپ لاء تمام آسان آهي. جي تجويز وينجن کان سلطان delighted هو، ۽ پيسٽري ڪھڙين نعمتن ۽ اعزاز جي سڀ هر طرح heaped. ته انهيء جي اوڀر ۾ بيٺو آهي ترڪ نعمتن. رشيد goodies جي ملڪن ۾ وهن پکڙيل ايشيا مائنر، جي ايران ۽ سنڌ جي وچ اوڀر. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي رشيد ٺهيو آهي ۽ آخر ۾ سچ تڪميل تي پهچي.

هاڻي جي shelves تي اوھان ingredients جو هڪ قسم سان هڪ نعمت ڏسي سگهو ٿا. اهو، ٻنهي سادو ۽ پڻي کنڊ سان sprinkled ٿي سگهي ٿو اکروٽ، جي مختلف قسمن جي اضافي سان ناريل جي پوست، چاڪليٽ، وغيره.
يورپ ۾، اتي هڪ ڪهڙو ترڪ سوداگر کي شڪر هو. ته ڇو ان کي هڪ عام ترڪ سمجهيو ۽ سڏيو ويندو آهي - ". ترڪي نعمتن"

نه چند راز آهي ته توهان کي تازو ۽ مزيدار ترڪ نعمت چونڊي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا آهن. سڀ کان اول، ان کي، جو پئڪيج يا دٻي ۾ کڻڻ جي قابل نه آهي ته جيئن توهان کي پوريء طرح ان جي تازگي ۽ قابليت جو داد ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. اهو اسٽور مشرقي مٺايون تي گھڻي تعداد ۾ نعمت چونڊي لاء گهڻو بهتر آهي. ان کان پوء اوھان کي چونڊي سگهو ٿا جيڪي اوھان جي مزو ترجيحات لاء موزون آهي. ان کان سواء، هڪ سٺو نعمت سڀ کان اڪثر فياض پڻي کنڊ سان sprinkled. اهو به مٺائي جي شڪل کي ڌيان ڏيڻ advisable آهي - ان کي، neat ۽ لسي، يا، سڀ جو امڪان ٿي اوھان سان پيداوار جي remainder کان اڳ ۾ ڪيو آهي.

ترڪي نعمت پچائڻ ۽ اوھان پاڻ ڪري سگهي ٿو. هن ائين ڪرڻ، هڪ وڏو enamel ملازم وٺي ۽ پاڻي جي باري ۾ 4 ليٽر سان ڀريندا. هڪ ننڍي باھ ۾ تپائبو ڪر. vsypte جيئن جتان، cornstarch جي 750 گرام جي گرمائش سبب پاڻيء جو جيئن ته اهو هن delicacy لاء موزون آهي. به کنڊ جو 5 رپيا ۽ citric امل جي 10 گرام جي آميزش ۾ شامل. لاڳيتو اهو سڀ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء وجھندو. فريم ورڪ ductility حاصل ڪرڻ گهرجي، ۽ آساني سان ٽڪر ۾ ڦاڙيو نه سوچڻ کان پوء. اسان جو سڄو تيار ٽيڪنالاجي کي لٺ ته، توهان هڪ تمام ductile ۽ نرم پيداوار حاصل ڪري.

اهو اڃا تائين گرم آميزش ۾ به ممڪن آهي، candied ڦر، اکروٽ، يا چاڪليٽ جو پائوڊر شامل. شامل نعمت کي پڪ ٿي گلاب جو پاڻي. هڪ ٿال تي ختم ڪاميٽي ۾ پکڙيل ۽ چڱي مين ڪرڻ جي اجازت ڏني، پوء slices ۽ وھندڙ ناريل ۾ پٽي يا پڻي کنڊ سان sprinkled.

جڏهن واڍي کي ٿڌو ڪيترن ئي housewives عوام جي ڪپ تي اهو بيٺو جو مسئلو سان ويٺا آهن. هي تمام آساني سان بچڻ ڪري سگهجي ٿو - اهو صرف جي ڪپ عام سبزي تيل lubricate ڪرڻ لاء ڪافي آهي. اهو ختم ٿي پيداوار ۾ ڍڪيل ذخيرو ڪرڻ لاء advisable آهي ورقن ڪاغذ، zavetrivanie کي روڪڻ لاء.

افسوس، جو مٺايون جي سڀ کان وانگر، ترڪي نعمت خاص طور تي، مقوي آهي. جي حقيقت، ان جي چاڪليٽ کي compare نه ڪندو آھي، پر، پر ان جي باوجود، calorie ترڪ نعمتن chocolates مان گھڻا ڪرڻ جي برابر آهي ۽ هر 100 گرام 323 kcal آهي. رڳو سان گڏوگڏ ته شيرين، ڏاڍي مٺي آهي پوء ان کي کائڻ لاء گهڻو نه آهي. جن سندس شخصيت کي ساراهين ٿا، پر سڀ کان نازنين خوشبودار مشرقي خوشي آسودو ڪرڻ گھري ٿو لاء، ان کي اهڙي اکروٽ يا چاڪليٽ جي طور تي اضافي ingredients، سواء ترڪي نعمتن جو varieties چونڊي لاء موزون آهي.

جي حقيقت، تن کي ترڪ نعمت جا ڏاڍا شوقين آهن لاء، calorie هڪ ڪردار ادا ڪري ٿو نه، پر پر ان جي باوجود، پاڻ جي اڃا انھن لاء ان جي قابل نه شامل حاصل ڪرڻ لاء، ٻي صورت ۾ اتي تور ۽ ڏند سان پريشاني ٿي ويندي.