Artichoke: فائدا ۽ نقصانن، ۽ caloric مال، ڪيئن سٺا ۽ ضرب

ڪجهه ملڪن ۾، سنڌ جي آبادي مان تمام مشهور هڪ artichoke جيئن هن ٻوٽي استعمال ڪري ٿو. فائدا ۽ سندس مشهور جي نقصانن قديم زماني کان وٺي. هن جڙي ٻوٽين جو، جي Compositae سان تعلق رکي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان کي وڏي بورالاگ سرھاڻ ڪئي. حقيقت ۾، هن پيداوار هڪ وڏي سرھاڻ سان ملندڙ جلندڙ آهي. خاص ناماچاري artichoke گڏيل قومن جي سڏجي تي حاصل ڪئي، جنهن کي هڪ دفعو يورپ کان آباد جي رائج هو.

مطلب ته inflorescences کاڌ artichoke

اها ڳالهه هن ملڪ ۾ ٻوٽي ان جي ملڻ مقدر ملي ڪري ڇڏيو آهي. قومي cuisine جي ترڪيبون جي هڪ قسم ۾ نه صرف نوجوان ميون استعمال ڪري رهيا آهن، پر ٿوري دير کان پوء بڪيون، پراڻي bumps جي وڌيڪ reminiscent پچڻ. پهريون، هڪ راڄ جي طور تي، snacks، سلاد جي تياري لاء دعا گهري. جو وڏو سرھاڻ لاء، پوء اهي گرم وينجن ڏانهن موڪليا ويا آهن. هن ٻوٽي جي پچائڻ لاء اختيار ۾ شمار نه رکندو آھي. سڀ کان پوء، انهن طريقن سان گڏوگڏ، artichoke، سک ۽ جنهن جي صحت کي نقصان سڀني کي واقف هجڻ گهرجي، ۽ محفوظ ڪري سگھو ٿا، ۽ ڊيپ، ۽ را کائو. جيئن ته کاڌي جي ٻوٽي جي مناسب فقط grinded بنيادي آهي، سندس کان ڪجهه walnuts جي reminiscent چڱو sauces، pastes ۽ purees تيار.

سڀ کان اهم ڳالھ - ان جي حق ميوا چونڊي آهي. معيار artichokes تي پکڙجي specks ڪڏهن به نه ٿيندو. صحتمند بڪيون هڪ لسي، سائي، ڪافي جڌهن ۽ ڏاڍو سڪي نه آهي. هن delicacy جي ماپ بلڪل اڻ آهي. تنهن هوندي به کاڌي ۾ artichoke جي نيري رنگ گلن جي blooming جي آخر تائين (اھي) کائيندا نه ڪندا آھن، پر اھي پاڻ کي کاڌ decor ۾ پئجي ويا آهن.

پيداوار Calorie ۽ nutrients

Artichoke، سک ۽ ڏک، caloric مواد ۽ جنهن کي وڌيڪ تفصيلي غور جي ضرورت آهي ٻئي خوبيون، ڪو به عجب پوء انتهائي chefs جي قابل. ان کان سواء ڪيترا ئي فائدا هي ٻوٽو سلامت جي جسم لاء دعا گهري nutrients جي هڪ امير انشا جي فخر ڪري مزو. جو لازمي عنصر آهي، جنهن کي کائڻ جي روزمره جي وصولي لاء اهم آهن مان، سرھاڻ جي پروٽين جي باري ۾ 3٪ تي مشتمل، اهي تمام ٿورا سبزي وسا ۽ 15٪ آڪسيجن آهن. ٻيا به مفيد پدارٿن، جنهن کي لوھ مان، calcium phosphate، vitamins ب، س، ص carotene ۽ وڌيڪ. هن ٻوٽي inflorescence جي حصي ۾ ضروري حياتياتي تيزابي جي دستيابي جو ذڪر نه ڪرڻ.

وزن نقصان اوهانجي مٿي ڊرائنگ ۾ هڪ وڏو boon artichoke ڪندو آهي. Calorie ۽ مال (سک ۽ هن ٻوٽي جي استعمال کان ڏک اڃا تائين نه مليو آهي هڪ اضح اچڻ dietitians) ان کي چيو ويندو آهي ته هن مقصد ڀلي لاء مناسب سبزي، بس نه لھندا آھن. ان گھرجون پوريون (پيداوار جي ز رڳو 47 100 رپيا) ۽ قيمتي nutritional خصوصيات مان هڪ ننڍي مقدار جي ڀرپور ميلاپ ۾.

جسم تي هڪ فائدو اثر

هي اوهانجي پيداوار rightfully، نشاستي مٽائي سگهن ٿا پوء ان جو استعمال عام شوگر جي صلاح ڏني آهي. هن شرطيه صدي عيسويء ۾، healers، gout کان artichoke آزار چاهين جگر جون بيماريون. تاريخ کي، سنڌ جي ڊاڪٽرن جي جسم، diuretic ۽ choleretic عمل ڪندي ان جي آسان assimilation جو انڪار نه ڪيو. اڪثر، ومزاح tinctures ۽ potions جي تياري لاء صرف نه سرھاڻ پر به مليل آهي، جنهن جو روٽ حصو استعمال ڪري رهيا آهن. Artichoke، سک ۽ ڏک جنهن جي خاص ڌيان کنئي، جي رت ۾ cholesterol جي سطح گھٽجي ۽ atherosclerosis جي خلاف هڪ احتياطي ماڻ طور تي عمل.

هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته حقيقت اها آهي ته ڪڏهن به قديم زماني ۾، يونان وارن ايمان آندو artichoke رس علاج، وار نقصان سان منهن ڏيڻ لاء مدد ڪندي آهي. جي نتيجي ۾ سيال گهٽ ۾ گهٽ ڪيترا ئي ڀيرا هڪ مهيني جي مٿي ۾ مانجھي ڪرڻ لاء ڪافي هو.

اڄ جي متبادل دوائن جو تازو رس سبزي ۾ جنسي خواهش جو هڪ stimulant جيئن ماڻھن وٺڻ جي صلاح. sweating artichoke مسئلو سان عوام جي لاء به بهترين حل آهي.

ته Dentistry ۾ جو استعمال ملي چڪو آهي به احوال قابل آهي ته artichoke. مفيد مال (چڱائي ۽ ريء ڏک هڪ نظر آزاداڻي ۾ آهن) جي زباني نلڪيون جي بهتري ڏيندا، stomatitis، جي زبان تي cracks، thrush جيئن ڪنھن اھنج سان منهن ڏيڻ.

هن وقت، جي pharmacology صنعت اڪثر artichoke جي بنياد تي دوائن جي پيداوار ۾ استعمال ڪرڻ ۽ تفريح. سڀ اسان جي دوائن، جن ۾ هيپاٽائيٽس، cholelithiasis بيماريون، atherosclerosis، allergies جي علاج لاء ماهرن جي دفعي آهن جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن جو پهريون. ان کان سواء، ان ointments، creams، psoriasis ۽ eczema جي علاج ۾ اهميت جي انشا ۾ شامل آهي.

artichoke جي استعمال لاء Contraindications

ان کان علاوه، فائدن جي وڏين حد جي باوجود، artichoke، سک ۽ ڏک جنهن جي معقول استعمال کان اڳ ڳرو هجي negatively بادي، گهٽ acidity، گهٽ رت جو پريشر پڻ سهڻ کان ٻاهر ماڻهن جي بيماري قطارون متاثر. اهو معلوم آهي ته ٻوٽي جي جوڙجڪ هڪ polyphenol مال ته پاڪستان ٺهڻ ۽ پت جي excretion وڌائي شامل آهي. تنهن ڪري، cholecystitis سهڻ کان ٻاهر ماڻهن کي، ان کي بهتر مڪمل طور تي پنهنجي غذا مان هن پيداوار جي استعمال کي ختم ڪرڻ آهي.

پکيڙ ۽ سبزي رکڻ جي اصول جي تيارين جو ارادو ڪيو جو طريقو طئي ڪرڻ. مثال طور، سنڌ جي inflorescence جي نوجوان bud، جڏهن ته سنڌ جي وڏي پختو را کڻي ڦر، ڪم نه ڪندو ريء محنت ۽ tasteless جي fibers کان مزو ڪرڻ ۽ گرمي علاج کان سواء وڻندڙ آهي. کليل ناسي سان Artichoke عام انساني واپرائڻ لاء مناسب نه ڇڏيائين.

ڪيئن ميون ذخيرو ڪرڻ جي؟

شرطن ۽ ڦر جي رکڻ جي حالتن کي به انهن جي معيار تي اثر. اهو artichoke جو جسم، جنهن وڌي گهم ۽ ماحولياتي خوشبوء ڊگهي-مدت رکڻ سبب آهي ڏک پھچائڻ ۽ سنئي ڪري سگهون ٿا. سڀ کان ڀاڄين جي مفيد مال جي پرزرويشن لاء مثالي دور ۾ هن هفتي آهي، سو خراب ۽ artichoke نه ڪندا آھن. فائدا ۽ نقصانن (هڪ artichoke ڊيپ کي ڪيئن، قيمتي مال جي وڌ ۾ وڌ تعداد متاع، ٽوٽڪا جي گھڻائي نه آھن)، ڪجهه حد تائين، ان جي رکڻ وقت جي آڌار. پوء اڪثر جي لوط جي خريداري کان پوء هڪ ڀيرو marinating ۽ پيداوار اتساهڻ لاء اڳتي.

ٻجن جي تياري

ڏنو جي artichoke، سبزي ڦاٽن جي طبقي سان تعلق رکي ٿي ته ان جي پالڻ ۽ چڱو seedling طريقو جي پوکيء لاء.

هن جو پهريون قدم جو ٻج پوکيء تيار ڪرڻ آهي. اهو مارچ جي ابتدا ۾ هن طريقيڪار ٻاهر آڻڻ جي advisable آهي. توهان جو پاڻي سان هڪ ظرف جي ضرورت پوندي. جي ٻجن جي پاڻيء ۾ وجهي ۽ پوء swelling ۽ germination لاء انتظار ڪيو وڃي.

اهو گهري گرمي پد کي برقرار رکڻ لاء گهربل نتيجا حاصل ڪرڻ ضروري آهي. گهر ۾، هڪ مستقل گرمي ذريعو بيٽرين سال جي هن وقت تي آهن. تنهن هوندي به ٺهي پاڙ جي ظاهر ٿيڻ کان پوء، ته اهو موزون آهي tempering لاء پوکون هڪٻئي سان آهي. اوھان کي 10-14 ڏينهن لاء سردي ۾ ڄمائيندي آھي جو هڪ پيالو اسي جي هن ڪري سگهو ٿا.

بسترن

ان کان پوء تجربيڪار مستقبل artichokes (فائدا ۽ نقصانن ڪيئن سٺا ۽ ٻوٽن جي تيار ڪرڻ جو - هي معلومات جو سڀ پيداوار جي ڪيترن ئي مداح ڪرڻ سان سڃاتو ويندو آهي) هڪ تيار نقطو يا هڪ وڏي خاني ۾ وڌو هئا. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ڪل گنجائش جي پهرين رونبي جي پل هڪ مهيني جي باري ۾ نڪري هجڻ ضروري آهي ايتري قدر. بهار seedlings جي آخر ۾ کليل زمين ۾ پوکي سگهجي لاء تيار قسم آھي. اها ڳالهه هن نقطي تي هو frost جي خطري، جنهن seedling حيثيت تي اثر انداز ٿي سگهن ٿا detrimental گهٽ آهي. نوجوان ريء لاھ جي عمل ۾ ياد ڪرڻ گهرجي ٿي ته بالغ artichoke هڪ وڏي ماپ ڪئي آهي ته، پوء distribute نوجوان seedlings 20-25 وڏي وزير جي کوٽائي تي ڌار ڌار 60-70 وڏي وزير جي فاصلي تي بهترين آهن.

ڪيئن artichokes لاء خيال ڪرڻ جي؟

خيال انهن ڦاٽن لاء، گڏو گڏ ڪيترن ئي ٻين سبزي فصلن جي لاء هڪ خاص اچڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. هن چيو ته به ڳالھائيندا پهتا، ڀرسان weeds جي کوٽ، بيمارين ۽ parasites جي روڪ تي ڳڙ احتياطي اپاء رکي ٿو. Artichoke، سک ۽ ڏک ته ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو، مظاهرا گھڻي پاڻيء جي ضرورت نه رکندو آھي. جي حقيقت، ڏڪار جي صورت ۾، ته اهو موزون آهي جوڳو ماڪ سان ريء مهيا ڪرڻ آهي.

slugs ۽ ڪارو چست کان نجات حاصل ڪرڻ لاء خاص حل سان spraying جي ذريعي ممڪن آهي. اهڙا ڏیٹو پيداوار جي infusions جي استعمال ڏانهن رجوع ڪن. مفيد مقطع (bees، wasps ۽ دبي. المتوفي) ايندڙ کان Predosteregut artichoke aphid، پوء اڪثر پاڙي ۾ هن nectariferous سبزي فصل يا گلن جي precipitated.