ترار جي جگر کان: اسان کي کپي!

کائڻ جي مؤرخن جي مطابق خام خشڪ، گهٽ پروسيس گوشت کا خيال، کاڌا، منگول تاتار (جي لحاظ کان، ڪجهه ماڻهو هتي برتن جي نالي سان سڌي نموني آهي) سان تعلق رکي ٿو. گهڻو ڪري، اهو سچ سان گڏ آهي، پر جديد پادري سائنس اڃا تائين هن روايتي اتر فرانسيسي جي طور تي هي کاڌا ڏيکاري ٿو. ۽ هيرنگ کان ٿڪائڻ، حقيقت ۾، ميٽرينائيائيائيائي کاڌي ڏانهن منسوب ٿي سگهي ٿو. چڱو، اسان ان کي پچائڻ جي ڪوشش ڪنداسين؟

مڇي ترارار

حشر کان ٽاريندڙ ڇا آهي؟ بلاشڪ، اهو سڀ کان وڌيڪ نازڪ ڊڪ آهي، جيڪي آرامو ۽ خام گوشت (گوشت، وائي، گهوڙي جو گوشت) جي خوشبو ۽ ذائقي شين کي پسند نه ڪندا آهن جن جي مزاج جي ذائق کي پورو ڪرڻ لاء ٺهيل آهي. هن معاملي ۾ هڪ متبادل نموني آهي، تقريبن تازي نوڪر (رستي جي، ٻين قسمن جي مڇيء کي پڻ چڙهي سگهجي ٿو).

هيٺ ڏنل طريقي ۾، ٻنيء ۾ ننڍا ٽڪرا، ڪڪر ۾ ننڍا ٽڪرا، ٿنڀا ڪم ڪري ٿو. پلس، هگاس، سيب ۽ ڳاڙهي پياز - اهي پڻ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. لباس ڊڪرن مان، يا ٻين اجزاء کان وٺي سگهجي ٿو. اها ڳالهه ياد رکڻ گهرجي ته هاڻوڪن وارين نارن کان ٿوري گهڻي ورهايل آهي: اهو هڪ نصاب سلاد، سینڈوچ تي "نمودار" آهي، ۽ آلو، هگيو لاء منڊل گوشت جي مخلوط آهي. اڄ اسين تڪڙو ۽ بسين هن کاش تيار ڪنداسين!

آڱر جي تراري آلو کڻي. عنصر

• سوراخ ٿيل ڌاڙيلن - 3 گاڏين جو تختو.
• ڳاڙهو ڳاڙهو - 6 ٽڪر.
• هڪڙو امڪسي قسم جي سيب (گرين).
• وايولي پياس - 2-3 سر.
• ڳاڙھي ڪمي آھي ھڪڙو گلاس.

سائي سائيز جي ضرورت آهي ته اسان کي اهو سجدو ڪرڻ لاء، ڊيل. ساڳئي وقت عدالت عدالت ۾ ٿورڙو ننڍڙو انگورن، وچين آلو، ڪڻڪ جي هڪ کاري، مرچ جي هڪ مرچ - پنهنجي ذائقي مطابق.

تياري

تارار وارين کان فقط آلو تيار ڪرڻ ۾ تيار آهي:

1. لوچڪ ڪٽي ڪافي ننڍن ۾. ان کان ٻاهر نڪرڻ لاء، تنهنڪري هو ايترو تيز نه ٿيو، 15 منٽن لاء اسين کيس کيس اچار ۾ وجهي. برابر برابر حصن ۾ اچار مزي 5٪ سرن (سيب) ۽ ٿڌو پاڻي (نيڪالي سان موٽائي يا ڳاڙهو). اسان هي اچار کٽ تي کاڌا ڀريندا آهيون.
2. مڇيء سان گڏ پاڻيل پٽي، مرجان ۽ پاڙ هٽائڻ. اسان ميون جي گوشت کي ننڍي ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو.
3. ڳاڙهو ڳاڙھو سخت ڀريل، ٿڌا ڪٽيل.
4. ساڳيء طرح ساڳئي طرح مڇيء جي مڇي ڪٽي. اهو پڻ گوشت جي پوسٽ ذريعي گذريو وڃي ٿو، باقي باقي شيون لازمي طور تي ڪٽيون هونديون آهن، ٻي صورت ۾ هن کان ڀڃڪڙي پوزيشن يا اڃا به مائع ٿي ويندا.
5. آئنز سان گڏ هڻڻ مزي (اچار لڳائڻ سان گڏ)، انهن کي هڻڻ فلليٽ ۽ سيپل شامل ڪرڻ.
6. ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو. معدنيات ۾ لوڻ ۽ مرچ جو مزو چکڻ.
7. اسان وٽ سڄي آلو تيار نه ڪريو جيستائين تيار ٿئي، اسان ان کي ٿڌو. اوڀارئين گولار ۾ روٽ فصل جي چاسن سان هڪ ڳاڙهو ٺاهيندي آهي. اسان وٽ آلو جي هيٺان ٽڪر ڪري ٿو ته ماني گوشت سان تعمير ٿيل نه ٿڪجي.
8. اسان وٽ آلو ٻيڙيء جي ماڙيء سان ڀريندا آهيون. اسان ان کي گرين پياز، ڳاڙهي پوڻ، ڊيل گريبان سان سينگاريو. هي تہوار جو کاڌو تيار آهي!

۽ رستي ۾، هن قسم جو کاڌو هڪ بهترين سینڈوچ پکڙيل آهي. ۽ جيڪڏهن توهان وٽ آلو کائڻ جو وقت نه آهي ته توهان رڳو "بورودينو" (يا ٻين رائن ماني) ٽارر ٽڪر ڀري سگهو ٿا. اهو بلڪل سوادج ۽ خوبصورت آهي!

ٿڌو چٽ سان هيلنگ

جيڪڏهن توهان رستورن جي رانن جي راء کي مڪمل طور تي ڀروسو ڪريو ٿا، پوء ان جي اوتارن ۾ هڪ اهڙو تارار تقريبا تقريبا سڄي دنيا ۾ فرانسوي چالنج آهي، جيڪو مختلف قسم جي برتن کي سودي وي. نسخي جي طبقي ۾ شامل آهن: ميزيوز، ليمن جو رس، ڪيپ ۽ سرسري، پیاز ۽ گيرڪن. اهي سڀئي اجزاء (ڪٽ يا ڪٽي) آهن، ميزين سان گڏ گڏ. ٽارٽ چاس تيار ڪرڻ جو عمل آسان ۽ جلدي آهي. ۽ پاڻي (يا ڊڪ ڏانهن الڳ الڳ ڪنٽرول ۾ خدمت ڪري) هي مرکب ڪيترائي گوشت ۽ مڇيء جا ڌڪ هوندا. رڌل به شامل آهي. هن لاء، رڳو هن مڇي جي فلمن کي پچائڻ ضروري آهي، پیاز جي بجتري سان ڍڪڻ، ان کي ٽيتر سان وجهي ۽ ميز تي ٿڌو ساڙي جي طور تي خدمت ڪري ٿو.