ڪڪڙ جو پٿريلو ڳاڙھو ساڙ ۾. هر ذائقي لاء کاڌي جي

ڪڪڙ جي گلن جي سڀني گهرن جي گهر واري خوراڪ جي سڀني گوشت جي شين مان هڪ مشهور آهي. ڪڪڙ جو گوشت گهڻو ڪري ليم، پوڙي يا گوشت، ۽ ڪجهه شين جي ذائقي کان بلڪل گهٽ نه آهي. ها، هن پيداوار جي تيار ڪرڻ لاء مختلف اختيارن جي لاء ۽ وڏي تعداد ۾ ترڪيبون نه ٿيون پر خوش ٿيندا. صرف ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڪڪڙ ڪرڻ لاء صرف اختيارن جو طريقو سارو ڪاسٽ چٽ ۾، چند درجن. اهو مضمون توهان جي سڀ کان دلچسپ بابت توهان کي ٻڌايو.

توهان جي سڀني ڪڪڙين جي سينن (چار سرنگن لاء)، هڪ وڏو پياز، هڪ گلاس مانيء جي ڪپڙي، هڪ ٿانو جو ٿانو ۽ لوڻ ۽ مصالح جو مزو اچي ٿو. ميوو ننڍي ڊگهي ٽڪرا کي پنجن ميٽن جي ڊيگهه ۾ رکڻ گهرجي، جيڪا انهن جي ڊيگهه ۽ ٿلهي هڪ سينٽر کان وڌيڪ نه هوندي آهي. ڳاڙھو ڪدو ٿلھي ڪٽ تي پیاز ۽ لسن سان ملايو آھي، ان کي مصالحت شامل ڪريو (توھان کي روايتي ڪارو ۽ / ڳاڙھي مرچ ٻنهي مرچ استعمال ڪري سگھو ٿا، ۽ ڪنھن ڌار ڌار اختيارات - اھو سڀ توھان جي ترجيحن تي منحصر آھي) ۽ چڱي طرح سان گڏ. گوشت هڪ بیکنگ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي، ڳاڙهو ڪاسٽ چٽ سان گڏ ڪيو ۽ تند کي موڪليو ويو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان کي وينجن ۽ گرٽيڊ پنيس سان ذخيري کي سجدو ڪري سگهو ٿا. توهان تقريبن ڪنهن به گارنش سان گوشت کائي سگهو ٿا.

ڪڪڙ جي گلاس، ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ اڇلائي، حقيقي پادري جي هڪ ماهر کي بدلائي سگهجي ٿو. انهي لاء اسان کي ٻه ڪڪڙ سينن، چار ٽماڪن، شيمينج جي ٽن سو سؤ گرام، هڪ سؤ سني پني جي سؤ گرام، ڳاڙهن مان ٻه ٽي سؤ گرام، ٿڪڻ، مصالحن، لوڻ ۽ لوڻ جو مزو ڪرڻو آهي.

ٿڪ، ٿڌو ساڙ ۽ ٿانو ٽڪريء ۾ ننڍا ٽڪرا ڪن ٿا ۽ انهن کي ٿوري طرح گرم گرمي سان گڏ سبزي واري تيل سان. ان کان پوء ڪٽي مشروم ان کي شامل ڪريو ۽ ڏهه منٽن تائين گھٽ گرمي تي ڌڪ وڌو. ان کان پوء، مشروم ۽ ٽماڪن ۾ شامل ڪيو ويندو، ڳاڙھي مال، مال ۽ مصالحو ۽ ڪجهه منٽن لاء ڳاڙھو جاري رکجو. ساڳي ئي وقت، ڪڪڙ جي سيني کي ٻن حصن ۾ ورهايو ۽ ان کي هڪ پين پين ۾ سٺو ڀائين. پوء گوشت کي ڳاڙهو ڪشادو چشمي سان گڏ وجهي ۽ گهٽ گرميء تي پکايا جيستائين پندرهن پنجن منٽن تائين. توهان ڪڪڙ جي پٿريلي کي اسٽو مان ڳاڙهو ساٽ ۾ هٽائڻ کان اڳ، گرٽيز پنيس ۽ گرين سان گڏ هڪ وڏي ويلر تي اڇلائي. هن وين لاء مثالي کاڌ خوراڪ جوش چاول يا آلو ٿيندو.

توهان ٽاما پيسٽ ۽ پیاز سان گڏ ھند ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڀري کائي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٽي عمدي ڪڻڪ بلب سان گڏ ڪن ٿا. ھال جي ٻن شيشي ڏانھن، ھڪڙو چمڪندڙ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ڳاھڻو مرچ، ڳاڙھو ٻج ۽ ڪيئي، ھن سان گڏوگڏ لوڻ ۽ لوڻ جو ھڪڙو ٿانو. توهان شايد هڪ ننڍي ليمن جو رس پڻ شامل ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي. جيڪڏهن ساس سان سٺو گوشت گڏ ڪريو ، جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ لوڻ وڌائڻ ۽ ان کي بنائڻ واري ڪنٽرول کي منتقل ڪرڻ. اهو لازمي آهي ته هوء هڪ ٿڪل ۽ سيرامڪ ڀتين هئي. ڍڪڻ سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان کي تارن کي موڪليو، هڪ ڪلاڪ تائين اڌ سؤ درجا ڏيڍ ڪيو ويو. چيڪلي فلٽ ساڙي ڪاسٽ ساس ۾ تيار ٿي چڪي آهي، ڇا توهان تيئن ڪوشش ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن اهو ٽڪڪن کي روڪيو ويو ۽ ائين پئي ٿيو، ڊان تيار آهي. اسان کي تند مان ڪڍي گوشت ڪڍو، ٿوري دير سان ٿڌي ۽ ان کي ميز تي ڀرڻ جي جاء تي خدمت ڪر يا پٽن کي ڇڏيندا.

اهو ضروري آهي ته هڪ سادي حڪمراني کي ياد رکڻ گهرجي: جيڪڏهن توهان کي ساڙي ڪاس چٽ ۾ ڪڪڙ ڀري پکاو، پنهنجي تخيل کي وندر ڏي ۽ تجربو ٿورڙي ۾ ٿورڙو نه ڊپ ڪريو. جيئن ته ڪڪڙ گوشت جي طور تي هڪ پيداوار پيدا ڪرڻ جي لاء بلڪه ڏاڍو ڏکيو هوندو آهي، ۽ اهو عملي طور تي توهان جي فرش جي سڀني مواد سان گڏ هوندو. اضافي طور تي، توهان جي وجدان تي اعتبار ڪيو ويندو، توهان پنهنجي منفرد پادري جي هڪڙي جوڙي ٺاهڻ ۾ ڪامياب ٿيندا، جيڪو توهان جي سڀني دوستن کي پسند ڪندو.