گوشت سان گڏ نوڪريء ۾ جوا جوڙو چٽيون: پڙهي. کڏيون نوڪريون سان گڏ آڱر ۾ ڪڪڙ جو ٿانو، هڪ گهڻائي ۾، هڪ برتن ۾

باقي توهان جو اسٽور يا مارڪيٽ جي گوشت ۾ چونڊيو ويندو آهي، مشغولن سان، ڳاڙھير ڪاسٽ ۾ ان جو هميشه هميشه ڀرپور ٿي سگهندو آهي. جيتوڻيڪ توهان حادثي سان هڪ نوجوان جانور کان هڪ ٽڪرو خريد ڪيو، اهو سخت نه رهندو. ۽ گوشت جو تازو فارم مشروم سان نازڪ ذائق رکندڙ رنگ سان ڀريل آهن. ان کان سواء، سڀني مکيه اجزاء ۾ شامل هونديون، مختلف نموني ۽ دوستن سان گڏ ڪيترائي خوشگوار اضافو سان گڏ. کاڌ خوراڪ لاء مڪمل جڳهه: توهان ميوي يا گرميء ڀاڄين سان ٺهيل ميوز، آلو شامل ڪري سگهون ٿا.

بيف اسٽروگنف آف مشروم سان

گوشت کان سڀ کان مشهور مشغول آهي، البته، گوشت جي اسٽروگنف. دوکي جي پيداوار تي ضد جاندار نرمي ڪندو آهي. ۽ گوشت جو گوشت مشروم سان گڏ مانيء جي ڪاسٽ ۾ چٽ کان وڌيڪ وڌيڪ ڏند ۽ رسائي نڪرندو آهي، ۽ ڪافي مشرومن سان اهو بلڪل آزاد ۽ خوشامد طعام ٿيندو آهي. جيڪڏهن توهان هڪ پاسي موڙي جي توقع پڻ ڪري سگهو ٿا، توهان پنهنجو پاڻ کي ننڍڙو تعداد تائين محدود ڪري سگهو ٿا. مثال طور، 700 گرام بيف جي لاء هڪ ڪلوگرام. شيمينجن سان گڏ شروع ڪريو (جيڪڏهن جهنگلي مشروم تائين پهچڻ جي ڪا ضرورت ناهي، جيڪڏهن اتي موجود آهي، انهن کي پنهنجي قسم جي مطابق عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي) صاف ڪيون ويون آهن ته صاف طور تي وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. بيف جي لڌل پوڻ، پودوالائيواٽسيا ۽ تڪڙو ڀنڀي سان ڀريل آهي، رڳو هڪ خوبصورت ڪٿان کي پڪڙيو ويو. بيلن کي هٽايو ويو آهي، ۽ انهن جي جڳهه تي رکيل آهي ۽ ڪٽي جي کاڌ خوراڪ آهي. جئين جلدي روئڻ شفاف ٿئي ٿي، وقت کان اڳ ۾ هڪ ليٽر ڀريل بوٿو، هڪ گلاس موٽي وارو ڪمي ۽، هڪ وردي حاصل ڪرڻ کانپوء، آڳاٽي جي ٻن چمچ جو. سڀ ڪجهه دير سان منٽن تائين دير سان ڳاڙهو ڪري ڇڏيندو آهي، جڏهن ته ڳاڙهو ٿيندو آهي. گڏ ٿيل گوشت جي مٽيء ۾ گڏوگڏ مشغول خشڪي چشمي ۾ چشمي سان مرچ مٽي ۽ لوڻ سان (توهان کي ٻين سيشن ۾ وجهي سگهو ٿا) ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لڳائي رهيا آهن.

ڪڪڙ جي آڙاڻين سان ڳاڙهو ڪاسٽ ۾

اصول ۾، توهان پکيء جي ڪنهن به شيء کي وٺي سگهو ٿا، هر شيء عظيم مزو ٿيندو. بهرحال، خاص طور تي اها سفارش ڪئي وئي آهي ته مشغول سان گڏ گوشت سان گڏ ڪاسٽ جي چٽ ۾ صرف ڳڻي ڇڏيندو، ۽ توهان ڪڏهن به نه چئبو ته فلتل سخت، خشڪ ۽ بيساري آهي. پهريون پروسيس گوشت: هڪ پونج جو سينو، ڪوبن ۾ ڪٽي، نمايو ۽ پوڊپرچينوو، ڪٽو ۾ ماني ۽ هڪ سهڻي "سنڀرن" تائين. پيٽ هڪ شور کان ٻاهر ڪڍيو وڃي ٿو ۽ ٻن ڪٽ تي کاڌا. ڀڃڻ جو اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، شيڪسين جا چنڊوئن ان ۾ اڇليا آهن (اڌ ڪلو کان ٿورو گهٽ). گڏوگڏ گڏوگڏ مشرق ۽ آريا تقريبا ستن منٽن کان خالي آهن، جنهن کانپوء ڪڪڙ ڪيڪ واپس پنڌ ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ اڌ ليٽر ساڌي ڪمن جي وچولي موٽن جي مواد کي پورو ڪيو ويو ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٻي سيڪنڊ لاء تيار ڪيو ويو. پنجن منٽن کان اڳ ۾ کاڌ خوراڪ ختم ڪرڻ کان اڳ، مرچ ۽ ڊيل جي ذائقي سان ذائق ٿي وئي آهي.

برتن ميز تي آهي!

مشرقي سان گڏ گوشت جي کڏ واري کٽ ۾ هڪ برتن ۾ جيڪو توهان کي موڪل ڏيڻ لاء ڪم ڪري سگهي ٿو، يا هفتي هڪ قيمتي گهرو ڏينهن هفتي ڏينهن تي توهان کي ياد ڏياريندو ته توهان ان کي پيار ڪري سگهو ٿا. پاؤ وچولي ماڊل جو خرابي يا عام معمولي پاڻي ۾ لڌل آهي، يا ڪنهن ڪلاڪ ۾ ٻه ڪلاڪ ٺهيل آهي (ليمو يا ٽماٽو جو رس، سويا ساو، هني وغيره). گرام 200 منجهيل اڇو وڏيون نوڪريون ٻه ڀيرا ۽ عمدي ڀريل ٻڙي ڇڏيا ويندا آهن . تختن سان گڏ ٽي لوز ڪٽيل هوندا آهن، انگن واري بلب جو چوٿون، ٻن وچين گاڏين رڻ. آلو جيڪي پوسٽن ۾ ورهايل آهن، انهن کي پوشاڪ ڏني وئي آهي، پر ان ۾ پوشاڪ، سبزي ڀاڳين تي رکيل آهن. اڌ ليٽر جي ٻڙي واري ساڳئي مقدار ۾ پاڻيء کي ٿڪايو ويندو آهي، هر برتن جي ٽن چوٿين طرف ڦرندو آهي ۽ 40 منٽن تائين سونهن ۾ رکندو آهي (شايد ڪنٽرول جي سائيز جي لحاظ سان هجن).

شاندار جوليين

گوشت لاء مشغول سان گڏ ھميئر ڪاسٽ ساس ۾ کاٻي لازمي طور پر قابليت کا خاص حصو نٿي رکندو آھي. ڪڏهن ڪڏهن اهو وڌيڪ دلچسپ آهي، هڪ غير معياري ٽڪرا وٺي، مثال طور بيف زبان. اهو موهيندڙ، ضرور، روزانو نه ٿيندو، پر حيرت انگيز سان. زبان جي کلوگرام جو ٽيون حصو ڀريل آهي (پاڻيء کي پاڻي ڏيڻ گهرجي)، اهو چمڙي کي ختم ڪري ٿو، ان کي ٿلهي پٽي ۽ ڀريل مکڻ ۾ وڍي ويندي آهي. الڳ الڳ، ٽيل جي تيل ۾، ڪٽيل ٻڪريء جي هڪ جيتري مقدار ۾ زبان جي کائڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. آخرڪار، ٻه ڪڪڙ لوسن ڏند، لوڻ ۽ اڇو مرچ شامل ڪيا ويا آهن. هڪ ننڍڙي اسڪيلٽ ۾، تيل جي چمچ گرمي ڪئي ويندي آهي، اٽو جا ٻه چمڪاٽ ان ۾ روئي رهيا آهن ۽ اڌ ۾ گلاس جو ڳاڙهو کڙو هوندو آهي. ڪاميابي حاصل ڪرڻ کان، ڪاميٽي کوٽوٽيون ۾ داخل ڪيو ويو آهي، جتي تہون زبان ۽ مشروم رکيا ويندا آهن. گرين پنيس مٿي تي مٿي ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ تندور تي، هڪ نالين جي دٻاء جي ٺهڻ کان اڳ. لازمي طور تي گرم آهي

"ڪيپريس" ۾ اسٽونين

اهو تيار آهي، ٻيهر، هڪ تند ۾ تيار آهي، پر اهو هڪ پين ۾ تبليغ ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان سروازي علائقي مان خريدار وٺڻ جي ضرورت آهي. هڪ پونج جو گوشت چوپايو ويندو آهي، رڳو ننڍڙو، فلم جي اندر هڪ هتھوڙي سان ٺهيل آهي، نموني ۽ چونڊيل مصالحن سان ڀريل آهي، تڪڙو، جلدي تائين، تيستائين تيار نه ٿيندي، جيستائين هڪ خوبصورت ۽ مضبوط قصر تائين. اندر اندر خودبخود باقي اڌ پڪل رهڻ گهرجي. پکن کي بيڪنگ کاش ۾ منتقل ڪيو ويو آهي، ۽ ڪنهن به مشغولن جي وڏي سلائس پين ۾ رکيل آهن (ننڍن کي سڄي صورت ۾ رکيل هجي) ۽ بلڪه ٻه بلب جي وڏي ڪوب. تمام وڏي آگ تي، هڪ جاندار (پنج منٽ) ٺاهيو ويندو آهي، پوء برانڊي جي گلاس جو هڪ چوٿون، رم يا سنجڪ ۾ وجهي ويندو آهي ۽ تبليغ جي چند منٽن کانپوء. ٿلهي موٽن واري کاڌي جي هڪ ٽڪري مان هڪ ٽڪري ڊچني پنيس جي گرٽي بار (گرام 150) سان ٺهيل آهي. جڏهن اهو ٺهيل ٿڌڙي کي وڌايو ويندو آهي، ان کي نموني ۾ ٻاھر ڪڍيو ويندو آهي، تندور ۾ ھارن جي کري جي چاس ۾ مشغولن جو گوشت ڀريل ٺمي سان ڀريل ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي تند ۾ رکيل آهي. هي کاڌو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، توهان ٻين رستن جي ڳولا کان پوء ڏسڻ چاهيو ٿا.

گھڻائي ۾ پئڪ

هميشه وانگر، ڊوائيس هڪ پسنديده پکو تيار ڪرڻ جي مصيبت کي تقريبا ٻه ڀيرا گھٽائي ٿو. گوشت سان گڏ پوشاڪ ڪرڻ لاء مشغولن ۾ ھڙندڙ ڪاسٽ ۾ ھڪڙي گھڻائي ۾، بيڪنگ موڊ ۾، ٽن جي انگن واري انگن ۽ آبي کان 200 گرام جون ٻريون ڀريل آھن. ان کان پوء، هڪ کلوگرام سورڪ جو لڪن شامل ڪيا ويا آهن، لوڻ ۾ مڻ ۽ موسم جي موسم سان ملايو ويندو آهي. جڏهن زامنيهتيهيايا اڌ گلاس جي گھٽ ساٽي ڳاڙهو ۽ هڪ گلاس ڪاربذايل معدني پاڻي کي وڌائيندو، هڪ لاورا ۽ (ضروري هجي) مصالحت شامل ڪريو. آبهوا رشتو اڌ ڪلاڪ لاء شروع ٿئي ٿو - ۽ توهان رات جي ماني لاء سڏڻ لاء تيار آهيون.

انهي جي مناسب معلومات حاصل ڪجي ته ڪٿان سان گڏ مشغول خشڪي چشمي جي گوشت سان گوشت کائڻ، توهان پنهنجي پياريئر عملي طور تي هر روز مهرباني ڪري سگهو ٿا.