کريل گوشت جو کاڌ خوراڪ

اسان جي غذا جي مکيه حصن مان هڪ گوشت آهي. انهي کان سواء، اسان جو کاڌو نا مناسب آهي. گوشت جو هڪ اهم حصو عضلاتي نسب آهي، جنهن ۾ پروٽين، لپيد، لڱ ۽ معدنيات شامل آهن. پروٽينين امينو اسيد تي مشتمل آهي، ۽ ليپڊس ۾ فائيٽي ايڊس موجود آهن. پڻ، گوشت فاسفورس سان جسم کي فراهم ڪري ٿو. اهو پڻ ڪيترن ئي ويتامين ۽ عناصر سان تعلق رکي ٿو. اهي خاصيتون اسان جي جسم لاء گوشت گهربل آهن.

گوشت مختلف قسمن ۾ کائي وئي آهي: ڀريل، سادو ٿي ويو، چاڙهيو، وغيره. انهي شين مان، توهان هڪ اڻڄاڻين نمبرن مان کائڻ وارا ڪري سگهو ٿا: اهو ڳاڙهو، ڀريل، ڀڪيل، گريل يا ڀڄندڙ آهي. اسان منڊل گوشت ماني کاڌا ( گوشت سان گڏ ڀاڳيون)، ٿانو ۾ منس جي کاڌ خوراڪ (منڊل آلو ۾ آون) ۽ زمين جي گوشت جواس جي رزق جون شيون تيار ڪيون وينديون (ڪئيسسرول سان گڏ گوشت ۽ پاسو). اهي، پهرين نظر ۾، مڪمل طور تي مختلف آهن، وينجن هڪڙي شيء کي متحد ڪري ٿو. انهن سڀني کي گوشت ماني ڇڏيو آهي، جيتوڻيڪ اهي نسخ سان بلڪل مختلف آهن.

کاڌي واري گوشت جي ترڪيب: اسان کي منڊل گوشت ۽ سور جو سور 300-400 گرام جي ضرورت هوندي.، هڪ ٽاميون، هڪ جوز، ٻه ٻني ٻٽا، مينيوز، لوسن جي لچڻ، لوڻ ۽ مرچ. پائڻ لاء ضروري آهي ته جگر کي 2 حصن جي ڊيگهه ۾ رکڻ گهرجي، گوشت کي ڪپ کڻي ڪڍو، لوڻ شامل ڪريو ۽ جوس ڌار ڪرڻ لاء 20 منٽن تائين ڇڏي. انهي کان پوء توهان هن رس، مرچ ۽ ڀريل ڀرڻ جي ضرورت آهي. سبزي جي تيل تي تيار ڪرڻ لاء، ڪڪڙندڙ پياز کي سنئون ڪاسٽ کي وڌائڻ، ٻيهر مٽي ڪٽي لوسن ۽ منڊي گوشت شامل ڪريو. هي سڀڪو روئڻ گهرجي جيستائين تيار ڪرڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.

تنديل گوشت گوشت جون ترڪيبون. اچو ته هڪ مثال ڏيو. اجزاء: هڪ کلو منڊل گوشت، پنجن آلو ۽ چار ٽماڪن، ميئونز، لوڻ، مرچ. پروٽيوٽ زيتون جو تيل کڻي ڀريو ۽ منهجو گوشت تي نڪتو. اسان آلو لوڻ سان ٻٽو ڪيو ۽ منهجي گوشت لاء ٻاهر ڪڍو. ساڳيو ئي ٽماڪن سان ڪيو ويندو آهي. آخرڪار مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، سڀ ميز سان گڏ چيڪ، ۽ تند ۾ وجهي. هي کاڌا 25 منٽن تائين پکايا ويندا آهن.

پڪل آلو جي کاڌا منڊل گوشت ۽ پادريء سان ڪاسروول تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين شين کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي: هڪ کلو منڊل گوشت (ان لاء اسين ميوٽي سان گڏ استعمال ڪندا آهيون)، 400g پادا (توهان رڌل 400g) (اهي تازي يا 400 کان وڌيڪ رسا هوندا) ، 300 گرين پنيج، مرچ، لوڻ، سبزي وارو تيل. پهرين قدم پادريء جي ويلڊنگ هوندي. جڏهن اهي تيار آهن، ته توهان کي پاڻي ڀرڻ گهرجي. پر سبزي جي تيل کي عمدي ڪڻڪ تي پچايو، پوء انهي ساڳيء طرح وڌو ۽ ساڳيء ئي ساڳيء ڀڃ ۾ پين کي وڌائين. وري توهان کي ٽماڪن، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ وچ ۾ 20 منٽن تائين وچولي گرمي تي پکا. بيڪاميل چٽ لاء، اسان کي مکڻ کي ڳڪڻ جي ضرورت آهي، اٽو اٽو، چڱي گڏيو، ۽ يقيني طور تي هلندو آهي. انهي کان پوء، هڪ پتلي چڪر ۾، کير کي چملي ۾ وجهي، روانا ٿيا هئاسين، ۽ روانا ٿيا، ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. هن جي ڪاميٽي ايتري تائين گرمي هجڻ گهرجي. نوٽ ڪيو ته چاس جي تيار ٿيڻ دوران توهان کي مسلسل طور تي مانيٽر ڪرڻ گهرجي ته اهو پوندڙ کان سواء هو. پوء لوڻ شامل ڪريو، ذائقو، نتيم يا لوسن. casserole form ۾، پادا ھڪڙو پرت تي نڪتو، بيچميل چاس جو اڌ رکڻو پوندو، ٽئين پرت کي ماپ ڪري ڇڏيندو آھي ۽ ان جي چٻيريء تي ان کي ٻاھر ڪڍيو ويندو. آخر ۾ گرين پنيس سان ڀريل. اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته جڏهن هر پٽن کي ٻاهر نڪرڻ، ان کي صحيح رکڻ لاء ضروري آهي. هن کي تندور ۾ رکيو وڃي ۽ 180 درجا ڏينهن تقريبا 20 منٽن تائين وڃي.

اهي ٽي وينجن صرف مثال آهن. تنهن ڪري، اڄ اسان ڏسون ٿا ته ڪٽي گوشت جي کاڌ خوراڪ مان کاڌا تيار ڪرڻ، تيل ۾ منڊل گوشت جي کاڌ خوراڪ، ماني گوشت جي پڪل مالن جون کاڌيون. اسان اميد ٿا ڪيون ته توهان انهن کي گهر تي پکڻ جي ڪوشش ڪنداسين ۽ هڪ شاندار تعجب پنهنجي خاندان ۽ دوستن کي هڪ مزيدار رات جي ماني جي صورت ۾ آڻينداسين، انهن کي پنهنجي مزاج جي صلاحيت جي تعجب ڪندي. بون اشتليف!