ئيج-رهي مصنوعات - انسان ذات کي سائنس جو هڪ قيمتي بخشش

نت ٽيڪنالاجي اسان جهڙا زندگيء ۾ اسان جهڙا زندگي ۾ پوڻ وأتى،. نئين شين صفائي جي پروڊڪٽس ۽ گھر جي شين، غير معمولي kitchenware، صارفين اليڪٽرانڪس، اعلي-هتي ڪلڪ fabrics ڪاميابي جديد گھرن ۾ coexist ڪرڻ. جدت اسان جي ميز تي مدار رکندي پٿرن، اسان جي طباق ۽ glasses. تازو ڏهاڪن ۾، صحتمند پرهيز جي موضوع کي عوام جي مفاد جي ڪري increasingly مشهور ئيج-رهي شين بڻجي ويا آهن.

ٻاڦڪاري جي جسماني اصول

ٻاڦڪاري يا ٻاڦڪاري، - سڌو مان گيسي حالت ۾ بيڪار پدارٿن مان هڪ transformation، جي سيال مرحلي excluding.

، ئيج-drying، يا lyophilization - جي ڄميل حياتياتي اعتراض کان سيال extracting جي عمل آهي. اهو سڌو سنئون جي ڌنڌ حالت ۾ ان جي ڪميونزم جي ڄميل شين ۾ موجود سنڌ جي برف جي بخارجڻ تي مشتمل آهي، i.e.، جي سيال مرحلي excluding.

ٻاڦڪاري جو طريقو، جي شروعات XX صدي ۾ ترقي يافته هو هڪ باصلاحيت روسي موجد Lappa Starzhenetsky-GI، 1921 ع ۾ ٻاڦڪاري جو هڪ طريقو patented بيٺي دٻاء هيٺ. ٻاڦڪاري sera، رت جي پلازما ۽ penicillin جي پرزرويشن لاء خاتمي جو ۾ forties ۾ استعمال drying جي دنيا ۾ پهريون ڀيرو.

صنعتي پيداوار جو راز

ئيج-رهي خال ٻاڦڪاري جي روپ ۾ مصنوعات.

ان کان اڳ سنڌ جي اصل قدرتي پيداوار درجي -200 ° سي کي مٿي گرمي پد تي دؤران freezing undergoes ان جو فائدو، رائج الوقت freezing ته برف crystals جي ثي ٺهڻ ۾ وٺندي پوء ننڍو آهي ته اهي به سيل membranes ڀڃندا نه ٿا ڪري سگهو ٿا بخلاف.

ان کان پوء سنڌ جي ڄميل شين هڪ سيل حجري جنهن مان هوا کي زور ڏي لاء شروع ۾ رکيل آهن. حجري ۾ دٻاء ڪش کان پوء جتان جي گرمي پد ۾ اضافو ڪرڻ شروع ڪري. برفاني دور Evaporates، جي ٺاهيل ڌنڌ pumped آهي. جڏهن ته پيداوار جي سڀني برف crystals ختم ٿيندي، ان جي صنعت عمل مڪمل آهي.

وڌيڪ، جي دٻاء equalization حجري فراهم آهي اکري گئس، nitrogen يا هيليم. حجري، لياري آهي ته رهي پيداوار فارغ آهي،، ڪوڪا gazoparonepronitsaemye پيڪيجز ۾ packaged آهن. سنڌ کان هوائي، nitrogen انھيء جي بدران ۾ pumped، ۽ بنڊل سيل آهي pumped آهي.

ئيج-خشڪ ھيون: فائدا ۽ نقصانن

ئيج drying سواء، سڀني کي فائدو ڪري مال ۽ مصنوعات جي organoleptic ڪنڀار کان سواء، حفاظت مهيا ڪري. هي طريقو سنڌ جي شاندار ميون ۽ ٻير، ڀاڄين ۽ mushrooms، وليون، کير جون ٺهيل شيون، confectionery، گوشت ۽ مڇي، soups ۽ porridges اڙيل.

درخواست تجربو ڏيکاري ٿو ته سنڌ جي قدرتي counterparts جو مزو ۾ به ڏسن ۽ nutritional مال sublimates. اهو تصور ڪري ته ڪنهن قدرتي beet ۽ گوبي جي رس ۽ celery رس ۽ parsley پيو ڪري خوش آهي سخت آھي، ۽ پچائڻ ۾ پيئندو جنهن هڪ اهڙي ئيج-رهي شين کي استعمال جي شاندار تبصرا آهن. ساراھيل به ئيج-رهي ٻير ۽ ميون، ۽ کير جي مصنوعات هئا.

ڪنهن به preservatives يا dyes تي مشتمل نه، ۽ ڊگهي مدت رکڻ ۽ روزو تياري جي ٻين شين سان مقابلي ۾ سندن مکيه فائدو ۾ ته Sublimates.

صرف خطري ته sublimates جي خريداري ريڊي ڪري سگهو ٿا - اصل گهٽ-معيار را unscrupulous ٺاهيندڙن جي استعمال مواد. توهان ثابت ڪمپنين جي مصنوعات جي خريداري جي پاڻ حفاظت ڪري سگهن ٿا.

ٻاڦڪاري - ڪيترن ئي مشڪلاتن کي حل

ئيج-رهي شين وڏي پيماني تي ٻنهي استعمال ڪري سگهجي ٿو تڪڙي خوراڪ جي شين جي حيثيت ۾، ۽ صنعتي سيمي ختم confectionery، کاڌي مسئلو ڪهاڻيء، کير ۽ گوشت، خوشبو ۽ ٻين صنعتن جي طور تي.

کير جي مصنوعات جي پيداوار ۾، سڪي وليء antibiotics، سوز ۽ bacterial تياريون، nutritional اضعافي، enzymes، اٻڙڪي ۽ خال ٻاڦڪاري ڪو متبادل ڪئي.

ئيج-رهي مصنوعات - ڊگهي hikes ۽ شغل تي خوراڪ کي يقيني بنائڻ لاء بهترين اختيار. ممڪن طور تي سادي طور تي انهن جي استعمال جو طريقو: پاڻي جي پيداوار کي شامل ڪيو ويو آهي، ۽ ان لاء تيار آهي. اها ڳالهه رڳو ياد ڪرڻ گهرجي ته ان جي وصولي جي شرح Sublimate پاڻي گرمي پد تي دارومدار، ان جي مکي آهي.

گھر جي پيداوار

خال ٻاڦڪاري technologically پيچيده جو عمل، خاص علم ۽ تربيت، خاص صنعتي سامان جي استعمال جي ضرورت آهي.

تنهن ڪري ڪيئن گهر ۾ ئيج-رهي شين تيار ڪرڻ تي ويب تي شوقين سفارشون سياحن ۽ شڪارين جو تيار وينجن جي drying سبب سامان جي وزن کي گھٽائڻ لاء چاهي لاء هڪ وڏي مدد ٿي سگهي ٿو، پر ڄميل ھيون جو هڪ خال ٻاڦڪاري ڪرڻ، اھي سان لاڳاپيل نه آهن.

ٻي ڳالھ - جي سردي ۾ پيداوار جي drying، ان کي صدين جي اتر ملڪن جي عوام لاء ڪيو ته جيئن. Weathered گوشت ۽ مڇي جي سرد slices خراب نه ڪندو، جڏهن ته ان جو قد، شڪل ۽ organoleptic مال رکڻ lighter بڻجي.

Sublimates وڏي پيماني تي، دنيا جي چوڌاري ضلعن آهن روس ۾ اھي رڳو مقبوليت زوجته آهن. پوء هر ايندڙ ڏينهن تي وڌيڪ ۽ وڌيڪ پڌرو آهي ته اهي صحتمند خوراڪ جي هڪ عجيب اختيار آهن. ئيج-رهي مصنوعات - قيمتي نت دريافت، ماڻھن کي سائنس جو هڪ اڻ کٽ.