Jura جي آئل - واحد malt Scotch وسڪي. تبصرا

مون کي اندازو آهي ته Jura جي ٻيٽ تي، دير يا سوير peat وسڪي ڪرڻ شروع هڪ نبي هجڻ جي ضرورت نه ڪيو. آخر ۾، هن چيو ته توانائي ۽ ذائقي جو هي قيمتي ذريعو ۾ ئي دفن ڪيو ويو آهي. پر ان جي باوجود، پيداوار اتي 1960 ع ۾ "McKinley" جي حمايت سان blended Scotch، صرف روشني varieties تائين محدود وڪرو غداري ڪيس. آخر ۾ ايتري قدر، "Jura"، مارڪيٽ جي ضرورتن سان ملڻ نه ڪيو.

contrasts جو ٻيٽ

Jura - وسڪي جي ايراضي، contrasts جي مڪمل کان اچي ٿو. جهنگلي حجر سامونڊي، جنهن violently هڪ پاسي ۽ ٻئي تي پرسڪون ۽ خاموش واديء خليج تي سمنڊ جي موج ڀڄي. بڻ جي حلاوت ۽ تماڪ جي Superstition جو ٻيٽ آهي، جنهن کي وسڪي تي رکيو ويو، هر بوند جنهن جي ان راز uncover لاء هڪ نئين واٽ لاء تيار آهي جو روح لڪندو.

پيداوار

وڏا ڪمرا، ته فلٽريشن پلانٽ جي ٽانڪي مان صاف وهڪرو، stainless نديم ٽانڪين ۾ خمير، roomy ۽ تمام اعلي (7.7 ميٽر) 24150 ليٽر جي آسون گنجائش - ميخانا اندر ان جي شاندار ميخانا 1960s آهي. اهو پڌرو آهي ته هن ٻوٽي جي مڪمل طور سنڌ جي مقامي آبادي جي اڃ جي ملڻ جي تعمير نه ڪيو ويو. جنهن جي scotch جي مڪمل طور تي پڌرو لاء دعا گهري ته ان وقت (يا سرگرم capacitance) جو مطلب آهي - ان جو نسبتا مختصر خمير 54 ڪلاڪن کان وڌيڪ نه دور ۾، وسڪي "Jura" بنيادي طور rigidity ڏئي ٿو.

بوربون ۽ شيري رحمان

جڏهن ته Jura جي کربين جو چيو مهرباني-وسڪي بوربون جي containers ۾ رکيو ويو Whyte ۽ Mackay رچرڊ Paterson جي ماسٽر Blender، شيري رحمان جي barrels جو وڏو حامي هو. بوتل ۾ malt Adhesive ٽيپ شيري رحمان کي اتحاد ۾ نرمل حلاوت رهي ميون گڏي هڪ اعلي آڏو ڪيائين.

شهيد 1990s کان وٺي، هتي وقت جو هڪ مختصر عرصي ۾ هر سال peaty وسڪي ٿي چڪو آهي. ان کان پوء، ان الوقت يا خالص صورت ۾ ڇڏي پاڻ سان ملايو ويندو آهي.

ٻيٽ جي تاريخ

جيتوڻيڪ Jura جي هڪ وڏي ڏکڻ Hebrides ٻيٽ، Glasgow کان صرف 60 ميل، اسڪاٽ لينڊ جي اولهه ۾ سامونڊي ڪناري تي رهندڙ، هميشه sparsely آباد ٿي چڪي آهي، ان کي وسڪي جي پيداوار جو هڪ غير معمولي گذريل ڇڏيو آهي. نه ثبوت آهي ته شرطيه صدي عيسويء ۾، جو مقامي ماڻهو جبل رک، ۽ انهن جي تلخ ميون acidification scotch گلدستي جي استعمال جي ٻير مان شراب پيئندو ڪيو آهي.

وسڪي جي غير قانوني پيداوار ۾ اضافي ڪرڻ سان هن ڪيس ۽ قانوني هو، ھڪ مقامي ڳوٺ Jura Kreyghause ۾ واقع. 1810 ع ۾ هن ٻيٽ Archibald ڪيمپ جي مالڪ جي پيئڻ جي پيداوار لاء لائسنس حاصل ڪري.

"Greyghaus"، "ننڍي جزيره»، Caol nan Eilean، Jura جي آئل: ميخانا ڪيترن ئي نالن wore. مالڪن، ۽ 1901 ع ۾ هڪ مقامي ٽيپ مشهور ڪرڻ جي قابل نه رهيو، ڪيترن ئي ٻين distilleries مان ڪوٺي بند ڪري ڇڏيو. هڪ ٻاهرين ٻيٽ تي پيداوار قائم رکڻ جي خرچ هميشه وڏو آهي، ۽ ان جي ٿينديون سان سڌي آمد رفت جوڙي جي کوٽ (پوء پري سڀ جھاز Islay ذريعي جي تابعداري ڪريو) پڻ هڪ منفي ڪردار ادا ڪيو.

اقتصادي فزيبلٽي سال ڇهه ڏهاڪن لاء ٻيٽ تي وسڪي جي پيداوار رک. اهڙا مقامي آبادي جي وڌيڪ زوال کي روڪڻ لاء هڪ مطلب ته جيئن - 1963 ع ۾ ٻه مقامي زميندار ۾، Robin Fletcher ۽ Tony Riley-حيدرآباد، آسون هئا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. Leith جي blender کان مالي مدد سان "سر چارلس Mackinlay ۽ صحبت" مشهور ڪاريگر وليم Delme ڏاهاڻي جي جاين تي ڪيو ويو آهي ۽ هڪ وڏي ۽ جديد ٻوٽو آهي، ان جي موجوده ماپ ڪرڻ لاء 1978 ع ۾ پکڙيل تعمير ڪرايو. 1985 ع ۾، سنڌ جي صحبت حاصل ڪئي Invergordon Distillers "McKinlay" ۽ ٻن ڪمپنين جي Whyte ۽ Mackay ۾ ملائي هئا. 2014 ع ۾، Whyte ۽ Mackay 430 ملين ڇپبا لاء فلپائن جي Emperador ايندي هئي.

Jura - وسڪي، جنهن کي 1974 ع ۾ هڪ طرفي malt طور وڪرو ٿيڻ لڳا، ۽ ڪاروبار جي ڪنهن حد تائين، جو انٽرپرائز پيداوار آهي ته ان وقت کان وٺي مسلسل وڌندا ٿي چڪو آهي. پوء peat smoky scotch ٽيپ جي استعمال جو آغاز، 2002 ع ۾ شروع Superstition اچان جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ نبوت، 100٪ peat جي ڪيو malt smoked، پهريون ڀيرو 2009 ع ۾ روشني ۾ ڏٺو.

jura بڻ

"Jura بڻ" - هڪ نور ۽ گرم ماکي aftertaste سان نازنين ٽيپ. هن سان وسڪي Jura جي تاريخ شروع ڪيو، جيئن اهو داغ نالي سان اليوم. Scotch جي ٻيٽ ميخانا ۽ مقامي commune جي آر جي پنر جنم شروع شڪلين. ته ڇو جو ليبل تي سندس بوتل جي هر نئين beginnings جي هڪ قديم Celtic علامت ۾ گھمائيندو آھي.

شراب 40٪ 10 سالن سان پيو بوربون جي barrels ۾ وڏي عمر آهي، جنهن جي کيس ڪا واضح distinguishable انداز، مزو ۽ ھجيس وسڪي جي جوڙجڪ ڏني. قيمت 35 ڇپبا جي 0،7 آيل جي بوتل مقدار رپيا.

اڇو آمريڪي وک ۽ مٺو ماکي جي aromas سان گرم لاٿا ڄمندو وک جي ھيٺاھيون اشاري، caramel ۽ معمولي licorice جي پٺيان سان هڪ، نرمل مهربان ۽ خالص مزو آهي. جي وات ۾ هڪ ڊگهي وقت ڀڃل ڪافي مٽر جي گرمائش محسوس ڪيو.

jura Superstition

ماضي ۾ مقامي رهاڪن تمام انڌي هئا. هيء وسڪي - روايتون ڪري هڪ خراج تحسين ۽ انهن جي ڏيهي ٻيٽ، جتي توهان چارئي جو تمام گهڻو قديم نشان جي انھن تي ڦٽو ڪري ڏسي سگهو ٿا. جيڪو scotch Superstition ( «Superstition") جو سندس گلاس بڻائڻ، سنڌ جي Jura جي قديم تاريخ جي ياداشت لاء ان کي کڻندو آھي.

هڪ سوني tint سان مالا مال mahogany رنگ ماکي ۽ مصالحي جي اشاري ته مٺو، ڪجھ pridymlenny حوصلا بلند اپ ڪرڻ سان هڪ معمولي phenolic گند ڪيو آهي. زبان پائن ۽ peat جي اشاري سان ماکي ۽ مصالحي رهندو آهي.

43 سيڪڙو Superstition بوربون جي بهترين barrels ۾ ڦر جھلين تڏھن. هن جي قيمت - 0،7 liter گنجائش جي هڪ بوتل لاء £ 35.

Jura Diurachs 'پنهنجي

هيء ڳاله-سال وسڪي، جنهن جي ٻيٽ جي آبادي سڀ جو سڀ کان مزو آيو، ۽ ته ڪاريگر ته واٽ ان کي سڏ ڪرڻ لاء سبب هو. diurachs - - اهو سندس مقامي ماڻهو هو پنهنجي ايمان آندو.

vanilla، ginger ۽ ماکيء جي بوء سان گڏ 40٪ رچيل لاٿا عنبر رنگ جي مشروب جو زور ذائقي ۽ نارنگي پيل سان malt کير چاڪليٽ جو هڪ پورو-ٻروچ جو مزو آهي، cinnamon، مصالحو ۽ ماکي ۾ رحلت ڪري.

وسڪي، جن جي قيمت في 0.7-liter بوتل 50 ڇپبا، 14 سالن جي آمريڪي اڇو وک جي ڪيو barrels ۾ عمر، جنهن کي عربن بوربون محفوظ ٿي ويو، ۽ ٻئي ٻن سالن تائين آهي - containers شيري رحمان ۾ "Amoroso".

jura نبوت

هنن جو چوڻ آهي ڪيترن ئي صدين کان اڳ، جو ڀوپو اڳڪٿي آهي ته گذريل ڪيمپ، جن جي ٻيٽ ڇڏي ڏيندو، هڪ پني عاقل نه ڪئي ويندي آهي. 1938 ع ۾، سنڌ جي نبوت کي سچو ڪيو ويو. هن هر نبوت بوتل سان ( "نبوت") جي علامت جي ياداشت ۾ soothsayers لڳندي.

هڪ پتلي آتش باهه سان باھه لاٿا سيال کاڌائين کي سمنڊ جي هير جي پائيندا آھيو ۽ spicy ذائقي لاء رستو ڏئي ٿو. peat تماڪ جي طاقتور مزو ۽ سمنڊ جي آسمان جڏھن ڍڪي ٿي، سدائين licorice، cinnamon ۽ nutmeg جي ذائقي.

ڪمپليڪس، structured، unfiltered وسڪي جي peat گلدستي کي محفوظ ڪرڻ لاء ضروري آهي ته، انسانن 46٪ وک limuzinskogo جي بوربون ۽ شيري رحمان casks ۾ matures. ملهه - 0،7 ليٽر رپيا 56 ڇپبا.

jura Elixir

پاڻي ٻيٽ ايتري ته افسانوي ايس جي ڇاڪاڻ ته شفا نعمت سمجهيو ويو آهي جي باري ۾ 1500 سال اڳ ڪرستوفورو ڪولومبو. هن islanders سندن longevity لاء نامياري آهن. نه هڪ انسان جو گهر تي 180 ڀيرا ملاقات ڪرسمس جي باري ۾ هڪ ڏند ڪٿا آهي. Myth يا حقيقت، پر مقامي ماڻهو واقعي جي عمر ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا، جڏهن ان کي وسڪي کي اچي ٿو.

شديد عنبر مشروب ڇانو هئائون بادام، انناس ۽ ڀڳل ڪافي جي بوء سان گڏ ٿيل. ليماڻن ميون، ڪارو toffee ۽ ginger جو مزو.

"Elixir" 12 سالن جي لاء 40٪ جي طاقت هڪ پيچيده، پر نرم بنت نظر ايندا آمريڪي اڇو وک ۽ شيري رحمان جي barrels ۾ وڏي عمر آهي،. 0،7 liter بوتل 38 ڇپبا جو خرچ ڏنو ويندو.

jura احمد

، adventurous Brooklynites جي دلين ۾ ڄائو پهريون scotch بادشاهه ننڍي ۾ واحد malt وسڪي. پيئي ماکي، جهنگلي ٻير، باهه ۽ احمد ڪافي جي سڌي explodes aromas.

42٪ زور وسڪي barrels بوربون، شيري رحمان ۽ Pinot ناء ۾ matured آهي. ملهه - بوتل رپيا 60 £.

Jura 1984 ع پراڻي دور

اهو ٻيٽ، جارج آرويل، جيڪي هتي به ساڳئي نالي سان سندس masterpiece لکيو، Jura جي ٻيٽ تي ڪرڻ جي تمام گهڻي مشهور رڪن کي خراج تحسين پيش ڪرڻ آهي. وسڪي، 1984 ع، سنڌ جي نامور اديب جي شان ۾ 1984 ع bottles ۾ بوتل ۾ ڪيو ويو.

شرڪت موجب، ان ماکي، vanilla، ginger، پيچ جو شربت ۽ banana cakes جي aromas سان خالص خزان سون آهي.

تيار ڪرڻ جي لاء سچا دعوا آمريڪي اڇو وک، جنهن کان پوء هن جي چونڊ گنجائش شيري رحمان Amoroso سان متبادل آهن جو بهترين barrels مان چونڊيو ويو. هن قلعي - 44٪. ملهه - بوتل في £ 750.

Jura Tastival 2016 Bottling

scotch جو مزو آسودو، هڪ ماهر ٿيڻ جي ضرورت نه آهي. هن ٻيٽ تي وسڪي "Jura جي جزيره" جي عيد جو مزو هر سال جي جاء وٺندو آهي، ۽ هر سال تائين محدود ڇاپي جي روپ ۾، هن واقعي لاء وقف ڪري.

نما caramel جي aromas، ڀڳل hazelnuts، overripe pears ۽ vanilla maple شربت، عمر Oloroso ۽ زمين بادام جي بوء سان گڏ ٿيل سان سون mahogany. apples جو مزو، ناسي کنڊ "Demerara" ۽ cinnamon سان پڪل، شراب ۽ kiwis تجويز ڪيا. جي ڀرپور ختم ٿي رهي raisins، candied انناس ۽ شهزادي verbena جي ميلاپ جي ڪيو آهي.

مزو جو ميلو - ان کي هميشه هڪ آزمائش آهي، روايتي کان هوا. 11 سال پراڻي "Palomino Fino"، 15 سال پراڻي "Amoroso" ۽ 30 سال پراڻي oloroso "رسول" - 2016 جو قسم، شيري رحمان جي ٽن خاص casks ٿيل هئا. شراب - 51٪. ملهه - 0،7 ليٽر جي هڪ بوتل لاء 85 ڇپبا.

jura 21YO

جيتوڻيڪ ميخانا صرف 1963 ع ۾ جياريو ويو، وسڪي جي پيداوار هتي 1810 ع ۾ شروع ڪيو، جو ڪوٺي مالڪن جي بنيادي جي 200th ملهائي سندس 21 سال پراڻي scotch پاڪائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، بوربون ۽ oloroso جي barrels ۾ matures.

نتيجو - نارنگي ۽ چاڪليٽ، marzipan ۽ walnuts جي ذائقي، flavored سان سڪو روبي مشروب گڏايل چيري، ليماڻن ميون ڦر ۽ liquorice.

هڪ سال ميخانا جي بحالي - Scotch سگھ 44٪ شيري رحمان بتاريخ 1963 ع سال جي barrels ۾ وڏي عمر آهي. هڪ بوتل جي قيمت - 100 ڇپبا.

jura 30YO

30 سال پراڻي واحد malt وسڪي Jura جائزي tasters فن جو هڪ سچو ڪم سڏيو. جي بوتل تي هڪ Staca Camas، ۽ نه آ، جي قديم پٿر depicts. اهو وقت جي بيتن symbolizes. Scotch، هڪ پٿر وانگر، صبر جي پرن ۾ انتظار. گڏو گڏ Camas هڪ Staca - Malt ڪاميابي وقت جو امتحان پاس ڪيائين.

هن پيو سڪو walnut ڪاٺ جي رنگ سمنڊ پيئڻ scents، spicy apples ۽ ماکيء انجير جي مڪمل آهي. رسيلا oranges جو مزو، liquorice tart ۽ مٺي انناس چيري، ڪارو toffee ۽ خشڪ raisins جي ھوريان متبادل.

Adhesive ٽيپ آمريڪي اڇو وک جي ڪيو barrels ۾ 27 سالن جي رکي وئي هئي، ۽ قيامت جي 3 سالن - شيري رحمان جي بهترين وک barrels ۾ "Amoroso". وسڪي 44٪ زور بوتل في 350 ڇپبا جي قيمت تي موجود آهي.