بعد ڇو sausage "بعد" سڏيو: ڪنڀار، انشا، ۽ دلچسپ حقيقتون

سنڌ جي ايراضي جتي هڪ ڀيرو اتي جو سوويت يونين هو ۾، مون کي بعد sausage جو بيحد شوق هو (۽ هاڻي ان کي هڪ نظر ايندو کائڻ لاء آهي). ان جي واکاڻ ڪئي ۽ Baltic آمريڪا ۽ قزاقستان، ۽ غريب پوسٽ-جنگ سالن ۾، ۽ چڱائي ستر ۾. پر ڪجهه صارفين ڇو sausages سڏيو کي خبر آهي "ڊاڪٽر." سڀ، جي پيداوار جو هن جو نالو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو، باقي جي پرڏيهي ان کي اهڙو صدمو ۾ اتي آهي. جيڪڏهن سنڌ جي "ٻوليء" يا "ڪڪڙ" offal ۽ ڪڪڙين جي گوشت کان ڪيو sausage، ان کي رڳو اٽڪل ھلندا آھن سگهي ٿو ته "ڊاڪٽر" ۽ "ٻار" جو حصو آهي. وقت تي اهي نالا جي معني وساري. ۽ اسان جي اڀرندڙ بعد sausage جي تاريخ ياد ڏين. هن ائين ڪرڻ اسان جي گذريل صديء جي thirties ۾ واپس وڃڻ آهي.

هن وڌيڪ مقوي، جي healthier

ڳوٺاڻن طبيب اڪثر مريض جن جي بيماري غريب غذا ۾ لڪل هو سان ظلم. سڀ کان پوء، سنڌ جي هارين صرف موڪلن تي گوشت کائين، پر انهن جي روزانه اوهانجي porridge ۽ meatless سوپ جي گولا. امان روزو هنن بيمارين ۽ ساڳي اڃان قابض ڪرڻ ۾، جو ڊاڪٽر کان وڌيڪ وسي گوشت کائڻ جي صبر جو حڪم ڏنو. ٿي سگهي ٿو ته ڇو جو ڊاڪٽر جي sausage سڏيو "بعد" جو راز آهي؟ هن prescribing آيا؟ حصي ۾، ها. بعد sausage تمام مقوي آهي. ۽ بيشڪ، ڊاڪٽرن تي ايمان آندو آهي ته ان کي هنن سان يا گھڻو صوم کان پوء کائڻ لاء چڱو آھي. پر ڊاڪٽر جي sausage شايد وسا آهي. اها بيشڪ هڪ غزائي آهي. ۽ ان کي ڪنهن ڊاڪٽر سان گڏ وٺي نه آيو ھو. جي sausage پاڻ جي انشا صحت جي ماڻهن جي Commissariat جي منظوري ڏني. ڇو جو Soviets جو زمين ايتري هڪ خاص "lekarskom" رشيد جي ضرورت آهي؟

ڪٿان جو نالو "ڊاڪٽر جي sausage" آيو

گذريل صديء جي thirties ... جي NEP پاليسي منسوخ ڪيو ويو آهي. هارين کان فصل withholding سان Collectivization گڏجي ڏڪار ڏانهن روانا. آبادي جي شاندار ڪاميٽي جو کاڌو رهيو آهي. ڊگهي مدي وارا ٽڙي مختلف بيمارين جي انسفيلائٽس ٿياسون. هڪ ئي وقت چوڌاري، جو سياستدان اڻويهه سو ۾ Anastas Ivanovich Mikoyan ۽ thirtieth سال گڏيل قومن جو دورو ڪيو. پنهنجي دوري دوران هن چيو ته به جنون، جتي ذاتي طور آمريڪا گوشت صنعت جي workings رکندڙ ۾ آيو. واپس خاتمي جو، Mikoyan ۾ پهريون ڀيرو ماسڪو sausage ڪوٺي پيدا ڪرڻ توجهه جي تجربي جي بنياد تي. هيء ڪوٺي بعد ۾ ان جي خالق جي اعزاز ۾ رکيو ويو هو. گوشت انڊسٽري جي Dieticians انسٽيٽيوٽ آف ترقي ۽ نئين رشيد sausage جي صحت جي ماڻهن جي Commissariat کي منظوري لاء پيش ڪيو. اهو جيئن لاء خاص ارادو جي دستاويز ۾ چيو آهي، "جي شرڪت مريض جن جي صحت سول وار ۽ Tsarist جبر جي undermined آهي جي طاقت." اها ڳالهه هاڻي ڏسڻ ڇو ته ڊاڪٽر جي sausage ان جو نالو وغيره آسان آهي. جيتوڻيڪ هن دستاويز ان کي توهان جي ڊاڪٽر پاران مقرر دوائن پئي موجب.

GOST مطابق بعد sausage

آبادي جي ڪاميٽي بدحالي جي طاقت، يقينا، برائي هڪ لاء سبب. پر جي دوا ته جلدي زور بحالي، اڃا به مليو هو. ڊاڪٽر جي خسخانا جي آخري تفصيل لاء وجود ۾ ڪيو ويو آهي. هڪ سئو kilograms بعد sausage تيار ڪرڻ، ان کي سنواري د جي 25 رپيا وٺڻ ضروري هو (جي بلند ترين گريڊ، ڪو connective بافتو سان جي pulp)، خنزير جي 70 رپيا (به پهريون-طبقاتي معيار، گهٽ وسا، ڪو وسا)، سڄي، ڳئون جو کير جا ٻه ليٽر ۽ ستر-پنجن ڍڪيل. پر مرچ لوڻ رڳو، کنڊ شامل ڪرڻ لاء ڪو ٿورو cardamom جي اجازت ڏني وئي nutmeg ها. ڇو بعد sausages "ڊاڪٽر" سڏيو ويندو؟ جي ها، ڇاڪاڻ ته ان کي gastric ulcer، colitis ۽ پيٽ جي بيماري قطارون جي ٻين جو اڃان اوھان سان مريض کي مقرر ڪيو ويو. هي مقوي پيداوار واقعي هڪ غزائي هو. هن چيو ته ٻارن جي غذا ۾ شامل ٿيڻ هر حق اٿس. واٽ جو قسم، جو ماسڪو ٻوٽي تي Mikoyan، جتي 1936 ع ۾، سنڌ جي conveyor کان وسايو پهريون ڀيرو "ڊاڪٽر" لٺ sausages جو ٻڌو، ۽ ٻين ڪتب مشهور brands هئا: ". چانهه" "شوقين"، "دور"،

جڳهن تي ھوريان اعان

گوشت جي مصنوعات جي رشيد جي مهمان جيڪي نمازن جي ستر-چوٿين سال ايتري قدر ڪرڻ سان تمسڪ جي منظوري ڏني وئي آهي. ڇو ته ان جي "ڀلائي" جو فارمولو تبديل ڪرڻ ضروري هو؟ هڪ روشن مستقبل جي تعمير جي ملڪ جي مرحلي کي هٽايو ويو آهي جڏهن ترقي سوشلزم جي، اوچتو ان کي پڌرو ٿيو ته ڍورن جي تعداد ۾ جيئن وڏو جيئن اسان کي پسند نه آهي. ان کان سواء، جي سور جو ماهيگيري صنعت، جنهن ڪيو جانورن جي گوشت هڪ اڻ وڻندڙ بوء ڪمائي جو زيان کارايو ڪرڻ لڳو. اڳ ۾ ئي GOST 1974 ع بعد sausage نشاستي ۽ اٽو جي تياري ۾ استعمال ڪرڻ لاء اجازت ڏئي ٿو. پوء ته صرف هڪ دفعو اعلي معيار جي معيار جي زوال جي شروعات ٿي ويو. GOST 23670-79 blends، کير ۽ سور کلن کي استعمال ڪرڻ ڍڪيل جي بدران جي اجازت ڏني. جلد ئي حقيقت جو سواد enhancers، نڪري sodium nitrite ۽ antioxidants. Baton نديم cellophane ۾ ڍڪيل. ته ڇو gourmets ۽ پڇا ڳاڇا ڪرڻ لاء چوڻ ٿيو آهي: "؟" "ڇو بعد sausage سڏيو" ڊاڪٽر جي

GOST ۽ tu

ٻن thousandth جي شروعات ۾ ڪمپنين ته اچان جي مقبوليت کي هلائڻ جو هڪ myriad بيٺو. اهي سندن sausages پکي ته ان کي سڏيو هڪ غزائي پيداوار نه نه هو. موجوده رياست معيار (2011 ع) جي شين اٽو، نشاستي، sodium nitrite، ۽ بدران شيل ڍڪيل ۽ کير جي جي تياري ۾ استعمال اجازت - سڪي جي عيوض. بهرحال، اتي ٺاهيندڙن ته توبهه جي پيداوار specifications آهن. اهو "specifications" جيئن ته مخفف لاء لڳل آهي. انهن جي مهمان سان عام ۾ ڪجھ به نه ڪيو ۽ ڪمپني پاڻ جي ترقي يافته آهن. ۽ اهو معلوم نه آهي ڇو ته ڊاڪٽر جي sausage جو نالو آهي - ڇاڪاڻ ته ان جو هڪ سگريٽ نوشي سواد تي مشتمل آهي، antioxidants أي 300-306، لت روڪي، stabilizers ۽ acidity regulators. ان کي بعيد اهڙي اعتراض گڏايل ته هر أي-additives هڪ غزائي پيداوار سمجهي سگهجي ٿو آھي.

ڇو sausage سڏيو "بعد"

اسان اڳ ۾ ئي سنڌ جي پيداوار جي نالي جي اصليت کي ٻڌايو آهي. اهو سوال مختلف وجهي وڃي: ڇا ان کي "therapeutic" طعام سمجهيو وڃي ٿو جاري ڪرڻ جو حق آهي؟ سندس باري ۾ هڪ ٿي ويو قوم جي فن کان اڳ جون ڳالهيون لکو ڪرڻ شروع ڪري ڇڏيو آهي ته جيئن. مثال طور، انهن مان هڪ ۾، ڇو ته ڊاڪٽر جي sausage هڪ "doctorate" سڏيو جي سوال کي تمام اهم آهي، جو جواب ڏنو آهي: ڇاڪاڻ ته ان جي واپرائڻ کان پوء ڊاڪٽر کي ريگوليشن کي خطاب ڪرڻ ضروري آهي.