Homemade shortbread biscuits: مکڻ رشيد. مزيدار بيڪري

جيڪي هڪ مزيدار ۽ مٺي جي گهر ۾ جنگين لاء، پيار وارن کي راضي ڪرڻ جي باري ۾ سوچي، ترڪيبون ذريعي حساب سان ڪرڻ شروع ڪري. ڇو ته توهان ان کي، روزو سستو ۽ هميشه مزيدار ٿي ڪرڻ چاهيو ٿا.

تنهن ڪري، اسان توهان کي اڄ ٻڌايو ويندو biscuits ڊيپ کي ڪيئن shortbread ڪوڪيز (homemade). رشيد (تي مکڻ، margarine) هن بيڪري، هر خاندان آهن، ۽ ٻئي شيء آهي ته خال خال ان کي ڌيان ڏيڻ. وانگر، هر شئي کي ڏاڍو سادو، نه اصل آهي. ۽ چٽ ۾!

هڪ shortbread ڇا آهي؟

ڪيئن ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائيندي shortbread، آء چوان، ته ان جي dough جنهن مان تيار ٿي رهيو آهي ڇاڪاڻ ته ان جو نالو ملي آهي چاهي ٿو. هن مٿس ڳاھٽ ڪاميٽي ته مکڻ (margarine) ۽ اٽو سان ملي آهي. ڍڪيل يا پاڻيء جي coupling اتحادي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

اهو ڪريم يا ٻين سوڻ جي هڪ ننڍي رقم استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي. Shortbread dough ٻنهي مٺي ۽ مجيد ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. اهو اکروٽ، پوکون، cinnamon ۽ vanilla شامل ڪرڻ ممڪن آهي. ان بنياد تي، cakes ۽ pastries تيار.

ڪوڪيز

ڪوڪيز پيار؟ Shortbread، homemade ... رشيد مکڻ - هن اوھان کي ڇا جي ضرورت آهي! پچائڻ ڏانهن رخ کان اڳ، مون کي ته هن delicacy مکڻ ۾ ڊيپ لاء ڀلو آھي جو ذڪر ڪرڻ چاهيان ٿو. جي حقيقت، margarine - لاء هڪ سٺي جڳهه تي، پر هڪ پيارو نما مزو جڏھن اوھان کي ان ڪم نه ٿو استعمال ڪري. اهو ٿورو وڌيڪ مهانگو ادا لڳي آهي، پر ان جي نتيجي ۾ گهڻو بهتر ٿيندو!

پوء، ڪيئن ڪرڻ shortbread ڪوڪيز "شڪارپور"؟ رشيد مکڻ جي شين جي هيٺين سيٽ جي استعمال ۾ شامل ٿي:

1. کنڊ - هڪ پيالو.
2. مکڻ - هڪ بنڊل.
3. اٽو - جي باري ۾ 300 ز (2.5 ساغر).
4. آنا - مان پيس.
5. لوڻ، بيڪري جا سوڍا - هڪ teaspoon جو هڪ ٽيون.

قدم ۾ shortcake لاء رشيد

هڪ ڀيرو ٻيهر، ته وڏي راز margarine جي بدران ٽامي جو استعمال آهي. اسان کي خريد ڪري هن کان وڌيڪ اعلي معيار جي پيداوار، هن کان وڌيڪ اسان جي ڪوڪيز چڱو مزو ٿيندو.

جڏهن ته تيل جي فرج مان ڪڍي ڇڏيا هجي، ان کي ڪمري ۾ گرمي پد تي ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء نازل ڪوڙ گھرجي. اهو softer ٿيندو، اسان کي جيئن consistency وڌيڪ مناسب آهي. اهو کنڊ، لوڻ، بيڪري جا سوڍا ۽ ڍڪيل شامل ڪرڻ ضروري آهي. هي سڀ چڱيء طرح ملايو جتان vsyp اٽو آهي،. جي عمل کي تيز ڪندا، توهان جي وسيلي جي مدد سان ئي dough knead ڪري سگهن ٿا، ۽ جيڪڏھن اوھان چاھيو ٿا، پوء ھٿ جي knead، ان جي مثبت توانائي transferring.

پنهنجي تي اٽو جي رقم جي پورائي. ڪڏهن ڪڏهن اهو ڪافي نه آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو سڀ ان جي مصنوعات پاڻ تي دارومدار. جي dough جي consistency تي زور. جيڪڏھن اوھين کيس اوطاق سندس هٿ صاف ڪرڻ ڪندو، پوء ان کي لٺ نه ٿيندو. هن ٿانو جي ڀتين تي هڪ harvester استعمال ڪري جڏهن ڪو امتحان residues هجڻ گهرجي. سنڌ جي نتيجي ۾ تشخصي اوھان کي ھڪ وقت تائين جي fridge ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي تڪڙ، پوء هن نقطي نظر انداز ڪري سگهجي ٿو.

اڳيون، جي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان مان ڪجھ ڪوڪيز پٽي. کين هڪ بيڪري جي ورقن-ٻ ۾ وجهي، ۽ 180 درجن تي جنگين. پندرهن منٽن ڪافي آهي. بيڪري جي هڪ خوبصورت سوني رنگ حاصل ڪرڻ آهي.

ڪوڪيز ۾ Additives

مزيدار homemade ڪوڪيز shortbread، هذا مزو ۽ سواد حاصل جيڪڏھن اوھان جي dough پوست شامل ٿيندو. مناسب اکروٽ، sprinkles، سيسم additives جيئن. تون ڪر ۽ خشڪ apricots ٿا، خشڪ اهو به tastier ٿيندو. عام طور، ڪنهن به رهي ڦر مناسب ٿيندو، جيتوڻيڪ candied: kiwi، prunes، raisins.

تون به، جي آنا پروٽين ۽ بيدي جي زردي کي ورهائي ڪجهه بيدي جي زردي biscuits ۽ ٻين جي اٿڻ جھڙو آنا whites برش، جنهن کي کنڊ سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

نرم shortbread ته ڪرسمس جو وڻ تي ڪرسمس decorations طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ۽ جڏھن ان کي را آهي، ان جي هڪ ننڍي گول سوراخ، جنهن ۾ بيڪري کان پوء ربن threaded آهن پٽي ڪرڻ ممڪن آهي. اهو هذا لڳندي!

ڳاڙهسرو ڪريم سان Shortbread ڪوڪيز

ڪيئن shortbread ڪرڻ جي باري ۾ هڪ ڪچهري ۾ ڇوڙ، ان ڳاڙهسرو ڪريم تي رشيد پگهار ڪرڻ ضروري آهي. زندگيء ۾ ان تي عمل ڪرڻ کپي ته ingredients:

1. مکڻ - 150 ز
2. ڳاڙهسرو ڪريم (ترجيحي کاڌي جي گهر) - 200g.
3. کنڊ - هڪ پيالو.
4. ڍڪيل - ٻه ٽڪر.
5. Vanilla.
6. اٽو - 300-400، جو
7. بيڪري پائوڊر - هڪ teaspoon.
8. پڻي کنڊ.

Sift جو اٽو آڪسيجن غني کي اڳواٽ ضروري آهي. جي بيڪري پائوڊر ان ۾ شامل ڪريو. گهٽايا مکڻ هڪ saucepan ۾ وجهي، ان جي vanilla ۽ کنڊ ۾ شامل، سٺو اهو سڀ whisk ڪارروائي ويندو. هڪ طرف هڪ، اسان جي ڍڪيل پڙهائڻ، مسلسل روانا ٿيا. ۽ وري جي ڳاڙهسرو ڪريم ڪر ۽ وري گڏيو.

جتان جو اٽو ۽ بيڪري پائوڊر پڙهائڻ ۽ هڪ نرم dough knead. اهو تمام viscous ۽ چيڪيء ٿيندو، پر تون ان confuse نه ڪرڻ گهرجي. توهان هڪ ٻوري ۽ ريفريجيريٽر راتورات ۾ صاف ۾ وجهي سگهي ٿو. صبح جو ان کي تمام کي هلائڻ لاء آسان ٿي ويندي.

Chilled dough ست اٺ millimeters جو ڪيڪ ٿولهه ٻاهر ڪڍيو. Thinly ٻاهر ڪڍيو ڇاڪاڻ ته ختم ڪوڪيز بيڪار ٿيندو نه، ضروري آهي.

اڳيون، molds جي تفصيل ڪڍي پٽي. هڪ بيڪري ڪوڪيز تي ٻاهر ٿا رکون.

جنگين يا هڪ سو ۽ اسي درجن ۾ پندرهن منٽن کان به وڌيڪ ٿي ويندي. ۽ پل جڏهن ڪوڪيز لاٿا ٿيڻ لاء انتظار نه ڪندا آھن. توهان ان کي overdo، ۽ ان کي تمام ڏکي ٿي ويندي. تيار-ڪيون cakes هڪ روشني رنگ جو هجڻ ضروري آهي.

اسان جي pastries جي نصيحت (shortbread) لوڪ، هڪ نرم ۽ نازنين حاصل ڪرڻ گهرجي ڪجھ crumbly. ختم صورت ۾ کنڊ سان sprinkled.

اکروٽ سان Shortbread ڪوڪيز

مون کي پڪ ڪيترائي هن رشيد کي خبر آهيان. اهو خوبصورت nezateyliv آهي. پر ان تمام مزيدار ڪوڪيز ٻاهر ڦرندو ڀڃل اکروٽ ڪرڻ جي مهرباني. اهي اڪثر ڪري ويڪريون جي صورت ۾ سئين آهن. اسان جي ننڍپڻ اهڙي خشڪ اناج جي سڀني دڪانن ۾ ايندي ويڪريون ۾ ياد،.

سنڌ جي شاندار رشيد ڪوڪيز موجب جنگين جيستائين لاٿا رنگت طور معمولي نه آهي، پر رڳو احسان جيسين. پر جي رنگ ۾ نرم، گداز ۽ رجائي آهي. هيء سندن zest آهي، ۽ ڪڏهن به سنڌ جي اکروٽ ۾، هڪ دلدار پرت جي مٿاڇري ڇوڙ: ان جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، پوء ان کي مزيدار ٻاهر ڦرندو.

اکروٽ سان ڪوڪيز لاء Ingredients

: اکروٽ، کاڌي جو سامان سان shortbread ڪوڪيز پچائڻ

1. اٽو - 200 گرام.
2. پڻي کنڊ - 50 گرام.
3. مکڻ - اڌ سٿ.
4. ڀڃل ڏيڻ بجا۽ - 40 گرام.
5. ڍڪيل - ٻه ٽڪر.
6. پائوڊر بيڪري - هڪ teaspoon جو ٽيون.
7. لوڻ، vanilla.

سنڌ جي خشڪ رنگ جي تياري

تيل جي ريفريجيريٽر کان اڳڀرو ويندا ۽ ان ۾ نرمي ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء نما ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان مات. اڳيون، جي آنا، جنهن کي به ڪمري ۾ گرمي پد تي هجڻ گهرجي، پوء اسان جي اسلوب ۽ curdle نه آهي شامل. وجھندو ۽ اٽو، لوڻ، بيڪري پائوڊر ۽ vanilla شامل. هڪ ڀيرو ٻيهر چڱي گڏيو. هن dough هڪ مهربان ۽ نرم ڪيو وڃي. سندس موڪلون پئڪيج يا کاڌي فلم جي ريفريجيريٽر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء موڪليو.

جي dough توهان جي ضرورت ڪڍي ٿڌو رول جي ٿڌيء ڇانو، پر پتلي کي نه. هڪ ورتل استعمال ڪري ڪوڪيز جي شڪل ۾ منڊي مان ڪڍي پٽي، ۽ پوء ان جي اڌ جيترا ڏينھن جي هڪ گلاس. بيدي جي زردي سان پيسٽري برش جي هڪ پاسي. پيس ڪرڻ بجا۽. ان کان پوء هن کي ڌيان رنگ sprinkled پوء ته وڌيڪ اکروٽ جي زردي ڪرڻ لاء زور ڀريو.

هڪ بيڪري biscuits ته lubricated ڪري سگهو ٿا نه ڪيو ويندو ۽ اوسا، ڇاڪاڻ ته ان جي dough اندر ڪافي آهي منتقل. جنگين پندرهن منٽن لاء هڪ سئو ۽ پنجاهه درجا تي ٿيندو.

توهان هڪ softer ڪوڪيز چاهيو ٿا، ايتري قدر جو هڪ رنگ flushed انتظار نه ڪندا آھن. تيار-ويڪريون ٻن يا ٽن هفتن هڪ بند خاني ۾ رکي سگهجي ٿو، ۽ ان pocherstveet نه آهي ۽ ان جي عجيب مزو وڃائڻ نه ٿيندو. هن shortbread لاء سڌو رشيد، جنهن وقت ۽ ڪوشش جي وڏي مرحلي جي ضرورت نه رکندو آھي. ۽ نتيجي ۾ پاڻ لاء ڳالھائيندو.

brandy سان Shortbread ڪوڪيز

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

1. مکڻ - ٻڌو.
2. اٽو - 0،3 رپيا.
3. ڍڪيل - ٻه ٽڪر.
4. Cognac - ٻه tablespoons.
5. کنڊ - اڌ گلاس.
6. لوڻ - لڏ teaspoon.

هڪ ٿانو ۾ Proseem اٽو، لوڻ ۽ کنڊ شامل. چڱي گڏيو. جي آميزش ۾ هڪ چڱي ڪر، موٽي ھڻي yolks ۽ brandy.

هن ڪاميٽي وجھندو ۽ نرم مکڻ شامل. هاڻي جي dough knead، وري fridge ۾ ان ڪر. ٽيهه منٽ دير سان، ان کي حاصل ڪرڻ ممڪن آهي. اسان ان کي ڪڍيو ۽ ان جي وچ ۾ هڪ دائرو سان ويڪريون ڪڍي پٽي. کنڊ ۾ هر ڪوڪي هڪ پاسي dip. ۽ پوء هڪ بيڪري ورق، سنڌ جي ڀينگ بيڪري جي ورقن تي رنگ ۾ شايع. پچائڻ ٻه سئو درجن ۾ منٽ ويهن کان وڌيڪ ڪو نه ٿيندو.

Shortbread "ٻوليون"

اسان توهان shortbread جي هڪ تمام اصل نسخي پيش ڪرڻ چاهيو. اسان توهان cocoa ۽ اکروٽ جي بوء سان پنهنجي غير معمولي شڪل ۽ نرم crisp مزو آسودو اميد آهي. اهو ان جو مزو بچائڻ کان سواء هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي.

وٺو:

1. کنڊ - اڌ ڪپ.
2. آنا - 1 پيس.
3. مکڻ - 150 ز
4. لوڻ، بيڪري پائوڊر.
5. اٽو (اعلي گريڊ) - 250 ز
6. Cocoa پائوڊر - ٻه teaspoons.
7. بادام kernels يا walnuts.

جي ريفريجيريٽر کان اڳواٽ ۾ تيل ۽ نرمي. هڪ blender ۾ پيس کي اکروٽ. جو نيلوفر جي ٿانو ۾ هڪ آنا whisk هڪ پڪو کنيو بڻجي ڪري. جتان جو اتي لوڻ، کنڊ، vanilla ۽ بيڪري پائوڊر داخل. ان کان پوء نما ايتري قدر ته نرم مکڻ ۽ سڀ وجھندو شامل.

جتان جو اٽو جي اڌ ۾ وجھندو ۽ گهٽ رفتار تي هڪ نيلوفر سان مات. ۽ وري اٽو باقي dosypte. جيستائين جي dough سان ديوارون پوئتي وھندڙن نه ڪندو ته جيئن هٿ تي Knead.

جي ختم dough ٻن حصن (برابر) ۾ تقسيم ڪيو ۽ انهن کي مختلف وينجن ۾ وسعت آهي. cocoa ۾ رول جي هڪ حصي ۾، ۽ ٻيو - اکروٽ. سڀ کان گهڻو انفرادي knead.

ان کان پوء هڪ ئي مڻين تي هر امتحان پيس ۽ لسٽن کان بند ساهتي. توهان ناسي ۽ سفيد جي ساڳي رقم حاصل ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء اوھان کي sausages ۾ گوليان رول ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ٻه sausages، هڪ اڇو ۽ ٻيا ناسي وٺو. تمام تنگ کين زلف.

وڌيڪ هڪ بيڪري جي چادر تي ڪوڪيز کي وسعت پوء اھي، به ھڪ ٻئي جي ويجھو نه هئا ڇاڪاڻ ته اهي بيڪري جي دور ۾ سائيز ۾ سٺا ٿيندا.

پچائڻ لاٿا ناسي (لڳ ڀڳ 20 منٽن) جيستائين 170-180 درجن جي گرمي پد تي هوندي.

جي ختم ڪوڪيز ڌيان، پان کان هٽائي ذهن ۾ رکو ته اها تمام امن گرم آهي.

بدران هڪ epilogue جي

اسان توهان سان ڪيئن ڪوڪيز shortbread جنگين ڪرڻ جي باري ۾ معلومات حصيداري آهن. Homemade (مکڻ ۾ رشيد)، محبت جي هٿن سان تيار ڪيو، ان کي ٻاهر ڦرندو هڪ خريد کان گهڻو tastier.