Guts کان سواء گهر sausage: ترڪيبون ۽ پچائڻ راز

Meats - هڪ delicacy ڪيترائي جي پيار. مزيدار، خوشبودار ۽ رسيلا - ۽ نيرن ۽ منجھند جي ماني، ۽ رات جي ماني - اهي ڪنهن به کائڻ لاء هڪ شاندار اختيار آهن. هن پسارڪو دڪان smoked ۽ پکي sausage، سوئر، sausages ۽ wieners جي وڏين حد تائين مليو آهي. پر، افسوس، اھا ڳڌي نه پڪ آهي ته انهن گوشت جي مصنوعات کي اعلي معيار جي خام مال جي ڪيون آهن. حقيقت ۾، هن مسئلي کي حل ڪرڻ لاء آسان آهي - تون پنهنجي قدرتي homemade sausages تيار ڪري سگهو ٿا. هن صورت ۾، توهان کي پڪ آهي ته ان کي تازو چڱو گوشت کان ڪيو آهي ۽ اجائي additives ۽ flavorings رکي نه ٿو ٿي ويندي.

guts کان سواء گهر sausage: رشيد delicacy

جي حقيقت، ان جي سڀ کان مزيدار sausage - معيار ingredients کان پاڻ پنهنجي هٿن سان پکا، stabilizers کان سواء، رنگ fixatives، ۽ ٻين ۽پليديء به مفيد نه آهي. پر ان جي باوجود، ڪيترن ئي housewives خال خال اهڙي delicacy تيار ڇاڪاڻ ته اهي intestines تيار ڪرڻ قيمتي وقت ضايع ڪرڻ نٿا چاهيون. پوء اوھان کي انھن جي سينگار لاء استعمال نه ٿا ڪري سگهو charcuterie! هن مضمون ۾، اسين توهان کي ڏيکاريندا سين ڪيئن homemade sausages تيار ڪرڻ تڪڙو ۽ آساني سان، سور intestines جي استعمال کان سواء. اهي perfectly فلم يا پنھنجي اگھڙ کي ڪرندا roasting لاء استعمال ڪرڻ، ان جي ورق مٽائي سگھو ٿا. رسيلا، flavorful ۽ معتدل spicy - حيرت انگيز مزيدار حاصل guts کان سواء گهر-ڪيون sausage. ۽ سڀ کان اهم - ان کي ڪافي سادو ۽ tiring ڪر.

خنزير ۽ ڪڪڙ جي مزيدار homemade sausages پچائڻ

امان پاڻ کي وڏو رڌل meats ڪرڻ ۾، توهان جي ingredients جي ڪجهه تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي. پهرين ڳالهه، ته ان کي تازو خنزير tenderloin (1.5 رپيا) ۽ ڪڪڙ (1 رپيا) خريد ڪرڻ لاء ضروري آهي. ٻيو، وڏو juiciness لاء، lard جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو جي ضرورت هوندي آهي (250 جي باري ۾ ز). ٽيون، جي ضرورت ڍڪيل (4 سيز.)، لوڻ (2 ڪلاڪن. ايل) ۽ نشاستي (4-4.5 ايڇ. ايل). اسين چڱو سواد sausage، مرچ گڏيو ۽ (جيئن کري جي طور تي) مصالحي ڏيڻ لاء ٿوم، مرچ، ڪارا مرچ، allspice استعمال ڪندو. ۽، يقينا، intestines کان سواء homemade sausages کاڌي ورق کان سواء نٿو ڪري سگهان. سڀ ingredients تيار کان پوء، توهان کي ڪم ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا.

guts کان سواء گهر sausage: جي رشيد ۽ پچائڻ ٽيڪنڪ

پهريون، گوشت، bacon ۽ ڪڪڙ Rinse. ننڍي cubes ۾ انهن ھيون پٽي. ڍڪيل، whisk whisk. انھن کي شامل لوڻ جي ضرورت رقم، ۽ مصالحو ۽ وليون. Peeled ٿوم اڳواٽ ۾ chopped. توهان جي پريس جي ذريعي اهو نڪري ٿو. جي ڍڪيل ڪرڻ جي slurry شامل ڪريو. نه به نشاستي داخل. ياد رهي ته ان کي، جتان شامل ٿيڻ ضروري آهي ته سنڌ جي آنا آميزش ڪا ڇپ ٺهيل نه آهي.

ڪيئن homemade sausages تيار ڪرڻ؟ اها ڳالهه بلڪل سادي آهي: هڪ saucepan ۾ مڪس گوشت، bacon ۽ ڪڪڙ. جي آنا آميزش شامل ڪريو. گڏوگڏ سڀني ingredients گڏيو. جي ورق ڀاڱي چمچا تيار ڪئي تي ڪر. ان کي هڪ ڏسبو شڪل sausages ڏي ۽ جئين بند پاسيري جڳائين. هن تسليم ڪيو ته رس roasting جي عمل ۾ وھنديون نه ڪندو آھي جي ضرورت هوندي آهي. 180 سي کي Preheat تنور. هڪ ڪلاڪ لاء تنور ۾ هڪ بيڪري چادر ۽ جاء تي sausage رکي. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو ورق هٽائي ۽ ذرا ذرا خوشبودار meats. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، guts کان سواء homemade sausages ڏاڍي محنت-ڪارهيو نه آهي ۽ گهڻو وقت وٺندو. من موهيندڙ تمام، رسيلا به وسا نه ڪڍي موڙيندو، ۽ جيڪي اهم آهي - 100٪ قدرتي. ذخيرو homemade sausages هڪ ڊگهي وقت لاء فريزر ۾ ٿي سگهي ٿو. جي بسم الله ڪجو!

خنزير sausage لاء هڪ ٻي وڏي رشيد (ڪو gut)

هن لذيذ سنڳر جي تياري لاء توهان کي خنزير کي گوشت (700-800 ز)، مکڻ (120-150 ز)، شهزادي رس، ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. رهي thyme ۽ tarragon - - ۽ ڪاٺيء skewers اسان کي به مصالحي جي ضرورت آهي. پوء ڪيئن intestines کان سواء اهڙي homemade sausages طور پنهنجي snacks تيار ڪرڻ؟ هن رشيد ڏنل آهي: هوريان هوريان غسل ۽ 5 ميلي ٿولهه جي slices ۾ پٽي. بورچيخاني مگدر گوشت جي seams تڙي ڪڍن. لوڻ، مرچ کين مزو ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ رکون ڪرڻ. سٺو خنزير شهزادي رس سان sprinkled ۽ marinate ڪري ڇڏي. 15 منٽن کان پوء، هڪ ڊگهي پٽي ۾ گوشت جي مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل. هن معاملي ۾ انهن جي غلبي سان تنھنڪري اھي صرف ھڪ ٻئي تي وڃو. "joints" جي سڀني هنڌن تي به ڪجھ جي ڪوڏر تڙي ڪڍن. وليون سان گوشت Sprinkle. مرڪز ۾ جي ٽڪر مکڻ ۾ قبل از پٽي هڪ انگ ۾ پکڙيل. ڌيان هڪ ٽيوب ۾ workpiece بند ڪري، هڪ "snail" ۾ ان کي نظر ايندا. اسان کي اسان جي ڪاٺيء skewers sausage کي ٺيڪ ڪريو ۽ مکڻ سان هڪ greased بيڪري ٿال تي ان کي پکيڙيو. 180 ج 60 منٽ ۽ جنگين تي هڪ preheated تنور ۾ سنڳر ڪر. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن guts کان سواء sausage ڪرڻ. پچاء کان پوء، سنڌ جي skewers هٽائي، سنڌ جي پيداوار ڏنا ڪجھ مين ۽ خدمت ڪرڻ.

guts کان سواء گهٽ-وسا sausage

هن رشيد جن جي شڪل ۾ توهان جي شخصيت رکڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ هڪ مفيد گهٽ-calorie کاڌي ڊيپ کي prefers لاء منظور ڪيو وڃي ٿو. ڪڪڙين جي گوشت جو من موهيندڙ بلڪل ڪو ٿلهو حاصل آهي، ۽ هڪ ئي وقت ۾ رڳو وات-جانورن. 1 ڪلو، 20٪ ڪريم - - 400 ml، هڪ پروٽين جي چئن ڍڪيل کان، زمين ڪارا مرچ، مرچ "اطالوي وليون" تون هڪ ترڪي fillet جي ضرورت پوندي. Sausage، پولٽري گوشت بچائي کاڌي ۾ فنا ڪري سگهجي ٿو، ان کي بهتر حاصل ڪرڻ کان خوفزده نه آهي. ان calorie صرف 120 kcal / 100 ز آهي

Homemade sausage، سان شروع ڪرڻ ته عمل پولٽري fillet. ترڪي گوشت obmoem ۽ پيسن هڪ blender جي مدد سان رياست puree ڪرڻ. هڪ جون پاڙون ظرف ۾ جي نتيجي ۾ عام ٻاهر ٿا رکون، اهو ساڳيو پروٽين، لوڻ، مرچ ۽ سردي ڪريم کي شامل. گڏوگڏ سڀني ingredients گڏيو.

ريٽرننگ آفيسرن کي: جوش اچي sausage

بورالاگ فلم جو هڪ ٽڪرو پٽي ۽ ان 1/4 ڪئي وجهي. جڳائين ته، هڪ sausage نظر ايندا. پاسيري ٺيڪ موضوع. اهو ساڳيو ٽن کان وڌيڪ ڀيرا ڪندو - آخر ۾ اوھان کي چار ننڍي-اوچائي sausages ڪيو وڃي. هاڻي اسان کي پچائڻ لاء اڳتي - جي تري ۾ پاڻي ھڻي ۽ هڪ پليٽ capacitance تي ڪر. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، وقفي کي "باهه" کي ڇيهو. هڪ saucepan ۾ sausages ڪر ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کين ٽچڪندو. هڪ ئي گوشت جي مصنوعات تي، saucer نازل پن پوء اھي مٿي پوڻ نه ٿو وڃي. هڪ ڪلاڪ کان پوء، اسين انھن کي هٽائڻ ۽ اجهائي. جي پلاسٽڪ لپيٽڻ هٽائي، جي ورقن ڪاغذ وٺي، ميز تي اهو ڪڍيو. ان کي "اطالوي وليون" تي ڊريسنگ پلٽيان. مٿي sausage ۽ لپيٽڻ سگهجيو پئي. اسان هن طريقيڪار ٽن کان وڌيڪ ڀيرا انجام. ته پوء، 8-10 ڪلاڪن لاء فرج ۾ شروع هٽائي. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، هن اخبار هٽائي ۽ هڪ لا carte delicacies ٽڪر ۾ پٽي.

مزيدار ۽ اصل: sausage Chopped ڪڪڙ

جن جي غير معمولي ۽ دلچسپ وينجن پسند سي، هن رشيد کي پسند ڪندو پڪ آهي. گهر-ڪيون sausage (ڪو guts) هڪ امير مزو ۽ وڻندڙ سگندو سان، هڪ تمام مهربان حاصل ڪري. ان جي تيار ٿيڻ جو اوھان کي انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ - 1.5 رپيا؛
• جوش اچي گاجرا - 2 سيز؛.
• مٺي بيل مرچ - 3 سيز.
• walnuts - 150 ز؛
• gelatin - 2 جون ٻوريون؛
• ٿوم - 7 لونگ؛
• ز - آيل؛ 2 ايڇ.
• flavoring - 1.5 عدد ..

اسان ڪيئن guts کان سواء homemade sausages بنائڻ لاء هيٺ بيان. هن رشيد سادو آهي. پهريون meats عمل - obmoem ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي ويندي. بلغاريا مرچ صاف ڪرڻ، nashinkuem ماڻهن جي. گاجرا broth ۽ اسان کي پٽي ويندو. Walnuts ۽ ٿوم وٺي صاف، ۽ پوء هئائون. هڪ وڏو ٿانو ۾ گڏيو ته ڪئي گوشت پولٽري، اکروٽ، ۽ ڀاڄين جي. نه به مسالا، لوڻ، ٿوم، تڪڙي gelatin (ان ٿيڻ جي ضرورت نه پري-جلي) شامل. گڏوگڏ سڀني ingredients گڏيو.

ڪئي گوشت جي نظر ايندا sausages

امان جي sausage ڪاميٽي حاصل شڪل ۾، ٿي ڪرندا فلم استعمال. ٻاهر ڪڍيو ۽ ان جي گوشت جي 1/5 ڪر. اسان جي خالي ڏسبو شڪل ڏي هلون. ڪاميٽي جڳائين ته، جئين ته فلم واديء. هٿ سڀني پاسن کان sausage enveloping. باقي stuffing سان طريقيڪار ورجائي. توهان سڀني کي پنجن شين ايندي آهي. توهان insure، ۽ بورالاگ فلم جي هر هڪ کان وڌيڪ پرت جڳائين ته ڪري سگهو ٿا. ڪيئن هن معاملي ۾ homemade sausages تيار ڪرڻ؟ وڏي تري ۾ پاڻي ھڻي ۽ ٽچڪندو کي ان جي مثل. گرمي جي خاتمي ۽ کين صورت جي مٿي پتل مان ظرف جي تري ۾، اسان جي sausages تي ڪر. هڪ lid سان پان بند. اڌ ڪلاڪ لاء sausages ٽچڪندو، جنهن کان پوء ڀچندو ٻاهر پل. ۽ اسان انھن 8 ڪلاڪ لاء فرج ۾ مين لاء موڪليو. ڪئي ڪڪڙين جي گوشت جي Sausages deliciously احسان ۽ رسيلا حاصل ڪري. پنھنجي گھر مان هڪ قدرتي، گهٽ-وسا ۽ مزيدار موهيندڙ کي داد ڏيڻ جي ضرورت هوندي آهي. جي بسم الله ڪجو!

rabbit جي نازنين homemade sausage

هن من موهيندڙ - غذا، پر انتهائي مزيدار ھوندو. Rabbit گوشت vitamins ۽ حقيقت افروز ۾ مالا مال آهي ۽ cholesterol ۽ وسا جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل آهي. هن homemade sausages به ٻارن کي ڏنو ٿي سگهي ٿو! ان جي تيار ٿيڻ توهان جي ضرورت rabbit گوشت 1 ڪلو، ڍڪيل - - 1 PC، سڪا، ڳئون جو کير -. 1.5 فن. آيل، لوڻ -. 0.5 ايڇ آيل، nutmeg، ۽ خليج پتي ... اسان ڪيئن سڀ گوشت زال سان homemade sausages، پهرين obmoem rabbit carcass ۽ srezh تيار ڪرڻ لاء بيان. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي slices ڇڏي ڏيو ٽي دفعا - تون ڪو homogeneous fluffy ڪاميٽي ڪيو وڃي. اسان هڪ ٿانو ۾ ان کي پکيڙيو، لوڻ، آنا، کير، nutmeg شامل. چڱي گڏيو. جيڪڏهن مٿس ڳاھٽ stuffing - ٿڌو پاڻي شامل. ته هڪ ريفريجيريٽر ٻيڙيء ۾ جي آميزش کان پوء. ٽن کان پوء - چار ٽپھريء جو stuffing ٻاهر پل ۽ sausages جي ٺهڻ سان اڳتي. بورالاگ فلم جو هڪ ٽڪرو پٽي، جي گوشت جي زال 1/4 تي رکون. خالي ڏسبو شڪل مقرر. فلم جڳائين ته، ان کي فڪس ڪرڻ لاء ممڪن طور بند ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. tying موضوع جي ڪري ڇڏيندي. توهان هڪ preform هڪ چادر ۾ مٺائي جو هڪ ٽڪرو وانگر نما حاصل ڪيو آهي. قياس جو قسم، اسان جي باقي stuffing کان چند sausages بڻجي. هاڻي توهان 1.5-2 ڪلاڪن لاء گهٽ گرمي تي کين ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء sausages، ختم ٿڌو ۽ فرج ۾ وجهي. ٻن ڪلاڪن کان پوء، اسين انھن کي حاصل ڪري ۽ ان جي فلم پٽي. هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن guts کان سواء پنهنجي هٿن سان لذيذ ۽ صحتمند sausage تيار ڪرڻ. جي بسم الله ڪجو!